• 

  いわゆる個人店の魅力をギュッと詰め込んだ、飲食人に嬉しい職場！

• 

  季節感のある繊細な料理を心を込めて提供。当店は『揚げ、煮方、刺し場』等、割烹や日本料理店と同様の技術も全て磨けます

• 

  20～40代まで幅広く活躍中！ 夢見る若手も頑張っていますよ！

―独立者も多数輩出！―
当店からの独立者は多数！
蕎麦・和食の基礎から応用まで余すところなく、習得ができる勤務環境だからこその実績！
独立支援制度もございますので、「将来は自分のお店を…」という方にも最適です。

◇担当者が思うお店の魅力
■自分らしく働ける職場
私自身が元ホテルのコック！他業態から挑戦したスタッフも在籍しています。
元喫茶店のスタッフで「料理を学びたい」といって入社したＡ君は、今では店１番の天ぷら職人！
経験の有無が関係なく成長できる、多業態の良さを活かして働ける…伝統を大切にしつつも自由な勤務環境です！

■業界のイメージを覆す雰囲気・制度
この業界のイメージ…正直良くないですよね？上下関係・給料・休み。
私はそれが嫌だから独立したんです！
厳しい上下関係？社員旅行・登山・野球観戦など、スタッフでいくこともしばしば！
昇給しない？実力に合わせた見合った対価を支払うのは当たり前！私だってそれが無かったら絶対辞めます（笑）
みんな仲良く、アットホームな関係性がずっと続いているからこその抜群の定着率が自慢！
将来的には役職の方には年収1000万円支給できるような会社の仕組みを作っていきたいと思っていますので、キャリアアップしたい方にも最適ですよ！

■売上＜スタッフの働きやすさ
現在のお客様はほぼご予約の方達のみ！48席のお店を11人で回し、夜は1卓1組を徹底！
1組を大切にしていく方針と、スタッフに無理をさせないようにするためです。

■将来的な構想
現在も取り組みとして行っていますが、
将来的には今よりもっと働きやすい環境を整えていきたいと思っております。
具体的には、早上がり制度などを検討しており、
「技術と私生活の充実の両立」この言葉の実現を現実的に可能にしていきます！

現在、ほぼ予約制の状況となっているので店が回らない…といった状況ではありません。
現在5名で回している調理場を、6名で作業できたらもっと作業効率もあがり、
1人の負担も減るはず…、この考えから人材募集を始めています！

入社時期やその他の点でご質問等ございましたら、メール・お電話にてお気軽にご連絡ください。