寿司魚がし日本一（株式会社にっぱん）
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2020/07/01～2020/07/15 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理見習いなど、寿司魚がし日本一（株式会社にっぱん）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

8月上旬伊丹空港オープニングスタッフ！
新店舗＆既存店で寿司職人経験者を大募集！
週休2日・実働8h・残業手当は全額支給◎

★大阪エリア事業拡大中！オープニング寿司職人募集！
★30～40代が中心となり活躍中！稼げる・休めるバランス重視の職場です！
にっぱんは立ち食い寿司のパイオニア企業。外食企業としては珍しく市場等の水産物セリ権を持つ企業です。30周年を迎えた魚がし日本一はその強みやノウハウを活かすことにより、寿司ネタの鮮度や美味しさなどの商品力は抜群！美味しいお寿司を提供することが可能なんです！関西エリアの中心メンバーとして魚がし日本一を一緒に広げていきませんか？

●責任者40万円～、主任35万円、経験者32万円～35万円、一般30万円～、
●賞与年2回。サービス残業なし。残業手当は全額しっかり支給
●全員が週休2日をしっかり休める安心の環境です
●梅田やなんば、中之島など、大阪エリアも募集中です

★今回は伊丹空港店のオープニング寿司職人募集です！
初めて責任者を目指す方、高級店～カジュアル店まで、どの寿司職人経験を活かしたい方も大歓迎です！

寿司魚がし日本一（株式会社にっぱん）求人

★各店舗とも駅より5分以内。通勤もラクラク。
新店の営業時間は6時半～20時半。客単価は2000円を想定。立ち食いスタイルのカウンター10席のほか、併設のフードコートへの寿司の提供もお任せします。空港勤務なので17時半や18時退勤もあり！ご家族との時間もしっかり取れますよ。大阪エリア既存店希望者も大歓迎です。

【伊丹空港新店の寿司職人シフト一例】
9：00　出勤。10：00までの早朝メニューは海鮮丼、お茶漬け、おにぎり。フードコートのみに提供します。
　　　↓
11：00　ランチ開始、寿司の握りをお好みやセットで。
　　　↓
12：00　ピークタイム、フライト時間を気にして接客
　　　↓
15：00　休憩、お店は営業中
　　　↓
17：00　ディナー開始
　　　↓
21：00　勤務終了

★高級店～カジュアル店まで、どの寿司職人経験者も大歓迎！
→立ち食い寿司をしっかりと学べる店舗研修もあります！
経験者は最短1週間でしっかりと立ち食い寿司の仕事の流れや接客のスキルが身に付きますので、配属店舗での実践もスムーズ。安心してご活躍頂けます。和食調理経験者でこれから寿司職人を目指す方も大歓迎です！

8月上旬、伊丹空港店OPEN！新店希望者は事前に大阪既存店での店舗研修あるので、安心して入社頂けますよ。
寿司、和食、洋食業態を45店舗を展開中！市場からの直接仕入による圧倒的な商品力で充実の環境や好条件を実現しています
目指せ！給与水準飲食業界トップクラス！30～40代を中心に寿司職人が活躍中！新店・既存店、どちらの希望者も大歓迎！

【スタッフインタビュー！】
●寿司職人（責任者）38才
前の職場と違い週休2日がちゃんと取れるので驚きました。正直全部は無理でしょう、って思ってましたからね。奥さんも喜んでます。8hの勤務シフトもあるので、家族との時間も増えましたし、子どもの学校行事や地域行事に参加しやすくなりましたよ。

●寿司職人（一般）44才
自分らしいペースで働きたいこともあり実働8時間勤務でやらせてもらっています。やはり寿司カウンターで働くことは楽しくてやりがいがありますね。長く続けられそうな環境なんで、家族も安心してます。他のスタッフに聞いたんですけど、引越しや無理な異動もないみたいですよ。

●寿司職人（主任）28才
給与アップやキャリアアップを望んで転職しました。残業手当もしっかり付くので前職より年収アップ。にっぱんは稼げる会社として、飲食業界で知られているみたいですね。退職金や確定拠出年金もあるので、老後の不安もないですし、これからも安心して頑張れます。

★大阪エリアは今後も出店が続きます！
今回の伊丹空港店に続き、今後も出店加速！キャリアアップを目指す方にも多くのチャンスをつかんで頂けます。大阪エリアでずっと勤務したい。そんな地域社員も大歓迎！今後の大阪エリアの事業拡大に皆さんのお力を貸してください。よろしくお願い致します。

★女性の寿司職人も活躍中です！

寿司魚がし日本一（株式会社にっぱん）求人

寿司職人の仕事を楽しみましょう

全店舗ともお客様との会話を楽しみながら仕事ができること、早番・遅番、実働8h、サービス残業なし等、スタッフへの負担が少ない働きやすい勤務シフトの確立、休日や休憩を安心して取得できることなどが、幅広い年代のスタッフの活躍や定着に繋がっていると考えています。

