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最終更新日 2025年09月04日
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2025年09月04日UP! 毎週木曜更新

和食日和 おさけと
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2024/10/10~2024/11/14 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、和食日和 おさけとの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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創業6年で8店舗OPENしている当社!
11月京橋出店!新規スタッフ募集☆
昇給&賞与&土日祝休み可のステージ!

  • 和食日和 おさけと 求人
  • 和食日和 おさけと 求人
  • 和食日和 おさけと 求人

創業6年で8店舗OPENしている当社!
11月京橋出店!新規スタッフ募集☆
昇給&賞与&土日祝休み可のステージ!

【和食日和おさけと】ブランドを展開している当社
もともと洋食出身のオーナーが和食に転身を果たし創業6年で8店舗展開。
ビジネス街立地で出店攻勢を仕掛けている当社。
おかげさまで、全店舗売上好調と今年11月新店舗出店につき新たな仲間を募集します。
今後の展開としては、決して無理な展開をせずに
1年で2店舗のペースで着実な出店をしていく予定。
水面下で来年出店の話が進んでいます。
ですので、店舗内でのポジションだけでなく、
スーパーバイザーなど人数を増やしていきます。

〇ブランドコンセプト
話題沸騰中の日本酒とくずし割烹を楽しめる『和食日和おさけと』。
業績好調により、今後も新店続々OPEN予定の急成長企業で働きませんか!
近い将来の店長や料理長として活躍してくれる方を積極採用中!
実力次第では短期間で昇給・昇格する環境は魅力大◎
「自分の力を試してみたい」そんなあなたを歓迎します!

和食日和 おさけと 求人

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安定を求める方も大歓迎!
-----------------------------

正直、飲食業界で勤めているとあきらめていることも多いかと思いますが、
当社では、あきらめていたことが実現可能です!
たとえば、
「お子さんの運動会に無理なく参加したり」
「ご家族との有意義な時間を確保」するのも当社であればできます!

もちろん、若手や女性も活躍中。仕事とプライベートを楽しみませんか!

コンセプトは「厳選した日本酒と一流の本格和食をお出しするお店」
当店ならではの“本物の日本酒の知識”が身に付きます!


◎オーナーは「唎酒師」よりもさらに難易度の高い
「酒匠」や「SAKEディプロマ」の資格を取得している日本酒のプロ。
そんなオーナーが日本酒の基礎をイチから丁寧に教えていきます!
常時、50種類以上の日本酒を用意して全種類テイスティングも可能です!

◎誰もが好きな居酒屋料理を一流の料理人が少しの工夫と手間をかけて美味しい和食に。和食の可能性と懐の深さが習得可能です!
  • 和食日和 おさけと 求人 女性利き酒師も多数在籍していますので、女性目線で日本酒を学べるのも当店の大きな特徴です!

    女性利き酒師も多数在籍していますので、女性目線で日本酒を学べるのも当店の大きな特徴です!

  • 和食日和 おさけと 求人 日本酒と和食のマリアージュを意識した料理は、あなたを料理人としての幅を広げてくれます。

    日本酒と和食のマリアージュを意識した料理は、あなたを料理人としての幅を広げてくれます。

  • 和食日和 おさけと 求人 すでに各メディアでも取り上げられるほどの話題店。伝統を大切にしながらも革新的なお店を作っていきましょう。

    すでに各メディアでも取り上げられるほどの話題店。伝統を大切にしながらも革新的なお店を作っていきましょう。

☆★☆★お酒の知識がなくても大丈夫☆★☆★
ぜひ、経験者の方は、上のポジションを目指して頂きたいのと
同時に意欲重視の採用枠もありますので、
日本酒の知識がなくても大丈夫です!
オーナーや既存店の店長をはじめ、
先輩スタッフがイチから丁寧に教えていきますので
安心して働ける職場環境です。

勢いがあって、高いクオリティを誇る当店。
「日本酒を本気で学びたい」
「日本酒のプロになりたい」

と考えている方にはピッタリな職場です!

「今の働いている職場で思い通りのポジションにつけずにくすぶっている方」
「将来が見えず行き詰まっている方」
「2番手クラス経験者で次はポストで活躍したい方」等へ!
チェーン店の様に細かな決まりがなく、
安定経営の中で個人店の様に提案・挑戦ができる自由度もあり!
何でもやれるスタイルはあなたを成長させてくれるハズ!

