Marisqueria EL Pulpo（マスケリア エル プルポ）／ASADOR EL BUEY（アサドール エル ブエイ）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、Marisqueria EL Pulpo（マスケリア エル プルポ）／ASADOR EL BUEY（アサドール エル ブエイ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
神楽坂で連日賑わう人気バル ２店舗の募集
一級食材で旨い料理を作りませんか？
月8日休み／15時～24時勤務も魅力
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一級食材で旨い料理を作りませんか？
月8日休み／15時～24時勤務も魅力
扱う食材は本物のみ！一級食材で旨い料理を作りませんか？
「エル プルポ」は、本場バルセロナやサン・セバスチャンの街角にあるような魚介専門バル。スペインバル本来の在り方を具現化しています。魚は毎朝市場で仕入れる一級品を使用しています。→シェフ・シェフ候補を募集中！
「エル ブエイ」は、熟成肉をいち早く取り入れ始めたお店です。食材は、牛肉の場合は尾崎牛や岩手短角牛などを。魚は、エルプルポと同じ一級食材を仕入れています。→キッチンスタッフを募集中！
☆希望があれば市場で直に食材を見て目利きを鍛えることもできます。
☆「月8日休み」や「15時～24時の勤務時間」も魅力です。
現在、エルプルポでは社員4名、エルブエイでも社員4名が在籍しています。オーナーが現場に入ることはなく、スタッフたちが自分たちで考え行動し、お店を創り上げています。誰か一人がリーダーシップを発揮するのではなく、「皆でやって、皆で終わる」という感覚で運営。社員の年令は、20～30代が中心。イタリアンやビストロ、中華と出身ジャンルは様々です。
☆夕方から出勤のため、結婚しているマネージャーは家事や育児にも参加しています！
（ランチタイムは他店視察や、趣味の読書にはげむスタッフもいます）
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鮮度に徹底してこだわり、ほかのバルとは格の違う魚介料理を提供するエルプルポ
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仕入れは、日本全国から直送される食材も扱っています
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宮崎尾崎牛や山形牛、常陸牛、松坂極豚などその日一番状態の良い肉を炭火で丁寧に焼き上げるエルブエイ
ここ数年で、各店舗での経験を経てその後独立しているスタッフが複数人います。限られた大きさのお店で、調理も接客も学べることはもちろん、食材を幾らで仕入れ、幾らの利益が出るかといったお金の流れも掴むことができます。将来独立するときに、カウンター主体のお店をイメージしている方にもピッタリ！
☆独立を考えていない方でも、魚・肉やワインの知識を深めたい、接客や数字を学びたいなどの意欲があれば最適！
【スタッフたちだけで行くスペイン研修旅行】
毎年のスペイン研修旅行は、各店舗のスタッフ同士が話し合い、旅行地域を決定。
過去にはバルセロナ、マドリッド、セビリア、ガリシアなどを選択しました。
☆入社1年目から参加できます！
楽しみながら稼ごう！
☆忙しいお店である分、沢山のお客様からの反応を感じることができ、モチベーションを高く保てます！
企業情報
| 会社名 | Marisqueria EL Pulpo（マスケリア エル プルポ） |
|---|---|
| 所在地 | 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-3 宮崎ビル1F |
| HP |
食べログ（エルプルポ） 食べログ（エルブエイ） |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 神楽坂 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【エル プルポ】 住所／東京都新宿区神楽坂4-3 宮崎ビル1F 交通／各線「飯田橋駅」より徒歩5分 【エル ブエイ】 住所／東京都新宿区神楽坂3-4 AYビル1F 交通／各線「飯田橋駅」より徒歩5分 |
Marisqueria EL Pulpo（マスケリア エル プルポ）／ASADOR EL BUEY（アサドール エル ブエイ）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2022/03/24～2022/04/07
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求人情報掲載期間：2022/03/10～2022/03/24
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求人情報掲載期間：2021/12/16～2021/12/30
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ASADOR EL BUEY（アサドール エル ブエイ）
神楽坂で連日賑わう「エル ブエイ」は、人気・魚介専門バル「エル プルポ」の姉妹店としても知られています。宮崎尾崎牛や山形牛、常陸牛、松坂極豚などその日一番状態の良い肉を炭火で丁寧に焼き上げ、魚もエル...
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