大船イタリアン visole（ヴィソーレ）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、店長・店長候補など、大船イタリアン visole（ヴィソーレ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
鎌倉・大船エリアの新星イタリアン！
じっくりと料理に向き合える環境です。
自由度の高い個店で店舗経営も学ぶ！
鎌倉・大船エリアの新星イタリアン！
じっくりと料理に向き合える環境です。
自由度の高い個店で店舗経営も学ぶ！
経験豊富で気さくなシェフのもと、芯の通った骨太な料理人になりませんか。
イタリア語で「viso」は顔、「sole」は太陽を意味します。「最近、大船がアツい」という話を2～3年前から聞くようになって、店舗選びのときに訪れたら、人が多いし活気もすごい。そんな大船の新しい顔になれるように、そしてお客様が陽気になれるように、太陽のようなお店を目指したいという想いを、「visole」という店名に込めました。
シェフ自身が一杯だけ飲んでいけるような、カジュアルなお店が好きということもあり、地元の方にふらっと気軽に立ち寄ってもらえる、大船のイタリアンで一番おいしいお店を目指しています。
★今回は特にキッチンに興味のある方を求めています。
日曜定休とランチなしで無理なく働けるのはもちろんですが、料理人としてのやりがいや、実力がつく環境だと自信を持って言えます。未経験の方も歓迎です！
料理のこだわりは食材。食材は本当に大事で、素材がいいからこそ料理も美味しくなります。野菜にも力を入れており佐島の山の上で無農薬の美味しい野菜を自家栽培しています。魚料理、肉料理にも負けないくらい力強い野菜本来の味を意識しています。
とはいえ、「いい素材を使っているから値段も高くなる」というのは、できるだけ避けたい。飲食店では珍しいかもしれませんが、当店は漁港の入札権を持っています。仲介業者を挟まないので安く魚を買い付けることができるんです。人気の高い横須賀市佐島産の「佐島ブランド」の新鮮な魚を、横須賀市最大の漁港、長井漁港から直接仕入れています。
野菜は横須賀野菜と、妻の実家で採れたものを使っています。野菜そのものの味が濃いのが特徴です。自分がお客さんとしてお店で肉や魚を注文したときに、野菜がないのが嫌なんです。どんなにおいしい料理であっても、途中で野菜を挟みたい。だから当店では、どの皿にも必ず野菜が載っています。
あとは...フレンチ出身なので、ちょっとフレンチの要素も混ざっています。幅広い知識とスキルを教えられる自信があります。どこにいっても一目置かれるくらいのスキルアップ・経験をお約束します！
-
コンセプトは「居心地の良さ」。訪れたお客様の安らげる場所になるように、照明や素材感にもこだわります。
-
魚・肉・野菜・ワイン・雰囲気。全てにおいてハイクオリティを目指しています。
-
ソムリエ資格・調理師免許保持者は優遇します！ワイン好き、独⽴志望の⽅大歓迎です！
仕⼊れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい︕料理⼈としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。またオープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理が出きますよ︕将来⾃分のお店を持ちたい⽅、向上⼼をお持ちの⽅、美味しい料理を通して⼈を喜ばせたい⽅、⼤歓迎です︕
さらなる活躍のステージも用意していきたいと考えています。
まずは当店で西澤シェフの右腕として活躍していただき、今後の新規出店の際には店舗責任者になってもらうことも考えています。あなた自身の考えやアイデアをより濃く反映したお店創りができるように、また、独立はちょっと...でも経験を思う存分発揮できる環境を求めている方を応援します！
西澤シェフからメッセージ
当店で働くスタッフみんなにも「visoleで働いて良かった」とか、「好きだから続けられる」という事を当たり前に思ってもらえるお店にしたいと思っています。まだ始まったばかりのお店です。一緒に成長しませんか。
企業情報
| 会社名 | 大船イタリアン visole（ヴィソーレ） |
|---|---|
| 所在地 | 〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船3-1-24 M&Sビル 2F |
| HP |
ホームページ ぐるなび 食べログ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 大船 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
住所／神奈川県鎌倉市大船3-1-24 M&Sビル2F 交通／JR「大船駅」東口徒歩3分 |
大船イタリアン visole（ヴィソーレ）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
-
-
求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08
求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08
大船イタリアン visole（ヴィソーレ）
「大船といえば、visole」そんなお店を目指して…。
経験豊富で気さくなシェフのもと、芯の通った骨太な料理人になりませんか。
イタリア語で「viso」は顔、「sole」は太陽を意味します。「... -
求人情報掲載期間：2019/07/04～2019/07/18
求人情報掲載期間：2019/07/04～2019/07/18
大船イタリアン visole（ヴィソーレ）
「大船といえば、visole」そんなお店を目指して…。
経験豊富で気さくなシェフのもと、芯の通った骨太な料理人になりませんか。
イタリア語で「viso」は顔、「sole」は太陽を意味します。「...
-
