POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門
求人募集・採用情報

POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門求人情報

残40時間↓
中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2022/05/26～2022/06/09 掲載終了

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

カフェ〜ビストロなど、多彩な業態を展開★
次世代のリーダー募集！女性も多数活躍中！
【残業代全額支給】料理長候補を積極採用！

★ポトマックについて・・・
“食”を中心としたクリエイティブ企業として、飲食店運営、プロデュース、イベント制作、デザイン、ホテル運営などオリジナリティある事業を展開。『Patisserie TOOTH TOOTH』『こなな』など、オリジナルの飲食店を中心に、スヌーピーやウッドストックなどキャラクターにちなんだメニューが豊富な『PEANUTS Cafe』やSNSで話題の『THE ALLEY』なども展開。レストランづくりのノウハウをを活かした都市開発にも参画するレストランカンパニーです。

◎恵比寿や丸の内（東京駅）、新宿など、東京都心部で魅力あるお店を展開中！
料理長候補として、調理場のマネジメント経験を活かしませんか？
コロナも落ち着き始め、業績も好調！今後の展開のための新規メンバー募集です。カフェ～ビストロ、レストランまで、洋食系の経験を活かせるお店が多数！今までの経験を、私たち「ポトマック」のお店で活かしませんか！

POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門求人

★☆レストラン〜カフェまで、幅広い料理の経験を活かせます！

勤務地、業態などの希望を面談形式でお話しましょう。一人ひとりの経験・希望に応じた業態・店舗から始めることができます。
本格的なレストランを希望であれば、ビストロ系のブランド「TOOTH TOOTH」「ムードボード」。連日予約で満席の丸の内のオアシス的ビアホール「東京ビアホール＆ビアテラス１４」ではビールに合う料理を店舗シェフが考案。恵比寿のループトップレストラン「シロノニワ」では自家製パスタやピッツァなどを中心としたイタリアンを運営。和業態も展開しており自然薯専門店の「黒十」を横浜にて運営。料理長が季節素材を活かした料理を提案しています。

幅広いスタイルのお店を展開しているので、あなたの経験を最大限に活かせるお店がきっと見つかります。
料理長候補として、新メニュー開発や若手メンバーへの調理指導などもお任せしていきます！弊社ではキッチンリーダーにも店舗マネジメントを任せておりますので、独立を目指して経営を勉強したいという方も歓迎しています。

◎ホール希望の方も歓迎です！
サービススタッフや店長候補など、ホールポジションも同時募集中です！
独立を考えている方も歓迎です

胃袋を満たすだけでなく、心まで満たすことのできる料理を目指して丁寧に仕事しています。
料理人が活躍するカフェ・ビストロが多数！新たな環境で経験を活かしませんか？
恵比寿で18年。街に根付いたビストロ。まだまだ成長中！一緒に成長していきましょう！

★☆サービス残業なし！残業代全額支給のクリーンな勤務環境。
ポトマックでは、コロナ禍で働き方をしっかりと見直し、残業代を1分単位で全額支給。より安心して、納得して働ける環境づくりを進めています！繁忙期など、勤務時間が長くなりがちな時期は、働いた時間分をしっかりと給与として還元しています。

弊社では年功序列ではなく、上下関係なく楽しく働けます！女性リーダーも数多く活躍中。
やりたい！と手をあげた方に積極的に業務をお任せしていきます。
料理長やマネージャーのポジションなどへも早いスピードでキャリアアップすることができます。

◎月8日〜9日休み。抜群の働きやすさ！
月の勤務時間は190〜200時間ほどで、残業は20時間程度。体力的な働きやすさから女性の割合も高く、産休育休を取得するメンバーも、約80％が復帰しています。男性も、過半数が育休を取得しています。先を見据えて働ける環境をお探しの方にもピッタリです。

◎海外とのコラボで、新しい文化の提案をおこなっています
世界中の人々に愛される『PEANUTS』をテーマにしたカフェ・レストラン・ホテル事業や、台湾発の“お茶に恋する”本格派ティースタンド『THE ALLEY』の日本展開、100年続くイタリア・ヴェローナの老舗『TRATTORIA AL POMPIERE』の日本初出店など。国内や海外のブランドやキャラクター、及び自社コンテンツのライセンスビジネスを展開しています。

POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門求人

食・料理を通じた、幅広い仕事を

店舗運営だけでなく、店舗デザイン・施工なども一貫して自社でおこなう当社では、レストラン・飲食店以外にも商品開発や商品・店舗企画、そして人事など、レストランづくりに関わる様々なポジションがあります。

カフェからバールやビストロなど、業態を飛び越えたキャリアUPはもちろん、本部ポジションへのキャリアUPの目指せます！飲食店・レストラン経験を活かした、更なる活躍を目指せるのもポトマックの楽しさです。

東京、横浜、関西、名古屋と幅広いエリアで展開しているので、ライフスタイルの変更で転勤が必要な場合も今までのキャリアを無駄にすることなく働き続けることもできます！

企業情報

会社名	POTOMAK CO.,LTD（株式会社ポトマック）
所在地	〒650-0042 兵庫県神戸市中央区波止場町2-8
設　立	平成3年3月22日
資本金	1億600万円
代表者	代表取締役会長 CEO　金指光司
従業員数	社員：483名　パートアルバイト：2,053名　　計2,536名　社員平均年齢：32.1歳（2024年12月時点）
会社情報	【事業内容】カフェ・レストラン事業 / スイーツ事業 / プロデュース＆ディレクション事業 / オペレーション事業 / エンターテイメント事業 / デザイン＆コンストラクション事業 / ライセンスビジネス事業
HP	POTOMAK CO.,LTD／株式会社ポトマック

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	東京都（恵比寿・丸の内・新宿）神奈川県（横浜）、ほか ★現在のお住まいや希望に応じ、勤務地を決定いたします。 ★無理な転勤はありません。 ※その他、レストラン、ダイニング、カフェ、和食などの業態でも同時募集中です ※面接では、希望のジャンルやポジションなどもご相談ください

勤務地エリア・最寄駅

東京都（恵比寿・丸の内・新宿）神奈川県（横浜）、ほか

★現在のお住まいや希望に応じ、勤務地を決定いたします。
★無理な転勤はありません。

※その他、レストラン、ダイニング、カフェ、和食などの業態でも同時募集中です
※面接では、希望のジャンルやポジションなどもご相談ください

POTOMAK co.,ltd／株式会社ポトマック　※レストラン・ビストロ部門の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　31万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補
お客様のご案内、料理やドリンクの提供、お会計など、ホール・接客業務全般をお願いします。
お客様の心を満たすホスピタリティに溢れたサービスで、くつろぎの空間を提供していきましょう！

ゆくゆくはスタッフ教育やドリンク開発、店舗マネジメント、社外折衝や全社プロジェクトへの参画等、幅広い業務に携わっていただきます。

payments 給与: 　31万円～35万円
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／250000円＋残業手当／63080円（35時間目安残業代）
基本給／280000円＋残業手当／70537円（35時間目安残業代）etc
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: ★店舗責任者経験・運営経験のある方、または目指したい方
★もちろん経験者も歓迎。管理職チャレンジもサポートします！
★資格は必要ありません⇒資格を積極的に取りたい方はサポートします！
※高卒以上
※接客・調理経験者は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（シフト制）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～24:00
※上記時間内でシフト制です
※終電に間に合うシフトは約束します
※店舗によって若干営業時間が異なります

【シフト例】
10:00～17:00、16:00～23:30など短縮シフトもあります

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

料理長・料理長候補

　31万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補

食材の仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお願いします。
能力や経験に応じてキャリアアップをご提案しますので、やる気がある方には「メニュー考案」など責任感やヤリガイある業務を任せていきます！

ゆくゆくはスタッフ教育や店舗マネジメント、新店PJや新規ブランド開発など、全社プロジェクトへの参画等、幅広い業務に携わっていただきます。
ご経験やキャリアに応じて可能性を広げていける環境です。

payments 給与: 　31万円～35万円
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／250000円＋残業手当／63080円（35時間目安残業代）
基本給／280000円＋残業手当／70537円（35時間目安残業代）etc
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: ★店舗責任者経験・運営経験のある方、または目指したい方
★もちろん経験者も歓迎。管理職チャレンジもサポートします！
★資格は必要ありません⇒資格を積極的に取りたい方はサポートします！
★独立前に自分の腕を試したい方
※高卒以上
※接客・調理経験者は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（シフト制）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～24:00
※上記時間内でシフト制です
※終電に間に合うシフトは約束します
※店舗によって若干営業時間が異なります

