完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつき
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
独立
海外研修
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2022/12/15～2023/01/12 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつきの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

1周年！四季折々の食材を巧みに操る、
一軒家スタイルの完全予約制イタリアン。
★基本ランチ営業なし★夏・冬長期休暇あり

完全予約制のお店だからこそ、成長できる理由があります！

★午後からの出勤
…仕込みから丁寧にできる環境です。経験の浅い方にこそ最適な環境！

★多めの休日休暇
…水曜と隔週日曜が休みで確実に休めます。また、夏冬それぞれ5～6日の長期休暇もしっかり取得できます。

若手・独立を目指す方応援します！
経験を活かしながら、ワンランク上へとスキルアップを目指せます！また「将来お店を出したい！」という独立希望者は弊社がバックアップします。向上心をもって前向きな気持ちで働いていただける方お待ちしております。

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独創的で洗練されたコースメニューとライブ感のある演出
季節の食材を贅沢に使用した「おまかせコース」１種のみ
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四季折々の食材を巧みに操る完全予約制イタリアン「baban」。当店の特徴は料理の美味しさはさることながら、お客様の目の前でパスタを手打ちするパフォーマンスや生きた新鮮な魚介をその場で調理してご提供し、築地らしい臨場感あふれる演出と接客も魅力のひとつ。毎回、季節が変わるごとにお料理内容もご提供の演出も変わるので、「いつ来ても新鮮味が感じられて楽しい」とお客様に喜んで頂いています。

関東・関西で様々な業態を運営する安心安定企業です！

▼株式会社築地そらつき
・築地を本店に構え、浅草・鎌倉にも展開する「そらつき」
・いちごスイーツの専門店「ストロベリーマニア」
・芋栗パーラー「ブリキトタン」
・炊きたて土鍋ごはんと絶品甘辛カレー「一体感」
などなど、“いちご”だけにとどまらず多岐に渡ったブランド展開をしています。現在は関東エリア・関西エリアで11
店舗運営しており、更なる事業展開を行う予定です。

・炊きたて土鍋ごはんと絶品甘辛カレー「一体感」でもスタッフ募集中です！

築地らしい臨場感あふれるライブ演出で、お客様に楽しんで頂きましょう！
経験が浅くても大丈夫！新しいお店で成長したい意欲のある方大歓迎です！
当社独自のノウハウで、上質の素材を低価格で仕入れられます。

完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつき求人

経験が浅くても歓迎です！

おかげさまで1周年を迎え、その雰囲気と銀座からほど近い築地という立地から、会社役員や経営をされている方が接待として、ご夫婦の記念日のお祝いとして、グルメ通の方や著名な方などが多様なシーンで多くご利用・ご来店頂くお店に成長しました。

これから一緒にこのブランドをもっと広めていく仲間を求めています。築地は毎日が非常にワクワク感に満ちています。日本人のみならず海外からのお客様も戻ってきました。店舗作りに関してのアイデアやスキルの幅が広がります。当社でこの新業態計画を2号店・3号店、その先へと推進させていき、当社と一緒に成長したい！という方を大歓迎します！

企業情報

会社名	株式会社築地そらつき
所在地	〒104-0045 東京都中央区築地4-10-6
HP	会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	築地
勤務地詳細	住所／東京都中央区築地6-27-1 交通／各線「築地駅」徒歩3分都営大江戸線「築地市場駅」徒歩3分

完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつきの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

社保完備
独立
海外研修
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

仕込み・調理をメインに、メニュー開発や店舗運営にも携われます。将来的には2号店・3号店の立ち上げ、本部スタッフとしてポジションもございます。

★まずはお店に慣れていきましょう！
はじめはお客様への料理の提供と、仕込みや盛付けなどの調理業務を通じて、食材にたくさん触れて頂き、当店のメニューや食材についての知識を習得して頂きます。
↓
★基本業務を習得したら…
・メニュー開発
・食材仕入れ
・売上管理や衛生管理などの店舗マネジメント
など、あなたのスキルや経験を考慮したうえで、少しずつお任せしていきます。

料理は季節が変わる毎に新作を入れ込んだコース料理を提供していますので、あなた自身が考案したメニューを直接あなたの手でお客様にご提供して頂けます。お客様の目の前で仕込みから調理＆接客ができるオープンキッチンスタイルなので、お客様の反応をダイレクトに感じる事ができます。

イタリアンの巨匠のもとで研鑽を積んだ実力派シェフのもとで、ご自身のこれまでの経験を活かしながら、より深く知識・技術を学ぶことができるので、料理人として更なるスキルアップを目指せます。

payments 給与: 　28万円～
※経験・能力等を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ・調理経験者の方優遇します
・独立志望の方、歓迎です（独立支援制度あります）
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！
・料理長を目指している方、歓迎です

sunny 休日・休暇: ・月7～8日（水曜・隔週日曜定休）
・夏季休暇（昨年度実績6日）
・冬季休暇（昨年度実績6日）
・有給休暇
・誕生日休暇
・産前産後休暇（取得実績有）
・育児休暇

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で実働8時間、休憩1時間あり
※状況により時間外労働あり、超過分は別途支給。

