天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2026/07/23～2026/08/20

寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯の採用情報

天然魚のみを使用した本格江戸前寿司店
売上で出た利益分はしっかり還元
寿司業界TOPクラスで働きやすい職場環境

“天然本まぐろありそ鮨し”のコンセプト
「天然本まぐろありそ鮨し」は
“本物を、構えずに”を信条にした江戸前寿司店です。
好きなネタを好きな順番、好きなペースで。
その自由さの裏側には、
決して妥協しない仕事があります。
魚はすべて天然の一級品、
わさびは本わさび、
シャリは毎日店で炊き上げ。
流行や派手さではなく素材の力と職人の技で勝負する寿司です。
空港という喧騒の中にありながら、
「ここ以外では食べない」と言わせる一皿を積み重ねてきました。
高級店の品質を日常の舞台で提供する
その挑戦を楽しめる方、
自分の仕事でお客様を唸らせたい方にこそ、
選んでほしい職場です。

天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯求人

今回募集するありそ鮨し伊丹空港店は、
客単価5,000円・平均滞在30分という空港立地ならではの特徴を持つ店舗。
フライト前後のお客様が中心のため、
求められるのは「スピード・正確さ・丁寧さ」を高い次元で両立させる握り。
長時間のコース提供ではなく一貫一貫で満足度を高める実力が磨けます。
口コミ評価も高く日常使いの寿司店として常連様に深く支持されている人気店。

寿司業界TOPクラス！働きやすい職場環境を実現！
１．拡大よりも「利益」と「還元」を最優先
無理な店舗展開は行いません。
しっかり利益を出し、給与・待遇として社員へ正当に還元。

２．完全8時間労働・残業ゼロ
だらだら長く働く文化は一切なし。
時間内に集中して働き、きちんと休むことを徹底。

３．選べる休日数＆曜日指定OK
月6～9日休みから自分に合った働き方を選択可能。
プライベートを大切にしたシフト設計ができます。

４．有給休暇は“必ず”取得
年間5日以上の有給取得を会社が保証。
取りづらい雰囲気は一切ありません。

５．職人＋αの活躍フィールド
希望者は役職や年次に関係なく、
商品開発・販促企画にも参加可能。
寿司職人の枠を超えた成長が叶います。

当店は養殖モノは一切使わないという社長の方針により提供する食材には一切妥協いたしません。
空港職員専用の快適な休憩室も完備。
飲食店で育休が取れる事はなかなか難しいと思ってましたが、育休が取れる環境を作って頂き、とても感謝をしています。

ゴマスリ不要。評価されるのは“握り”と“姿勢”だけ。
この職場に顔色をうかがう文化や曖昧な序列はありません。
必要なのは寿司と本気で向き合ってきた技術と
「もっと良くなりたい」という前向きな意欲だけ。

年数だけを理由に成長が止まったり、
実力があるのに立場や給与が変わらない
そんな理不尽とは無縁です。
自分の仕事に誇りを持つ職人の未来を私たちは本気で切り開いていきます。
「今の環境に違和感がある」その感覚こそ、
次のステージへのサインかもしれません。
まずは面接で、あなたの話を聞かせてください。

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会社からのメッセージ
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社員それぞれに大切にしたい生活があります。
家族との時間、子育て、趣味や自分の時間
どれも犠牲にする必要はありません。
ご希望は遠慮なく伝えてください。
可能な限り優先しシフトを調整します。

労働時間は1日8時間厳守。
長くダラダラ働くのではなく、
限られた時間で全力を出し、しっかり休む。
この働き方は数年前から実行し定着しています。
寿司業界の「当たり前」を疑い、
職人が長く安心して腕を振るえる環境へ。
私たちは、これからも進化を止めません。

天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯求人

人事担当者よりメッセージ！

コロナ禍という大きな転換点を、
私たちは「耐える時間」ではなく「変わる機会」と捉えました。
先を読み柔軟に舵を切った結果、売上・利益ともにコロナ前を上回る水準を実現。
強い立地だけに頼らない環境変化に折れない経営体質が当社の基盤です。
私たちは「何のために働くのか」を社員一人ひとりが大切にし、
その想いを叶える環境を整えます。
入社時期や勤務地、勤務時間、固定休なども柔軟に対応。
定着率が高く、「選んでよかった」と社員やご家族から声をいただいています。
技術も生活も妥協したくない方、ぜひ面接でお話ししましょう。

企業情報

会社名	株式会社荒磯
所在地	〒913-0057 福井県坂井郡三国町米ヶ脇4-4-34
設　立	昭和46年
資本金	1000万円
代表者	道場宏
従業員数	社員・パート含む105名
会社情報	【株式会社荒磯】＜本社＞福井県坂井市三国町米ヶ脇4-4-34 <東京事務所＞東京都港区浜松町2-7-13 VISTA浜松町7階＜事業内容＞宿泊・レジャー業・寿司店「天然本まぐろありそ鮨し」の運営・フレンチ料理「Le midi Ariso」の運営・旅館「荒磯亭（現在改装工事中）」の運営
HP	HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大阪国際空港（伊丹空港）
勤務地詳細	大阪府豊中市螢池西町3-555 大阪国際空港北ターミナル2F

天然本まぐろありそ鮨し／株式会社荒磯の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　40万円円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 寿司職人

