『銀座くろ寿』『銀座くろ寿東銀座店』／株式会社銀座くろ寿
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/19 掲載終了

寿司職人、調理見習い、ホールスタッフなど、『銀座くろ寿』『銀座くろ寿東銀座店』／株式会社銀座くろ寿の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

気さくな店主が営む、銀座の正統派寿司店が
6月の新規出店を見据え寿司職人を募集中！
月8日休暇・シフト勤務など働きやすさ抜群

ご予約を中心にカウンター・個室で上質な時間を銀座で提供する『銀座くろ寿』。
銀座の隠れ家的人気寿司ブランドを営む当社の新たな挑戦！
新店舗開業に伴い、オープニングスタッフを募集致します。

新規開業後は“東銀座”となり、既存店と連携を取りながら、
各種オープニング準備やその後の営業を行っていきますので、
開業当初ならではのバタバタ感はあまりなく、落ち着いてお客様をお迎えできると思います。

現状、新店舗内装などを含め着々と準備は進んでおり、
入社時期や働き方を含め、しっかりと面接時にお話した上でご希望をお聞きし決めていきますので安心してご応募ください。

＜安心して働けるイメージを覆す勤務環境＞
公休は月8日間となり勤務時間も完全シフト制。
各種長期休暇も1週間程度しっかり取得しているので、メリハリをつけて働ける勤務環境です！

“充実したプライベートがあってこそ、良い仕事ができる。”
そう考えているからこそ、業界高水準の環境を整え営業を実施しています！

＜経験年数やジャンル不問！全員にチャンスがある寿司店です＞
前職でのご経験がある方は勿論優遇致しますが、意欲やお人柄などを大切に採用活動を実施中。
俗に言われる“中途入社のハンデ”などはございません！

食材の目利きの仕方から切りつけ、寿司の握り方…など、
現場にて先輩スタッフが丁寧にお教えしているので、ご経験が浅い方もご安心を！
20代前半の職人や新卒入社で頑張っている者もいるので、新卒や第二新卒の方も勿論歓迎です。

年齢や経験値問わず、全員がフラットに仕事ができる希少な職場だから、
学べること・感じられること・活かせることが、他店に比べても段違いに多いと思いはず！
「いずれは自分の店を…」など独立志向がある方や、「基本からしっかりとした技術を習得したい」など将来を見据えてスキルアップを狙う方まで、多様なご要望にお応えできる環境を揃えお迎えしているので、まずは1度お話をしましょう！

「まずはお話だけ」という方も歓迎！当社の考えや働き方を説明するのでその上でご検討いただいて大丈夫です！
「見て覚えて」ではなく、一つひとつ順を追って丁寧にお教えしていきますので経験が浅い方もご安心ください！
1品に集中し、確かな寿司を提供しているからこそ、外部からもご好評の声をいただく銀座の名店として知られています。

『銀座くろ寿』『銀座くろ寿東銀座店』／株式会社銀座くろ寿求人

店主よりひとこと

Aと言ったのに、Bとして伝わってしまう。
そこで怒ってもなんの解決にもなりません。
大切なことは、どうすればちゃんと想いが伝わるのかを考えること。

私は、その部分をしっかりと考え、
なるべく丁寧に、順序立ててスタッフに伝えています。
聞きたいことが聞けない…そんな環境では伸びる部分も絶対に伸びない！
聞くべき点はその場で聞けるような職場環境も、のびのび働ける秘密のひとつです。

寿司職人を目指す方も、和食料理人を目指す方も、
当店で更にレベルアップし、いつかは貴方の店に私を招待してください！(笑)
それも私は楽しみにしているんです！

企業情報

会社名	株式会社銀座くろ寿
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-6　西六ビル2階
HP	『銀座くろ寿』ホームページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座・東銀座・銀座一丁目・有楽町
勤務地詳細	＜銀座くろ寿＞東京都中央区銀座6-7-6 西六ビル2Ｆ →各線「銀座駅」より徒歩6分　各線「東銀座駅」より徒歩6分　各線「銀座一丁目駅」より徒歩9分　各線「有楽町駅」より徒歩9分＜銀座くろ寿東銀座店＞東京都中央区銀座3-11-16 VORTイーストB1F →各線「銀座駅」より徒歩8分　各線「東銀座駅」より徒歩1分　各線「銀座一丁目駅」より徒歩5分

勤務地エリア・最寄駅

銀座・東銀座・銀座一丁目・有楽町

勤務地詳細

＜銀座くろ寿＞
東京都中央区銀座6-7-6 西六ビル2Ｆ
→各線「銀座駅」より徒歩6分
　各線「東銀座駅」より徒歩6分
　各線「銀座一丁目駅」より徒歩9分
　各線「有楽町駅」より徒歩9分

