株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」
求人募集・採用情報

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」求人情報

中途50％↑
女性50％↑
社保完備
海外研修
賞与

求人情報掲載期間：2019/02/14～2019/02/28 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

鎌倉の老舗酒問屋をリノベーションした
レストラン＆ウエディングが
次の展開に向けシェフ候補＆キッチン募集！

≪お客様の喜びに直接関わり、美味しいを追求する≫

ウェディング事業を主軸とする(株)Daiyuは、2016年5月、鎌倉・長谷に創業200年の酒問屋をリノベーションし、レストラン＆ウェディング初号店「萬屋本店」をオープンしました。
平日はレストラン・週末は結婚式を中心に運営し、口コミランキングでは、神奈川県レストランランキング1位を獲得するなど、お客様より高い評価を受けています。
更なる満足度の追求と新たなチャレンジ、次の新店オープンも視野に入れ、シェフ候補・キッチンスタッフを募集します。
チーム一丸となってお店創りを行い、お客様が心からもてなされたいと感じられる料理を第一に考えています。

ウェディング・フレンチ・イタリアン・和食などの経験業態は問いません。
Daiyuの一員として活躍しませんか？

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」求人

【私たちが大切にしていること】
萬屋本店に訪れてくださった一人ひとりにご満足していただくくために、調理場をはじめ、サービス、レセプション、ウェディングプランナーが一丸となり、MTGの開催やお客様共有などを徹底して行っています。

■萬屋本店について■
創業200年に渡り、長谷寺の門前町に酒の卸問屋として鎌倉の繁栄を支えてきました。
屋号はそのままに、鎌倉に代表する日本の歴史や文化を次世代に継承していくことをミッションにお店創りを行っています。

■料理について■
厳選されたプレミアム調味料、食材を生かす調理方法、旨味の出汁にポイントをおいた、フレンチ和会席を提供しています。シンプルだけど美味しい。
お客様に心が伝わる料理を目指しています。

■レストラン■
鎌倉は観光客をターゲットにしたお店が多い中、萬屋本店は地域のマダムをターゲットに運営しています。
大切な人のお祝いや記念日にお越しいただけるレストランを目指しています。

■結婚式■
結婚式当日を祝うイベントではなく、新郎新婦様やそのご家族の人生の節目になるような結婚式をプロデュースしています。大正ロマンの雰囲気・蔵で挙式を行える場所は他になく、日本全国からお問い合わせをいただいています。

▲結婚式が幸せのピークでなく、人生がより豊かになる節目であってほしいと思っています。
▲シンプルでありながら、彩りが美しく美味しい料理を追及しています。
▲メンバー一人ひとりがやりがいを持って働ける環境を大切にしています。

■求める人材■
私たちは一人ひとりが笑顔になる、お客様に寄り添った料理を大切にしています。
お客様のニーズを汲み取り、お客様に喜んでいただけるために取り組める職場を求めている方に最適な環境です。
人生において節目となる大切な晴れの日を料理やおもてなしを通じて彩る。
これまでの経験や実績ではなく想いを大切にします。

【私たちが目指すこと】
現在の飲食業界は出店スピードが速く、目まぐるしく業態や職場環境が変わることも少なくないと思います。
ただ当社では違います。
萬屋本店に訪れてくださった一人ひとりにご満足していただくため、一緒に働くスタッフにもやりがいを持って力を発揮してもらう事に力を注いでいます。ベテラン～若手まで積極的に料理開発やお店の運営に携わりチャレンジできます。

お客様を近くに感じられる環境だから、料理をどんな方が召し上がるのか。
またその感想を直接聞く事が出来るのも大きな魅力です。

◆実際のお客様の声
「お料理もとても綺麗で美味しかったです。一皿ごとに”美味しいね”と同じテーブルの友人と話していました。」
「今まで列席した結婚式の中で一番お料理が美味しく感動しました。レストランに大切な人を連れてまた来ます。」