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給（売上評価/役職手当などによる随時昇給）
・決算賞与（業績による）
・各種社会保険完備
・役職手当
・独立支援制度有
・資格取得支援制度（調理師免許、製菓衛生師免許、食品衛生責任者etc.）
・生産者訪問
・海外研修旅行（年1回：実績あり）※現在コロナにより休止中

調理見習い

　23.3万円～35万円

社保完備
独立
海外研修
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

仕込み・調理をメインに、メニュー開発や店舗運営にも携われます。将来的には2号店・3号店の立ち上げ、本部スタッフとしてポジションもございます。

★まずはお店に慣れていきましょう！
はじめはお客様への料理の提供と、仕込みや盛付けなどの調理業務を通じて、食材にたくさん触れて頂き、当店のメニューや食材についての知識を習得して頂きます。
↓
★基本業務を習得したら…
・メニュー開発
・食材仕入れ
・売上管理や衛生管理などの店舗マネジメント
など、あなたのスキルや経験を考慮したうえで、少しずつお任せしていきます。

料理は季節が変わる毎に新作を入れ込んだコース料理を提供していますので、あなた自身が考案したメニューを直接あなたの手でお客様にご提供して頂けます。お客様の目の前で仕込みから調理＆接客ができるオープンキッチンスタイルなので、お客様の反応をダイレクトに感じる事ができます。

イタリアンの巨匠のもとで研鑽を積んだ実力派シェフのもとで、ご自身のこれまでの経験を活かしながら、より深く知識・技術を学ぶことができるので、料理人として更なるスキルアップを目指せます。

payments 給与: 　23.3万円～35万円
※経験・能力等を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ・業界未経験者も歓迎
・調理経験者の方優遇します
・独立志望の方、歓迎です（独立支援制度あります）
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！
・料理長を目指している方、歓迎です

sunny 休日・休暇: ・月7～8日（水曜・隔週日曜定休）
・夏季休暇（昨年度実績6日）
・冬季休暇（昨年度実績6日）
・有給休暇
・誕生日休暇
・産前産後休暇（取得実績有）
・育児休暇

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で実働8時間、休憩1時間あり
※状況により時間外労働あり、超過分は別途支給。

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給（売上評価/役職手当などによる随時昇給）
・決算賞与（業績による）
・各種社会保険完備
・役職手当
・独立支援制度有
・資格取得支援制度（調理師免許、製菓衛生師免許、食品衛生責任者etc.）
・生産者訪問
・海外研修旅行（年1回：実績あり）※現在コロナにより休止中

【ア】ホールスタッフ

　1300円～1500円

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

料理提供など、接客業務全般を担当して頂きます。

payments 給与: 　1300円～1500円
※経験・能力等を考慮して時給決定します

person 求める人物像・資格: ・接客経験者の方優遇します
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！

sunny 休日・休暇: ・希望シフト制

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給あり

【ア】ソムリエ

　1400円～2000円

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

ワインリスト作成など、ソムリエ業務、接客全般を担当して頂きます。

payments 給与: 　1400円～2000円
※経験・能力等を考慮して時給決定します

person 求める人物像・資格: ・ソムリエ経験者の方優遇します
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！

sunny 休日・休暇: ・希望シフト制

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給あり

【ア】パティシエ・製菓

　1300円～1500円

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

デザートの仕込み・調理をメインに、メニュー開発や店舗運営にも携われます。

payments 給与: 　1300円～1500円
※経験・能力等を考慮して時給決定します

person 求める人物像・資格: ・パティシエ経験者の方優遇します
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！

sunny 休日・休暇: ・希望シフト制

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～1500円

receipt_long 仕事内容: ※完全予約制イタリアン「baban」の募集要項です。
　その他ブランドを希望の方はお問い合わせください。

仕込み・調理をメインに、メニュー開発や店舗運営にも携われます。

payments 給与: 　1300円～1500円
※経験・能力等を考慮して時給決定します

person 求める人物像・資格: ・パティシエ経験者の方優遇します
・サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方、当店にピッタリです！

sunny 休日・休暇: ・希望シフト制

schedule 勤務時間: 【営業時間】
17:00～
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制
※コースの所要時間は3時間程

【勤務時間】
12:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: ・制服貸与
・研修制度あり
・交通費実費支給
・昇給あり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2022/12/15～2023/01/12

求人情報掲載期間：2022/12/15～2023/01/12

完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつき

完全予約制のお店だからこそ、成長できる理由があります！

★午後からの出勤
…仕込みから丁寧にできる環境です。経験の浅い方にこそ最適な環境！

★多めの休日休暇
…...
求人情報掲載期間：2022/11/10～2022/11/24

求人情報掲載期間：2022/11/10～2022/11/24

完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつき

完全予約制のお店だからこそ、成長できる理由があります！

★午後からの出勤
…仕込みから丁寧にできる環境です。経験の浅い方にこそ最適な環境！

★多めの休日休暇
…...
求人情報掲載期間：2022/10/27～2022/11/10

求人情報掲載期間：2022/10/27～2022/11/10

完全予約制イタリアン「baban」／株式会社築地そらつき

完全予約制のお店だからこそ、成長できる理由があります！

★午後からの出勤
…仕込みから丁寧にできる環境です。経験の浅い方にこそ最適な環境！

★多めの休日休暇
…...