不動前すし岩澤
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2022/04/14～2022/04/28 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、不動前すし岩澤の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【ミシュラン1ッ星獲得】おまかせコース
一本の鮨店。先を見据えた新メンバー募集。
転職を応援！体験入社でお試し勤務もOK★

◎不動前すし岩澤について
25歳までSEとして勤務し、その後、寿司職人の道へ進んだ店主。「すし岩澤」を開業後3年目からミシュラン1ッ星も獲得したこともある、実力派の寿司店です。
店内はカウンター8席のみ。鮨の味だけでなく職人の手元の「仕事」も楽しめるカウンター席が魅力のお店です。

連日ご予約をいただき、1日2回転のお店が“ほぼ満席”。年1回の決算では、しっかりと賞与（ボーナス）を支給しています。給与面でも、仕事への頑張りをしっかりと評価しています。

厳しいだけの鮨店ではなく、「鮨の楽しさ」を感じることができる環境づくりも大切にしています！

▶初めての「つけ場」を経験しませんか？
当店では、若い方にも積極的にチャンスを与えています。「若いから出来ない…」そんなことはありません！
板場に立ち、お客様の前で仕事をするチャンスも多数あります。

▶和食経験者も歓迎しています！
提供するのは、おまかせコース一本のみ。旬の素材を使用した"握り”と"つまみ”が、約半々の構成で約30品を楽しんでいただきます。
鮨だけでなく、一品料理も充実しているので、和食経験を活かしたい方も大歓迎です。

▶焼場を経験したい方も大歓迎です！
「いずれはカウンターに立ちたいけど、まだ経験と自信がない…」
「板場は緊張してしまうので、裏方として飲食店の仕事に携わりたい…」そんな方も大歓迎です。
本当に飲食店で働けるか不安な方、まずは面接にお越し下さい。
経験、年齢、性別不問です！

▶1日8時間勤務もOK！選べる働き方
今の時代に合わせて、通しの勤務だけでなく1日8時間の働き方も取り入れています。
若手の方の「鮨を学ぶ」きっかけや、家庭を持つ寿司職人に活躍の場を提供するためにはじめた新しい働き方です。

▶月6日～10日休みも魅力です！
定休日＋シフト休みの月6日～10日休み。
仕事もプライベートも、両方楽しめる環境をつくっています。

本当に鮨をやりたいなら、年齢なんて関係ない！寿司学校へ通う学生さんや、鮨以外の飲食経験者も歓迎しています。
寿司経験をお持ちの方には、板場での仕事もお願いしていきます。一品料理と鮨の両方を経験することができます。
ミシュラン一つ星の評価をいただいたこともある、寿司の技術を学びませんか？独立を目指す方も大歓迎です。

不動前すし岩澤求人

働きながらの転職も歓迎です！

私は25歳でSE（システムエンジニア）から鮨の業界に入りました。だからこそ私のお店では、年齢に関係なく「本物の鮨を学びたい」とお考えの方に、多くのチャンスがある環境にしたいと考えています。
若手の方がチャレンジできる環境であるために「若手だけが握る日」や、独立希望の方が定休日を利用して一人での営業を経験できる制度などもつくっていきます。

また、働きながら転職する方向けに、体験入社制度も取り入れています。現職がお休みの日に、日給1万円～1万5000円で実際に働き、仕事内容や勤務体制を確認した上で面接に進むこともOK！働きながらチャレンジする方を応援していますよ！

企業情報

会社名	不動前　すし岩澤
所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル1F
HP	食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	不動前駅／五反田駅
勤務地詳細	東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル1F 東急目黒線／不動前駅　徒歩６分 JR山手線／五反田駅a2出口　徒歩９分東急池上線／五反田駅a2出口　徒歩９分

