銀座レカン（レカングループ）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、パティシエ・製菓など、銀座レカン（レカングループ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
銀座を代表するレストラン「レカン」。
どこでも通用する、上質な料理とサービスの
経験が積める、唯一無二のステージです。
銀座を代表するレストラン「レカン」。
どこでも通用する、上質な料理とサービスの
経験が積める、唯一無二のステージです。
1974年、日本が国際化へ進みだした時代に誕生した銀座レカン。洗練された空間で、本土フランスの伝統を受け継ぎながら、新たな創作性を加えたフランス料理を豊富なワインコレクションとともに提供しています。
コロナを乗り越え、次の展開を見据えた新たなメンバーの募集を始めます。
現在、銀座と上野の2店舗を展開しています。2店舗ともに、新たな仲間を歓迎いたします。料理、ワイン、空間、サービスの全てにこだわる私たちだからこそのお店作りに参加しませんか。
日本はもちろん、海外での通用する、本物のフランス料理の技術、サービスの経験を積めることをお約束します。
もちろん、休日など働く環境もしっかりと整えています。
私たちと一緒に、最高のレストランをつくりましょう。
ホテルや町場のレストランでの経験をお持ちの方をだけでなく、これからフレンチを学びたい方も歓迎いたします。
格式の高いイメージがあるかもしれませんが、「フランス料理を学びたい」「最高のサービスを経験したい」とお考えの方であれば、経験は問いません。
経験や技術だけでなく、人柄ややる気を大切にしています。銀座を代表するレストランならではの経験を積みませんか。
◎全員で意見を出し合う、レストランづくりを実践。
季節ごとのメニュー考案やワインとのペアリングなども、全員で意見を出しあっています。
20代、30代が中心となりお店づくりに参加しているので、経験の浅い方や若手の方がお店作りに積極的に参加できる環境です。
料理人を希望であれば、基礎から応用まで最新のフランス料理について学べます。創作性も高いので、イノベーティブな料理も経験することができます。
サービス希望であれば、ホールサービスはもちろん、ＢＡＲでのカウンター接客も経験することができます。豊富なワインコレクションもあるので、ワインを学びたいソムリエ志望の方にもぴったりです。
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季節感を大切にした、創作性の高い一皿を提供しています
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バーカウンターもあります。カウンターでの接客を経験できる機会もあります。
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パティシエ経験者も歓迎しています。コースのデザートだけでなく、焼き菓子やケーキなども考案します。
老舗のレストランですが、全メンバーがしっかりと月8日休みを取得。
週休2日をしっかりと取ることで、仕事とプライベートの両方が充実できる環境をつくっています。
「勉強のために他のレストランに食事にいく」「ソムリエなどの資格のための勉強をする」
そんな時間もつくることができます。
ソムリエをはじめ、様々な経験を持つメンバーが在籍しているので、実践を踏まえた技術や知識、経験を積むことができます。
◎定期昇給あり。じっくりと学びたい方も歓迎です。
当店では、定期昇給があるので、じっくりと時間をかけて学びながらキャリアを上げていくことができます。
経験者の方の場合は、入社時の給与も前職や経験値をしっかりと考慮しています。
もちろん、入社後も実力に応じて昇給もしていきます。
時間をかけて、本物の経験をじっくりと積んで方にもぴったりの環境です。
歴史あるレストランならではの安定感の中、できる仕事を一つひとつ増やしていきましょう。
◎パティシエ希望者も歓迎しています
アシェット・デセールを中心に担当いただくパティシエも同時募集中です。
コースのフィナーレとなるスイーツ。その他、ワゴンサービスでの多彩な焼き菓子やケーキなどの提供もおこなっています。
幅広いスイーツの経験を積むことができます。レストランでのパティシエ経験が浅い方も歓迎いたします。
シェフや支配人も目指せます。
社歴だけでなく、人柄や経験、期待値などを踏まえて仕事を任せていくので、責任あるポジションを担当する機会もあります。
銀座レカンでの経験は、国内・海外でもしっかりと評価されることとなるでしょう。自身の経歴も含めて、フランス料理やサービスの基礎をしっかりと固めたい方、ぜひご応募ください。
企業情報
| 会社名 | レカングループ |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1 |
| HP |
https://www.lecringinza.co.jp/ https://lecringinza.co.jp/theartsfusion/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 銀座、上野 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
銀座 レカン 東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1F ブラッスリー・レカン 東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1Ｆ |
銀座レカン（レカングループ）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2025/07/24～2025/08/28
求人情報掲載期間：2025/07/24～2025/08/28
銀座レカン（レカングループ）
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求人情報掲載期間：2025/06/26～2025/07/24
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求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/26
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