羊 SUNRISE
求人募集・採用情報

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2018/12/20～2019/01/10 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、羊 SUNRISEの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

「心から楽しい」って思える仕事との出会い
高水準の給与／16時出勤／充実の休日休暇
経験や資格不問☆グルメキャリー初登場求人

2016年11月オープンから丸2年が経った「羊 SUNRISE」。消費者が持つラム肉のイメージを見事にひっくり返し、今や予約が絶えない繁盛店のステージへランクアップを果たしました。評判の高い口コミは見る見るうちに広がり、食通たちはもとより業界内のトップシェフたちをも虜に。

ラム肉の固定概念を覆すことで飲食業界に新たな金字塔を打ち立てた「羊 SUNRISE」が、次なる挑戦に向けて初めて社員公募をスタート。その挑戦の1つが新規出店。2019年2月にラム肉の鉄板焼業態を立ち上げます。新たな挑戦の場に選んだのは神楽坂。想定する客単価は1万5000円、カウンターが主となる14席のお店です。

－お客様だけでなく自分たちも楽しんじゃおう－営業する上でのテーマはお店が幾つ増えても変わりません。確かな実績を持つ既存店を希望する方も、これから誕生する新店舗を希望する方も共に歓迎しています。働いている中での楽しい瞬間に“誰もが出会える”人気店がグルメキャリー初登場。

羊 SUNRISE 求人

店名からも食材へのこだわりや強い想いが伝わってくる人気店。取材ではオーナーさんから直接話を聞くことができ、生産者（羊飼い）への想いやお店が果たすべき役割、そして働くスタッフへの温かみが伝わってきたので紹介します。

【キーワード】
◎「味よりも実は接客がウリなんです」
◎「お客様と一緒に自分たちも楽しんじゃおう」
◎「最初は何か1つだけ楽しめることを見つけてほしいですね」

開業までの経緯（いきさつ）
「もともと会社員で営業をやっていた頃にラム肉のお店を100軒以上食べ歩いていました笑。その中でジンギスカン以外の食べ方もあるんじゃないか？という疑問にぶつかり、誰もやったことのない提供方法でラム肉の魅力を伝えたいと独立を決意しました。その時、結婚していて子どもが2人いましたが…笑」

ファンが増大する本当の理由
「食材や料理が注目されがちですが、それ以上に接客が強みだと自負しています。営業しながら自分たちも楽しむことを大切にしています。自分たちよりも年上のお客様が多いので懐に入ることで可愛がってもらっています笑。一組のお客様に従業員1人が担当するスタイルなので、スタッフたちには自分自身にお客様を付けてファンを増やしてほしいですね」

国内消費量１％以下の希少な羊肉をはじめ、厳選したオーストラリア産、世界最高峰とも呼ばれるフランス産を全て無冷凍仕入
羊肉の脂と相性ぴったりの農家直送『蓮根（茨城県土浦産）』は甘くて食感が良く肉厚
多彩な味が楽しめる『国産羊肉ホルモン盛り合わせ』は一頭買いによってレバー・ハツ・タン・サガリなどを新鮮な状態で提供

何でもイイので何か1つでも楽しめることを
「今勤めている社員は飲食出身者もいれば僕と同じで全然違う業界の出身者もいます。皆が共通して楽しく働いていますが初めから全て完璧な人なんていません。調理経験者であれば好きな料理を楽しむことから、話すことが好きな方であれば会話を楽しむことから、仮に好きなことがなくても皿洗いを楽しむことから始めたっていいんです。まずは仕事の中で1つでも楽しめることが見つかれば、更にもう1つ楽しいことを見つけようと好循環が生まれ、楽しいことがどんどん増えていくと思うのです」

取材のあとがき
ここまでの内容が取材を通じて印象に残ったポイントです。オーナーさんの話しぶりからもラム肉や羊業界に対する熱い想いが伝わってきましたが、もう一方で経営に対しての冷静で客観的な目線も同時に併せ持っていると感じました。決して業界経験が長くなく、異業種に身を置いていた経験が柔軟な発想をもたらしているのではないかと思います。「お客様に喜んで頂くこと」という繁盛する上での原理原則は変わりませんが、それをスタッフが体現しやすい土台も整えていることが魅力だと感じました。

