株式会社サイプレス
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2020/10/22～2020/11/05 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社サイプレスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

逆境を軽く飛び越える力を持つ、成長企業
グルメ回転寿司「ABURI百貫」など今期
１５店舗オープンへ！寿司・定食２業態募集

時代背景に左右されない強さを持つ「サイプレス」。コロナ期の逆境をはねのけ、今もなお驚異的な成長を見せています。笑顔になれる「美味しさ」を一人でも多くのお客様にお届けすることを使命に、現在約30業態の多彩なブランドを展開しています。

今回、グルメ回転寿司「ABURI百貫」の既存店（秋葉原・新浦安・有明）と新店舗（福岡県筑紫野市）をはじめ、定食・海鮮料理「築地食堂源ちゃん」の2ブランドにて、全国各店舗で合同募集をスタートします。首都圏エリアはもちろん、各地方の現地採用も積極的に行っています。ご希望の勤務地・店舗はご相談ください。
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こんな状況だからこそ、サイプレスは出店攻勢！
様々なブランドにて、今期15店舗オープン計画有！
【成長性◎】上場を目標に拡大していきます。
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サイトリニューアルした「会社HP（下記リンク）」も必見です！

株式会社サイプレス求人

業界屈指の成長企業「サイプレス」
営業力と店舗開発力を武器に成長の途を歩み続け、業界トップクラスの成長性を誇ります。主力ブランドの「築地食堂源ちゃん」や近年力を注いでいる「ABURI百貫」、洋食・麺・ファストフード・カフェ・ベーカリー・デリカ・弁当といった多彩なブランドにてお客様へ美味しさをお届けしています。

こうした既存ブランド展開のほか、外部から受託する店舗立て直し、新ブランド出店の3つを大きな軸として拡大中。コロナ期の現在も、数多くの商業施設から出店オファーが舞い込んでいます。利益をきちんと残す「新規出店成功率」で多方面から信頼を勝ち取っているのです。

毎日届く採れたて鮮魚を、店舗仕込みで調理
サイプレスの仕入部は毎朝、東京豊洲市場を基軸とし大阪中央卸市場、福岡中央魚市場、仙台中央卸市場、青森五所川原市場の各市場へ足を運び、直接魚を自分達の目で見て仲卸業者さんとやりとりをして仕入をしています。仕入れた魚は、場内の自社加工場にて一次加工をし各店舗へ届けられます。この規模の会社で、自社で仕入をしていることは珍しく、その日に採れた魚をその日のうちにお客様に召し上がっていただきたいという思いから、敢えて手間暇かかるスタイルを続けています。

「ABURI百貫」では、寿司調理の経験が浅い方から経験豊富な職人さんまで広く歓迎！
「源ちゃん」は新鮮魚介をリーズナブルに提供する、その名のとおり、美味しい料理を求めて人々が集まる食堂です。
「ABURI百貫」は年内、福岡県筑紫野にて4号店がオープンします。現地採用のオープニングスタッフ歓迎！

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スタッフインタビュー＞＞
「店長」と「SV」への取材より
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【店長（30才）※中途入社】
・仕事のモットー…「楽しく仕事をしたい」です。リラックスした「楽しい」雰囲気が、結果、いい仕事を生むと思っています。

・納得の評価基準…金銭的な昇給または昇進という必ず目に見える形で評価されますから、大きなやりがいにつながっています。

・次に目指していること…次はSVということになりますが、まだ自分には見えていないですね。でも目指しますよ、もちろん、楽しく！

【SV（50才）調理人出身 ※中途入社】
・ポストに就いた経緯…調理人としての経験と実績が認められSVのポストに就任しました。調理からSVになれるのも特徴的です！

・SVの仕事とは…イチ調理人から経営面、数字・人・食材の管理と店舗運営、運用のすべてを学ぶようになりました！

・会社の魅力…やる気のある人間には経験を問わず大きなポストが用意され、お給料に直に反映される評価の仕組みがあることが魅力！

株式会社サイプレス求人

上場へのカウントダウン

出店すれば必ずと言っても過言ではない確率で繁盛し、利益をきちんと残す。それがサイプレスの真骨頂。外部関係者からは「財務上でこんなにクリーンな会社は珍しい」と評価されています。また昨年、社屋が「アークヒルズ仙石山森タワー」に移転したことも高い成長性を物語っています。