お客様の心が温まるお料理を通して、人生の節目となる日を彩り、”お客様がいつでも帰ってくることができる場所を作りたい”という想いに共感していただける方とお仕事したいと考えています。10年、20年と長く街に必要とされ続けるお店創りを実現しませんか？

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」求人

担当者より一言

飲食店の中から働く場所を探し、
その環境が自分にふさわしいか迷われると思います。
経験値や年齢、人それぞれ目標や目指すことは違うと思いますが、
私たちが大切にしているのは、
「お客様のために何ができるか？」を常に研究し、変化を恐れずにチャレンジしていくこと。

また、お客様はもちろん、一緒に働くメンバーの人生も大切にしたいと考えています。
将来を見据えて充実した職場環境を望む方や、
今までの経験を活かし、スキルアップをしたい方なども歓迎します。

同じ志を持った仲間と新しい環境で活躍しませんか？

企業情報

会社名	株式会社Daiyu
所在地	〒248-0011 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-8-4-1
設　立	1982年9月1日設立
資本金	1000万円
代表者	辻真里
従業員数	16名
会社情報	【事業内容】 ○婚礼事業 ○会場運営 ○コンサルティング業務 ○建設業【会場運営】 ○神奈川長谷「萬屋本店」＜プロデュース＞ ○神奈川鎌倉「鶴岡八幡宮」 ○神奈川鎌倉「明王院」 ○神奈川藤沢「隠れ里車屋」 ○神奈川鎌倉「一条恵観山荘」
HP	◆株式会社Daiyu ◆萬屋本店

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	鎌倉（長谷）
勤務地詳細	住所：神奈川県鎌倉市長谷2-11-46 交通：江ノ島電鉄線「長谷駅」より徒歩4分

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　38万円～

社保完備
海外研修
賞与

payments 給与: 　38万円～
※上記給与＋賞与年2回＋諸手当
※経験・能力等考慮し、優遇します
※みなし残業45h含む

person 求める人物像・資格: ・料理を通じて人生の晴れの日を彩り、そこに喜びややりがいを感じられる方
・フレンチだけでなく、イタリアン、和食などの他業態経験者でも、当社の想いに共感してくださる方を歓迎

sunny 休日・休暇: 【年間休日105日】
○月7～8日（火曜定休）
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇（入社半年後10日支給。毎年1日ずつ増加）

schedule 勤務時間: ☆基本9h拘束実働8h
8:00～23:00の間で早番・遅番シフト交替制
※予約に応じて変動有
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給査定年1回
○賞与年2回（社内規定有）
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当（見込み残業45h超過分全額支給）
○子供手当（社内規定有）
○制服貸与
○健康診断（年1回）
○社員旅行（国内＆海外）
○引っ越し手当（上限5万円）
○住宅手当（上限2万円）
○インセンティブ
※試用期間3ヶ月有

調理師・キッチンスタッフ

　32万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 業態を問わず、基本的な調理経験をお持ちの方であれば歓迎です。
レストランにお越しいただくお客様への料理、
結婚式の料理など出来ることの幅が確実に広がります。
また、未経験から料理を学んでいきたい方は、野菜の下準備からはじまり、出汁の引き方など、
料理の基礎から応用まで身に付けることができます。女性も活躍中。歓迎します。

payments 給与: 　32万円～
※上記給与＋賞与年2回＋諸手当
※経験・能力等考慮し、優遇します
※みなし残業45h含む

person 求める人物像・資格: ・料理を通じて人生の晴れの日を彩り、そこに喜びややりがいを感じられる方
・フレンチだけでなく、イタリアン、和食などの他業態経験者でも、当社の想いに共感してくださる方を歓迎
・飲食未経験者・新卒者・これから経験を積まれる方も歓迎

sunny 休日・休暇: 【年間休日105日】
○月7～8日（火曜定休）
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇（入社半年後10日支給。毎年1日ずつ増加）

schedule 勤務時間: ☆基本9h拘束実働8h
8:00～23:00の間で早番・遅番シフト交替制
※予約に応じて変動有
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給査定年1回
○賞与年2回（社内規定有）
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当（見込み残業45h超過分全額支給）
○子供手当（社内規定有）
○制服貸与
○健康診断（年1回）
○社員旅行（国内＆海外）
○引っ越し手当（上限5万円）
○住宅手当（上限2万円）
○インセンティブ
※試用期間3ヶ月有