当社でも皆さんが末永くご活躍頂ける環境をもっと確立させていきたいと考えています。これからも寿司職人のお仕事を楽しんでいきたい方、ぜひお会いしませんか。昼だけ、夜だけ、週3日勤務、週3日休など、できる限り対応させて頂きます。お気軽にご相談ください。

企業情報

会社名	株式会社にっぱん
所在地	〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階
設　立	昭和57年5月
資本金	50,000,000円
代表者	代表取締役　田渕道行
従業員数	778名　※2026年2月末時点
会社情報	【事業内容】飲食店の経営・企画開発【資格】東京都中央卸売市場　築地市場水産物部　7620号東京都中央卸売市場　大田市場水産物部　545号東京都中央卸売市場　築地市場青果部　　1080号
HP	株式会社にっぱんホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	伊丹空港・なんば・梅田・中之島
勤務地詳細	【寿司魚がし日本一伊丹空港店】大阪府豊中市蛍池西町3-555大阪国際空港大阪モノレール　大阪空港駅直結【寿司魚がし日本一近鉄難波駅店】大阪府大阪市中央区難波4-1-17 各線なんば駅、難波駅徒歩スグ【寿司魚がし日本一グランフロント大阪店】大阪府大阪市北区大深町4-1 JR各線大阪駅、各線梅田駅直結【寿司魚がし日本一梅田阪神店】大阪市北区梅田1丁目13番13号阪神百貨店内スナックパーク各線梅田駅、大阪駅直結【寿司魚がし日本一中之島フェスティバルプラザ店】大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルプラザ B1F 地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」直結京阪中之島線「渡辺橋駅」直結 JR「大阪」駅桜橋口より徒歩11分地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅より徒歩5分 JR東西線「北新地」駅より徒歩8分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

伊丹空港・なんば・梅田・中之島

勤務地詳細

【寿司魚がし日本一伊丹空港店】
大阪府豊中市蛍池西町3-555大阪国際空港
大阪モノレール　大阪空港駅直結

【寿司魚がし日本一近鉄難波駅店】
大阪府大阪市中央区難波4-1-17
各線なんば駅、難波駅徒歩スグ

【寿司魚がし日本一グランフロント大阪店】
大阪府大阪市北区大深町4-1
JR各線大阪駅、各線梅田駅直結

【寿司魚がし日本一梅田阪神店】
大阪市北区梅田1丁目13番13号阪神百貨店内スナックパーク
各線梅田駅、大阪駅直結

【寿司魚がし日本一中之島フェスティバルプラザ店】
大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルプラザ B1F
地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」直結
京阪中之島線「渡辺橋駅」直結
JR「大阪」駅桜橋口より徒歩11分

地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅より徒歩5分
JR東西線「北新地」駅より徒歩8分

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寿司魚がし日本一（株式会社にっぱん）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～35万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 寿司職人のお仕事です。
新店は
6：30～11：00（茶漬け、おにぎり、海鮮丼）
11：00～20：30　カウンター（すし握り）＆フードコート（すし握り、茶漬け、おにぎり、海鮮丼）を提供します。

payments 給与: 　30万円～35万円
【責任者クラス】月給40万円～＋賞与年2回
【主任クラス】月給35万円～＋賞与年2回
【経験者クラス】月給32万円～35万円＋賞与年2回
【一般クラス】月給30万円～＋賞与年2回
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します
※実働8hシフトの方は給与変動

【給与例】
37才（寿司職人責任者）・・・年収540万円
31才（寿司職人主任）・・・年収485万円
26才（寿司職人）・・・年収430万円

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
●高級店～カジュアル店まで、どの寿司職人さんも歓迎です
●魚を捌ける方

sunny 休日・休暇: 月8日休（年間休日・休暇103日）
慶弔
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇

schedule 勤務時間: 9：00～18:00/11：00～21：00/5:30～17：30/9:00～21:00などのシフト制を想定
※実働8h（終電の心配なし）
※上記シフトは一例です
※早番・遅番・通し勤務あり
※店舗により異なります

【伊丹空港新店の寿司職人シフト一例】
9：00　出勤。10：00までの早朝メニューは海鮮丼、お茶漬け、おにぎり。フードコートのみに提供します。
　　　↓
11：00　ランチ開始、寿司の握りをお好みやセットで。
　　　↓
12：00　ピークタイム、フライト時間を気にして接客
　　　↓
15：00　休憩、お店は営業中
　　　↓
17：00　ディナー開始
　　　↓
21：00　勤務終了

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は15分単位で全額支給）
深夜手当（15分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
財形貯蓄制度
店舗表彰制度
業績報奨金制度
教育・各種研修制度有
退職金制度（確定拠出年金）、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

