株式会社寿司田／「すし乾山」「すし古径」「鮨処写楽」「すしでん」、他
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2022/08/04～2022/08/18 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、株式会社寿司田／「すし乾山」「すし古径」「鮨処写楽」「すしでん」、他の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【カウンターを楽しむ寿司職人が選ぶ会社】
安定した環境で長く勤めたい方、必見です☆
年齢不問！昇給・賞与・寮完備で働きやすい

【カウンターを楽しむ寿司職人が転職先に選ぶ会社】
お客様の満足度向上のため正社員比率を高めて江戸前寿司の技術とおもてなしを大切にしたお店・会社作りに努めています。

☆下記に当てはまる方には最適な職場
〇個人店からステップアップを目指す方
〇独立してお店をご自身で運営されていた方
〇チェーン店を経て技術も労働環境も両方求めて働きたい方
これまでの経験を寿司田で活かしませんか？

創業67年。江戸前の技術を大切にしながら時代のニーズを捉えたスタイルで江戸前寿司を発信する本格江戸前寿司グループとして業界トップクラスの『寿司田』は、お店の戦略や海外進出など基板をしっかりと『寿司田ブランド』を創りあげています。

〇プライベートも充実
月8日休みのため、自分のために使う時間や、家族や恋人と過ごすための時間は十分にあります。充実のプライベートがあるからこそ、勤務時には最高のパフォーマンスが発揮できる…そんな環境を作り続けていきたいと思っています。

株式会社寿司田／「すし乾山」「すし古径」「鮨処写楽」「すしでん」、他求人

当社の特徴は、【カウンターを楽しむ職人さんたちが多い】こと！
仕入れも会社単位ではなく、客層・客単価に合うように店舗ごとで行う自由度の高さも、職人さんたちから評価の高いポイントの一つです。お客様のお迎えから会話・握り・お見送りまで、これまでの経験を活かし、ぜひ”あなたのお客様”を増やしてください

＜活躍する年代＞

☆これから寿司職人を目指す若手、30・40代のバリバリの職人をはじめ、50代以上のベテラン職人さんたち。各年代がバランス良く在籍しているのが特徴！中途入社のハンデはありませんので、実力次第でお給料も上がっていきます。

【当社の年齢構成比】

●10代…5％
●20代…25%
●30代…17%
●40代…23%
●50代…19%
●60代…11％

☆定着率のよさが魅力
10年以上前に中途入社したスタッフが現在も活躍中。そのスタッフは居酒屋経験者で寿司の経験が無かったのですが、「寿司を勉強したい」と入社したそうです。楽しくも確かな技術が身につく環境なのが寿司田です。

江戸前寿司の技術を磨きたい方・発揮したい方大歓迎します！
客層・客単価含め異なるブランドを展開中！きっとあなたにぴったりのお店が見つかります！
寿司田はお店ではなく職人にお客様がつきます！お迎えからお見送りまで寿司職人の力の見せ所です！

―――――――――――――――――――――――――――――――――
昭和30年創業「寿司田」は、日本橋茅場町の高級寿司店から始まりました。
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若い世代や家族向けのレギュラー店から伝統ある格式を大事にした高級店まで『5つの個性』を活かしたブランドを展開中！

■□ブランド紹介 ※希望のお店の雰囲気・客層・勤務地考慮します□■
～高単価店からカジュアル店まであなたに合ったお店を選べます～

＜すし乾山＞

伝統ある江戸前寿司の格式を現在に伝える日本を代表する超高級店。

＜すし古径＞

高級繁華街、一流ホテルに出店する品格を備えた高級寿司店。

＜すし処桂＞

老舗の味を気軽に楽しんでもらえるよう会社員などに親しまれています。

＜鮨処写楽＞

寿司田の味と伝統を都会のライフスタイルに合わせたブランド店。

＜寿司田＞

お手頃価格で幅広い人に楽しんでいただけるカジュアル店。

◇自分のお客様をつけることができるかも
カウンターなので、数人の寿司職人がカウンターに立って営業しています。自分が担当するエリアは、お店のお客様であると同時に自分のお客様でもあります。将来、自分のお店を持ちたい方には、自分のお店をイメージして働く事ができます。

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4番バッターだけでは勝てない！

強いチームには、必ず脇を固める選手がいますよね？
例えば野球であれば、きっちりランナーを進める選手がいて、3番・4番バッターが返す。
サッカーであれば、ディフェンダーやボランチが汗をかいて、前線の選手が得点を決める。

うちも、チームで勝ちたいと思っているんですよね。
経験が浅い人にも必ず活躍できる場所がありますし、
経験豊富な人には即レギュラーとしての活躍できる場所を用意しています。

