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二代目寿し松の求人は、2019/06/27 ～ 2019/07/11まで掲載されていました。

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二代目寿し松

個人経営
社保完備
海外研修
退職金

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掲載期間：2019/06/27～2019/07/11 掲載終了まで残り0日

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募集職種: 寿司職人、調理見習い

寿司職人世界大会で優秀賞受賞！
スキル＆実績を評価！独自の給与等級制度有
月給４０万円～５０万円も目指せる！

当店は「鮮度に自信・味にまごころ」をモットーに、福島県の最東端の浪江町で26年間地域のお客様にご愛顧いただいておりました。現在はご縁があって、つくば研究学園で営業いたしております。お陰様で創業34年目に入りました。魚の食べ時は新鮮なものが一番だと思われがちですが、実は少しおいた方が旨味の増す魚種があったりと、ネタによってその食べ時は様々。それをひとつひとつ見極め、ご提供しております。以前、千葉県幕張で開催された寿司職人世界一を決める大会「World Sushi CupJapan, Chiba Tokyo Bay」にて松本店長が優秀賞を受賞！世界基準の確かな技術・感性を磨き、一生モノの職人技を習得しましょう！

二代目寿し松求人

代表より
1984年10月、福島県双葉郡浪江町に「寿し松」をオープンさせました。開店以来、地元の人々に親しまれ、1997年には福島県双葉郡富岡町に2店目となる富岡店をオープン、2007年には浪江本店をリニューアルオープンさせてまいりました。しかし2011年3月11日に東日本大震災が起こりました。当店を襲ったのは地震の揺れや津波ではなく、福島第一原子力発電所事故でした。浪江本店、富岡店ともに福島第一原発から10km圏内に位置していたため、その場所での営業も立ち入ることも制限されてしまいました。

ただ、それで寿司への熱い気持ちを途切れさせず、震災発生から1年が経過した2012年4月、浪江にかわる新たな新天地探しに動き出しました。様々なリサーチを行い、2012年11月10日、茨城県つくば市に「二代目寿し松」をオープンさせて頂くことになりました。2019年5月にはつくば店から徒歩12分ほどのところに「茶室」も構え、そこではお得意様に向けて座敷寿司の提供など、
ワンランク上のサービスを提供していけたらと考えています。茶室を持つ寿司屋というのは珍しいと思いますが、寿司を中心に日本食、日本文化を世界に発信できる場所を、地域やお客様と一緒に作っていけたらと願っています。

つくば市の「EBISU　TOWN」に本店・はなれの2店舗があります。
世界的な日本食ブームの中、寿司職人のキャリアは更に価値が上がっています！
繁盛店をさらに盛り上げてくださる新メンバーを募集中！

先輩社員のこれまでのキャリア
【１】板前・正社員・入社3年目
27歳。19歳で接客業や冠婚葬祭業、カーディーラーの買い取り査定の仕事を経験。TV番組「新婚さんいらっしゃい」に出演を申し込んで実際に出演した経験を持つ。

【２】板前・正社員・入社18年目
2001年に高校卒業と同時に寿し松に新卒入社。以来、板前として大活躍中！

【３】板前・正社員・入社4年目
40歳。大阪のフードサービス会社や都内の和食店、福島県南相馬市の飲食店にて経験後、つくば市に開店した「寿し松」へ入社。3年目。

また来たい！そう思っていただけるお店創りを
「何をお客様は当店に求めているのか」を常に考え、商品・サービスづくりをしていきます。また、お客様のご要望にはできる限りお応えする姿勢を大切にしております。

例えば、「寿司ケーキ」のご要望があり、初めての経験で試行錯誤しながらの作成でしたが、「食べて美味しく」「見た目も華やかに」「お値打ち」を心掛けて、お客様の期待を超えるものをつくることを考え、結果としてお客様には大変喜んでいただきました。日々、そのような仕事をしていくことに当店はこだわっております。