今期15店舗、来期も同じペースで新規出店を予定。そして3年後には計45店舗のお店を新たに増やそうと計画しています。今まさに「上場」という1つの到達点に向けた過渡期を迎えているのです。その一員として成長を肌で感じるには絶好のタイミング。すぐに入社できる方も在職中の方も歓迎します。

企業情報

会社名	株式会社サイプレス
所在地	〒106-0032 東京都港区六本木1-9-10　アークヒルズ仙石山森タワー40階
会社情報	会社名／株式会社サイプレス設　立／平成6年代表者／東稔哉資本金／4500万円売上高／年商73億円（令和元年8月31日決算）事業内容／全28業態・全国92店舗の飲食経営（2021年8月末時点） [築地食堂源ちゃん] 1.SC(ショッピングセンター)内和食レストラン 2.SCフードコート内海鮮丼店 3.路面･商業施設内海鮮居酒屋 [すし屋の源さん]1.江戸前寿司イートイン･デリバリー複合店 2.江戸前寿司デリバリー専門店 [築地すし源本店]本格的江戸前寿司店 [地鶏と鮮魚よかたい]地鶏、鮮魚 [和食飛賀屋]1.SC内高級和食店 2.高級個室割烹 [伊吹や製麺]店内で製麺する本格讃岐うどん店 [つけめん潤や]SCフードコート内つめけん専門店 [BAKER's DINER]洋食、カフェ、ファストフード、パンケーキダイナー [Jackson Farm & Grill ]ステーキ＆グリル
HP	本社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【築地食堂源ちゃん】 ▼宮城県仙台市泉区 ▼青森県五所川原市 ※勤務地は希望を優先いたします

株式会社サイプレスの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　36万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」の調理スタッフ】
◎料理長・料理長候補／原価率の設定や仕入れ、棚卸しなどの調理業務全般を担当します。

payments 給与: 　36万円～45万円
料理長クラス／月給36万円～45万円＋賞与＋インセンティブ（年収目安：500万円～600万円）
調理スタッフ／月給28万円～35万円＋賞与（年収目安：400万円～500万円）

※経験・能力・前職給与を考慮します
※業界未経験者も月給28万円以上
※週休2日または週休3日を選択した場合、給与応相談

person 求める人物像・資格: 【築地食堂源ちゃん】
◎和食・居酒屋・洋食など経験ジャンル不問
◎料理長経験のない方も歓迎

sunny 休日・休暇: 【希望に応じた休日選択制】
週休制（管理職の場合）／隔週休2日制（月6～7日）
夏季・冬季休暇（計10日）、慶弔休暇、有給休暇、メモリアル休暇、産休・育休制度
※週休2日制または週休3日制も選択可

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩1.5h）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与年2回
業績給（毎月）
残業代支給
社会保険完備
紹介制度（お祝い金あり）
教育制度（テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会）
住宅補助制度（引っ越しを伴う場合）
慶弔見舞金
入社時研修（豊洲市場見学）
資格取得支援
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助
☆2020年1月より研修センター設立（両国）

店長・店長候補

　36万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：グルメ回転寿司「炙り百貫」の店長・店長候補】
◎調理業務を除く店舗全体の管理責任者を担当します。

【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」の店長・店長候補】
◎調理業務を除く店舗全体の管理責任者を担当します。

payments 給与: 　36万円～45万円
店長クラス／月給36万円～45万円＋賞与＋インセンティブ（年収目安：500万円～600万円）
ホールスタッフ／月給28万円～35万円＋賞与（年収目安：400万円～500万円）

※経験・能力・前職給与を考慮します
※業界未経験者も月給28万円以上
※週休2日または週休3日を選択した場合、給与応相談

person 求める人物像・資格: 【炙り百貫】【築地食堂源ちゃん】共通
◎寿司・和食・居酒屋・洋食など経験ジャンル不問
◎店長経験のない方も歓迎
◎調理経験不問

sunny 休日・休暇: 【希望に応じた休日選択制】
週休制（管理職の場合）／隔週休2日制（月6～7日）
夏季・冬季休暇（計10日）、慶弔休暇、有給休暇、メモリアル休暇、産休・育休制度
※週休2日制または週休3日制も選択可

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩1.5h）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与年2回
業績給（毎月）
残業代支給
社会保険完備
紹介制度（お祝い金あり）
教育制度（テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会）
住宅補助制度（引っ越しを伴う場合）
慶弔見舞金
入社時研修（豊洲市場見学）
資格取得支援
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助
☆2020年1月より研修センター設立（両国）

