「鮨りんだ」「ブルペン」「らんまる」／株式会社ショートストップ
求人募集・採用情報

個人経営
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2022/10/27～2022/11/10 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、「鮨りんだ」「ブルペン」「らんまる」／株式会社ショートストップの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

若手が最前線で活躍できる新時代型鮨店！
全店舗完全週休2日制／前職給与を保証！
現状よりも未来を見据え、新メンバー募集中

『本格江戸前鮨×ハイブリッド鮨』と呼ばれる革新的な鮨を提供し、
各界の著名人の舌を唸らせる人気店を運営中！
お客様だけでなく、働くスタッフにも個性や特徴…希望があるから、
特色を活かしたブランドを複数店舗展開しているんです！

ーーこんなブランドを展開ーー
■THE 正統派鮨店と呼べるカウンター鮨店
■肩ひじ張らずに楽しめるややカジュアルな鮨店
■完全予約・個室の鮨店

「私はこんな働き方がしたい！」…と、お会いした際に教えてください！
異なる客単価・営業スタイルのお店があるから、
ご希望に沿った働き方をする事ができ、目標までの最短距離を歩んでいけるはず！

今年も新規出店を果たし、実は都内だけでなく県外にも展開をしていたり…等、
“会社”としても事業展開を進めているんです！
それでも、1店舗…1貫のクオリティに一切の妥協は無し！

『やりがい』×『得られる経験値』×『安定性』
全てが揃った“新時代型の鮨店”で、他ではできない経験を！

「鮨りんだ」「ブルペン」「らんまる」／株式会社ショートストップ求人

ー経験値や年齢ではなく、意欲が最大限評価される業界でも珍しい環境がアリ！ー

全くの業界未経験の状態で当社に入社し、3年で店舗（ブルペン）を任されたスタッフも在籍！
25歳で店主を任される者や、当社店舗で経験を積み…着実にスキルアップを重ねて独立した者…など、沢山のスタッフが研鑽を積み、当社ブランドを盛り上げてくれています。

入社した後、なかなか食材に触れない…、「握るなんて、いつになるんだろう…」。
朝から晩まで、休みなく働き通しで修業…、なんて事が多い業界…そんな、修業は長く・辛いもの…といった概念を、当社では一切無くしたいと思っているから、様々な食材に触れられ、握れる環境を作り、しっかりと打ち込める職場を整えているので、意欲があれば3ヶ月で一人前になっていただける制度・環境がございます！

オーナー（大将）の河野さんも、若手でも…未経験でも…、経験があり独立を目指している方でも…、ご入社いただいた方には最大限納得した上で働いてほしいと思っているから、各種環境を整備！
現実的な取り組みは多数ありますが、経験の浅い若手職人が実践の中で腕を磨ける舞台として、『ブルペン』をオープンさせる…等、実際に行動に移し、舞台を作るスタッフ想いの会社です！

1人ひとりにあった舞台を用意しているから、年齢・性別のハンデなく、全員が主役になれる環境が揃っています。
仕込み中も笑顔を絶やさず、コミュニケーションを取りながら行えるから、ピリついた雰囲気などはございませんよ！
女性スタッフも活躍中！スタッフの人柄・人間性は業界でもトップクラスを自負しており、そういった面の働きやすさも抜群！

▶前職給与以上を保証！年齢ではなく頑張りを最大限評価！
スタートの段階では前職給与を保証しているので、今の給与より下がる事は絶対になし。
その他にも、年3回の賞与などもあるので給与面でのご心配は一切ありません！

▶全店舗で完全週休2日制を徹底！
営業に集中した分、私生活は思いっきりくつろいでほしい…。
そんな想いから、導入した新休暇制度！
定休日制なのでお店自体がお休みだから、店舗のことを気にせずに、
ゆっくりと休暇を楽しむことができますよ！

ご家族がいる方や、プライベートを大切にしたい方にも嬉しい業界トップクラスの勤務環境です。

▶一人ひとりに持ち場があり責任感を持って働ける好環境
常に実践的な環境で働けるから、成長速度が段違い！
若手でも経験が浅くても、大将が「イケる」と思えば、カウンター内でお客様を担当させることも！
大将独自の柔軟な発想で、今の時代のスタッフに合う環境となっているのでやりがいも十分！
「料理が好き」「鮨は握れないけど魚は卸せる」…等、技術面はご入社後に覚えていただければOK！経験は不問で募集中です。

▶遠方からのご応募も歓迎！社宅・家賃手当完備★
社宅を完備しているので、東京以外からのご応募も歓迎しています。
勿論、ご入社の時期も柔軟に対応しているので、「今すぐは入社出来ないが興味がある」という方も是非1度お話しをしましょう！

