礼華
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オープニングスタッフ募集中！
ヌーベルシノワ・薬膳料理を学べる！
充実の待遇でしっかり腰を据えて学べる環境
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中国料理の伝統をベースにしながらその枠にとらわれず、新たな感覚も盛り込み、常に食材、産地、技法などを追求し続け食材の個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにした繊細な味わいを提供している「礼華」が3月29日に話題の商業施設「東京ミッドタウン日比谷」にオープン！！
ヌーベルシノワとは？
伝統的な中華料理よりも油脂の使用を減らし、食材を活かす日本料理やフランス料理の技法を取り入れ、フランス料理の様に盛り付けコース料理を1品ずつ提供する中国料理。
東條會舘、キャピトル東急ホテル等を経て、 1986年9月から立川リーセントパークホテル「楼蘭」において 脇屋友司氏の元で副料理長を務め、1991年には同店の料理長に就任。 その後、横浜パンパシフィックホテル「トゥーランドット游仙境」・「筑紫樓」恵比寿本店の料理長に就任。
数々のメディアの出演、食品メーカーの監修や豪華客船「飛鳥Ⅱ」のゲストシェフとして料理を提供するなどマルチに活躍。
当店のこだわりの一部を紹介
ー食材とメイン料理ー
オーナーシェフがフカヒレで有名な筑紫楼の料理長を務めていた事もあり、メイン料理のフカヒレには特に拘りがあります。 素材に徹底的に拘り、自社農園から、新鮮な野菜が定期的に届きます。
ー常時100種類を超えるワインの数々ー
フランスワインを中心にビオワインなども取り揃えるなど、「中国料理とワイン」という新しい味わいを追求していきます。中国料理店には珍しくシニアソムリエも在籍しており、資格取得を目指すスタッフも多く在籍しております。
充実の福利厚生
毎月希望シフトでの休みなので、プライベート充実！長期・有給休暇が取りやすい環境。
ソムリエなどの資格支援・住宅補助金（10万円）・自信をつけ独立する際の、独立開業支援など！
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2016年のソムリエ合格者！
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「青山店」「新宿御苑店」も同時募集中！両店とも駅より徒歩2分と駅の近くです！
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勤続年数に応じての会社全額負担で行ける海外旅行も魅力の1つ！
オーナーから一言
採用に関しまして、中国料理の経験などは全く問いません。（勿論、経験者の方に関しまして優遇いたします。）一番大切にしていることは、スタッフを家族のように大切に思い行動する事です。その事を中心に置き、あとは自分の目標に向かい日々学び・成長してください。その目標を達成する為に、全力でバックアップいたします。
※面接日、入社日に関しまして柔軟に対応いたしますのでお気軽にお聞きください！
企業情報
| 所在地 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館1F |
|---|---|
| HP |
会社HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 日比谷・新宿御苑前・新宿三丁目・外苑前・表参道 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【東京ミッドタウン日比谷】東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷 3F 【新宿御苑】東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館1F 【青山店】東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F |
礼華の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/05/17～2018/06/06
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ヌーベルシノワの名店が話題の商業施設「東京ミッドタウン日比谷」にオープン！！
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求人情報掲載期間：2018/04/19～2018/05/16
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