すし台所家／DAIDOKOYA Ltd.
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2022/07/07～2022/07/21 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、すし台所家／DAIDOKOYA Ltd.の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

「寿司」こそ自分を大切に「稼げる」仕事。
年齢不問！職人の最低月給32万円！！
月8休も選択OK！その他働きやすさも魅力

■「すし台所家」とは
渋谷で創業40年以上、三軒茶屋では最も歴史ある回転寿司店として知られ、
某有名ドラマ『孤独のグルメ』にもメイン店舗として出演！
近隣の方だけでなく、遠方からもわざわざご来店いただくお客様もいる、
人気寿司店として、各種SNS・サイトで注目を浴びるブランドです。

ーー今後の展開を見据えた久しぶりの募集ですーー
今後、スタッフの増員・成長に合わせて、新店舗として出店を計画中。
スタッフに負担をかけず、万全の体制で展開をしていく為、
経験者の方は優遇させていただき、会社としての将来も考え、
経験が浅い若手の方であっても採用をさせていただいております！

オープニングスタッフ就任のチャンスや、
経験が浅い状態での入社であっても、将来的な役職昇格…など、
先を見据えた時のチャンスも多い、将来性抜群の環境です！

第二期創業メンバーとしてご入社いただける、滅多に無いタイミングだからこその魅力があり！

すし台所家／DAIDOKOYA Ltd. 求人

▶ご経験や意欲は最大限考慮し優遇！
当社の職人の最低月給は32万円！
ご経験や家族構成に応じて優遇する為、月給幅を設けてお待ちしており、
かけがえのない技術や知識は、給与にて評価させていただきますので、
給与面を大切にして転職活動をされている方にも最適です！

▶プライベートも大切に働ける！
勤務時間はシフト制となっており、休暇日数もご希望に応じて月8日休暇も選択可能！
柔軟な考えでスタッフ目線を大切にしているから、
ご家族がいる方や、自分の時間を大切に働きたい…といった方を含め、
十人十色のご希望に応えられる環境を揃えてお待ちしています。

▶「よし、今日からそれやってみよう」の精神
うちはチェーン店ではないので、アイデアを即反映する社風。
日々、お客様から「こういう料理できる？」といった要望、
料理人から「こういう料理どうでしょう？」という意見が出てくる為、
お客様が喜びそうなら、「今日からそれやろうよ」と即導入しています！

味・雰囲気ともに絶対的に自信あり！！回転寿司だからと侮るなかれ！！
有給消化率は8割が100％！全員が100％消化できる環境づくりを徹底していきます！
海外の方向けのサイトに取り上げていただいた事も！日本を飛び越え、海外の各種メディアも注目する繁盛店！

◆年齢不問！全員が笑顔になれる職場！
20～60代のスタッフが活躍する当社では、
年齢や前職経験などは関係なく、各々の長所を活かして活躍してもらっています。
寿司学校に通いながら当店で働き、アメリカに旅立っていった者が在籍していた事も！（20代で3人）
勤務時間のシフト制や、有給消化率100％目指した取り組み等、
安心して働ける環境づくりを目指し、今後も向上を続けていきます！

ベテランの方々には、今まで培った経験を存分に発揮して欲しいと思っているんです。
生活や家庭環境や諸事情等、色々あると思いますがその辺はしっかり考慮します！
しっかり働いて、がっつり稼ぐ！そんな職場でありたいと思っています。

今回は経験の浅い方も採用いたします！
天ぷらの調理やしゃり焚き、仕込みなどできる仕事からお任せします。
慣れてきたら徐々に仕事を増やしていく事で、あらゆる業務ができるように成長できます。

◆入社時期など各種柔軟に対応しています
「今すぐ入社は難しい…」
「まずは話だけでも聞いてみたい」
この時期だからこそ、在職中の方も多く、色々なご要望があるかと思います。

最大限納得し、無理なくご入社いただける様に、
各種柔軟に対応しているので、入社時期や店舗見学…など、
応募時にお気軽にご相談ください！

すし台所家／DAIDOKOYA Ltd. 求人

妥協の無い1貫・料理を提供中！

豊洲で仕入れた鮮度抜群の魚介類や、漁港から直送される鮮魚を扱い、
寿司・一品料理を提供しているから、
クオリティにはとことんこだわって提供しています。

壁一面にはこだわりのメニューがズラリ！
魚の揚物・煮物・刺身はもちろん、天ぷらなどの一品料理も充実しており、
永く愛される理由を感じる、店づくりを大切に営業中！

“職人が握る”…当たり前かもしれませんが、とても大切な事を重視し、
握りたてをカウンター越しに提供。いわゆる『本物』を肩ひじ張らずに楽しめる雰囲気で、
幅広いお客様に楽しんでいただいております。

企業情報

所在地	〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-15-1 ノア道玄坂B1F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	三軒茶屋
勤務地詳細	東京都世田谷区太子堂4-22-12 →各線「三軒茶屋駅」より徒歩3分＜新店舗＞渋谷を予定 ※プレスリリース前につき詳細は面接時にて

すし台所家／DAIDOKOYA Ltd.の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　32万円～

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 寿司職人として握りをメインに担当していただきます

payments 給与: 　32万円～
※経験・能力・ご家族構成など考慮し優遇

【給与例】
・37才入社3年目年収410万円
（見習スタート、現在板前）
・29才入社2年目年収480万円
（板長候補スタート、現在板長）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇（特に寿司）
■和食…など経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制
慶弔休暇
有給休暇

