炭火焼肉ふちおか
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフなど、炭火焼肉ふちおかの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
【グルメキャリー初登場！初の正社員募集】
調理経験を活かしながら、他ではほぼ学べな
い肉の技術を余すことなく習得できる環境！
【グルメキャリー初登場！初の正社員募集】
調理経験を活かしながら、他ではほぼ学べな
い肉の技術を余すことなく習得できる環境！
今回、料理を担っていたスタッフが独立することになり、新たに料理を任せられるスタッフを募集します。焼肉店での勤務経験等は一切不問です。業態問わず、調理の経験がある方であれば、どなたでもご応募いただけます。
また、肉の扱いについて優れた技術も学ぶことができるので、独立前に特化した技術を持ちたいと考えている方も大歓迎です。
とにもかくにも「肉」のプロフェッショナルになれることは間違いありません。
ふちおかでは、冷凍の肉は一切使用しません。
肉はどんなにいい肉でも冷凍してしまうとその美味しさは半減してしまいます。
しかし、多くのお店では効率や仕入れ、保管や扱い方の難しさから、お肉を冷凍してしまう事が多々あります。
本当に美味しい状態でお客様にお出しするには、きめ細やかな管理技術、そしてすばやくも丁寧な切る技術をもっていなければならず、ある方には「鮨屋のようだ」と称されるほどです。
「肉を学べる」環境はそうそう簡単にはありません。
まずは一品料理の調理からのスタートになりますが、技術を得たい方には一から丁寧に学ばせてもらえる環境があります。
＜社員とはパートナーのような関係で。＞
教える、学ぶの関係というと、どうしても師弟関係のようになりがちだと思いますが、そういったスタイルは全く考えていません。
一品料理の部分はお任せしたいと思っているので、ある意味では同じ立場で、厳しい上下関係や息苦しい関係にはなりたくないと考えています。
オーナーより一言！
私は、もともとは全く別の仕事をしていましたが、30歳の時に思い切って飲食業界に飛び込みました。
だからこそ、師弟関係とかそういった考え方はありません。
スタッフと尊重し合いながら、より良いお店をつくっていけたらと思っています。
年内には、法人化も予定しているので、一緒にお店を会社を大きく成長させていける方と出会えればと思っています。
店舗見学やまずは説明を聞きたいといったご要望もお気軽にどうぞ！
企業情報
| 所在地 | 〒156-0052 東京都世田谷区経堂1-5-8 ロイヤルハイツ経堂1F |
|---|---|
| HP |
HPはこちらから |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 経堂 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都世田谷区経堂1-5-8 ロイヤルハイツ経堂 1F 交通／小田急線「経堂駅」より徒歩4分 |
炭火焼肉ふちおかの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/08/30～2018/09/12
求人情報掲載期間：2018/08/30～2018/09/12
炭火焼肉ふちおか
昨年5月のオープンながら、既にグルメサイト等でも高い評価を集める「炭火焼肉ふちおか」。焼肉の人気有名店“なかはら”で修業した店主が手切りする肉のうまさとコース仕立てで出てくる一品料理が多くの支持を得て...
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求人情報掲載期間：2018/08/16～2018/08/29
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