GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、料理長・料理長候補など、GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプトの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

料理人として本格的にスタートしませんか。
月8日休+有給10日。安心して休めるから
質の高いスキルを学び成長できるんです◎

■ここはフレンチやイタリアン出身のシェフや先輩から一つ一つ学べる、
世界中の魚貝スキルも身に付くレストラン！20代若手スタッフが多数活躍中！

■GINZA KAZANは世界最高レベルの高級水産物を開発する商社を親会社とする株式会社Gコンセプトが運営。親会社が扱う世界中の高級食材を使って、フレンチ・イタリアンのエッセンスで価値ある美味しい魚介中心のメニューを多くのお客様に楽しんで頂くレストランです。仕込みから全て手作りなので、手間も掛かりますが、本格的な料理を学ぶことができます。貿易商社が経営しているレストランなので、安心の環境で成長できます。

■コース料理は5800円、7800円、9800円を提供。アミューズからアラカルト、メイン、パスやリゾット、デザートまで全てキッチンメンバーで決めたメニューです。あなたのイメージしている料理がメニューになることも！メニュー開発を学びたい人も大歓迎！厳選素材と美味しい料理を一緒に追求していきましょう。

GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト求人

【6つのポジションからあなたにぴったりなお仕事をお任せ。一つ一つしっかりと学ぶこともできます！】
キッチンは前菜場から仕込み場、パスタ場、フライ場、ソース場、デザート場と、6つのポジションに別れていますので、経験のある方は早い段階で全てのポジションや責任あるお仕事をお任せしていきます。雑用や洗い場は全員で分業しているので、これから学ぶ方は、それぞれを早い段階で学んでいくこともできます。各ポジションをお任せできるよう、皆さんが一人前に成長するまでは先輩が丁寧に教えるので安心です。

【安心して休める環境だから、質の高いスキルを学び成長することができます】
月８日休と有給（初年度10日）は全スタッフがほぼ完全取得。旅行で5連休を取得してるスタッフもいます。有給はご自身の余暇としてゆっくり休んでもらえる制度です。家族をお持ちの方も安心して入社してください。ONとOFFをしっかり。しっかり仕事をして、思いっきり休みを楽しむ！そんな想いを大切にしているお店です。

【給与のこと】
スタート給与は皆さんの経験や実績を考慮します。入社後も実力をしっかりと評価しますので、数カ月で昇給するスタッフ実績も多数あり。賞与もしっかり支給しています◎

シェフが面接しますので、料理のほか、勤務時間、休日、雰囲気など、何でも聞いてくださいね。キッチンの見学もぜひ。
キッチンは20代4名、30代5名のスタッフが活躍中！（うち女性3名）仕込み中もスタッフの笑顔が絶えない職場です。
今回は料理人として経験を活かしたい人、本格的にもっと勉強したい人、これから学びたい人とお会いしたいと考えています。

【新卒・第二新卒・調理師専門卒など学ぶ人も大歓迎！調理師免許不問です】
■未経験者OK！一から学べる環境で成長できますよ
フレンチやイタリアン出身のシェフや先輩がいますので、包丁の使い方や野菜ごとの仕込み方や保存の仕方、コンソメの取り方、リゾット米の炊き、ストーヴでの火入れ、スチームオーブンでの蒸し、フライヤーでの揚げ、多様なソースやデザートのスキル、盛り付けのセンス等をしっかりと基本から身に付けることができます。早い人は1年で一通りのポジションを学んでいます。季節ごとの食材の持ち味を活かした料理を学びたい、料理人として確かな技術を身に付けていきたい、そんな方はぜひお会いしましょう。

■株式会社Gコンセプトは
シーフードレストラン、フレンチレストラン、BAR、WINE BAR、カフェ、鮨店を展開している会社です。サービス・インテリア、扱う食材などは全て一流です。安定した働きやすい環境で、未経験の方から高いレベルの知識・スキルを身に付けることができますよ。
★9月日本橋に系列店（カフェ）がNEWOPENしました！

GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト求人

キッチンスタッフインタビュー◎

入社1年半の若林（24）です！（枠内写真右の女性）イタリアンのキッチン経験があった私は、ここに入ってからたくさんの経験とスキルアップができ、今はもう全セクションのお仕事を任せて頂いてます。先輩方も優しく、時には厳しく仕事を教えてくれます。先輩や仲間とはプライベートや家族の話もできて仲の良い職場だと思います。月8日のお休みや、有給休暇もしっかり取得してるので、プライベートも充実！賞与も頂けるようになりました。これまで仕事をしてきた中で、たくさん笑えるようになったし、なによりも楽しく仕事ができるようになりました。仕事探しで迷っている方は、ぜひお話を聞いてみてはいかがですか？

企業情報

会社名	株式会社Gコンセプト
所在地	〒104-0045 東京都中央区築地6-16-1-9F
会社情報	会社名株式会社Gコンセプト代表者代表取締役荒谷公彦事業内容レストラン事業【直営レストラン】 ●GINZA KAZAN ●GOSS ●CILQ ●Shrimp Garden ●VAVA ●銀座鰤門 ●日本橋鰤門
HP	株式会社Gコンセプトホームページ GINZA KAZAN食べログ Shrimp Garden食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座3丁目
勤務地詳細	東京都中央区銀座3-4-6正隆銀座ビ1Ｆ各線東京メトロ銀座駅徒歩３分東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩2分各線有楽町駅徒歩5分

GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプトの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　27万円～33万円

月８日休↑
社保完備
賞与

payments 給与: 　27万円～33万円
調理スタッフ：月給27万円以上＋賞与年２回
副料理長候補：月給33万円以上＋賞与年２回
※経験・能力など考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ●フレンチ、イタリアンなど洋食調理希望者、経験者歓迎です
●近い将来、料理長を目指す方歓迎です
●調理師免許不要です

sunny 休日・休暇: 月8日休
有給（初年度10日※有給は必ず取得しています）

schedule 勤務時間: 10：00～23：00（シフト制、休憩あり）

【勤務シフト例※早上がりや遅出シフトもあります】
10：00出勤、仕込みスタート、予約も確認します
　　　　↓
11：30ランチ営業スタート。キッチンは活気ある雰囲気に。ホールとの連携が大切です！
　　　　↓
15：00ランチ終了、まかない、休憩時間（1.5h程度）です
　　　　↓
16：30ディナーに向け仕込みスタート
　　　　↓
17：30ディナー営業スタート。ランチとは違った活気がお店に生まれます！
　　　　↓
22：00ラストオーダー、発注、片づけ業務
　　　　↓
23：00勤務終了。お疲れさまでした！

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給随時
決算賞与年2回
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
講習会実施（随時）、他
※その他詳細は面接にて決定いたします
※試用期間有
★随時ワイン講習会などを実施しています。
★Ｉ・Ｕターンの方は住居等ご相談に乗ります

調理見習い

　23万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

payments 給与: 　23万円～
月給23万円以上＋賞与年２回
※経験・能力など考慮の上優遇
※新卒・第二新卒・専門卒の方は月給20万円以上＋賞与年2回

person 求める人物像・資格: ●イタリアンやフレンチ希望者歓迎です
●調理師免許不要。イチから学びたい業界未経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・調理師専門学校卒など学ぶ人大歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休
有給（初年度10日※有給は必ず取得しています）

schedule 勤務時間: 10：00～23：00（シフト制、休憩あり）

【勤務シフト例※早上がりや遅出シフトもあります】
10：00出勤、仕込みスタート、予約も確認します
　　　　↓
11：30ランチ営業スタート。キッチンは活気ある雰囲気に。ホールとの連携が大切です！
　　　　↓
15：00ランチ終了、まかない、休憩時間（1.5h程度）です
　　　　↓
16：30ディナーに向け仕込みスタート
　　　　↓
17：30ディナー営業スタート。ランチとは違った活気がお店に生まれます！
　　　　↓
22：00ラストオーダー、発注、片づけ業務
　　　　↓
23：00勤務終了。お疲れさまでした！

