焼肉金山商店
求人募集・採用情報

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2019/04/04～2019/04/18 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、焼肉金山商店の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

初の正社員公募≫本気で肉を学ぶならココ！
午後出勤＋早遅シフトでさらに働きやすく☆
月給35万円～即店長・料理長採用もOK！

≪神田・日本橋の本格焼肉店“金山商店”がグルメキャリー初登場≫
既存店の主力強化と3店舗目の出店も視野に入れ、正社員を大募集！

ー社長はこの道30年の肉のプロー
調理師学校を卒業し、母校の先生へ。その後、肉の卸業、某有名焼肉店の立ち上げ料理長を勤め、独立。確かな目利きと捌きの技術を持つ「肉のプロ」です。豊富な知識と経験をあなたに伝授します。

「がんばり屋さんでウソをつかない人」
当たり前のようですが…こんな方と働ければ嬉しいです。現在、20代料理長～50代店長が在籍。年齢や経験は不問！人柄重視なので、まずはお話してみませんか？

『旨い』を追及した至極の肉！
本当に納得のいく国産和牛（A5ランク＋霜降り度最上級値）を芝浦へ直接足を運び、仕入れています。どんなに良い牛も全ての部位が満点ではない…だから部位ごとの仕入れにこだわり、一番上質なものを見極める。そして、火を通した時に一番美味しいと感じる薄さとサイズを計算し「手切り」を。個体の特徴を見極め、ベストな状態で提供できるよう、仕入れ、切り出し、提供方法、調理、調味の全ての工程を大切にしています。

～ここでしか味わえないものを～
タレやドレッシング、デザートに至るまで、化学調味料を一切使わずに全て「手作り」で完全オリジナルの味を貫きます。特に自家製キムチは、食材に合わせて一種ずつ漬け方を変えるという徹底っぷり！最高のお肉を引き立てる調味料、逸品料理まで、手間を惜しまず妥協はしません。

☆常に新しく、おもしろい事へ挑戦！！
味はもちろん、カーテンのように薄くカットした「リブ芯カーテン」、中トロようなトロ三角の「トロトロのジョー」などお客さんに親しまれるネーミングセンスも抜群◎一品料理も創作性があり、焼き肉屋さんなのにパスタも商品に！？イタリアンもやってみたかったと言う社長が考案したそうです。これから入社する方にも、やりたい事はどんどん発信して欲しいとのこと。概念にとらわれず、常に挑戦を続けていきます！

一緒に働くのは、接客が大好きな明るい仲間達♪プレミアム焼酎など、お肉やお料理とのペアリングを楽しむドリンクも厳選！
お肉は部位ごとに切り方、焼き方、タレなど素材を活かす最高の食べ方を提案！自慢の自家製キムチや逸品料理にも妥協なし！
神田店の料理長も未経験からスタートしました。年令・経験よりも意欲を評価！やる気があれば社長自ら一から指導します！！

焼肉金山商店求人

神田店の料理長へインタビュー

入社6年目／料理長(27才)

●金山商店の魅力は？
一番は社長の人間性ですかね。あとは既製品が増える中、手作りでオリジナルを追求していること。実は実家が焼肉屋なのですが、ここで学んで自分の店を出すのが夢です。今は料理だけでなく、お客様との会話も楽しみですし、午後出勤で睡眠もプライベートの時間も取れて充実しています。

●社長ってどんな人？
仕事は厳しく、プライベートは優しい、面倒見の良い人。18才の時に前職場で出会い、一度は辛くて逃げたんです(笑) でも他の店では物足りなさを感じ、またお世話になることに！目利きを鍛えるため、肉の仕入れも連れてってくれます。

企業情報

会社名	株式会社金山商店
所在地	〒101-0046 東京都千代田区神田多町2-5　東銀神田ビル1F
HP	企業HP 神田本店（食べログ）日本橋店（食べログ）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	神田・日本橋
勤務地詳細	【焼肉金山商店神田本店】東京都千代田区神田多町2-5 東銀神田ビル1F 【日本橋金山商店】東京都中央区日本橋3-2-4 nefinihombashi B1F

焼肉金山商店の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ・仕込み、段取り全般
・肉のカット、下処理
・料理提供、接客
・仕入れ業務全般
・原価、在庫管理
・新商品の提案

「手作り」にこだわる為、営業までは仕込み業務が中心です。
タレ、ドレッシング、キムチ（食材ごとに漬ける）
スープ、季節のナムル、季節のデザートなど

※スキルに合わせて、できることからお任せします。

payments 給与: 　35万円～
※研修期間は月給30万円～（2週間～2ヶ月間）
※経験・能力を考慮の上、決定します

person 求める人物像・資格: □肉を扱ったことがある方
□本気で肉を学びたい方
□管理業務を覚えたい方
□独立を目指している方も大歓迎
□何から何まで“手作り”することに魅力を感じる方

sunny 休日・休暇: □月6日（各店定休日＋隔週1日シフト制）
□夏季休暇（3日程度）
□正月休暇（1週間程度）

schedule 勤務時間: 早番／13:00～22:00
遅番／15:00～24:00
※実働8時間（休憩有）
※終電は考慮します
※残業平均40h以内

volunteer_activism 待遇: □各種社会保険完備
□交通費支給（上限2万円）
□業績賞与（年2回）
□昇給随時
□制服貸与
□まかない付

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ・洗い物、包丁研ぎ
・野菜のカット
・簡単な調理、仕込み
・肉のカット、下処理
・料理提供、接客

