「並木橋 なかむら」「蕎麦屋 山都」「味のなかむら」、他
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、調理見習いなど、「並木橋 なかむら」「蕎麦屋 山都」「味のなかむら」、他の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
“なかむら”は東京の和食シーンの最前線！
独立を目指す料理人も多数在籍。和食の実力
をつけたい方歓迎！ホール希望者も大歓迎◎
“なかむら”は東京の和食シーンの最前線！
独立を目指す料理人も多数在籍。和食の実力
をつけたい方歓迎！ホール希望者も大歓迎◎
東京の和食シーンを牽引する、実力とセンスを兼ね備えたお店を生み出す“なかむら”グループ。
鮮魚、野菜、肉等、全国の生産者との繋がりを活かした仕入れと料理人の腕が光る料理、そして充実の日本酒やワインを提供。使い勝手良く楽しんで頂く和食屋をモットーに、日替り・月替りでメニューを変更することで、季節感がある真っ直ぐな和食や、遊び心ある料理を追求しています。
★次世代の和食料理人を募集！
「和食を一から学びたい…」「毎日、料理を楽しみたい！」「将来独立を目指している…」「カッコいい和食の仕事がしたい！」
例えば、そんな思いを持つ、次世代の料理人やサービスを大歓迎！どこでも通用する和食の経験を積みませんか？
飲食店の経験がある方はもちろん、経験が浅い方や未経験の方も歓迎しています。良い食材、良い空間、良い仲間が集まり、成長できる環境があなたを待っています！
将来、和食を武器に独立を目指すなら、“なかむら”を選んで間違いない。
渋谷の高太郎や酒井商会、恵比寿の創和堂や酒家の元、代々木上原のゆう、門前仲町の沿露目など、東京の和食シーンをつくるハイセンスな和食店の店主も“なかむら”で経験を積んだ同志たち…。
店舗ごとに独自の仕入れをおこなう独立性や、日替わり・月替わりで多数の食材や多彩な料理に触れる機会の多さ、そしてお店づくりのセンスやお店のファンをつくる接客など、飲食店づくりの楽しさが詰まった環境があるからこそ、働きながら実力が身についていきます！
▶仲間がいるから、楽しみながら成長できる！
私たちのお店は基本的に全員が正社員。24席ほどのお店で5名ほど、50席ほどのお店では10名ほどのしっかりとした人員でお店を運営しています。アルバイトの欠員…、休みの調整…、そんなことに悩むことなく、日々の料理や接客、お店づくりに集中できる環境をつくっています。飲食が本当に好きなメンバーしかいないので、同じ方向を向いて頑張ることができます！
独立が目的ではないメンバーも多数いますので、「まずはしっかりと学びたい…」そんな方もご安心ください！
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日替わりのメニュー表も毎日自分たちでつくっています。アナログだからこその良さが、お客様にも伝わります。
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カジュアルな雰囲気のお店もあります。普段使いできる居酒屋、でもこだわっていて美味しい…、そんなお店をつくりましょう
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今の時代に合わせて、テイクアウトも始めています。プロだからこその和食の味を家庭にも届けています。
「実力がつく」「独立が目指せる」と聞くと、“厳しい和食店”をイメージするかもしれませんが、会社として働く環境もしっかりと整えています。料理内容や仕入れなど個人店の様な自由さと、休日や待遇など会社としての安定性を兼ね備えた環境をつくっています。
・出勤は午後から。（六本木店はランチあり／月8日休）
17時～の営業にむけて、全員が13時に出勤。全員で仕込みから仕事を共有しています。拘束時間が短いので、技術を磨いたり、自分の時間を持つことができます。終電に間にあう勤務シフト、実働8h勤務などもOK！
・休日もしっかり取得。
シフト制で全員がしっかりと休みを取っています。ランチも営業している六本木店は月8日休み。実は来年から全店舗で休みがさらに1日増えます！夏季や年末年始、GWも店休日にして連休を取得しています。
・希望に合わせた勤務地を。
高級感ある和食から蕎麦、カジュアルな和食酒場まで多彩な和食店があります。個性が違うので、実際に店舗を見たり食事に行ってあなたの希望にあうお店を希望することができます。経験や実力に合わせて、入社時にしっかりと考慮しています！
・実力を考慮したスタート給与。
基本的に年齢給（25歳なら月給25万円前後、28歳なら月給28万円前）でスタートですが、前職での経験や実力を考慮したスタート条件も提示しています。大入手当や家族手当、業績に合わせて賞与も年2回支給実績があります。
まずはお店、会社を知って下さい
年齢に関係なく、実力をお持ちの方や、志の高い方が責任感ある仕事ができる環境をつくっています。シンブルに飲食の仕事を楽しみたい方から、本気で独立を目指す方まで、幅広く次世代のメンバーを歓迎いたします！
企業情報
| 会社名 | 株式会社フェアグランド |
|---|---|
| 所在地 | 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目8-7 太子堂ハイランドビル1F |
| HP |
https://fair-ground.jp/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
渋谷、代々木上原、広尾、六本木、赤坂、池尻大橋、銀座 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■並木橋 なかむら 東京都渋谷区渋谷3-13-5 BPRレジデンス渋谷2F-B ■蕎麦屋 山都 東京都渋谷区上原3-1-17 ideerooms上原101 ■味のなかむら 東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス ■蕎麦前 山都 東京都港区六本木6-12-2六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り1F ■分店 なかむら食堂 東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル1F ■東山KAN 東京都目黒区東山2-1-1 オリエンタル東山第５ １F ■銀座KAN 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 ７F |
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求人情報掲載期間：2026/04/02～2026/05/07
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