※月8日休暇も選択可能です（お気軽にお問い合わせください）

schedule 勤務時間: 10：00～23：45の間でシフト制

※休憩有
※時間帯はご希望を考慮し決定
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有（随時)
家族手当
住居手当
禁煙手当
残業手当（超過分は別途100%支給しています）
賞与有(業績)
独立支援制度
制服貸与
食事付
社員割引きあり
試用期間（2ヵ月）※詳細は面接時にて

※勉強のための視察研修費用も支給しています

料理長・料理長候補

　32万円～

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 板長候補として調理業務をはじめ、厨房をお任せします

payments 給与: 　32万円～
※経験・能力・ご家族構成など考慮し優遇

【給与例】
・37才入社3年目年収410万円
（見習スタート、現在板前）
・29才入社2年目年収480万円
（板長候補スタート、現在板長）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇（特に寿司）
■和食…など経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制
慶弔休暇
有給休暇

※月8日休暇も選択可能です（お気軽にお問い合わせください）

schedule 勤務時間: 10：00～23：45の間でシフト制

※休憩有
※時間帯はご希望を考慮し決定
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有（随時)
家族手当
住居手当
禁煙手当
残業手当（超過分は別途100%支給しています）
賞与有(業績)
独立支援制度
制服貸与
食事付
社員割引きあり
試用期間（2ヵ月）※詳細は面接時にて

※勉強のための視察研修費用も支給しています

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～35万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 寿司職人として握りをメインに担当していただきます

payments 給与: 　28万円～35万円
※経験・能力・ご家族構成など考慮し優遇

【給与例】
・37才入社3年目年収410万円
（見習スタート、現在板前）
・29才入社2年目年収480万円
（板長候補スタート、現在板長）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇（特に寿司）
■和食…など経験ジャンル不問
■業界未経験者・経験の浅い方の採用枠もあり！

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制
慶弔休暇
有給休暇

※月8日休暇も選択可能です（お気軽にお問い合わせください）

schedule 勤務時間: 10：00～23：45の間でシフト制

※休憩有
※時間帯はご希望を考慮し決定
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有（随時)
家族手当
住居手当
禁煙手当
残業手当（超過分は別途100%支給しています）
賞与有(業績)
独立支援制度
制服貸与
食事付
社員割引きあり
試用期間（2ヵ月）※詳細は面接時にて

※勉強のための視察研修費用も支給しています

店長・店長候補

　39.5万円～50万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 店長候補として接客・管理などをお任せします

payments 給与: 　39.5万円～50万円
※経験・能力・ご家族構成など考慮し優遇

【給与例】
・37才入社3年目年収410万円
（見習スタート、現在板前）
・29才入社2年目年収480万円
（板長候補スタート、現在板長）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇（特に寿司）
■和食…など経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制
慶弔休暇
有給休暇

※月8日休暇も選択可能です（お気軽にお問い合わせください）

schedule 勤務時間: 10：00～23：45の間でシフト制

※休憩有
※時間帯はご希望を考慮し決定
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有（随時)
家族手当
住居手当
禁煙手当
残業手当（超過分は別途100%支給しています）
賞与有(業績)
独立支援制度
制服貸与
食事付
社員割引きあり
試用期間（2ヵ月）※詳細は面接時にて

※勉強のための視察研修費用も支給しています

ホールスタッフ

　28万円～35万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客業務をご経験や希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　28万円～35万円
※経験・能力・ご家族構成など考慮し優遇

【給与例】
・37才入社3年目年収410万円
（見習スタート、現在板前）
・29才入社2年目年収480万円
（板長候補スタート、現在板長）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇（特に寿司）
■和食…など経験ジャンル不問
■業界未経験者・経験の浅い方の採用枠もあり！

sunny 休日・休暇: 隔週休2日制
慶弔休暇
有給休暇

※月8日休暇も選択可能です（お気軽にお問い合わせください）

schedule 勤務時間: 10：00～23：45の間でシフト制

※休憩有
※時間帯はご希望を考慮し決定
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給有（随時)
家族手当
住居手当
禁煙手当
残業手当（超過分は別途100%支給しています）
賞与有(業績)
独立支援制度
制服貸与
食事付
社員割引きあり
試用期間（2ヵ月）※詳細は面接時にて

※勉強のための視察研修費用も支給しています

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/09/11～2025/10/09

求人情報掲載期間：2025/09/11～2025/10/09

すし台所家／すし居酒屋台所家渋谷本店／DAIDOKOYA Ltd.

ー視野を広げ採用活動実施中！業界高水準の環境・制度がありー
・月8日休暇でプライベートも充実！
・スタート時から前職給与や経験を考慮し優遇！
・ＩＵターンも応援！住居や引っ越しサポ...
求人情報掲載期間：2025/08/28～2025/09/25

求人情報掲載期間：2025/08/28～2025/09/25

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・月8日休暇でプライベートも充実！
・スタート時から前職給与や経験を考慮し優遇！
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求人情報掲載期間：2025/07/10～2025/08/14

求人情報掲載期間：2025/07/10～2025/08/14

すし台所家／すし居酒屋台所家渋谷本店／DAIDOKOYA Ltd.

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・月8日休暇でプライベートも充実！
・スタート時から前職給与や経験を考慮し優遇！
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