「手作り」にこだわる為、営業までは仕込み業務が中心です。
タレ、ドレッシング、キムチ（食材ごとに漬ける）
スープ、季節のナムル、季節のデザートなど

※スキルに合わせて、できることからお願いします。
※調理経験が全くなくても、包丁の使い方から指導します。
（覚えが早い方なら、最短半年でお肉を触れるまでに！）

payments 給与: 　28万円～
※業界未経験の方は、月給25万円〜
※経験・能力を考慮の上、決定します

person 求める人物像・資格: □何らかの調理経験がある方
□これから本気で肉を学びたい方
□独立を目指している方も大歓迎
□何から何まで“手作り”することに魅力を感じる方

sunny 休日・休暇: □月6日（各店定休日＋隔週1日シフト制）
□夏季休暇（3日程度）
□正月休暇（1週間程度）

schedule 勤務時間: 早番／13:00～22:00
遅番／15:00～24:00
※実働8時間（休憩有）
※終電は考慮します
※残業平均40h以内

volunteer_activism 待遇: □各種社会保険完備
□交通費支給（上限2万円）
□業績賞与（年2回）
□昇給随時
□制服貸与
□まかない付

調理見習い

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ・洗い物、包丁研ぎ
・野菜のカット
・簡単な調理、仕込み
・肉のカット、下処理
・料理提供、接客

「手作り」にこだわる為、営業までは仕込み業務が中心です。
タレ、ドレッシング、キムチ（食材ごとに漬ける）
スープ、季節のナムル、季節のデザートなど

※スキルに合わせて、できることからお願いします。
※調理経験が全くなくても、包丁の使い方から指導します。
（覚えが早い方なら、最短半年でお肉を触れるまでに！）

payments 給与: 　25万円～
※調理経験のある方は、月給28万円〜
※経験・能力を考慮の上、決定します

person 求める人物像・資格: □業界未経験の方、大歓迎
□これから本気で肉を学びたい方
□独立を目指している方も大歓迎
□何から何まで“手作り”することに魅力を感じる方

sunny 休日・休暇: □月6日（各店定休日＋隔週1日シフト制）
□夏季休暇（3日程度）
□正月休暇（1週間程度）

schedule 勤務時間: 早番／13:00～22:00
遅番／15:00～24:00
※実働8時間（休憩有）
※終電は考慮します
※残業平均40h以内

volunteer_activism 待遇: □各種社会保険完備
□交通費支給（上限2万円）
□業績賞与（年2回）
□昇給随時
□制服貸与
□まかない付

店長・店長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ・オーダー、商品提供、会計など、接客全般
・ドリンクや備品の発注、在庫管理
・人材育成、シフト作成
・人件費調整、売上管理

※スキルに合わせて、できることからお任せします。

payments 給与: 　35万円～
※研修期間は月給30万円～（2週間～2ヶ月間）
※経験・能力を考慮の上、決定します

person 求める人物像・資格: □店長、副店長の経験がある方
□人材管理、売上管理の経験がある方
□人と接することが好きな方
□自発的に行動していける方
□独立を目指している方も大歓迎

sunny 休日・休暇: □月6日（各店定休日＋隔週1日シフト制）
□夏季休暇（3日程度）
□正月休暇（1週間程度）

schedule 勤務時間: 早番／13:00～22:00
遅番／15:00～24:00
※実働8時間（休憩有）
※終電は考慮します
※残業平均40h以内

volunteer_activism 待遇: □各種社会保険完備
□交通費支給（上限2万円）
□業績賞与（年2回）
□昇給随時
□制服貸与
□まかない付

ホールスタッフ

　28万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ・お客様のご案内
・オーダーテイク
・ドリンク作成
・商品提供、説明
・会計、お見送り
・アルバイトの育成

※スキルに合わせて、できることからお願いします。

payments 給与: 　28万円～
※業界未経験の方は、月給25万円〜
※経験・能力を考慮の上、決定します

person 求める人物像・資格: □業界未経験の方、大歓迎
□人と接することが好きな方
□自発的に行動していける方
□店長へステップアップしたい方
□独立を目指している方も大歓迎

sunny 休日・休暇: □月6日（各店定休日＋隔週1日シフト制）
□夏季休暇（3日程度）
□正月休暇（1週間程度）

schedule 勤務時間: 早番／13:00～22:00
遅番／15:00～24:00
※実働8時間（休憩有）
※終電は考慮します
※残業平均40h以内

volunteer_activism 待遇: □各種社会保険完備
□交通費支給（上限2万円）
□業績賞与（年2回）
□昇給随時
□制服貸与
□まかない付

この企業が募集した過去の求人情報

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≪神田・日本橋の本格焼肉店≫　※働き方改革はじめました！
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◆『旨い』を追及した至極の肉！
本当に納得のいく国産和牛...