不動前すし岩澤
求人募集・採用情報

個人経営
月８日休↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2019/04/04～2019/04/18 掲載終了

寿司職人、調理見習い、ホールスタッフなど、不動前すし岩澤の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【昨年ミシュラン1ッ星獲得の実力店】
少数精鋭だからこそ、カウンターに立つ機会
も多数あります！週休2日制も魅力◎

25歳までサラリーマンをし、バイト時代の寿司屋の大将の働き方に憧れて職人の道へ進んだ店主。40歳で独立し、昨年ミシュラン1ッ星獲得しました！
店内はカウンター8席ですが、1席1席にゆとりがあり、落ち着いた雰囲気が漂っています。また、カウンターからは職人の手元がすべて見えるようになっています。

ミシュランをはじめ多くのメディアや著名人の方からの評価もあり、オープンから3年で予約が取れないお店と言っていただくまでになりました。

◆脱サラから寿司職人の道を歩んだからこそ…
店主の岩澤氏は、25歳で寿司の世界に入りました。
業界的に言えば、遅いスタートであり、10代から修行入りしている方に比べれば10年近くの差があるとも言える状況でした。
しかし、だからこそがむしゃらでありながらも、要点（ポイント）を抑えて修行されていました。

「寿司の世界に興味があるけど、、もう年齢が、、」ともし思っている方であれば、ぜひ岩澤にお越しください。
店主自ら、自身の体験も踏まえて、わかりやすい理論で星付きの技をお教えします！
“見て覚えろ！”という根性論ではなく、○○だから□□という結果になるといったように、原因と結果を明確にお伝えしていきます。

◆どんどんやってもらいます！
岩澤の方針は、「見てるだけじゃ覚えない！」です。
毎年、専門学校からもインターン生が来ますが、その子たちにもカウンターに立って補助をしてもらったりしています。
何年も修行を積んでからでないとカウンターに立てないということは一切ありません。
握りがまだできない段階だったとしても、カウンターにたってサポート業務をしてもらったりして、カウンター仕事の楽しさを味わってもらうのが、岩澤のスタイルです！

不動前すし岩澤求人

体験入店も受け入れています！

…といろいろ当店の方針や店主岩澤の話をさせていただきましたが、そうは言っても実際に仕事をしてみないと見えてこないというのも、実際あると思っています。

そのため、「体験入店」という形で1週間程度実際にお店に入っていただくことができます。もちろん、日給もお支払いします。
わたしたちとしても新しく仲間になってくれる方のことをよりよく知れる機会になればと思っているので、遠慮なく体験入店の希望を伝えてくださいね◎

また、その他にも不安な点はお気軽にご連絡ください！

企業情報

会社名	不動前　すし岩澤
所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル1F
HP	食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	不動前駅／五反田駅
勤務地詳細	東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル1F 東急目黒線／不動前駅　徒歩６分 JR山手線／五反田駅a2出口　徒歩９分東急池上線／五反田駅a2出口　徒歩９分

不動前すし岩澤の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　20万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: ・9:00(日により10:00)～13:00
仕込み
・13:00～15:30
休憩
・15:30～17:30
店内整備などの営業準備
・17:30～23:00
営業中はカウンターや焼き場に立ち、焼き物や一品料理、つまみなどの調理補助をお願いします。
・23:00～24:00
閉店作業

payments 給与: 　20万円～35万円
未経験者：20万円～25万円
経験者：25万円～35万円
※年に一度決算賞与がございます。
※年齢・経験・前職給与により考慮します。

person 求める人物像・資格: ・経験が浅い方、業界未経験の方も歓迎
・いずれはカウンターに立ち、調理をしたい方歓迎
・調理師などの学生さんも大歓迎
・年令不問

sunny 休日・休暇: 週休2日制（水曜定休）
GW・夏季・冬季休みそれぞれ7～10日間

schedule 勤務時間: 10:00～24:00(休憩2時間～2時間半)
※2日に一度は大将が豊洲に行きますので、その日は9:00から始業となります。

volunteer_activism 待遇: ・社会保険有
・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年1回
・住宅手当(月3万円～)
・家族手当(例：奥様が扶養対象のスタッフ1万円／お子様1人につき1万円)
・制服貸与
・食事付き
・独立支援制度

調理見習い

　20万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: ・9:00(日により10:00)～13:00
仕込み
・13:00～15:30
休憩
・15:30～17:30
店内整備などの営業準備
・17:30～23:00
営業中はカウンターや焼き場に立ち、焼き物や一品料理、つまみなどの調理補助をお願いします。
・23:00～24:00
閉店作業

payments 給与: 　20万円～35万円
未経験者：20万円～25万円
経験者：25万円～35万円
※年に一度決算賞与がございます。
※年齢・経験・前職給与により考慮します。

person 求める人物像・資格: ・経験が浅い方、業界未経験の方も歓迎
・いずれはカウンターに立ち、調理をしたい方歓迎
・調理師などの学生さんも大歓迎
・年令不問

sunny 休日・休暇: 週休2日制（水曜定休）
GW・夏季・冬季休みそれぞれ7～10日間

schedule 勤務時間: 10:00～24:00(休憩2時間～2時間半)
※2日に一度は大将が豊洲に行きますので、その日は9:00から始業となります。

volunteer_activism 待遇: ・社会保険有
・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年1回
・住宅手当(月3万円～)
・家族手当(例：奥様が扶養対象のスタッフ1万円／お子様1人につき1万円)
・制服貸与
・食事付き
・独立支援制度

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力を考慮

person 求める人物像・資格: ・経験が浅い方、業界未経験の方も歓迎
・調理師などの学生さんも大歓迎
・フリーターさんも大歓迎
・土日に働ける方大歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 週２日／17:30～23:00(終電考慮)

volunteer_activism 待遇: ・社会保険有
・交通費全額支給
・社員登用制度有り
・制服貸与
・食事付き
・独立支援制度

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