不動前すし岩澤の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　33万円～44万円

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（寿司経験者）
仕込みから営業中の調理まで、調理の仕事全般を担当いただきます。
経験に合わせて、鮨の仕事をお願いしていきます。
経験のお持ちの方には、早い段階で板場に立つこともできます。

payments 給与: 　33万円～44万円
★年齢・経験・前職給与、2～3回のお試し勤務を経て、上記内でスタート給与を決定します
※2～3回ほどのお試し勤務を実施いたします（日給1万円～1万5000円ほど）
※1日8時間勤務を希望の場合は、月給26万円～33万円

person 求める人物像・資格: ★仕込みや焼場、ホールなどを経験した方で、これからカウンターに立ちたい方
■寿司職人経験をお持ちの方（2年以上）
■寿司以外の調理経験をお持ちの方も歓迎いたします
※年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月6日～10日休み（水曜定休＋シフト制）
■GW
■夏季休暇
■冬季休暇
ほか

schedule 勤務時間: 【通常勤務の場合】
9:00～23:30（休憩2時間～2時間半）
※週3日は10:00～の勤務です

＜勤務シフト例について＞
・9:00（10:00～もあり）～13:00／仕込み
・13:00～15:30／休憩
・15:30～17:30／店内整備などの営業準備
・17:30～23:00／営業開始
※営業中はカウンターや焼き場に立ち、焼き物や一品料理、つまみなどの調理補助をお願いします。
・23:00～23:30／閉店作業

【1日8時間勤務の場合】
・仕込みから営業（1部まで）の10:30～20:30（休憩2時間あり）
・営業のみ（準備～1部、2部の営業）の15:30～23:30
上記のどちらかのシフト勤務です

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■決算賞与年1回
※毎年1か月分以上の支給実勢あり
■住宅手当（月3万円～）
■家族手当（例：奥様が扶養対象のスタッフ1万円／お子様1人につき1万円）
■残業手当あり（社内規定による）
■休日出勤手当あり（社内規定による）
■制服貸与
■食事付き
■寮応相談
■独立支援制度
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
営業前は、仕込み全般を担当いただき、営業中は握り以外の調理（焼き場）を担当いただきます。

payments 給与: 　30万円～
★年齢・経験・前職給与、2～3回のお試し勤務を経て、上記内でスタート給与を決定します
※2～3回ほどのお試し勤務を実施いたします（日給1万円～1万5000円ほど）
※1日8時間勤務を希望の場合は、月給26万円～30万円

person 求める人物像・資格: ■寿司・和食以外の調理経験をお持ちの方も歓迎いたします
■カウンターに立つことはなくても、寿司の仕事に携わりたい方
※年令、性別、経験不問です
※調理経験が全くない方も大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月6日～10日休み（水曜定休＋シフト制）
■GW
■夏季休暇
■冬季休暇
ほか

schedule 勤務時間: 【通常勤務の場合】
9:00～23:30（休憩2時間～2時間半）
※週3日は10:00～の勤務です

＜勤務シフト例について＞
・9:00（10:00～もあり）～13:00／仕込み
・13:00～15:30／休憩
・15:30～17:30／店内整備などの営業準備
・17:30～23:00／営業開始
※営業中はカウンターや焼き場に立ち、焼き物や一品料理、つまみなどの調理補助をお願いします。
・23:00～23:30／閉店作業

【1日8時間勤務の場合】
・仕込みから営業（1部まで）の10:30～20:30（休憩2時間あり）
・営業のみ（準備～1部、2部の営業）の15:30～23:30
上記のどちらかのシフト勤務です

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■決算賞与年1回
※毎年1か月分以上の支給実勢あり
■住宅手当（月3万円～）
■家族手当（例：奥様が扶養対象のスタッフ1万円／お子様1人につき1万円）
■残業手当あり（社内規定による）
■休日出勤手当あり（社内規定による）
■制服貸与
■食事付き
■寮応相談
■独立支援制度
ほか

調理見習い

　25万円～30万円

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（見習い、経験1年未満）
仕込みから営業中の調理まで、調理の仕事全般を担当いただきます。
未経験からでも丁寧に仕事をお伝えしていきます。ご安心ください。
真面目に働くことで、ミシュラン店の技術と知識が身につきます。