▶休日・勤務時間の面について
有給休暇の積極的な取得や深夜営業の廃止・撤廃を進め、会社として改革を行ってきた実績があるからこそ胸を張って“スタッフに安心して働いてもらえる会社”としてお伝えできています。今後も現状に満足することなく、さらなる改革を進めていく予定なので、より良い会社を一緒に創っていきましょう!

新規事業や新規出店を含めて、今後も着実な事業展開を計画しているからこそ、オープニングスタッフや役職就任のチャンスも多数あります!

和食日和 おさけと 求人

オーナーよりメッセージ!

最後までお読みいただきありがとうございました。
こだわりは日本酒のプロであるオーナーが厳選した日本酒の数々と経験豊富な一流料理人が作る和食です。
お客様には日本酒と和食のマリアージュを楽しんで頂いています。

2018年のオープン以来、おかげさまでお客様とスタッフにも恵まれて、
お店としてのこだわりや質を保ちつつ、ファミリー感のある良い雰囲気の中で着々と店舗を増やして来られました。
目指していることは、お客様に日本酒と和食を通して新しい発見をしてもらうことです。
一緒にこれまでにはない新しいお店を作っていきましょう!

企業情報

会社名 株式会社fermata
所在地 〒103-0027
東京都中央区日本橋1ー3ー13 東京建物日本橋ビル B1F
設 立 2022年12月
資本金 500万円
代表者 山口 直樹
会社情報 飲食店の経営
飲食店経営のコンサルタント
HP

ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 ≪新店舗≫
京橋

≪既存店≫
日本橋三越前・日本橋・神保町・日本橋室町・神楽坂・赤坂
※希望勤務地考慮
勤務地詳細 ≪新店舗≫
【和食日和 おさけと 京橋】
住所/東京都中央区京橋1-7-1 TODA BUILDING
交通/東京メトロ銀座線京橋駅6番出口徒歩3分
東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅B1出口徒歩5分
都営浅草線宝町駅A7出口徒歩5分
JR東京駅八重洲中央口徒歩7分

≪既存店≫
【和食日和 おさけと 日本橋三越前店】
住所/東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO日本橋室町野村ビル3F
交通/東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅A9出口直結徒歩1分
JR線新日本橋駅3番出口徒歩3分・地下通路直結
JR神田駅東口徒歩7分
東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅B12出口徒歩7分
JR東京駅日本橋口徒歩10分

【和食日和 おさけと 日本橋】
住所/東京都中央区日本橋1-3-13 東
京建物日本橋ビルB1(ICCHO日本橋)
交通/東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線日本橋駅直結(B9出口方面)
JR線東京駅日本橋口 徒歩5分
東京メトロ半蔵門線三越前駅B5出口 徒歩3分

【和食日和 おさけと 神保町】
住所/東京都千代田区神田錦町3-16 五十嵐ビル1F
交通/都営三田線 神保町駅 A9番出口 徒歩2分
東西線 竹橋駅 3b出口 徒歩5分
丸ノ内線 淡路町駅 B7番出口 徒歩7分
千代田線 新御茶ノ水駅 B7番出口 徒歩7分

【和食日和 おさけと 霞ヶ関】
住所/東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング 3F
交通/地下鉄銀座線 虎ノ門駅 11出口 徒歩2分
地下鉄千代田線 霞が関駅 A13出口 徒歩6分
JR御茶ノ水駅 御茶ノ水橋口 徒歩10分

【和食日和 おさけと 日本橋室町】
住所/東京都中央区日本橋本町4-4-16 日本橋内山ビルB1
交通/JR総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩3分
銀座線 三越前駅 徒歩5分
JR神田駅 徒歩5分
日比谷線 小伝馬町駅 徒歩7分

【和食日和 おさけと 神楽坂】
住所/東京都新宿区神楽坂6-8
交通/都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩3分
東西線 神楽坂駅 徒歩4分

