金沢回転寿司 輝らり／アイエムエムフードサービス 株式会社
求人募集・採用情報
金沢回転寿司 輝らり／アイエムエムフードサービス 株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
東京初進出。グルメキャリー初公開求人
２０１８年１１月、八王子にＯＰＥＮ決定
立ち上げ・オープニングスタッフ大募集！
東京初進出。グルメキャリー初公開求人
２０１８年１１月、八王子にＯＰＥＮ決定
立ち上げ・オープニングスタッフ大募集！
２０１８年１１月、八王子に新店舗「金沢回転寿司 輝らり」のオープンを予定しています。バイヤーが各漁港から直接買い付けを行い、毎日新鮮なお魚を入荷しています。 直接の買い付けにより、珍しい魚なども本日のおすすめなどで食べていただくことができます。金沢港、氷見港などから厳選した新鮮なネタを毎朝仕入れ、確かな技法で最高の回転寿司を創っていきましょう。オープンまでは石川の店舗にて研修を行います。
《食の総合プロデュース企業として新時代を牽引する企業》
北陸を中心に展開してきましたが、今後首都圏エリアでの出店が続くため新たなスタッフを募集致します。計20店舗、都内は六本木・丸の内・銀座に３店舗展開。立地条件や客層、時代のニーズを考慮して、この場所に“あったらいいな”と思うような業態を企画・開発し出店しています。また人気商品を使ったECサイトでの通販事業も手掛けています。
金沢回転寿司「輝らり」では、北陸の新鮮な食材・経験から創られた職人の技・食を楽しむ場所へのこだわりで、お客様に最高の金沢寿司を楽しんで頂けるよう心がけています。鮮度・旨さ・美の３つを大事にお客様に感動をしていただける回転寿司を目指し、金沢の寿司を語っていただけるような大切なお時間になっていただければと考えています。
《関東エリアの幹部候補として活躍するチャンスです。
2018年、新業態・新ブランド続々とOPENを予定しています》
現在、東京エリアで多数の出店依頼をいただいています。続々と都内を中心に出店していく当社で、新たなアイデア・技術・感性を必要としています。優秀な人材を採用し、成長のチャンスを大きく広げたいと考え、当社の幹部候補としての活躍を期待しております。また、出店していく中で「効率的な簡素化」は極力せず、スタッフ一人ひとりの 「飲食が好き」というピュアな気持ちを持ち続けられる環境創りを大切にしていきます。
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日本・世界のゲストが笑顔になれる「オンリーワン」な回転寿司を提供していきましょう。
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金沢ならではの「本物」にこだわります。活かしたい方、学びたい方お待ちしています。
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年齢不問です。あなたの経験を存分に活かしてください。
<給与>
料理長・店長は35万円～45万円+賞与、
調理・サービススタッフは月給24万円～30万円＋賞与、
ご経験・能力・前職の給与を総合的に評価し、面接時に決定いたします。
<待遇>
・毎月の評価査定
・各種社会保険
・時間外手当
・月8日休
・業績に準じた賞与
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《代表取締役社長 河村 征治 Profile》
石川県金沢市出身。1977 年生まれ。料理人を志し上京し「仏蘭西料理北島亭（四谷）」「レストランカーエム（恵比寿）」等の都内フレンチレストランで下積み修行を経験したのち渡仏。アルザス地方ストラスブールにて２店舗、パリで１店舗のレストランで働き帰国後は三菱商事、住金物産等の大手商社の商品開発コンサルティングに従事。国内の食品製造工場をくまなく周り商品開発を行う。 2005 年沖縄出店プロジェクトに参加すると同時に株式会社グローバルダイニング入社。店舗管理業務を経て業態開発から経営に幅を広げ、29歳で実績を買われ同社専務取締役副社長に就任。同時に米国子会社及び中国マカオ子会社の現地責任者ディレクターに就任し海外での出店を推進する。2011 年退任後、地元金沢にてアイエムエムフードサービス株式会社を創業。経験とノウハウを活かし店舗展開を行う。経営の傍ら地元専門学校にて講師を務める。
担当者より一言
当社に関して、どのような印象をお持ちになりましたでしょうか。
私たちのポリシーは至ってシンプルで、
「印象に残る楽しい空間」
「お客様に笑顔になって頂くこと」
「記憶に残る最高のひと時」
もし不安なことなどございましたら、どんな些細なことでも大丈夫ですのでお気軽にお問合せ下さい。
企業情報
| 会社名 | アイエムエムフードサービス 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒920-0843 石川県金沢市森山1-2-1 |
| 設 立 | 2011年6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 水口直文 |
| 会社情報 |