ぜひ一緒にチームを作りましょう。

☆入社時期は応相談！（即入社希望者も先々の入社希望者も歓迎ですよ）

企業情報

会社名	株式会社寿司田
所在地	〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-43-9大塚寿ビル2F
会社情報	【社名】株式会社寿司田【代表取締役】佐田都史夫【設立】昭和30年9月6日【資本金】4950万円【従業員数】340名【本社所在地】〒170-0005　東京都豊島区南大塚2-43-9 大塚寿ビル2階【事業内容】大衆店から高級店までの江戸前寿司、和食チェーン店の経営【関連会社】Sushiden America, Inc. 【店舗数】国内 / 21店舗
HP	「株式会社寿司田」HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【宮　城】仙台【北海道】札幌 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。
勤務地詳細	【仙台エリア】・杜の都寿司田仙台駅ビル店・すし三陸前・新写楽仙台店・写楽仙台別館店【北海道エリア】・写楽札幌第一店・写楽札幌第二店・写楽札幌第三店

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掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: カウンター内での握りをお任せします。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験目安約10年
月給27万円以上
※経験目安約5年
（ベテランの方は月給35万円～採用枠もあり ※会社規定に基づく）
※上記給与+賞与年2回+諸手当
※給与は年齢・経験・能力等考慮の上決定致します。

【店長昇給時】
月給40万円～+賞与年2回

person 求める人物像・資格: ●寿司経験者・和食経験者歓迎
●年令不問！若手からベテランまで各世代を歓迎します

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○年末年始休暇
○有給休暇
○慶弔休暇
○育児休暇

schedule 勤務時間: 基本／9:00～22:30（休憩有）
※店舗によって異なります
※勤務時間は応相談・シフト制

volunteer_activism 待遇: ○各種社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年2回（業積に応じて）
○交通費全額支給
○独立寮完備
○制服貸与
○食事補助
○レクリエーション、他

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: カウンター内での握りをお任せします。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験目安約10年
月給27万円以上
※経験目安約5年
（ベテランの方は月給35万円～採用枠もあり ※会社規定に基づく）
※上記給与+賞与年2回+諸手当
※給与は年齢・経験・能力等考慮の上決定致します。

【店長昇給時】
月給40万円～+賞与年2回

person 求める人物像・資格: ●寿司経験者・和食経験者歓迎
●年令不問！若手からベテランまで各世代を歓迎します

sunny 休日・休暇: ○月８日休み
○夏季休暇
○年末年始休暇
○有給休暇
○慶弔休暇
○育児休暇

schedule 勤務時間: 基本／9:00～22:30（休憩有）
※店舗によって異なります
※勤務時間は応相談・シフト制

volunteer_activism 待遇: ○各種社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年2回（業積に応じて）
○交通費全額支給
○独立寮完備
○制服貸与
○食事補助
○レクリエーション、他

調理見習い

　20万円～30万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の下ごしらえから簡単な握りをお任せします。

payments 給与: 　20万円～30万円
※上記給与+賞与年2回+諸手当
※給与は年齢・経験・能力等考慮の上決定致します。

person 求める人物像・資格: ●飲食未経験者・経験の浅い方も大歓迎
●年令不問！若手からベテランまで各世代を歓迎します

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○年末年始休暇
○有給休暇
○慶弔休暇
○育児休暇

schedule 勤務時間: 基本／9:00～22:30（休憩有）
※店舗によって異なります
※勤務時間は応相談・シフト制

volunteer_activism 待遇: ○各種社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年2回（業積に応じて）
○交通費全額支給
○独立寮完備
○制服貸与
○食事補助
○レクリエーション、他

【ア】寿司職人

　1300円～1500円

receipt_long 仕事内容: 社員のサポートをお任せします。

payments 給与: 　1300円～1500円
※給与は年齢・経験・能力等考慮の上決定致します。

person 求める人物像・資格: ●寿司経験者・和食経験者歓迎
●年令不問！若手からベテランまで各世代を歓迎します

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: シフト制（休憩有）
※勤務時間はご相談に応じ、柔軟にご対応いたします。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給あり
○制服貸与
○食事補助
○正社員登用制度
○他

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～1500円

receipt_long 仕事内容: 社員のサポートをお任せします。

payments 給与: 　1300円～1500円
※給与は年齢・経験・能力等考慮の上決定致します。

person 求める人物像・資格: ●寿司経験者・和食経験者歓迎
●年令不問！若手からベテランまで各世代を歓迎します

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: シフト制（休憩有）
※勤務時間はご相談に応じ、柔軟にご対応いたします。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給あり
○制服貸与
○食事補助
○正社員登用制度
○他

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求人情報掲載期間：2025/05/08～2025/06/12

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お客様の満足度向上のため正社員比率を高めて
江戸前寿司の技術とおもてなしを大切にしたお店・会社作りに努めています。

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求人情報掲載期間：2025/04/10～2025/05/08

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お客様の満足度向上のため正社員比率を高めて
江戸前寿司の技術とおもてなしを大切にしたお店・会社作りに努めています。

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