＜銀座くろ寿東銀座店＞
東京都中央区銀座3-11-16 VORTイーストB1F
→各線「銀座駅」より徒歩8分
　各線「東銀座駅」より徒歩1分
　各線「銀座一丁目駅」より徒歩5分

『銀座くろ寿』『銀座くろ寿東銀座店』／株式会社銀座くろ寿の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　28万円～

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 基本的な寿司職人・見習いとしての仕事を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・握り・カウンター内での簡単な接客など

payments 給与: 　28万円～

詳細

上記月給には固定残業代（40時間分）を含む

※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
※新卒や第二新卒者は月給23万円～

person 求める人物像・資格: ■寿司・和食の経験がある方は優遇いたします
■年齢・経験業態不問
■新卒・第二新卒者・飲食業界未経験者も歓迎です

sunny 休日・休暇: 〇月8日休暇
→日曜・祝日定休をベースに祝日が無い週は日曜定休+シフトとなります
→『銀座くろ寿東銀座店』は完全シフト制にて取得（日数は上記同様）
〇お盆休暇（1週間程度）
〇年末年始休暇（1週間程度）
〇慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: ☆完全シフト制にて勤務いただきます
→9：00～22：00の間（休憩有）

【勤務シフト例】
・9：00～18：00（休憩有）
・10：00～21：00（休憩有）
・13：00～22：00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇賞与有（業績）
〇昇給有
〇交通費全額支給
〇残業手当（労働基準法に則り支給）
〇制服貸与
〇まかない（店の商品だけでなく多様な料理を食べていただけます）
〇試用期間3ヵ月

調理見習い

　28万円～

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 基本的な寿司職人・見習いとしての仕事を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・握り・カウンター内での簡単な接客など

payments 給与: 　28万円～

詳細

上記月給には固定残業代（40時間分）を含む

※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
※新卒や第二新卒者は月給23万円～

person 求める人物像・資格: ■寿司・和食の経験がある方は優遇いたします
■年齢・経験業態不問
■新卒・第二新卒者・飲食業界未経験者も歓迎です

sunny 休日・休暇: 〇月8日休暇
→日曜・祝日定休をベースに祝日が無い週は日曜定休+シフトとなります
→『銀座くろ寿東銀座店』は完全シフト制にて取得（日数は上記同様）
〇お盆休暇（1週間程度）
〇年末年始休暇（1週間程度）
〇慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: ☆完全シフト制にて勤務いただきます
→9：00～22：00の間（休憩有）

【勤務シフト例】
・9：00～18：00（休憩有）
・10：00～21：00（休憩有）
・13：00～22：00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇賞与有（業績）
〇昇給有
〇交通費全額支給
〇残業手当（労働基準法に則り支給）
〇制服貸与
〇まかない（店の商品だけでなく多様な料理を食べていただけます）
〇試用期間3ヵ月

ホールスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 基本的な接客業務を経験・希望に合わせてお任せ致します
→仕込み・和食調理など

payments 給与: 　28万円～

詳細

上記月給には固定残業代（40時間分）を含む

※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
※新卒や第二新卒者は月給23万円～

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇いたします
■年齢・経験業態不問
■新卒・第二新卒者・飲食業界未経験者も歓迎です

sunny 休日・休暇: 〇月8日休暇
→日曜・祝日定休をベースに祝日が無い週は日曜定休+シフトとなります
→『銀座くろ寿東銀座店』は完全シフト制にて取得（日数は上記同様）
〇お盆休暇（1週間程度）
〇年末年始休暇（1週間程度）
〇慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: ☆完全シフト制にて勤務いただきます
→9：00～22：00の間（休憩有）

【勤務シフト例】
・9：00～18：00（休憩有）
・10：00～21：00（休憩有）
・13：00～22：00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇賞与有（業績）
〇昇給有
〇交通費全額支給
〇残業手当（労働基準法に則り支給）
〇制服貸与
〇まかない（店の商品だけでなく多様な料理を食べていただけます）
〇試用期間3ヵ月

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/19

求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/19

『銀座くろ寿』『銀座くろ寿東銀座店』／株式会社銀座くろ寿

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求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/28

求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/28

『銀座もちふじ』／株式会社銀座くろ寿

ーー今回の募集についてーー
ご予約を中心に8席のカウンターで上質な時間を銀座で提供する人気店、
『銀座くろ寿』を営む企業のセカンドブランドにて、厨房スタッフを募集中！

ブラ...
求人情報掲載期間：2024/09/26～2024/10/24

求人情報掲載期間：2024/09/26～2024/10/24

『銀座もちふじ』／株式会社銀座くろ寿

ーー今回の募集についてーー
ご予約を中心に8席のカウンターで上質な時間を銀座で提供する人気店、
『銀座くろ寿』を営む企業のセカンドブランドにて、厨房スタッフを募集中！

ブラ...