酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱし
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2022/04/14～2022/04/28 掲載終了

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱしの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

5月＠新橋▶オープニングスタッフ募集
コロナ禍でも給与100％＆ボーナス支給。
“実力”を身につけ、本気の“独立”を。

★☆新しいお店を一緒につくっていきましょう！
2022年5月、新橋に新店舗「酒亭ぷくぷく」をオープン！

銀座1店舗、新橋2店舗、河岸で仕入れた旬の魚を使った料理をメインに、各地から地鶏を産地直送で仕入れるなど、食材と店舗での丁寧な仕込み・調理にこだわり、日本酒・焼酎も希少価値の高い逸品を取り揃える「いっぱしグループ」。
新店立ち上げにむけ、オープニングスタッフを大募集！
新店への配属もOKです。新しいお店を一緒につくっていきましょう！

◎安定した会社経営。独立希望者も多くを学べる環境です！
完全無借金経営の安定した環境。だからこそ、コロナ禍で全休業の中でも給与保証＆2回のボーナスを支給！今回の新店も借入金なしで開業します。ご家族をお持ちの方、腰を据えて働きたい方もご安心ください。
独立希望者は、そんな安定した経営を実践する手法も学ぶこともできます。当店では、独立希望者も歓迎しています！

酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱし求人

▶コロナ禍でも給与100％保証＆賞与（ボーナス）も支給！
賞与は年3回（4月・8月・12月）。一人ひとりの頑張りやお店の業績に合わせて支給しています。
コロナ禍で満足な営業ができない中でも、給与を保証し賞与も支給！
「お店を全員でつくっている」という思いから、スタッフへの保証・還元をしっかりとおこなっています。
「独立のために、しっかりと稼ぎたい…」そんな希望にも応えることができます。

▶立ち上げる新店に関して…
新橋に立ち上げる新店は、客単価8000円〜10000円ほどの和食業態。
オープンキッチンのカウンターと個室がある割烹店をイメージしています。
いっぱしグループならではの鮮魚を中心に、和食と日本酒を楽しんでいただく、大人のためのお店です。
和食店での調理経験者はもちろん、日本酒を扱ったことがあるホールスタッフもオープニングスタッフとして大歓迎！
料理人も接客をおこなうスタイルなので、独立希望の方も料理・接客を通じて多くことを学ぶことができます。

いっぱしグループで経験を積んで独立し、ミシュラン星付き評価を取得したメンバーもいます。
実力がつく環境で、独立の夢に一歩も二歩も近づくことができます。

日本酒・焼酎を扱った経験を活かしたい方、学びたい方、大歓迎！レアなお酒も多数扱います！
仕事だけでなく、飲み会、社員旅行など、いっぱしは楽しむことにも、いつも一生懸命な会社です！
料理・接客を学び、独立できる実力を身につけませんか？会社としても全力で応援します！

◎借上げ社宅完備。地方からの参加も大歓迎です！
東北や九州、北陸など、東京以外の出身者も活躍しています。がんばる人を本気で応援したいから、過去には、出張面接に行ったり、遠くから面接に来てくれた人に交通費や宿泊費を支給したこともありました…。全員とは難しいですが、「本気で自分のお店を持ちたい」という目標や夢を持つ人と会って、仲間として本気で応援していきたいと考えています！

◎ホール経験者も活躍するお店です！
料理人も多く在籍するお店ですが、接客を担当するホールポジションの仕事にも重点を置いています。
お客様のリピーターにする一歩踏み込んだ接客や、料理に合わせたお酒のおすすめなど、料理人だけでは手が届かないきめ細やかなサービスを目指しています。
和食や居酒屋などの店長・サービス経験者を特に歓迎しています。より経営者に近い目線でお店づくりに取り組むことができるのも、ホールポジションの特徴です！

◎社員への還元を大切に！
会社の利益は皆で生み出したモノ…。賞与としての還元だけでなく、社員旅行や食事会などコミュニケーションや勉強になる機会の創出も還元の一つとしておこなっています！

◎さらなる展開も！
今回の新店以降も、テイクアウト業態やセントラルキッチンを兼ねた店舗を計画しています。コロナ後に合わせた事業の展開を進めます！そんな新しい事業に参加する機会があるのも、今だからこそ。幅広い経験を積みたい方にもチャンスが多数あります。

酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱし求人

繁盛店の経営者になろう。

当店は、「飲食店で独立を目指す方の道場」のような雰囲気で、日々、多くのメンバーが切磋琢磨しています。料理や接客の知識や技術だけでなく、飲食店経営に欠かせない仕入れや売上管理、FL、PLなどの数値も開示して、「経営」が学べる場であることを大切にしています。

将来、独立を目指す方には、とても勉強になり、成長できる場であること間違いなし！
独立を目指す仲間と共に、成長していきませんか？

企業情報

会社名	株式会社いっぱし
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビルB1
HP	銀座いっぱし新橋いっぱし

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	新橋、銀座、ほか
勤務地詳細	■酒亭ぷくぷく※2022年5月OPEN予定東京都港区新橋1-16-10 浅川ビルB1 ■新橋いっぱし東京都港区新橋1-18-11 一松ビルB1F ■銀座いっぱし東京都中央区銀座8-4-9 奥山ビルB1

酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱしの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　32万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補
ホールでの接客業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。

payments 給与: 　32万円～
※上記給与＋賞与年3回
※経験・能力等考慮の上優遇致します
※管理職経験者の給与です

その他、経験により異なる
未経験者は月給26万5000円～
飲食店社員経験が2年以上の方は月給29万円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問です
●業態問わず店長経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休
※月平均6.67日休みです
■GW（7連休予定）
■夏季（4連休予定）
■年末年始（6連休予定）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:30
※終電で帰れるようシフトを組んでいます
※シフト制・休憩有
※ランチ営業なし
※その他、金曜日は変動あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給年1回（7月）＋臨時昇給随時
■賞与有（4月、8月、12月）※賞与はアルバイトも支給
■各種社会保険完備
（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■借上げ社宅有
（単身者／月3万円※3年目以降は全額自己負担）
■引越し費用制度有
（入社時に引っ越しが必要な場合、費用を会社が全額負担）
■食事付
■制服貸与
■独立制度
■役職手当
■深夜手当
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有（1か月／条件は同じです）

料理長・料理長候補

　32万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補
厨房での調理業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。
カウンターでの料理を通じた接客もお願いしていきます。

payments 給与: 　32万円～
※上記給与＋賞与年3回
※経験・能力等考慮の上優遇致します
※管理職経験者の給与です

その他、経験により異なる
未経験者は月給26万5000円～
飲食店社員経験が2年以上の方は月給29万円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問です
●業態問わず料理長経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休
※月平均6.67日休みです
■GW（7連休予定）
■夏季（4連休予定）
■年末年始（6連休予定）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:30
※終電で帰れるようシフトを組んでいます
※シフト制・休憩有
※ランチ営業なし
※その他、金曜日は変動あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給年1回（7月）＋臨時昇給随時
■賞与有（4月、8月、12月）※賞与はアルバイトも支給
■各種社会保険完備
（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■借上げ社宅有
（単身者／月3万円※3年目以降は全額自己負担）
■引越し費用制度有
（入社時に引っ越しが必要な場合、費用を会社が全額負担）
■食事付
■制服貸与
■独立制度
■役職手当
■深夜手当
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有（1か月／条件は同じです）

調理師・キッチンスタッフ

　29万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
厨房での調理業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。
カウンターでの料理を通じた接客もお願いしていきます。

payments 給与: 　29万円～
※上記給与＋賞与年3回
※経験・能力等考慮の上優遇致します
※管理職経験者の給与です

その他、経験により異なる
未経験者は、月給26万5000円～
管理職経験者（店長・料理長）の方は月給32万円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問。業界未経験者も歓迎です
●業態問わず調理経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休
※月平均6.67日休みです
■GW（7連休予定）
■夏季（4連休予定）
■年末年始（6連休予定）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:30
※終電で帰れるようシフトを組んでいます
※シフト制・休憩有
※ランチ営業なし
※その他、金曜日は変動あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給年1回（7月）＋臨時昇給随時
■賞与有（4月、8月、12月）※賞与はアルバイトも支給
■各種社会保険完備
（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■借上げ社宅有
（単身者／月3万円※3年目以降は全額自己負担）
■引越し費用制度有
（入社時に引っ越しが必要な場合、費用を会社が全額負担）
■食事付
■制服貸与
■独立制度
■役職手当
■深夜手当
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有（6か月／条件は同じです）