料理長・料理長候補

　40万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 寿司板長候補としてご活躍頂きます。
新店は
6：30～11：00（茶漬け、おにぎり、海鮮丼）
11：00～20：30　カウンター（すし握り）＆フードコート（すし握り、茶漬け、おにぎり、海鮮丼）を提供します。

payments 給与: 　40万円～
【責任者クラス】月給40万円～＋賞与年2回
【主任クラス】月給35万円～＋賞与年2回
【経験者クラス】月給32万円～35万円＋賞与年2回
【一般クラス】月給30万円～＋賞与年2回
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します
※実働8hシフトの方は給与変動

【給与例】
37才（寿司職人責任者）・・・年収540万円
31才（寿司職人主任）・・・年収485万円
26才（寿司職人）・・・年収430万円

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
●高級店～カジュアル店まで、どの寿司職人さんも歓迎です
●魚を捌ける方

sunny 休日・休暇: 月8日休（年間休日・休暇103日）
慶弔
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇

schedule 勤務時間: 9：00～18:00/11：00～21：00/5:30～17：30/9:00～21:00などのシフト制を想定
※実働8h（終電の心配なし）
※上記シフトは一例です
※早番・遅番・通し勤務あり
※店舗により異なります

【伊丹空港新店の寿司職人シフト一例】
9：00　出勤。10：00までの早朝メニューは海鮮丼、お茶漬け、おにぎり。フードコートのみに提供します。
　　　↓
11：00　ランチ開始、寿司の握りをお好みやセットで。
　　　↓
12：00　ピークタイム、フライト時間を気にして接客
　　　↓
15：00　休憩、お店は営業中
　　　↓
17：00　ディナー開始
　　　↓
21：00　勤務終了

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は15分単位で全額支給）
深夜手当（15分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
財形貯蓄制度
店舗表彰制度
業績報奨金制度
教育・各種研修制度有
退職金制度（確定拠出年金）、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
退職金

receipt_long 仕事内容: 寿司見習のお仕事です。
新店は
6：30～11：00（茶漬け、おにぎり、海鮮丼）
11：00～20：30　カウンター（すし握り）＆フードコート（すし握り、茶漬け、おにぎり、海鮮丼）を提供します。

payments 給与: 　25万円～
月給25万円～
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します
※実働8hシフトの方は給与変動

【給与例】
37才（寿司職人責任者）・・・年収540万円
31才（寿司職人主任）・・・年収485万円
26才（寿司職人）・・・年収430万円

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
●業界未経験者も歓迎です
●魚を捌けるようにしっかり学びたい方歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休（年間休日・休暇103日）
慶弔
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇

schedule 勤務時間: 9：00～18:00/11：00～21：00/5:30～17：30/9:00～21:00などのシフト制を想定
※実働8h（終電の心配なし）
※上記シフトは一例です
※早番・遅番・通し勤務あり
※店舗により異なります

【伊丹空港新店の寿司職人シフト一例】
9：00　出勤。10：00までの早朝メニューは海鮮丼、お茶漬け、おにぎり。フードコートのみに提供します。
　　　↓
11：00　ランチ開始、寿司の握りをお好みやセットで。
　　　↓
12：00　ピークタイム、フライト時間を気にして接客
　　　↓
15：00　休憩、お店は営業中
　　　↓
17：00　ディナー開始
　　　↓
21：00　勤務終了

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は15分単位で全額支給）
深夜手当（15分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
財形貯蓄制度
店舗表彰制度
業績報奨金制度
教育・各種研修制度有
退職金制度（確定拠出年金）、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

【契】寿司職人

　1300円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 寿司職人のお仕事です。
新店は
6：30～11：00（茶漬け、おにぎり、海鮮丼）
11：00～20：30　カウンター（すし握り）＆フードコート（すし握り、茶漬け、おにぎり、海鮮丼）を提供します。

payments 給与: 　1300円～
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
●魚を捌ける方

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 5：30～21：00の間でシフト制、休憩有
※店舗により異なります

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
深夜手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

【ア】調理見習い

　1200円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 調理補助・調理見習のお仕事です。
新店は
6：30～11：00（茶漬け、おにぎり、海鮮丼）
11：00～20：30　カウンター（すし握り）＆フードコート（すし握り、茶漬け、おにぎり、海鮮丼）を提供します。

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 5：30～10：00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
深夜手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ホールスタッフのお仕事です。

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力・前職の給与等考慮の上優遇致します

person 求める人物像・資格: ●明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 5：30～21：00の間でシフト制、休憩有
※店舗により異なります

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
深夜手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有、他
※伊丹空港店のみ車通勤・バイク・自転車通勤応相談

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2026/09/24～2026/10/22

求人情報掲載期間：2026/09/24～2026/10/22

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求人情報掲載期間：2026/09/03～2026/10/01

求人情報掲載期間：2026/09/03～2026/10/01

寿司魚がし日本一／株式会社にっぱん

★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。
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