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最終更新日 2026年01月29日
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メゾン ドゥ シャルキュトリ エム(maison de charcterie M)
食品加工・製造 / 正社員

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修
  • 産休・育休
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/01/29~2026/02/26

キープ

求人情報

メゾン ドゥ シャルキュトリ エム(maison de charcterie M)

店舗の特徴 ハム・ソーセージなどの食肉加工品全般
住 所 京都府京都市左京区岡崎円勝寺町91-66
交 通

京都市営地下鉄東西線「東山」駅より徒歩7分

京阪鴨東線「三条」駅より徒歩3分

京都市営地下鉄東西線「三条京阪」駅より徒歩3分

すべてを表示

URL https://maison-de-charcuterie-m.com/
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食肉加工の技を、専門店で極めませんか!

様々な事業で培った知識やノウハウをもとに、シャルキュトリの本場フランスの伝統的な製法を守りながら、最新の設備・技術を導入し当店でしか味わうことのできない商品を提供しています。

メゾン ドゥ シャルキュトリ エムでは、食肉加工を担う正社員スタッフを募集しています。シャルキュトリ専門店として、ソーセージやハム、パテなどの製造・加工を通じて、素材と技術に真摯に向き合う仕事です。仕込みや加工、品質管理まで一貫して携われるため、食肉加工の専門性を深く磨けます。調理経験を活かして裏方で活躍したい方、ものづくりに集中したい方に最適な環境。丁寧な指導体制のもと、確かな技術を身につけながら長く働けます。

店舗の特徴
  • 肉が学べる
  • 調理師免許を活かせる
receipt_long 仕事内容
食品加工スタッフとして、シャルキュトリ専門店「メゾン ドゥ シャルキュトリ エム」にて、食肉の下処理から加工・仕込み業務全般を担当していただきます。豚・鶏・牛などの原料肉の分割、整形、塩漬け、味付け、充填、加熱・乾燥・熟成管理など、ハム・ソーセージ・パテ・テリーヌといったシャルキュトリ製造の基礎から応用まで幅広く携わります。
また、製造工程ごとの品質チェックや温度・衛生管理、保存・在庫管理も重要な役割です。商品一つひとつの仕上がりを左右するポジションだからこそ、正確さと丁寧さが強く求められます。
販売部門などとも連携しながら、安定した製造体制を支え、ブランドの味と品質を守っていただきます。調理経験を活かして専門分野を極めたい方、食肉加工・シャルキュトリの技術を本格的に学びたい方に最適な環境です。
payments 給与

月給 27万5000円~

詳細

固定残業25時間分を含みます(超過時は別途支給)

※経験・能力等考慮し優遇します

【年収例】
・入社5年 管理職 年収520万円
・入社8年 管理職 年収620万円
初年度想定年収

年収 358万円~

詳細

月給27万5000円×12か月+賞与28万円
※固定残業超過分の残業代は別途支給

person 求める人物像・資格
食肉加工・調理経験者歓迎
モノづくりが好きな方
sunny 休日・休暇
完全週休2日(シフト制)
■年末年始休暇(3日)
■夏季休暇(4日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■誕生日休暇
■育児休暇 ◎取得実績あり
schedule 勤務時間
【メゾン ドゥ シャルキュトリ エム(maison de charcterie M)】
8:00~18:00の間でのシフト制(休憩1時間、実働8時間)
volunteer_activism 待遇
■交通費支給(月3万円まで)
■制服貸与
■食事補助あり
■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(6月・12月)
■社会保険完備
■時間外手当(超過分)
■報奨金制度
■退職金制度
■海外研修
■各種レクレーション

※各種レクリエーション…社内全体のコミュニケーションの場をつくる目的で、会社負担で懇親会やイベントを実施しています。部署や役職を超えて交流できる機会を設け、風通しの良い職場づくりを大切にしています。
(実施例)万博見学、温泉旅行、サッカー観戦、BBQ・ビアガーデン、ワイナリー見学、近江牛・かに会食、吉本新喜劇・劇団四季観劇、屋形船乗船、ゴルフなど

企業情報

所在地 〒605-0011
京都府京都市東山区三条大橋東4丁目七軒町4-1 マドイ三条ビル
設 立 創業/昭和36年9月8日 法人設立/昭和43年4月6日
資本金 1,000万円
代表者 代表取締役社長 伊藤 文彰
従業員数 社員60名 総従業員180名
HP

http://www.madoi-co.com/

同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用
  • オープニングスタッフ

応募情報

電話番号/受付時間 075-762-0702 (10:00~19:00)
受付/株式会社円居
担当/矢野
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。
お電話での応募も受け付けております。
※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 面接地はお住まいを考慮の上決定いたします。(オンライン面接も可)

【円居グループ京都】
京都市東山区三条大橋東4丁目七軒町4-1 マドイ三条ビル
交通/京阪「三条駅」より徒歩5分

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