「鮨りんだ」「ブルペン」「らんまる」／株式会社ショートストップ求人

常に先を見据えた店づくりを実行

「ずっと同じ仕事じゃ面白くないし、成長しないでしょ！？」
そんな大将の想いがあるから、スタッフの成長に合わせて、
次の持ち場に移っていただいたり…等、
常に実践的かつ学びの多い環境で働くことが可能な事も、働く魅力の一つ！

新店舗がオープンした際は、勿論、最初は大将もサポートしますが、
後は、その店の大将にお任せしています。

今回の募集店舗にはありませんが、実はりんだの横に完全個室の店があったり、
完全会員制のお店が新たに誕生したり…と、
スタッフの活躍の場を広げていく為の無理のない展開を実施しており、それは今後も続けていきたいと思っています！

企業情報

会社名	株式会社ショートストップ
所在地	〒153-0064 東京都目黒区下目黒2-24-12イメージスタジオ109　1F
HP	「鮨りんだ」食べログページはコチラブランド紹介ページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	戸越銀座・目黒・不動前
勤務地詳細	「鮨りんだ」東京都目黒区下目黒2-24-12　イメージスタジオ109 1F 交通／JR「目黒駅」西口より徒歩10分　　　東急目黒線「不動前駅」より徒歩7分　　　東急バス「不動尊参道」下車　目の前「らんまる」東京都目黒区下目黒3-16-2 1F 交通／東急目黒線「不動前駅」より徒歩8分　　　バス亭「目黒不動尊」より徒歩30秒「ブルペン」東京都品川区荏原4-6-1 103 交通／各線「戸越銀座駅」より徒歩10分　　　各線「武蔵小山駅」より徒歩11分　　　各線「西小山駅」より徒歩12分

勤務地エリア・最寄駅

戸越銀座・目黒・不動前

勤務地詳細

「鮨りんだ」
東京都目黒区下目黒2-24-12　イメージスタジオ109 1F
交通／JR「目黒駅」西口より徒歩10分
　　　東急目黒線「不動前駅」より徒歩7分
　　　東急バス「不動尊参道」下車　目の前

「らんまる」
東京都目黒区下目黒3-16-2 1F
交通／東急目黒線「不動前駅」より徒歩8分
　　　バス亭「目黒不動尊」より徒歩30秒

「ブルペン」
東京都品川区荏原4-6-1 103
交通／各線「戸越銀座駅」より徒歩10分
　　　各線「武蔵小山駅」より徒歩11分
　　　各線「西小山駅」より徒歩12分

「鮨りんだ」「ブルペン」「らんまる」／株式会社ショートストップの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: カウンターでの業務や仕込みなど、寿司における調理業務全般を担当していただきます。

payments 給与: 　30万円～
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします
※未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎

＜こんな方を特に歓迎＞
・鮨は握れないけど魚がさばける
　※魚の仕込み（早朝のみ夜のみ昼のみ等での短時間でのアルバイトも可能）
・魚さばけないけど料理はできる
・調理専属
・握りができる
・接客好き
・握手の補助
☆得意分野で発揮できるように配属します!

sunny 休日・休暇: ★全店舗が完全週休2日制にて休暇を取得★

→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休
→「ブルペン」：水曜・木曜定休

【全店舗共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30の間

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
〇社宅有（基本はワンルーム／相部屋…などは一切ございません）
※ひとり1部屋・家具・家電付き
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有
〇試用期間有

★体験入店・店舗見学は随時歓迎しています！

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンにて一品料理等の調理業務を担当していただきます。
大人気鮨店の“鮨以外”を支える仕事をお任せ！

payments 給与: 　30万円～
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします
※未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎

＜こんな方を特に歓迎＞
・鮨は握れないけど魚がさばける
　※魚の仕込み（早朝のみ夜のみ昼のみ等での短時間でのアルバイトも可能）
・魚さばけないけど料理はできる
・調理専属
・握りができる
・接客好き
・握手の補助
☆得意分野で発揮できるように配属します!

sunny 休日・休暇: ★全店舗が完全週休2日制にて休暇を取得★

→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休
→「ブルペン」：水曜・木曜定休

【全店舗共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30の間

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
〇社宅有（基本はワンルーム／相部屋…などは一切ございません）
※ひとり1部屋・家具・家電付き
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有
〇試用期間有

★体験入店・店舗見学は随時歓迎しています！

調理見習い

　28万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 経験や能力に合わせて、業務をお任せします。

payments 給与: 　28万円～
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎

＜こんな方を特に歓迎＞
・鮨は握れないけど魚がさばける
　※魚の仕込み（早朝のみ夜のみ昼のみ等での短時間でのアルバイトも可能）
・魚さばけないけど料理はできる
・調理専属
・握りができる
・接客好き
・握手の補助
☆得意分野で発揮できるように配属します!

