株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2024/01/04～2024/02/01 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、寿司職人など、株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

高級業態ブランドを多数手掛ける成長企業！
新店＆新業態のスタートアップメンバー募集
続々と控えるプロジェクトが活躍の舞台★

ミシュランの星付き店など、知名度の高いお店を数多く展開するグループで、今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーを募集します。東京都内をはじめ大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。

展開予定のブランドは、和食・寿司・焼鳥業態や、鉄板焼などの洋食業態も計画中。大阪では自社ビル内で複数の業態を展開する予定です。その為、活かせる経験ジャンルもさまざまです。

【例えば、こんな経験をお持ちでないですか？】
◎和食または洋食で調理経験を培ってきた（専門店での経験も歓迎）
◎複数の店舗管理や立ち上げを経験してきた
◎飲食企業の成長を社内でリードしてきた
など

既存ブランドの拡張はもちろん、新業態の展開も積極的に進めていきます。
なかには「あのお店が？」と驚くようなプロジェクトも計画しています。

株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）求人

【新しいステージで能力を開花させませんか？】
現在、「もっとこうしたらイイのにな」「新しいことに挑戦したいけどチャンスがない」など、前向きな気持ちがありながらも行き詰まりを感じている方には、これ以上ない機会だと思います。やらされている仕事から「自らやる仕事」へとシフトチェンジしませんか。経験や実績はもちろんですが、何よりもこれからの成長が正当に評価されます。

【出店予定について】
■北海道
・札幌駅／鮨・和食
・すすきの駅／鮨・和食
■東京
・恵比寿／和食・鮨・鉄板
・東京駅／焼鳥
・銀座駅／焼鳥
・新宿駅／焼鳥
・銀座駅／鉄板焼き
・東京駅／和食
■大阪
・難波駅／和食・鮨・鉄板焼き
・北新地／鉄板焼き
■愛知
・名駅／鮨・和食・鉄板焼き

【実績に基づく分かりやすい給与制度】
現在、責任者クラスで手取り50万円以上、2番手クラスで手取り45万円を狙えるほどの水準で実績があります。基本給そのものが高く、なおかつランチ歩合・売上歩合のインセンティブ制度がしっかり付いてきます。そして、インセンティブの金額には上限がありませんので、頑張れば頑張った分だけ稼げる給与制度となっています。年収1000万円プレイヤーも珍しくない、夢のある環境です！

【離職率の低さも自慢です】
正当で分かりやすい給与制度は、従業員のモチベーションアップにもつながっています。そして、いずれのお店も業績が好調だからこそ、配属先によって差が生じにくく平等性が保たれています。こうした環境だからこそ、入社した後に納得して働き続けるスタッフがほとんどです。

株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）求人

面接から入社まで

入社までじっくり時間を掛けてコンタクトを取っていく予定です。

面接を重ねていく中でお互いのことを理解し、納得の上で入社するか否かをご判断ください。

採用時期は特に定めがない為、在職中の面接・選考でも構いません。まずは一度話をしましょう。

企業情報

会社名	株式会社 FIERTE、ほか系列会社

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	恵比寿、東京駅、銀座、新宿、難波、北新地、名古屋（名駅）、札幌、すすきの等
勤務地詳細	＜出店予定エリア＞ ■東京／恵比寿、東京駅、銀座、新宿 ■大阪／難波、北新地 ■愛知／名古屋（名駅） ■北海道／札幌、すすきの

株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～45万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において料理長ポジションで採用となります。
経験ジャンルを活かし、調理責任者として調理全般を担当します。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　65万円～70万円

詳細

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

店長・店長候補

　35万円～45万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において店長ポジションで採用となります。
経験ジャンルを活かし、店舗責任者として運営全般を担当します。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　65万円～70万円

詳細

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

寿司職人

　35万円～45万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの寿司業態において、大将あるいは2番手ポジションで採用となります。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　65万円～70万円

詳細

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○寿司経験者優遇
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

天ぷら職人

　35万円～45万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの天ぷら業態において、料理長あるいは2番手ポジションで採用となります。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　65万円～70万円

詳細

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○天ぷら経験者優遇
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

鉄板調理

　35万円～45万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの鉄板焼業態において、料理長あるいは2番手ポジションで採用となります。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　65万円～70万円

詳細

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○鉄板焼経験者優遇
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において、2番手あるいは調理スタッフで採用となります。
経験ジャンルを活かし、調理スタッフとして基本的な調理業務を担当します。

payments 給与: 　30万円～40万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　38万円～47万円

詳細

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

ホールスタッフ

　30万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において、ホールスタッフで採用となります。
経験ジャンルを活かし、サービススタッフとして基本的な接客業務を担当します。

payments 給与: 　30万円～40万円

詳細

上記給与は、固定給（196,000円）＋みなし残業代の金額です。

【想定月収】
＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

売上1000万円の場合…想定月収55万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円
※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

初年度想定月収: 月収　38万円～47万円

詳細

＜二番手クラス＞
売上1000万の場合…想定月収38万円〜47万円
・固定給／35万円〜40万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均3万円〜5万円

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

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求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

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求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

「銀座鉄板焼き Sublime」「銀座 Sublime Premium」「麻布十番スブリム」etc.

【東京・大阪・名古屋の3エリア合同募集】
月8日休み・昇給年4回のチャンス★未経験でも高待遇で安心して働けます♪

鉄板焼・フレンチ・中華など、各ジャンルの人気ブランドを多数手掛けてい...
求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

求人情報掲載期間：2025/05/01～2025/06/05

株式会社 FIERTE（新規開業プロジェクトチーム）

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