「すし志魂」「割烹凛」
求人募集・採用情報

社保完備
賞与
海外勤務

求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、「すし志魂」「割烹凛」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

舞台は香港！－鮨と割烹の２店舗同時募集－
マネージャー、鮨職人、和食調理の募集です
給与／月給６０万円＋チップをチームで分配

《世界・アジアにおいて「ミシュラン星獲得》
鮨志魂は世界・アジアにおいて10年連続「ミシュラン３つ星」を獲得、「割烹凛」は「ミシュラン１つ星獲得」。世界でもっとも評価されているココでの経験は、あなたにとって大きな財産となるハズです。「ザランドマークマンダリンオリエンタル香港」内に「鮨志魂」「割烹凛」の２店舗を運営しています。

《将来を見据えて実力を付けましょう》
世界中の著名人や名立たるゲストとの出会いもあるので、「本物」の人たちと人脈を築くことは頂点を目指す道筋にもなります。技術を磨くだけでなく様々な出会いから自分自身の成長へと繋がります。「世界で活躍したい」中堅・ベテラン人材からのご応募お待ちしています。経験に合わせて活躍できるポジションをご用意します。

「すし志魂」「割烹凛」求人

《香港「すし志魂」「割烹凛」で、世界ゲストを魅了する職人へ》
現地の方々、世界から訪れる著名人・各界のお客様に最高の鮨・割烹・和食料理を提供していきましょう。毎日、豊洲市場から「一流」の新鮮食材を毎日香港に空輸で送り出しています。パーフェクトな和食料理を香港で提供するためには、毎日空輸することで実現しています。

《「ランドマークマンダリンオリエンタル香港」周辺は安心安全エリアです》
⾹港は⽇本から約2,785km、直⾏便なら4時間半から5時間の距離。約2万⼈の⽇本⼈が滞在し、観光やビジネスの要衝として活況です。香港のデモ報道は一部の地域に限られており、「ランドマークマンダリンオリエンタル香港」周辺は安全なエリアです。海外での経験ある方はもちろん、初めての方もしっかりサポートするのでご安心ください。

世界に羽ばたく職人として、「すし志魂」「割烹凛」での経験はあなたにとって大きな財産となるはずです。
伝統的なスタイルを大切に私たちにしか出来ないことを日々追求していきましょう。
充実した福利厚生です。生活面もバックアップしますので安心してください。

《入社のタイミングは面接にてご相談ください》
在職中の方はすぐに退職できない場合もあると思います。今の職場でしっかりと引き継ぎをして頂ければと思いますので入社時期はお気軽にご相談下さい。またＶＩＳＡの取得や、引越費用など当社がきちんとサポートを行いますのでご安心ください。仕事はもちろん、新しい生活も存分に楽しんでください！応募の際はお手数ですが、職務経歴を詳しくご記入いただきご応募ください。経験ある方は出来る仕事からお任せしていきます。経験を存分に活かし最高峰の鮨で魅了していきましょう。

「すし志魂」「割烹凛」求人

担当者より一言

ここまで求人情報をお読み頂き誠にありがとうございます。
私たちのお店は、香港と銀座にお店を構えているのでグローバルな働き方が可能です。
スタッフの成長はお店の成長であり、お店の成長はスタッフの成長であると考えます。
一期一会を大切に、高みを目指していきましょう。
一流の仕事がしたい方、将来夢がある方、実力付けたい方etcご応募お待ちしております。
まずは面接でお会いできることを楽しみにしております。

企業情報

所在地	〒海外香港The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong THE LANDMARK, 15 QUEENʼS ROAD CENTRAL,

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	香港
勤務地詳細	「すし志魂」「割烹凛」 The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong THE LANDMARK, 15 QUEENʼS ROAD CENTRAL, HONG KONG 『交通』港鉄（MTR）港島線もしくは荃湾線「中環駅」より徒歩2分 The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong https://www.mandarinoriental.co.jp/hong-kong/the-landmark/fine-dining

「すし志魂」「割烹凛」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　60万円～

社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 寿司職人業務をご経験・希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・握り業務
※鮨職人は「鮨志魂」の配属になります。

payments 給与: 　60万円～

詳細

※上記給与はみなし残業代を含みます。

35,000香港ドル～＋チップをチームで分配 ※2023年10月レート
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■お鮨の経験10年以上
■カウンター経験5年以上
■2番手クラス経験5年以上
■江戸前鮨経験者優遇
■パッション・情熱を持って仕事ができる方
■プライドをもって仕事ができる方
■お客様に笑顔で対応できる⽅
■語学力不問

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉6⽇
年末年始休暇／10⽇間
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 22時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30
⽇曜休⽇

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担
往復航空券会社負担

調理師・キッチンスタッフ

　60万円～

社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 厨房業務をご経験・希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案業務
※調理スタッフは「割烹凛」の配属になります。

payments 給与: 　60万円～

詳細

※上記給与はみなし残業代を含みます。

35,000香港ドル～＋チップをチームで分配 ※2023年10月レート
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■本格的な技術を⾝につけていきたい⽅
■ミシュランで経験を積みたい⽅
■チームワークができる方
■意思疎通ができる方
■プライドをもって仕事ができる
■お客様に笑顔で対応できる⽅
■安⼼して⻑く続けられる環境で⼒をつけていきたい⽅

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉6⽇（日曜定休）
年末年始休暇／10⽇間
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 22時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30
⽇曜休⽇

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担
往復航空券会社負担

店長・店長候補

　60万円～

社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: ホールでの接客業務全般をお任せします。
・お客様のご案内
・ご注文・ドリンクのお伺い
・会計など　
※店長・店長候補は「鮨志魂」の配属になります。

payments 給与: 　60万円～

詳細

※上記給与はみなし残業代を含みます。

35,000香港ドル～＋チップをチームで分配 ※2023年10月レート
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■マネージャーでの経験が最低5年ある方
■英語は必須、中国語は話せる方優遇
■ソムリエ・利き酒師の資格をお持ちの方優遇
■パッション・情熱を持って仕事ができる方
■プライドをもって仕事ができる方
■お客様に笑顔で対応できる⽅

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉6⽇（日曜定休）
年末年始休暇／10⽇間
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 22時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30
⽇曜休⽇

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担
往復航空券会社負担

ソムリエ

　60万円～

社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: ホールでの接客業務全般をお任せします。
・お客様のご案内
・ご注文・ドリンクのお伺い
・会計など

payments 給与: 　60万円～

詳細

※上記給与はみなし残業代を含みます。

35,000香港ドル～＋チップをチームで分配 ※2023年10月レート
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■英語は必須、中国語は話せる方優遇
■ソムリエ・利き酒師の資格をお持ちの方優遇
■パッション・情熱を持って仕事ができる方
■プライドをもって仕事ができる方
■お客様に笑顔で対応できる⽅

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉6⽇（日曜定休）
年末年始休暇／10⽇間
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 22時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30
⽇曜休⽇

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担
往復航空券会社負担

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/05/15～2025/06/19

求人情報掲載期間：2025/05/15～2025/06/19

「すし志魂」

《ザランドマークマンダリンオリエンタル内！》
語学力不問！料理長とともに世界のVIPをおもてなししていきましょう。
世界で最も評価されているお店で、香港版「ミシュラン３つ星」１２年連続獲...
求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

「すし志魂」

《ザランドマークマンダリンオリエンタル内！》
語学力不問！料理長とともに世界のVIPをおもてなししていきましょう。
世界で最も評価されているお店で、香港版「ミシュラン３つ星」１２年連続獲...
求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

「すし志魂」

《ザランドマークマンダリンオリエンタル内！》
語学力不問！料理長とともに世界のVIPをおもてなししていきましょう。
世界で最も評価されているお店で、香港版「ミシュラン３つ星」１２年連続獲...