関西・中四国版
最終更新日 2026年02月05日
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おやじ最後の握り 別邸
調理師・キッチンスタッフ / 正社員

  • 個人経営
  • 残40時間↓
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/02/05~2026/03/05

キープ

求人情報

おやじ最後の握り 別邸

店舗の特徴 寿司居酒屋
住 所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-22
交 通

大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩3分

大阪メトロ長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅より徒歩3分

大阪メトロ堺筋線「長堀橋」駅より徒歩3分

大阪メトロ長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅より徒歩3分

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URL https://www.instagram.com/oyaji_saigono_nigiri/
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大将自ら目利きをした旬の食材を楽しめる寿司居酒屋

【店長兼職人としての裁量とヤリガイ】
心斎橋駅からすぐ、大衆以上高級店未満の寿司居酒屋です。
自分の店のように、運営を担う方求む。月8回休み&高収入!ヤリガイ抜群です!
これまでの経験や技術、人柄など総合的に判断し
きちんとご本人と話した上で勤務店舗は決めていく予定です。

【「月給50万円・月8休」飲食業界の常識を変える、圧倒的な待遇】
「良い店は、スタッフが満たされてこそ創れる」——これが当社の信念です。今回の募集では、店長候補に対して月給50万円以上、サブスタッフでも月給40万円以上という、業界トップクラスの給与体系を用意しました。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 調理師免許を活かせる
  • IUターン・リゾート・その他
receipt_long 仕事内容
北新地新店・又は心斎橋のお店で責任者の補佐をしながら寿司や一品調理をしていただきます。
まずは料理の下準備などから少しずつ覚えていただきます。成長の早さは本人の意欲次第!カウンターに立ったりも早期に狙うことが出来ます。

寿司調理以外にも様々なお仕事に取り組んで頂きます。学べることがたくさんあります!
■仕入れ:毎朝、市場で一級品の天然物を厳選。北新地の客層が求める「希少部位」や「最高級のウニ・本マグロ」を独自のルートで確保します。
■仕込:熟成のタイミング、酢飯(シャリ)の温度管理、切り付けの角度など、「おやじ最後の握り」の伝統と北新地の洗練を融合させた仕込みを指導・実践。
■接客:カウンターでの「一期一会」: 接待や記念日など、お客様の利用シーンに合わせた最高のタイミングでの提供。会話を通じて、その日一番の食材をプレゼンテーションします。
心斎橋店は、居酒屋テイストも感じるお店。寿司+一品料理などの調理もしていただきます。
payments 給与

月給 40万円~

詳細

※給与には固定残業代を含みます

※経験・能力等考慮します
※上記給与と頑張りに応じた賞与を支給します。


【年収例】店長:年収700万円(給与+賞与合計)
person 求める人物像・資格
★寿司や和食のきちんとした調理経験をお持ちの方
★人とのコミュニケーションが得意な方
★実力に応じて収入で還元してほしい方
★キャリアアップできる場所をお探しの方
sunny 休日・休暇
月8回(シフト制)
年末年始休暇有り
有給休暇
schedule 勤務時間
シフト制
volunteer_activism 待遇
交通費支給
制服貸与
昇給随時
賞与支給(年1回)
各種社会保険完備
食事付
残業代支給(固定残業超過分)
バイク通勤OK
研修期間有

企業情報

会社名 株式会社アンド・アイ
所在地 〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5-13-11
HP

ホームページ

同社の特徴
  • 個人経営
  • 残業月40時間以下
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 080-1402-7671
受付時間/14時以降
担当/東原
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 面接地/大阪市中央区東心斎橋1-19-8(おやじ最後の握り)
交通/地下鉄「心斎橋駅」より徒歩3分

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