【和食日和 おさけと 大門浜松町】
住所/東京都港区浜松町2-1 ADsis大門5階
交通/各線 大門駅 徒歩1分
JR各線 浜松町駅 徒歩1分

【和食日和 おさけと 赤坂 】
住所/東京都港区赤坂5-4-10 赤坂ゆうビル B1F
交通/千代田線 赤坂駅 7番出口徒歩30秒
銀座線 溜池山王駅 7番出口徒歩7分
丸ノ内線 赤坂見附駅 10番出口徒歩7分
半蔵門線 永田町駅 11番出入口徒歩7分

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和食日和 おさけとの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

 35.6万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
・仕込み作業
・オーダーメイク
・盛り付け
・メニュー開発
などキッチン内での作業全般をお任せします。
payments 給与

 35.6万円~

詳細

※固定残業代45時間・58,635円~を含む
※超過分別途支給

※経験・能力等を考慮して給与決定します
【選べる働き方あり!】
週休1.5制:357,248円~
週休2日制:328,715円~
週休3日制:276,396円~
person 求める人物像・資格
■会席料理、懐石料理の経験のある方優遇
■前向きで自発的に行動できる方歓迎
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方歓迎
■日本酒が好きな方歓迎
■将来、独立を考えている方
sunny 休日・休暇
■月6~12日休み(日曜・祝日定休)
■土日祝(店舗により)
■年末年始(5日程)
■GWカレンダー通り全休
■有給休暇(勤務半年で10⽇⽀給)
■慶弔休暇
※週休1.5日制・2日制・3日制が選択可能!
面接時にお聞きください◎
schedule 勤務時間
10:00~23:00(休憩2時間)
※休憩あり
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
■昇給有(4月・10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■業績連動での賞与あり
■社会保険完備
■研修制度(酒蔵見学、体験etc.)
■資格支援制度
■食事補助
■制服貸与

店長・店長候補

 35.6万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
・接客
・ドリンク関係
・会計
・開店閉店準備
など、ホール業務全般をお願いします。

上記の業務に慣れてきましたら店長候補として店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般を行っていただきます。
payments 給与

 35.6万円~

詳細

※固定残業代45時間・58,635円~を含む
※超過分別途支給

※経験・能力等を考慮して給与決定します
【選べる働き方あり!】
週休1.5制:357,248円~
週休2日制:328,715円~
週休3日制:276,396円~
person 求める人物像・資格
■飲食店経験者の方歓迎
■ソムリエ、利酒師など資格保持者は優遇します!
■人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方歓迎
■前向きで自発的に行動できる方歓迎
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方歓迎
■日本酒が好きな方歓迎
■将来、独立を考えている方
sunny 休日・休暇
■月6~12日休み(日曜・祝日定休)
■土日祝(店舗により)
■年末年始(5日程)
■GWカレンダー通り全休
■有給休暇(勤務半年で10⽇⽀給)
■慶弔休暇
※週休1.5日制・2日制・3日制が選択可能!
面接時にお聞きください◎
schedule 勤務時間
10:00~23:00(休憩2時間)
※休憩あり
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
■昇給有(4月・10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■業績連動での賞与あり
■社会保険完備
■研修制度(酒蔵見学、体験etc.)
■資格支援制度
■食事補助
■制服貸与

調理師・キッチンスタッフ

 30万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
・仕込み作業
・オーダーメイク
・盛り付け
・メニュー開発
などキッチン内での作業全般をお任せします。
payments 給与

 30万円~

詳細

※固定残業代45時間・58,635円~を含む
※超過分別途支給

※経験・能力等を考慮して給与決定します
【選べる働き方あり!】
週休1.5制:291,530円~
週休2日制:269,435円~
週休3日制:221,820円~
person 求める人物像・資格
■会席料理、懐石料理の経験のある方優遇
■前向きで自発的に行動できる方歓迎
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方歓迎
■日本酒が好きな方歓迎
■将来、独立を考えている方
sunny 休日・休暇
■月6~12日休み(日曜・祝日定休)
■土日祝(店舗により)
■年末年始(5日程)
■GWカレンダー通り全休
■有給休暇(勤務半年で10⽇⽀給)
■慶弔休暇
※週休1.5日制・2日制・3日制が選択可能!
面接時にお聞きください◎
schedule 勤務時間
10:00~23:00(休憩2時間)
※休憩あり
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
■昇給有(4月・10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■業績連動での賞与あり
■社会保険完備
■研修制度(酒蔵見学、体験etc.)
■資格支援制度
■食事補助
■制服貸与