【シフト例】
10:00～17:00、16:00～23:30など短縮シフトもあります

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
食材の仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。
まずは簡単なことから少しずつお願いしていきます！

ゆくゆくはスタッフ教育や店舗マネジメントなど、幅広い業務に携わっていただきます。
ご経験やキャリアに応じて可能性を広げていける環境です。

payments 給与: 　25万円～
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／220000円＋残業手当／31512円（20時間目安残業代）
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: ★飲食業経験者優遇します（これまでのジャンルは問いません）
★資格は必要ありません⇒資格を積極的に取りたい方はサポートします！
※高卒以上
※接客・調理経験者は優遇
※第二新卒の方歓迎します

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（シフト制）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～24:00
※上記時間内でシフト制です
※終電に間に合うシフトは約束します
※店舗によって若干営業時間が異なります

【シフト例】
10:00～17:00、16:00～23:30など短縮シフトもあります

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助
食材の仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。
まずは簡単なことから少しずつお願いしていきます！

ゆくゆくはスタッフ教育や発注業務等、幅広い業務に携わっていただきます。
ご経験やキャリアに応じて可能性を広げていける環境です。

payments 給与: 　25万円～
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／220000円＋残業手当／31512円（20時間目安残業代）
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: ★業態未経験者、正社員初挑戦の方、歓迎です！
★主婦（主夫）の方の時間に合わせた働き方も相談のります！（月/130時間～）
※高卒以上
※第二新卒の方歓迎します

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（シフト制）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～24:00
※上記時間内でシフト制です
※終電に間に合うシフトは約束します
※店舗によって若干営業時間が異なります

【シフト例】
10:00～17:00、16:00～23:30など短縮シフトもあります

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

ホールスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
お客様のご案内、料理やドリンクの提供、お会計など、ホール・接客業務全般をお願いします。
お客様の心を満たすホスピタリティに溢れたサービスで、くつろぎの空間を提供していきましょう！

ゆくゆくはスタッフ教育やシフト管理、その他・店舗マネジメント等、幅広い業務に携わっていただきます。
ご経験やキャリアに応じて可能性を広げていける環境です。

payments 給与: 　25万円～
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／220000円＋残業手当／31512円（20時間目安残業代）
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: ★飲食業経験者優遇します（これまでのジャンルは問いません）
★資格は必要ありません⇒資格を積極的に取りたい方はサポートします！
※高卒以上
※接客・調理経験者は優遇
※第二新卒の方歓迎します

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（シフト制）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～24:00
※上記時間内でシフト制です
※終電に間に合うシフトは約束します
※店舗によって若干営業時間が異なります

【シフト例】
10:00～17:00、16:00～23:30など短縮シフトもあります

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

パティシエ・製菓

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【正社員】パティシエ・製菓製造

食材の仕込みから調理、盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。デザートのみならず調理にも携わっていただきますので、幅広く料理を経験することができます。パティシエ経験のある方はメニュー開発などのオファーをお願いすることも！デザートや食のトレンドにアンテナを立て、店舗コンセプトにあったデザート開発をお願いいたします。

payments 給与: 　25万円～
★店舗・業態により異なります（詳細は面接にて）
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします

【月収例】
基本給／220000円＋残業手当／31512円（20時間目安残業代）
※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

person 求める人物像・資格: 【必須】
・製菓実務経験
・商品開発マネジント経験
・一定水準のコミュニケーション能力

【歓迎】
・菓子業界での商品企画/マーケティング/開発経験
・食品メーカーでの商品開発
・製菓生産マネジメントの経験
・飲食業マネジメント/料理長経験

sunny 休日・休暇: 月8日休み〜9日休み（※基本土日休み）
※連休取得OKです
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
産休・育休取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～21:00
※定められた月間労働時間を自己管理していただきます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定支給
昇給年1回
賞与年2回　※業績による
定期健康診断
店舗表彰制度
財形貯蓄制度
制服貸与
残業手当
扶養手当
慶弔金の支給（出産・結婚等）
社員イベント
社員割引制度
退職金制度（5年勤続以上）

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求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13

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