＜営業の1日の流れ（朝シフト）＞

07:30・・出社、仕込み
08:00・・店舗オープン・握り場
12:00・・休憩（1h）
16:30・・退勤

＜営業の1日の流れ（中シフト）＞
11:00・・出社・握り場
14:00・・休憩（1h）
20:00・・退勤

＜営業の1日の流れ（夜シフト）＞

12:00・・出社・握り場
15:00・・休憩（1h）
20:20・・店舗閉店、後片付け
21:00・・退勤

payments 給与: 月給　40万円円～

詳細

みなし残業含む

※前職の給与考慮いたします。
月給40万円～

店長・副店長・主任／月給45万円～（想定年収550万円～）
寿司職人／月給40万円～（想定年収480万円～）
※全職種、前職給与を考慮します

【給与例】
・寿司職人
月8日休み／1日8時間勤務…月給40万円～（年収480万～）
月6日休み／1日8時間勤務…月給43万円～（年収520万～）

・店長・副店長・主任
月8日休み／1日8時間勤務…月給45万円～（年収540万～）
月6日休み／1日8時間勤務…月給47万円～（年収570万～）

※経験・能力を考慮し決定いたします
※店長・副店長・主任クラスの方には役職手当支給
・店長：5万円～10万円
・副店長：3万円～5万円
・主任：1.5万円～3万円

頑張りはしっかり評価！
年齢や勤続年数に関係なく、あなたの実力を正当に評価します。
成果次第でしっかり稼げる環境です！

person 求める人物像・資格: ※寿司職人歴5年以上

sunny 休日・休暇: 月6日～9日の選択制、有給休暇、慶弔休暇、他

schedule 勤務時間: 7:30～21:00の間で交替制
1日8時間（＋休憩1時間）
※状況により多少前後することもあります

volunteer_activism 待遇: □交通費全額支給（規定あり）
□各種社会保険完備　
□給与改定年2回（1月・7月）※物価高により全社員3％～7％UP
□賞与年3回（8月・12月※3月決算賞与）
□残業手当
□深夜手当
□休日出勤手当※月最大3回まで休日出勤が可能（休日出勤分は給与1.25倍）
□資格応援補助有
※ソムリエ資格、利酒師、英会話、Microsoft Office（Word / PowerPointなど）
□社員割引（30％オフ）
□福利厚生（映画・スポーツジム・宿泊施設等の割引）
□制服貸与
□まかない手当（1日350円）
□役職手当※以下の手当を給与に上乗せいたします。
・店長：5万円～10万円
・副店長：3万円～5万円
・主任：1.5万円～3万円
□誕生日手当（3万円）
□お年玉（3万円）

調理師・キッチンスタッフ

月給　40万円円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 寿司職人

＜営業の1日の流れ（朝シフト）＞

07:30・・出社、仕込み
08:00・・店舗オープン・握り場
12:00・・休憩（1h）
16:30・・退勤

＜営業の1日の流れ（中シフト）＞
11:00・・出社・握り場
14:00・・休憩（1h）
20:00・・退勤

＜営業の1日の流れ（夜シフト）＞

12:00・・出社・握り場
15:00・・休憩（1h）
20:20・・店舗閉店、後片付け
21:00・・退勤

payments 給与: 月給　40万円円～

詳細

みなし残業含む

※前職の給与考慮いたします。
月給40万円～

店長・副店長・主任／月給45万円～（想定年収550万円～）
寿司職人／月給40万円～（想定年収480万円～）
※全職種、前職給与を考慮します

【給与例】
・寿司職人
月8日休み／1日8時間勤務…月給40万円～（年収480万～）
月6日休み／1日8時間勤務…月給43万円～（年収520万～）

・店長・副店長・主任
月8日休み／1日8時間勤務…月給45万円～（年収540万～）
月6日休み／1日8時間勤務…月給47万円～（年収570万～）

※経験・能力を考慮し決定いたします
※店長・副店長・主任クラスの方には役職手当支給
・店長：5万円～10万円
・副店長：3万円～5万円
・主任：1.5万円～3万円

頑張りはしっかり評価！
年齢や勤続年数に関係なく、あなたの実力を正当に評価します。
成果次第でしっかり稼げる環境です！

person 求める人物像・資格: ※寿司職人歴5年以上

sunny 休日・休暇: 月6日～9日の選択制、有給休暇、慶弔休暇、他

schedule 勤務時間: 7:30～21:00の間で交替制
1日8時間（＋休憩1時間）
※状況により多少前後することもあります

volunteer_activism 待遇: □交通費全額支給（規定あり）
□各種社会保険完備　
□給与改定年2回（1月・7月）※物価高により全社員3％～7％UP
□賞与年3回（8月・12月※3月決算賞与）
□残業手当
□深夜手当
□休日出勤手当※月最大3回まで休日出勤が可能（休日出勤分は給与1.25倍）
□資格応援補助有
※ソムリエ資格、利酒師、英会話、Microsoft Office（Word / PowerPointなど）
□社員割引（30％オフ）
□福利厚生（映画・スポーツジム・宿泊施設等の割引）
□制服貸与
□まかない手当（1日350円）
□役職手当※以下の手当を給与に上乗せいたします。
・店長：5万円～10万円
・副店長：3万円～5万円
・主任：1.5万円～3万円
□誕生日手当（3万円）
□お年玉（3万円）

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全国大阪府

ホームページ	https://www.arisozushi.com/

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／03-6423-0677※東京事務所につながります受付時間／10:00以降
応募方法	応募フォームを通してのご応募、またはお電話の上、履歴書（写付）を持参下さいお電話の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。担当／道場（ドウジョウ）【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	面接地／大阪府豊中市螢池西町3-555 大阪国際空港北ターミナル2F 交　通／大阪モノレール線「大阪空港」駅徒歩3分 ※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください