株式会社 EAT MORE
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり
月８日休↑

求人情報掲載期間：2024/10/31～2024/11/28 掲載終了

料理長・料理長候補、鉄板調理、寿司職人など、株式会社 EAT MOREの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

ミシュランガイド広島・愛媛に掲載された、
人気和食のリブランド店がNEWオープン！
2025.2 複数店オープニング先行募集

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。

今回の求人では、2025年2月にオープンが決定した新ブランドにおいて、オープニングスタッフを募集します。新店舗のコンセプトは、限りなく和食に近い鉄板焼スタイルのお店です。これから誕生する新ブランドで、あなたの経験を存分に発揮してください！

【新ブランドについて】
ミシュランガイド広島・愛媛に掲載された人気和食店『黒潮海閤』が新しい姿で銀座に誕生★新規立ち上げに向けて、和食調理人を中心に主要メンバーを募集します。

川崎で同時期にオープンする和食ブランドや、横浜で展開している既存店（寿司または鉄板焼）でも同時募集中！若手〜熟練のベテランまで、ここは職人さんが主役の会社です。希望店舗や入社時期など、気兼ねなくご相談ください◎

株式会社 EAT MORE 求人

【寿司業態について】
新ブランドに先立って、複数店舗を展開する本格江戸前鮨ブランド。立ち寿司や回転寿司、寿司居酒屋出身者も大歓迎！初めて「つけ場・カウンター」に立ちたい方も歓迎しています。60代後半の大ベテランも在籍する、年齢を問わずに活躍できる職場風土となっています。

【鉄板焼ブランドについて】
鉄板焼ブランドも同様に、既存店の基盤を固めていくため募集を行っています。鉄板焼職人はもちろん、フレンチなどの洋食経験者も歓迎。欧州・欧米では、職人がハリウッドスターの様な人気者になる場合もあります。当社では、そうなっていただきたく考えております。

【入社してすぐに主役になれます】
研修体制が充実しているため、未経験・経験が浅くても、一定の基準に達すれば、入社1年目から握り・焼き手を担当することができます。他ジャンルから寿司や鉄板焼に挑戦したい方も大歓迎！熟練のスタッフと一緒に練習できますので、早ければ2～3ヶ月でカウンターに立つことができます。

【あなたの希望に合わせて選べるスタイル】
◎月休み9日以上（年間休日120日）の働き方を導入！
◎「成長」も「休み」も両方ゆずれない！そんな若手スタッフも大歓迎
◎役職クラスも歓迎＞＞経験次第で【月60万～70万円以上】も可能
◎【前職給与以上】のスタートも相談可能です。

【現場から先を目指せる会社です】
経験者の方は、調理スタッフから大将や料理長を目指せることはもちろん、その先のキャリアステップも数多くの実績があります。調理から始まりエリアマネージャーに、なかには広報や総務の部署へ配属になったメンバーもいます。

【募集のポイントをおさらい!!】
◎銀座にOPENする新ブランドのオープニングスタッフ積極採用中！
◎前職よりも、給与のベースアップを目指せる！
◎年齢を問わずに長年の経験をプラスに評価！
◎出店ペースが緩やかなので、落ち着いて仕事に取り組めます！
◎お休みを重視した働き方も選択できます！
◎若手スタッフでも入社1年目からスポットが当たります！

株式会社 EAT MORE 求人

選考基準に「年齢制限」なし！

技術が豊富なことはもちろんですが、何よりも「笑顔で気さく」な方を求めています。ポジションによってはカウンターでの調理をお任せすることになりますので、人柄を重視して選考いたします。

また、経験の浅い方でもカウンターに立つチャンスが多くあります。仮に見習からスタートしても、今後の展開次第では任せられるポジションが広がっていきます。

◎在職中で転職時期が定まっていない方はもちろん、すぐに転職できる方も大歓迎！

企業情報

会社名	株式会社 EAT MORE
所在地	〒132-0035 東京都江戸川区平井六丁目28番7号
設　立	2016年8月
資本金	20,000,000円
会社情報	＜事業内容＞飲食店舗の運営マーケティング・企画・宣伝フードビジネスシンクタンク・マーケティング・調査
HP	会社HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	＜新業態＞銀座（2025年2月オープン）＜新店舗＞川崎（2025年2月オープン）＜寿司業態＞川崎、横浜＜鉄板焼業態＞横浜 ※希望勤務地考慮
勤務地詳細	＜新業態＞ ■黒潮海閤銀座（仮）東京都中央区銀座7-14-16 太陽銀座ビル＜新店舗＞ ■店名未定（川崎・和食業態）神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B ■□■－ーー同時募集店舗ーーー■□■ ＜寿司業態＞ ■鮨よこ田神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-C ■天寿し神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B ＜鉄板焼業態＞ ■神戸牛鉄板焼き雪月神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B

勤務地エリア・最寄駅

＜新業態＞
銀座（2025年2月オープン）

＜新店舗＞
川崎（2025年2月オープン）

＜寿司業態＞
川崎、横浜

＜鉄板焼業態＞
横浜

※希望勤務地考慮

勤務地詳細

＜新業態＞
■黒潮海閤銀座（仮）
東京都中央区銀座7-14-16 太陽銀座ビル

＜新店舗＞
■店名未定（川崎・和食業態）
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B

■□■－ーー同時募集店舗ーーー■□■
＜寿司業態＞
■鮨よこ田
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-C

■天寿し
神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B

＜鉄板焼業態＞
■神戸牛鉄板焼き雪月
神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B

株式会社 EAT MOREの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　40万円～

社保完備
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 2025年2月オープンの和食・新業態で調理業務（裏方）全般をご担当いただきます。
※既存店（寿司または鉄板焼き）も同時募集

payments 給与: 　40万円～

詳細

基本給＋固定残業代

料理長候補／月給40万円以上＋インセンティブ
調理一般職／月給30万円以上＋インセンティブ
※前職給与を考慮します（経験者は月給30万円確約）

【月給モデル】
料理長／月給60万円～70万円（インセンティブ含む実績）
経験者／月給40万円～50万円（インセンティブ含む実績）

【年収モデル】
料理長／年収600万円～1000万円
料理長候補（2番手）／年収500万円～600万円
調理一般職／年収360万円～

初年度想定年収: 年収　480万円～840万円

詳細

月給＋インセンティブ（実績）の想定年収です

初年度想定月収: 月収　40万円～70万円

詳細

月給＋インセンティブ（実績）の想定月収です

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎和食経験者優遇
◎性別不問（男女ともに歓迎）

sunny 休日・休暇: 月7日休み
年末年始
有給休暇
慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】
11:00～14:00
16:00～23:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（毎月の業績賞与）
交通費全額支給
食事付
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

鉄板調理

　25万円～

月８日休↑
社保完備
独立
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新店舗を含む鉄板焼ブランドにおける調理業務全般を担当

payments 給与: 　25万円～

詳細

基本給＋固定残業代

【月9日休み（年間120日）の場合】
月給25万円以上

【月7日休みの場合】
料理長クラス／月給40万円以上＋インセンティブ
経験者クラス／月給30万円以上＋インセンティブ
※前職給与を考慮します（経験者は月給30万円確約）
※未経験者の場合は月給25万円～

【月給モデル】
料理長／月給60万円～70万円（インセンティブ含む実績）
経験者／月給40万円～50万円（インセンティブ含む実績）

【年収モデル】
料理長／年収600万円～800万円
料理長候補（2番手）／年収500万円～600万円
調理スタッフ／年収360万円～

初年度想定年収: 年収　300万円～

詳細

月9日休み（年間120日）勤務パターンの想定年収です

person 求める人物像・資格: ◎経験の有無や経験年数は問いません
◎入社1年目から焼き手を任されたい方
◎鉄板焼はもちろんフレンチなどの洋食経験者も歓迎

★年齢・性別ともに不問です！

sunny 休日・休暇: ○月9日〜10日休み
○年末年始
○有給休暇
○慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】
11:00～14:00
16:00～23:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
食事付
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

寿司職人

　25万円～

月８日休↑
社保完備
独立
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 大将候補／江戸前鮨店での調理及び店舗運営
寿司職人／江戸前鮨店での調理
寿司見習／江戸前鮨店での調理補助

payments 給与: 　25万円～

詳細

基本給＋固定残業代

【月9日休み（年間120日）の場合】
月給25万円以上

【月7日休みの場合】
大将候補／月給40万円以上＋インセンティブ
寿司職人／月給30万円以上＋インセンティブ
寿司見習／月給22万円～25万円＋インセンティブ
※前職給与を考慮します（経験者は月給30万円確約）

【月給モデル（月7日休み）】
大将／月給60万円～70万円（インセンティブ含む実績）
経験者／月給40万円～50万円（インセンティブ含む実績）

【年収モデル（月7日休み）】
大将／年収600万円～1000万円
大将候補（2番手）／年収500万円～600万円
寿司職人／年収360万円～

初年度想定年収: 年収　300万円～

詳細

月9日休み（年間120日）勤務パターンの想定年収です

person 求める人物像・資格: ◎経験の有無や経験年数は問いません
◎入社1年目から握りを任されたい方
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎業界未経験者も可

★年齢・性別ともに不問です！

sunny 休日・休暇: ○月9日〜10日休み
○年末年始
○有給休暇
○慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】
11:00～14:00
16:00～23:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
食事付
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
独立
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司または和食の調理を担当します。
※鉄板焼の調理人も同時募集！

payments 給与: 　25万円～

詳細

基本給＋固定残業代

【月9日休み（年間120日）の場合】
月給25万円以上

【月7日休みの場合】
料理長候補／月給40万円以上＋インセンティブ
調理スタッフ／月給30万円以上＋インセンティブ
調理見習／月給22万円～25万円＋インセンティブ
※前職給与を考慮します（経験者は月給30万円確約）

【月給モデル（月7日休み）】
料理長／月給60万円～70万円（インセンティブ含む実績）
経験者／月給40万円～50万円（インセンティブ含む実績）

【年収モデル（月7日休み）】
料理長／年収600万円～1000万円
料理長候補（2番手）／年収500万円～600万円
調理スタッフ／年収360万円～

初年度想定年収: 年収　300万円～

詳細

月9日休み（年間120日）勤務パターンの想定年収です

person 求める人物像・資格: ◎経験の有無や経験年数は問いません
◎入社1年目から握りを任されたい方
◎簡単な調理経験のある方も歓迎
◎業界未経験者も可

★年齢・性別ともに不問です！

sunny 休日・休暇: ○月9日〜10日休み
○年末年始
○有給休暇
○慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】
11:00～14:00
16:00～23:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
食事付
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

ホールスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
独立
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司または鉄板焼ブランドにおけるホール業務全般を担当。
基本的な業務はもちろん、店舗運営を行う上での幅広い業務に携わっていただきたいと考えています。
独立を考えている方にもおすすめです。

payments 給与: 　25万円～

詳細

基本給＋固定残業代

【月9日休み（年間120日）の場合】
月給25万円以上

【月7日休みの場合】
経験者クラス／月給30万円以上（経験次第で月40万円以上可）
※前職給与を考慮します（経験者は月給30万円確約）
※ソムリエなど有資格者は給料に反映します
※未経験者の場合は月給25万円～

【月給モデル】
料理長／月給60万円～70万円（インセンティブ含む実績）
経験者／月給40万円～50万円（インセンティブ含む実績）

【年収モデル】
マネージャー／年収600万円～800万円以上
店長／年収400万円～600万円
ホールスタッフ／年収360万円～

初年度想定年収: 年収　300万円～

詳細

月9日休み（年間120日）勤務パターンの想定年収です

person 求める人物像・資格: ◎経験の有無や経験年数は問いません
◎業界未経験者も可

★年齢・性別ともに不問です！

sunny 休日・休暇: ○月9日〜10日休み
○年末年始
○有給休暇
○慶弔休暇
※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可

schedule 勤務時間: 【ランチ営業なしの店舗】
15:00～24:00（休憩有・終電迄勤務）
※実働8時間

【ランチ営業ありの店舗】
11:00～14:00
16:00～23:00（休憩有）
※実働8時間

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
食事付
社員旅行
独立・資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
研修期間あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 寿司または鉄板焼ブランドの調理業務

payments 給与: 　1200円～
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 時間・曜日応相談

schedule 勤務時間: 時間・曜日応相談

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
食事付

【ア】調理見習い

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 寿司または鉄板焼ブランドの調理業務

payments 給与: 　1200円～
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 時間・曜日応相談

schedule 勤務時間: 時間・曜日応相談

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
食事付

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

receipt_long 仕事内容: 寿司または鉄板焼ブランドの接客業務

payments 給与: 　1200円～
※研修期間あり

person 求める人物像・資格: ◎年齢不問（ベテラン層も歓迎）
◎業界未経験者も可

sunny 休日・休暇: 時間・曜日応相談

schedule 勤務時間: 時間・曜日応相談

volunteer_activism 待遇: 昇給有
交通費全額支給
食事付

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/07/31～2025/08/28

求人情報掲載期間：2025/07/31～2025/08/28

株式会社 EAT MORE

2025年9月、新業態のカウンター焼肉が銀座に誕生します。カウンター10席と完全個室のみという特別な空間で、お客様と対話しながら肉の旨みを最大限に引き出す。単なる「焼肉」ではなく、新しい調理スタイルを取り...
求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20

求人情報掲載期間：2025/02/20～2025/03/20

株式会社 EAT MORE

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。
求人情報掲載期間：2024/11/28～2024/12/26

求人情報掲載期間：2024/11/28～2024/12/26

株式会社 EAT MORE

さまざまなジャンルのミシュラン店舗を保有し、飲食店を多角的に展開する会社です。ここ数年では、首都圏への出店を強化しながらも、無理に展開を急ぐことなく、既存店を地域にしっかりと根付かせてきました。