調理見習い

　25万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 業態を問わず、基本的な調理経験をお持ちの方であれば歓迎です。
レストランにお越しいただくお客様への料理、
結婚式の料理など出来ることの幅が確実に広がります。
また、未経験から料理を学んでいきたい方は、野菜の下準備からはじまり、出汁の引き方など、
料理の基礎から応用まで身に付けることができます。
女性も活躍中。歓迎します。

payments 給与: 　25万円～
※上記給与＋賞与年2回＋諸手当
※経験・能力等考慮し、優遇します
※みなし残業45h含む

person 求める人物像・資格: ・料理を通じて人生の晴れの日を彩り、そこに喜びややりがいを感じられる方
・フレンチだけでなく、イタリアン、和食などの他業態経験者でも、当社の想いに共感してくださる方を歓迎
・飲食未経験者・新卒者・これから経験を積まれる方も歓迎

sunny 休日・休暇: 【年間休日105日】
○月7～8日（火曜定休）
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇（入社半年後10日支給。毎年1日ずつ増加）

schedule 勤務時間: ☆基本9h拘束実働8h
8:00～23:00の間で早番・遅番シフト交替制
※予約に応じて変動有
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給査定年1回
○賞与年2回（社内規定有）
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当（見込み残業45h超過分全額支給）
○子供手当（社内規定有）
○制服貸与
○健康診断（年1回）
○社員旅行（国内＆海外）
○引っ越し手当（上限5万円）
○住宅手当（上限2万円）
○インセンティブ
※試用期間3ヶ月有

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1000円～

receipt_long 仕事内容: レストランのランチ・ディナー営業。
結婚式の料理の調理補助や仕込み作業、洗い場など。
簡単な調理敬虔があれば◎

payments 給与: 　1000円～
☆土日勤務は1100円
※試用期間3か月は990円
※経験・能力等考慮し、優遇します

person 求める人物像・資格: 学歴・年齢不問　◆業界未経験OK！
・コミュニケーションを大切にできる方
・清潔感がある方
・ブライダル業界に興味がある方
・食を通して人を笑顔にしたい方　など
・土日のみの勤務も歓迎（主婦・フリーター・大学生歓迎）
専門的な調理の経験はなく、主婦（夫）としてのスキルからステップアップして働いている方多数です。
人を喜ばせたい。食を通して人を笑顔にしたい。そんな想いの方大歓迎です。

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 下記時間内でシフト制・休憩有
9:00～22:00
<レストラン営業時間>
11:00～15:00
17:30～22:00
土日のみの勤務も歓迎・1日6h程度～

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給あり
○制服貸与
○正社員登用制度
※試用期間あり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2019/08/08～2019/08/22

求人情報掲載期間：2019/08/08～2019/08/22

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」

≪お客様の喜びに直接関わり、美味しいを追求する≫

ウェディング事業を主軸とする(株)Daiyuは、2016年5月、鎌倉・長谷に創業200年の酒問屋をリノベーションし、レストラン＆ウェディング初号店「萬...
求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08

求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」

≪お客様の喜びに直接関わり、美味しいを追求する≫

ウェディング事業を主軸とする(株)Daiyuは、2016年5月、鎌倉・長谷に創業200年の酒問屋をリノベーションし、レストラン＆ウェディング初号店「萬...
求人情報掲載期間：2019/05/23～2019/06/06

求人情報掲載期間：2019/05/23～2019/06/06

株式会社Daiyu／「萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－」

≪お客様の喜びに直接関わり、美味しいを追求する≫

ウェディング事業を主軸とする(株)Daiyuは、2016年5月、鎌倉・長谷に創業200年の酒問屋をリノベーションし、レストラン＆ウェディング初号店「萬...