見習いであっても積極的に魚に触れていただきます。
数をこなして、学びたい方にも最適な環境です。

payments 給与: 　25万円～30万円
★年齢・経験・前職給与、2～3回のお試し勤務を経て、上記内でスタート給与を決定します
※2～3回ほどのお試し勤務を実施いたします（日給1万円～1万5000円ほど）
※1日8時間勤務を希望の場合は、月給22万円～25万円

person 求める人物像・資格: ■経験が浅い方、業界未経験の方も大歓迎
■いずれはカウンターに立ち、調理をしたい方歓迎
■調理師学校、寿司学校などの学生さんも大歓迎
※年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月6日～10日休み（水曜定休＋シフト制）
■GW
■夏季休暇
■冬季休暇
ほか

schedule 勤務時間: 【通常勤務の場合】
9:00～23:30（休憩2時間～2時間半）
※週3日は10:00～の勤務です

＜勤務シフト例について＞
・9:00（10:00～もあり）～13:00／仕込み
・13:00～15:30／休憩
・15:30～17:30／店内整備などの営業準備
・17:30～23:00／営業開始
※営業中はカウンターや焼き場に立ち、焼き物や一品料理、つまみなどの調理補助をお願いします。
・23:00～23:30／閉店作業

【1日8時間勤務の場合】
・仕込みから営業（1部まで）の10:30～20:30（休憩2時間あり）
・営業のみ（準備～1部、2部の営業）の15:30～23:30
上記のどちらかのシフト勤務です

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■決算賞与年1回
※毎年1か月分以上の支給実勢あり
■住宅手当（月3万円～）
■家族手当（例：奥様が扶養対象のスタッフ1万円／お子様1人につき1万円）
■残業手当あり（社内規定による）
■休日出勤手当あり（社内規定による）
■制服貸与
■食事付き
■寮応相談
■独立支援制度
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1500円

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
営業前の店舗清掃、営業中の接客、ドリンクづくり、お会計、洗い物などをお願いしていきます。
１０名ほど在籍、１日３名が出勤しています。

payments 給与: 　1200円～1500円
※年齢・経験を考慮します※年齢・経験を考慮します
※未経験の方、経験の浅い方は、時給1200円～です

person 求める人物像・資格: ■鮨・和食などでの接客経験をお持ちの方、大歓迎
■接客が好きな方、大歓迎
※経験が浅い方、業界未経験の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制です※水曜日定休
※週2〜で応相談
ほか

schedule 勤務時間: 17:00〜23:30
※まかない休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

【ア】調理見習い

　1200円～1400円

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】調理見習い・調理補助
午前中の勤務は、仕込みをお願いいたします。
魚の骨抜き、洗い物、大根や生姜をおろす、などの簡単な調理内容です。

営業中は調理補助をお願いいたします。
焼き物や蒸し料理などの調理も担当いただきます。
希望に応じて、通しシフトもOKです。

payments 給与: 　1200円～1400円
※年齢・経験を考慮します

person 求める人物像・資格: ■経験が浅い方、業界未経験の方も大歓迎
■業態・ジャンルを問わず、調理経験者を歓迎いたします
※年令不問です

sunny 休日・休暇: シフト制です
※水曜日定休
※週2〜で応相談
ほか

schedule 勤務時間: 9:00〜13:00もしくは、17:00〜23:30
※通しシフトもOKです
※休憩あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2022/04/14～2022/04/28

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求人情報掲載期間：2022/03/31～2022/04/14

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◎不動前すし岩澤について
25歳までSEとして勤務し、その後、寿司職人の道へ進んだ店主。「すし岩澤」を開業後3年目からミシュラン1ッ星も獲得したこともある、実力派の寿司店です。
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求人情報掲載期間：2022/03/17～2022/03/31

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不動前すし岩澤

◎不動前すし岩澤について
25歳までSEとして勤務し、その後、寿司職人の道へ進んだ店主。「すし岩澤」を開業後3年目からミシュラン1ッ星も獲得したこともある、実力派の寿司店です。
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