sunny 休日・休暇: ★全店舗が完全週休2日制にて休暇を取得★

→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休
→「ブルペン」：水曜・木曜定休

【全店舗共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇
〇有給休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30の間

※休憩有
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
〇社宅有（基本はワンルーム／相部屋…などは一切ございません）
※ひとり1部屋・家具・家電付き
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有
〇試用期間有

★体験入店・店舗見学は随時歓迎しています！

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【りんだ・らんまる希望の方】
◎仕事内容
①早朝の掃除、開店準備のみの方（7時8時〜12時頃まで）
②キッチンでの仕込み手伝い
③魚さばきできる方（早朝、昼営業前までの時間11時までの間）
④ホール

【ブルペン希望の方】
・ブルペンアルバイトで欲しいのは
①早朝の掃除、開店準備の方（7時8時〜11時までの間）
②魚がさばける方（時間自由、早朝だけ昼だけ夕方だけ夜だけok）
③キッチンでの調理簡単な作業
④皿洗い

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力に応じて考慮します

person 求める人物像・資格: ○飲食業界未経験者も歓迎します
○業界での勤務経験がある方は優遇
〇Wワーク希望者も歓迎
〇主婦・学生さんも歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

※曜日・日数は相談の上決定いたします
※週2日～OK

schedule 勤務時間: 【りんだ・らんまる】
★下記時間帯のいずれかで自由選択制（入社前にお聞きしています）
・10：00～22：30の間
・7：00～12：00の間（朝の時間のみ）

※時間数・時間帯は相談の上決定いたします
※休憩有
※朝のみ・昼のみ…など柔軟に対応いたします

【ブルペン】
★下記時間帯のいずれかで自由選択制（入社前にお聞きしています）
・10：00～22：30の間
・7：00～11：00の間（朝の時間のみ）

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備（勤務時間に応じて必要な場合のみ）
○交通費全額支給
○昇給有
○制服貸与
○食事有

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【りんだ・らんまる希望の方】
◎仕事内容
①早朝の掃除、開店準備のみの方（7時8時〜12時頃まで）
②キッチンでの仕込み手伝い
③魚さばきできる方（早朝、昼営業前までの時間11時までの間）
④ホール

【ブルペン希望の方】
・ブルペンアルバイトで欲しいのは
①早朝の掃除、開店準備の方（7時8時〜11時までの間）
②魚がさばける方（時間自由、早朝だけ昼だけ夕方だけ夜だけok）
③キッチンでの調理簡単な作業
④皿洗い

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力に応じて考慮します

person 求める人物像・資格: ○飲食業界未経験者も歓迎します
○業界での勤務経験がある方は優遇
〇Wワーク希望者も歓迎
〇主婦・学生さんも歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

※曜日・日数は相談の上決定いたします
※週2日～OK

schedule 勤務時間: 【りんだ・らんまる】
★下記時間帯のいずれかで自由選択制（入社前にお聞きしています）
・10：00～22：30の間

※時間数・時間帯は相談の上決定いたします
※休憩有

【ブルペン】
★下記時間帯のいずれかで自由選択制（入社前にお聞きしています）
・10：00～22：30の間

※時間数・時間帯は相談の上決定いたします
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備（勤務時間に応じて必要な場合のみ）
○交通費全額支給
○昇給有
○制服貸与
○食事有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/06/20～2024/07/18

求人情報掲載期間：2024/06/20～2024/07/18

鮨りんだ

ー『鮨りんだ』とは？ー
10周年を機に店内をフルリニューアル。
席数を絞り、カウンター8席・個室2部屋として、
お客様との距離感を大切によりライブ感を感じていただけるスタイルへ一新！...
求人情報掲載期間：2024/02/01～2024/03/07

求人情報掲載期間：2024/02/01～2024/03/07

「鮨りんだ」「ブルペン」「DUGOUT（ダグアウト）」／株式会社ショートストップ

『本格江戸前鮨×ハイブリッド鮨』と呼ばれる革新的な鮨を提供し、
各界の著名人の舌を唸らせる人気店を運営するグループの新たな挑戦が始動。

ーー常に現状以上を見据え、各種取り組みを実...
求人情報掲載期間：2024/01/04～2024/02/01

求人情報掲載期間：2024/01/04～2024/02/01

「鮨りんだ」「ブルペン」「DUGOUT（ダグアウト）」／株式会社ショートストップ

『本格江戸前鮨×ハイブリッド鮨』と呼ばれる革新的な鮨を提供し、
各界の著名人の舌を唸らせる人気店を運営するグループの新たな挑戦が始動。

ーー常に現状以上を見据え、各種取り組みを実...