お店づくりにもこだわりを
これまでの寿し屋の概念にとらわれず、お客様のニーズに安全で早く商品を提供できるようにスチームコンベクションを始めブラストチラー、真空機など近代的な厨房設備を導入。未経験の方でも安心してスタートできる環境が整っています。

二代目寿し松求人

こんな方、お待ちしています！

要普通自動車第一種運転免許(AT限定可)※出前の際に使用します
☆未経験者OK　☆経験者優遇
＜求めている人材＞
「夢を追い、夢を叶える企業」を目指して共に頑張れる方。
・明るく元気な挨拶ができる方
・調理専門の学校出身の方
未経験でも社長・先輩含めたキャリア育成制度により、成長も早いです。

二代目寿し松が募集する職種

寿司職人

仕事内容: 鮨職人・見習

＜仕事内容＞
基本的調理の知識と技術を身につけ、厨房業務全般を担当して頂きます。本人の希望次第では仕入先との交渉や新メニューの開発にも携わっていけます。将来の店長候補正として様々な経験を積んでください。

給与: 月給　23万円～30万円
＋諸手当
※高卒…月給18万8750円＋諸手当
※大卒・専門卒…月給20万8750円＋諸手当
※新卒・業界未経験者歓迎、経験者優遇

求める人物像・資格: ◆鮨職人・見習／普通自動車免許必須（AT限定可）
※仕入れ等で使用
調理専門学校出身者歓迎

◆鮨職人／調理経験5年以上

休日・休暇: 月7日休み（火曜日定休） ※シフト制
※長期休暇有（1月 3日間、5月 3日間、8月 3日間）

勤務時間: 例1）10時～20時の間で実働8h（休憩2h含）
例2）12時～22時の間で実働8h（休憩2h含）

待遇: ◇各社保完備
◇交通費全額支給
◇車通勤可
◇食事付
◇制服貸与
◇キャリア育成制度
◇退職金制度（2年以上勤めた方）
◇社員旅行補助有（17年・18年はハワイ旅行、19年5月は九州旅行）
※試用期間なし

調理見習い

仕事内容: 鮨職人・見習

＜仕事内容＞
基本的調理の知識と技術を身につけ、厨房業務全般を担当して頂きます。本人の希望次第では仕入先との交渉や新メニューの開発にも携わっていけます。将来の店長候補正として様々な経験を積んでください。

給与: 月給　18万円～21万円
＋諸手当
※高卒…月給18万8750円＋諸手当
※大卒・専門卒…月給20万8750円＋諸手当
※新卒・業界未経験者歓迎、経験者優遇

求める人物像・資格: ◆鮨職人・見習／普通自動車免許必須（AT限定可）
※仕入れ等で使用
調理専門学校出身者歓迎

◆鮨職人／調理経験5年以上

休日・休暇: 月7日休み（火曜日定休） ※シフト制
※長期休暇有（1月 3日間、5月 3日間、8月 3日間）

勤務時間: 例1）10時～20時の間で実働8h（休憩2h含）
例2）12時～22時の間で実働8h（休憩2h含）

待遇: ◇各社保完備
◇交通費全額支給
◇車通勤可
◇食事付
◇制服貸与
◇キャリア育成制度
◇退職金制度（2年以上勤めた方）
◇社員旅行補助有（17年・18年はハワイ旅行、19年5月は九州旅行）
※試用期間なし

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	研究学園
勤務地詳細	茨城県つくば市研究学園4-2-14 B101

店舗情報

客席数	35席
営業時間	ランチ／11:00～14:00 ディナー／16:00〜22:00 ※日曜日／～21:00
ホームページ	https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014336/

二代目寿し松の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
個人経営

応募情報

応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。
面接地／交通	面接地／茨城県つくば市研究学園4-2-14 B101 交　通／つくばエクスプレス「研究学園駅」より徒歩約10分