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給随時
決算賞与年2回
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
講習会実施（随時）、他
※その他詳細は面接にて決定いたします
※試用期間有
★随時ワイン講習会などを実施しています。
★Ｉ・Ｕターンの方は住居等ご相談に乗ります

料理長・料理長候補

　33万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 副料理長候補のお仕事です。

payments 給与: 　33万円～
月給33万円以上＋賞与年２回
※経験・能力など考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ●フレンチ、イタリアンなど洋食調理希望者、経験者歓迎です
●近い将来、料理長を目指す方歓迎です
●調理師免許不要です

sunny 休日・休暇: 月8日休
有給（初年度10日※有給は必ず取得しています）

schedule 勤務時間: 10：00～23：00（シフト制、休憩あり）

【勤務シフト例※早上がりや遅出シフトもあります】
10：00出勤、仕込みスタート、予約も確認します
　　　　↓
11：30ランチ営業スタート。キッチンは活気ある雰囲気に。ホールとの連携が大切です！
　　　　↓
15：00ランチ終了、まかない、休憩時間（1.5h程度）です
　　　　↓
16：30ディナーに向け仕込みスタート
　　　　↓
17：30ディナー営業スタート。ランチとは違った活気がお店に生まれます！
　　　　↓
22：00ラストオーダー、発注、片づけ業務
　　　　↓
23：00勤務終了。お疲れさまでした！

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給随時
決算賞与年2回
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
講習会実施（随時）、他
※その他詳細は面接にて決定いたします
※試用期間有
★随時ワイン講習会などを実施しています。
★Ｉ・Ｕターンの方は住居等ご相談に乗ります

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～1300円

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　1100円～1300円
※経験・能力など考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ●フレンチ、イタリアンなど洋食調理希望者、経験者歓迎です
●アルバイト希望の方大歓迎です
●調理師免許不要です

sunny 休日・休暇: シフト制、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00（シフト制、休憩あり）

【勤務シフト例※早上がりや遅出シフトもあります】
10：00出勤、仕込みスタート、予約も確認します
　　　　↓
11：30ランチ営業スタート。キッチンは活気ある雰囲気に。ホールとの連携が大切です！
　　　　↓
15：00ランチ終了、まかない、休憩時間（1.5h程度）です
　　　　↓
16：30ディナーに向け仕込みスタート
　　　　↓
17：30ディナー営業スタート。ランチとは違った活気がお店に生まれます！
　　　　↓
22：00ラストオーダー、発注、片づけ業務
　　　　↓
23：00勤務終了。お疲れさまでした！

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
昇給随時
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
講習会実施（随時）、他
※試用期間有
★随時ワイン講習会などを実施しています。

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2020/12/03～2020/12/17

求人情報掲載期間：2020/12/03～2020/12/17

Restaurant GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト

★フレンチやイタリアンの経験を活かしたい人大歓迎！
★ここは楽しく！自分らしく！しっかり学べるレストラン！
★経験の浅い方もぜひ！未経験OK！
KAZANは世界最高レベルの高級水産物を開発...
求人情報掲載期間：2020/11/19～2020/12/03

求人情報掲載期間：2020/11/19～2020/12/03

Restaurant GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト

★フレンチやイタリアンの経験を活かしたい人大歓迎！
★ここは楽しく！自分らしく！しっかり学べるレストラン！
★経験の浅い方もぜひ！未経験OK！
KAZANは世界最高レベルの高級水産物を開発...
求人情報掲載期間：2019/11/07～2019/11/21

求人情報掲載期間：2019/11/07～2019/11/21

Restaurant GINZA KAZAN／株式会社Gコンセプト

★フレンチやイタリアンのキッチン・パティシエ経験を活かしたい人大歓迎！
★ここは楽しく！自分らしく！しっかり学べる、世界中の魚貝スキルも身に付くレストラン！★経験の浅い方もぜひ！
当店は世...