【会社概要】 アイエムエムフードサービスは食の総合プロデュース企業として事業展開中。 「独自で革新的な製造方法に取り組み高品質な商品提供で地域の活性化に貢献する」ことを経営ビジョンとして掲げています。 今後も店舗を拡大していく予定のある成長企業で、 ロンドンやオランダでの海外事業も行っており、海外勤務も可能です！ 【展開ブランド】 ・YAUMAY（ヤウメイ） ALAN YAU氏率いる世界で活躍する最高峰のチームが厳選した、珠玉の点心20皿を提供致します。「HAKKASAN」や「Yauatcha(ヤウアチャ)」でベストセラーとなっている”ヴェニソンパフ(鹿肉の点心)”など、世界中の美食家達を魅了してきた料理に、日本独自のエッセンスを融合。鹿児島豚など、日本の素材を取り入れることで、より日本人の舌に合うようローカライズされたオリジナリティ溢れるメニューを創りだしました。 ・叉焼春（チャーシューメイ） 世界が認めるカリスマレストラン仕掛人 ALAN YAU（アラン・ヤウ）氏とタッグを組んだ点心専門店 「YAUMAY」の定評あるチャーシューをより多くの方に知っていただきたいと、チャーシュー専門店「叉焼春(チャーシューメイ)」をOPEN。「叉焼春(チャーシューメイ）」の施設面積は125坪、その内約80坪は本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）、約40坪は本格叉焼直売所（チャーシューメイ ストア）となっています。 ・金沢回転寿司輝らり 金沢回転寿司とは、食材から職人の技まで本物を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。地元金沢をはじめ北陸の各漁港で水揚げされた白海老、甘海老、ガス海老やのどぐろをはじめ、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。 ・SABRINA パスタとクラムチャウダーの専門店。20種類以上のパスタメニュー、特製クラムチャウダーが味わえます。新鮮な魚介や野菜をふんだんに入れた贅沢パスタやパルマ産のとろけるハム。 ・海老天丼こし “海老、ご飯、衣。海老の鮮度にこだわり、北陸の漁港から仕入れる白海老や甘海老、ガス海老などの新鮮な食材を使用し、ご飯は土鍋でじっくりと炊き上げた石川県産のコシヒカリ。揚げたてのサクサクな天丼をお召し上がりいただけます。 ・HAKU Kanazawa Cuisine｜金澤じもの 金沢じもの HAKU は、 金沢の“じもの (JIMONO / local ingredients)”を中心に、旬の海・里・山の素材を、職人 (chef craftsmanship)が目の前 (live counter style)で最も美味しい状態 (at its finest)に仕上げるカウンター和食レストランです。 観光客には「本物の地物を味わう金沢体験」を、 地元客には“気軽に通える丁寧な地物料理”を提供します。 ・君のいれたティー 水出しティーの焼きたてフィナンシェのドリンクスタンド。 加賀棒茶やアールグレイティーなど各種の水出しティーを自家製のてんさい糖シロップで仕上げたドリンクは、タピオカパールをトッピングしたり、甘さカスタムしたり、あなただけのとっておきの一杯に仕上げます。 ・ザ ステーションバー ミクソロジー 開発が進む金沢駅西口エリアに新しい遊びの空間が出現！金沢初登場の本格ミクソロジーバー。ミクソロジーとは、フュージョン料理の技術的なトレンドを取り入れ、フルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の新鮮な素材をスピリッツなどと組み合わせたカクテルメイキングの手法です。 ・幕張七十二 和のコンセプトをもとに、北陸の新鮮な地魚を使ったお刺身、飛騨地鶏の炭火焼き鳥等、全国各地から旬の食材を選りすぐっております。また、趣のある店内でいただくお料理やお酒はまた一味違う。地物素材を使用したお寿司も種類豊富でお食事にも◎魚介だけでなく、アボカドやサーモン等を使用したお寿司。いろんな味を楽しめます。 ・笠庵 賛否両論 東京・恵比寿、和食の伝統を大切にしながらも、遊び心が光る、笠原将弘氏がプロデュースする「笠庵 賛否両論」が軽井沢へ初出店。長野の食材を独自にアレンジした笠原将弘氏の和食を堪能いただけます。 ・鮨屋小野 東京・恵比寿発、世界で認められた極上江戸前寿司「鮨屋 小野」が軽井沢へ初出店。洗練された空間と極上の食材。世界中の人々を魅了してきた絶品江戸前寿司。寿司を通じて”おもてなし”を世界に。 など、多数ブランドを展開中！ 【代表取締役社長 水口 直文】 （株）グローバルダイニングにて、料理長としてレストラン「レガート」の業態開発と立ち上げを行う。その指導力により、同社イタリアン業態「ラボエム」および和食業態「権八」の総料理長に就任。同社執行役就任。 商品開発から現場指導、人事までを幅広くキッチン周りのプロフェッショナルとして運営する。しっかりとした料理技術に基づく店舗指導や業態開発には、外食同業者からの信頼も多い。 常に行動を共にしてきた河村（アイエムエムフードサービス会長）と2013年に共同出資で（株）ボンドダイニングを設立し社長就任。東京都内を中心に店舗プロデュース事業を展開。 |
| HP |
http://immfoodservice.com/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 八王子 |
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金沢回転寿司 輝らり／アイエムエムフードサービス 株式会社の求人情報
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