新店舗の情報
■オープン日／2019年2月
■場所／神楽坂
■業態／ラム肉の鉄板焼
■席数／14席（カウンター席含む）
■単価／1万5000円程

新店への配属希望者も歓迎。落ち着いた仕事が得意な方は新店向きです。
オープンまでは既存店で研修を行い、立ち上げ準備に入る流れです。

羊 SUNRISE 求人

楽しみながら稼ぐ時代の幕開け

業績が好調なお店であれば給与水準が高いのは当たり前かもしれません。ただ、忙しさだけで働く従業員が疲弊しているのでは味気ない収入になってしまいます。それとは違って「羊 SUNRISE」は、従業員が心から楽しみながら個々がきちんと稼いでいます。スタッフたち自身が楽しむことでお客様も楽しめる、そして売上が伸びていく前向きなサイクルによって毎月のインセンティブも発生しています。また、お店全体が繁栄することによって羊に関わる業界の方々も繁栄していくのです。我慢しながら稼ぐのか？それとも楽しみながら稼ぐのか？この募集をきっかけに一歩踏み出しませんか。

企業情報

会社名	羊 SUNRISE
所在地	〒106-0045 東京都港区麻布十番2-19-10PIA麻布十番Ⅱ3F
HP	羊サンライズ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	麻布十番、神楽坂（新店）
勤務地詳細	既存店／東京都港区麻布十番2-19-10 PIA麻布十番Ⅱ 3F 各線「麻布十番駅」より徒歩3分

羊 SUNRISEの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　33万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の仕入れや品質管理、調理全般
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　33万円～
月給33万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇
※業界未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※業界未経験者も歓迎
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

ホールスタッフ

　33万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の仕入れや品質管理、店舗運営全般
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　33万円～
月給33万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇
※業界未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※業界未経験者も歓迎
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

料理長・料理長候補

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の仕入れや品質管理、調理全般、一品メニューの考案など
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　40万円～
月給40万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

店長・店長候補

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の仕入れや品質管理、店舗運営全般など
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　40万円～
月給40万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

鉄板調理

　33万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 既存店での調理全般または新店（鉄板焼）での調理全般
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　33万円～
月給33万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇
※業界未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※業界未経験者も歓迎
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています
※新店舗の定休日は今後決定

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務
※新店舗の勤務時間は今後決定

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

ソムリエ

　33万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材やワインの仕入れ・品質管理、店舗運営全般
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　33万円～
月給33万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇
※業界未経験者は月給28万円～

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年令不問
※業界未経験者も歓迎
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

調理見習い

　28万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の知識をはじめ調理・接客の基礎を覚えるところからスタート
※新店希望者も研修は既存店にて行います

payments 給与: 　28万円～
月給28万円以上
※経験や能力、年令を考慮し優遇
※業界未経験者も上記金額からスタート

person 求める人物像・資格: ※業界未経験者も歓迎
※すぐに入社したい方も相談したい方も可
※新店舗への配属希望者もご相談ください

sunny 休日・休暇: 月6日～7日（水曜定休＋希望休2日）、GW、盆、年末年始
※仕入れの都合上、まとまった連休を取得しています

schedule 勤務時間: 16:00～24:00（終電考慮）
※24時前には全員上がっています
※金曜のみ翌2時までの勤務

volunteer_activism 待遇: 毎月の報奨金制度（平均3万円）
大入手当（1000円/日）
住宅手当
社会保険完備
昇給随時
交通費全額支給
食事付
制服貸与

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求人情報掲載期間：2021/09/02～2021/09/16

求人情報掲載期間：2021/09/02～2021/09/16

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求人情報掲載期間：2021/08/19～2021/09/02

求人情報掲載期間：2021/08/19～2021/09/02

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求人情報掲載期間：2018/12/20～2019/01/10

求人情報掲載期間：2018/12/20～2019/01/10

羊 SUNRISE

2016年11月オープンから丸2年が経った「羊 SUNRISE」。消費者が持つラム肉のイメージを見事にひっくり返し、今や予約が絶えない繁盛店のステージへランクアップを果たしました。評判の高い口コミは見る見るうちに...