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：グルメ回転寿司「炙り百貫」の寿司調理スタッフ】
◎寿司調理スタッフ／基本的な寿司の調理をお任せします。

【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」の調理スタッフ】
◎魚の仕込みや通常の調理業務を担当します。

payments 給与: 　28万円～35万円
月給28万円～35万円＋賞与（年収目安：400万円～500万円）

※経験・能力・前職給与を考慮します
※業界未経験者も月給28万円以上
※週休2日または週休3日を選択した場合、給与応相談

person 求める人物像・資格: 【炙り百貫】
◎回転寿司の他、立ち寿司や寿司居酒屋など経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）
◎寿司の技術をイチから身に付けたい方も歓迎

【築地食堂源ちゃん】
◎和食・居酒屋・洋食など経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）

sunny 休日・休暇: 【希望に応じた休日選択制】
週休制（管理職の場合）／隔週休2日制（月6～7日）
夏季・冬季休暇（計10日）、慶弔休暇、有給休暇、メモリアル休暇、産休・育休制度
※週休2日制または週休3日制も選択可

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩1.5h）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与年2回
業績給（毎月）
残業代支給
社会保険完備
紹介制度（お祝い金あり）
教育制度（テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会）
住宅補助制度（引っ越しを伴う場合）
慶弔見舞金
入社時研修（豊洲市場見学）
資格取得支援
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助
☆2020年1月より研修センター設立（両国）

ホールスタッフ

　28万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：グルメ回転寿司「炙り百貫」のホールスタッフ】
◎通常の接客業務を担当します。

【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」のホールスタッフ】
◎通常の接客業務を担当します。

payments 給与: 　28万円～35万円
月給28万円～35万円＋賞与（年収目安：400万円～500万円）

※経験・能力・前職給与を考慮します
※業界未経験者も月給28万円以上
※週休2日または週休3日を選択した場合、給与応相談

person 求める人物像・資格: 【炙り百貫】【築地食堂源ちゃん】共通
◎ホール接客の経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）

sunny 休日・休暇: 【希望に応じた休日選択制】
週休制（管理職の場合）／隔週休2日制（月6～7日）
夏季・冬季休暇（計10日）、慶弔休暇、有給休暇、メモリアル休暇、産休・育休制度
※週休2日制または週休3日制も選択可

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩1.5h）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与年2回
業績給（毎月）
残業代支給
社会保険完備
紹介制度（お祝い金あり）
教育制度（テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会）
住宅補助制度（引っ越しを伴う場合）
慶弔見舞金
入社時研修（豊洲市場見学）
資格取得支援
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助
☆2020年1月より研修センター設立（両国）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～1500円

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：グルメ回転寿司「炙り百貫」の寿司調理スタッフ】
◎寿司調理スタッフ／基本的な寿司の調理をお任せします。

【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」の調理スタッフ】
◎魚の仕込みや通常の調理業務を担当します。

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験・能力を考慮します

person 求める人物像・資格: 【炙り百貫】
◎回転寿司の他、立ち寿司や寿司居酒屋など経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）
◎寿司の技術をイチから身に付けたい方も歓迎

【築地食堂源ちゃん】
◎和食・居酒屋・洋食など経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 10:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1500円

receipt_long 仕事内容: 【入社ポジション：グルメ回転寿司「炙り百貫」のホールスタッフ】
◎通常の接客業務を担当します。

【入社ポジション：定食・魚料理「築地食堂源ちゃん」のホールスタッフ】
◎通常の接客業務を担当します。

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験・能力を考慮します

person 求める人物像・資格: 【炙り百貫】【築地食堂源ちゃん】共通
◎ホール接客の経験ジャンル不問
◎飲食業界未経験者／職種未経験者も歓迎（無資格OK）

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 10:00～22:00の間で希望シフト制

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給随時

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09

求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09

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求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13

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求人情報掲載期間：2023/04/20～2023/05/18

求人情報掲載期間：2023/04/20～2023/05/18

株式会社サイプレス／「ぐるめ回転寿司炙り百貫」「ABURI百貫」

時代背景に左右されない会社基盤を持つサイプレス。数々の逆境をはねのけ、今もなお驚異の成長を見せています。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上の多彩なブランド展...