ホールスタッフ

 30万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
・接客
・ドリンク関係
・会計
・開店閉店準備
など、ホール業務全般をお願いします。

上記の業務に慣れてきましたら店長候補として店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般を行っていただきます。
payments 給与

 30万円~

詳細

※固定残業代45時間・58,635円~を含む
※超過分別途支給

※経験・能力等を考慮して給与決定します
【選べる働き方あり!】
週休1.5制:291,530円~
週休2日制:269,435円~
週休3日制:221,820円~
person 求める人物像・資格
■飲食店経験者の方歓迎
■ソムリエ、利酒師など資格保持者は優遇します!
■人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方歓迎
■前向きで自発的に行動できる方歓迎
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方歓迎
■日本酒が好きな方歓迎
■将来、独立を考えている方
sunny 休日・休暇
■月6~12日休み(日曜・祝日定休)
■土日祝(店舗により)
■年末年始(5日程)
■GWカレンダー通り全休
■有給休暇(勤務半年で10⽇⽀給)
■慶弔休暇
※週休1.5日制・2日制・3日制が選択可能!
面接時にお聞きください◎
schedule 勤務時間
10:00~23:00(休憩2時間)
※休憩あり
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
■昇給有(4月・10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■業績連動での賞与あり
■社会保険完備
■研修制度(酒蔵見学、体験etc.)
■資格支援制度
■食事補助
■制服貸与

SV

 40万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
・仕込み作業
・オーダーメイク
・盛り付け
・メニュー開発
などキッチン内での作業全般をお任せします。

・接客
・ドリンク関係
・会計
・開店閉店準備
など、ホール業務全般をお願いします。

上記の業務に慣れてきましたらSV候補として複数店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般を行っていただきます。
payments 給与

 40万円~

詳細

※固定残業代45時間・58,635円~を含む
※超過分別途支給

※経験・能力等を考慮して給与決定します
【選べる働き方あり!】
週休1.5制:357,248円~
週休2日制:328,715円~
週休3日制:276,396円~
person 求める人物像・資格
■会席料理、懐石料理の経験のある方優遇
■前向きで自発的に行動できる方歓迎
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方歓迎
■日本酒が好きな方歓迎
■将来、独立を考えている方
■SV経験者歓迎
sunny 休日・休暇
■月6~12日休み(日曜・祝日定休)
■土日祝(店舗により)
■年末年始(5日程)
■GWカレンダー通り全休
■有給休暇(勤務半年で10⽇⽀給)
■慶弔休暇
※週休1.5日制・2日制・3日制が選択可能!
面接時にお聞きください◎
schedule 勤務時間
10:00~23:00(休憩2時間)
※休憩あり
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
■昇給有(4月・10月)
■賞与年2回(6月・12月)
■業績連動での賞与あり
■社会保険完備
■研修制度(酒蔵見学、体験etc.)
■資格支援制度
■食事補助
■制服貸与
この企業が募集した過去の求人情報
  • 求人情報掲載期間:2024/10/10~2024/11/14

    和食日和 おさけと 求人

    求人情報掲載期間:2024/10/10~2024/11/14

    和食日和 おさけと

    【和食日和おさけと】ブランドを展開している当社
    もともと洋食出身のオーナーが和食に転身を果たし創業6年で8店舗展開。
    ビジネス街立地で出店攻勢を仕掛けている当社。
    おかげさまで、全...

  • 求人情報掲載期間:2024/09/12~2024/10/10

    和食日和 おさけと 求人

    求人情報掲載期間:2024/09/12~2024/10/10

    和食日和 おさけと

    【和食日和おさけと】ブランドを展開している当社
    もともと洋食出身のオーナーが和食に転身を果たし創業6年で8店舗展開。
    ビジネス街立地で出店攻勢を仕掛けている当社。
    おかげさまで、全...

  • 求人情報掲載期間:2024/08/08~2024/09/12

    和食日和 おさけと 求人

    求人情報掲載期間:2024/08/08~2024/09/12

    和食日和 おさけと

    【和食日和おさけと】ブランドを展開している当社
    もともと洋食出身のオーナーが和食に転身を果たし創業6年で8店舗展開。
    ビジネス街立地で出店攻勢を仕掛けている当社。
    おかげさまで、全...

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