ホールスタッフ

　29万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
ホールでの接客業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。

payments 給与: 　29万円～
※上記給与＋賞与年3回
※経験・能力等考慮の上優遇致します
※管理職経験者の給与です

その他、経験により異なる
未経験者は、月給26万5000円～
管理職経験者（店長・料理長）の方は月給32万円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問。業界未経験者も歓迎です
●業態問わずホールサービス経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休
※月平均6.67日休みです
■GW（7連休予定）
■夏季（4連休予定）
■年末年始（6連休予定）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:30
※終電で帰れるようシフトを組んでいます
※シフト制・休憩有
※ランチ営業なし
※その他、金曜日は変動あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給年1回（7月）＋臨時昇給随時
■賞与有（4月、8月、12月）※賞与はアルバイトも支給
■各種社会保険完備
（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■借上げ社宅有
（単身者／月3万円※3年目以降は全額自己負担）
■引越し費用制度有
（入社時に引っ越しが必要な場合、費用を会社が全額負担）
■食事付
■制服貸与
■独立制度
■役職手当
■深夜手当
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有（1か月／条件は同じです）

調理見習い

　26.5万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助
厨房での調理業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。
カウンターでの料理を通じた接客もお願いしていきます。

payments 給与: 　26.5万円～
※上記給与＋賞与年3回
※経験・能力等考慮の上優遇致します
※管理職経験者の給与です

その他、経験により異なる
飲食店社員経験が2年以上の方は月給29万円～
管理職経験者（店長・料理長）の方は月給32万円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問。業界未経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休
※月平均6.67日休みです
■GW（7連休予定）
■夏季（4連休予定）
■年末年始（6連休予定）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:30
※終電で帰れるようシフトを組んでいます
※シフト制・休憩有
※ランチ営業なし
※その他、金曜日は変動あり

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給年1回（7月）＋臨時昇給随時
■賞与有（4月、8月、12月）※賞与はアルバイトも支給
■各種社会保険完備
（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■借上げ社宅有
（単身者／月3万円※3年目以降は全額自己負担）
■引越し費用制度有
（入社時に引っ越しが必要な場合、費用を会社が全額負担）
■食事付
■制服貸与
■独立制度
■役職手当
■深夜手当
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有（1か月／条件は同じです）

【ア】ホールスタッフ

　1300円～1875円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
ホールでの接客業務を中心に、店舗運営全般に参加いただきます。

payments 給与: 　1300円～1875円
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※研修時は、時給1050円～

person 求める人物像・資格: ●年令不問。業界未経験者歓迎です
●将来独立して、自分のお店を持ちたい方歓迎です
●IUターン希望者歓迎です

sunny 休日・休暇: シフト制です
日曜・祝日定休、GW（9日連休）、夏季（5日連休）、年末年始（8日連休）、慶弔

schedule 勤務時間: 11:00～23:30の間でシフト制、休憩有
※終電で帰れるようシフトを組んでいます

volunteer_activism 待遇: ■交通費支給
■昇給随時
■各種社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康保険・介護保険※入社2ヶ月後から加入）
■食事付
■制服貸与
■社員旅行
■定期健康診断
■インフルエンザ予防接種
■バイク通勤可
※試用期間有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/02/27～2025/03/27

求人情報掲載期間：2025/02/27～2025/03/27

株式会社いっぱし

本当の技術や知識、経験を身につけたい方限定の新規メンバー募集！
30代で独立を目指す方、ぜひ、いっぱしグループで経験を積みませんか。

銀座・新橋で和食店、神田錦町で寿司店を運営。...
求人情報掲載期間：2024/04/04～2024/05/02

求人情報掲載期間：2024/04/04～2024/05/02

株式会社いっぱし／銀座いっぱし、酒亭ぷくぷく、ほか

★☆新たな展開にむけ、店長経験者、ホール・接客経験者を大歓迎！
6月には、高級鮨店も立ち上げます！オープニングスタッフとして参加するチャンスもあり！

銀座1店舗、新橋2店舗、河岸で仕...
求人情報掲載期間：2022/04/28～2022/05/12

求人情報掲載期間：2022/04/28～2022/05/12

酒亭ぷくぷく、ほか／株式会社いっぱし

★☆新しいお店を一緒につくっていきましょう！
2022年5月、新橋に新店舗「酒亭ぷくぷく」をオープン！

銀座1店舗、新橋2店舗、河岸で仕入れた旬の魚を使った料理をメインに、各地から地鶏を...