魚匠　銀平（株式会社湯川）
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2023/02/23～2023/03/23 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、女将・和装ホールなど、魚匠　銀平（株式会社湯川）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

経験者は月給40万円スタートもOKです！
◎東京は週休2日制◎大阪圏は日・祝休み！
★前職の給与保証★未経験でも月給28万円

◆前職の給与は保証します！ベテランの方も大歓迎。
即戦力の方は月給40万円スタート可能です！

◇ 東京駅目の前！こだわりのお魚料理が味わえる！
こだわりの「ごちそう」と落ち着いた空間が魅力の海鮮料理店
★経験より人柄重視採用です

◆天ぷら経験者・寿司経験者・蕎麦、うどんなど
　様々なジャンル出身の方も大歓迎です！

■「あたりまえの素材をあたりまえのように大切にする」
そんな素朴さは簡単なようでいて今の時代には難しいこと。
銀平が大事にしている料理は手先だけのテクニックだけでなく、
素材の旨味を最大限に引き出す技。創業46年前からその日
獲れた鮮魚を造り・煮・焼、そして鯛めしで提供。
スタイルは昔から変わらない、けど年数が経つほどお客様からの
支持が増えていく。

魚匠　銀平（株式会社湯川）求人

◆お店のこだわりその１
「活」：味も見た目も鮮やか。その日に仕入れる鮮魚を使ったお造り。
「煮」：水と醤油のみで作る自慢のガシラ、イサキ、マナガツオ等の煮魚。
「炊」：お米、出汁と真鯛はもちろん、土鍋にもこだわった鯛めし。
旬の食材を使った、焼きもの、天ぷら、炭火焼など豊富な種類もあります。
各種料理に合う日本酒やお酒もたくさん。料理とお酒を心おきなく体験できる、そんなお店です。

◆お店のこだわりその２
紀州箕島漁港、四国室戸岬といった漁港から、鮮度抜群のお魚を仕入れています。
調理に慣れてきたら、盛り付けにもこだわった美しいお造りにもチャレンジして頂けます。また、その日ごとのおいしいお魚で作る煮魚も、水と醤油だけの簡単な味付けなのに、素材の味が活かされてとてもおいしく仕上がります。
豊富なお魚料理を実地で学んで頂ける環境です！

◆お店のこだわりその３
季節に応じた旬のお魚を使った鍋料理をご提供！
春の穴子、夏の鱧、秋の鯛、冬のクエと、高級魚も扱えますから、スキルアップできますよ。また、野菜料理や天ぷらなども経験できます。

料理人として活躍してみたい方、おいしいお料理をご提供するお手伝いをして下さる方、ご連絡をお待ちしています。

◆心を磨き高めることで最高の味が出る
経験や技術も大切ですが、それ以上に人柄や、やる気を重視して採用させて
頂きたいと思っております。昔から料理人は心を磨くことで、腕もさらに
磨けると言われてきました。それだけ真剣に料理に向き合うと、お客様には
もちろん、業者さんや、食材、そして一緒に頑張ってくれるスタッフに
「いつもありがとうございます」と感謝の気持ちが出てくるのだと思います。
そしてその気持ちが味になると私達は信じております。

魚匠　銀平（株式会社湯川）求人

人事担当者の声

当社では「雇う側も雇われる側もフェアでなければならない」
という考えのもと一人一人の頑張りをしっかり評価し還元しております。
安定性抜群の当社にて、じっくり腰を据えて一緒に働きましょう！
◎即戦力者の方は月給40万円スタート可能です。
★当社は若手とベテランが融合し、チームワーク抜群の職場です。★

◎心斎橋店と道頓堀店は1週間ごとのシフト管理なので
結構融通が利きます。こちらも是非相談下さい。

企業情報

会社名	株式会社湯川
所在地	〒530-0003 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15　いちご心斎橋ビルB1F
会社情報	会社名株式会社　湯川代表者湯川智仁本社所在地和歌山市十一番丁22番地 ■全店舗DATA■ 銀平和歌山本店和歌山市十一番丁22番地銀平和歌山駅前店和歌山市友田町4丁目88番地ハタナカビル銀平大阪北新地店大阪市北区堂島1丁目5番4号はつ根ビル1F 銀平大阪道頓堀店大阪市中央区道頓堀2-2-20 道頓堀RITZビル1F 銀平大阪心斎橋店大阪市中央区東心斎橋1-15-15 ファルコン心斎橋ビルB1F 銀平神戸三ノ宮店神戸市中央区加納町4丁目7番20号イーグルビル1F 銀平東京丸の内店東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE6F 銀平大阪グランフロント店大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント南館8F 紀州山海料理愚庵丸の内店東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F
HP	http://www.ginpei.com/html/

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	東京丸の内　心斎橋　西梅田　難波　神戸三ノ宮　和歌山
勤務地詳細	●銀平丸の内店東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE6F ●紀州山海料理愚庵丸の内店東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F ●銀平大阪心斎橋店大阪市中央区東心斎橋1-15-15　いちご心斎橋ビルB1F ●銀平大阪北新地店大阪市北区堂島1丁目5番4号はつ根ビル1F ●銀平大阪道頓堀店大阪市中央区道頓堀2-2-20 道頓堀RITZビル1F ●銀平神戸三ノ宮店神戸市中央区加納町4丁目7番20号　イーグルビル1F ●銀平大阪グランフロント店大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント南館8F ●銀平和歌山本店和歌山市十一番丁22番地 ●銀平和歌山駅前店和歌山市友田町4丁目88番地ハタナカビル

勤務地エリア・最寄駅

東京丸の内　心斎橋　西梅田　難波　神戸三ノ宮　和歌山

勤務地詳細

●銀平丸の内店
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE6F

●紀州山海料理愚庵丸の内店
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F

●銀平大阪心斎橋店
大阪市中央区東心斎橋1-15-15　いちご心斎橋ビルB1F

●銀平大阪北新地店
大阪市北区堂島1丁目5番4号はつ根ビル1F

●銀平大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀2-2-20 道頓堀RITZビル1F

●銀平神戸三ノ宮店
神戸市中央区加納町4丁目7番20号　イーグルビル1F

●銀平大阪グランフロント店
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント南館8F

●銀平和歌山本店
和歌山市十一番丁22番地

●銀平和歌山駅前店
和歌山市友田町4丁目88番地ハタナカビル

魚匠　銀平（株式会社湯川）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般

payments 給与: 　40万円～
※料理長候補は月給30万円・月給35万円スタートです！

person 求める人物像・資格: ※料理長経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

店長・店長候補

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 店舗運営業務

payments 給与: 　40万円～
※店長候補は月給30万円・月給35万円スタートです！

person 求める人物像・資格: ※店長経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

女将・和装ホール

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 店舗運営業務

payments 給与: 　40万円～
※店長候補は月給30万円・月給35万円スタートです！

person 求める人物像・資格: ※店長経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

寿司職人

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般

payments 給与: 　35万円～
※料理長候補クラスは月給30万円スタートです。

person 求める人物像・資格: ※和食・寿司経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

天ぷら職人

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般

payments 給与: 　35万円～
※料理長候補クラスは月給30万円スタートです。

person 求める人物像・資格: ※和食・寿司経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

蕎麦職人・うどん職人

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般

payments 給与: 　35万円～
※料理長候補クラスは月給30万円スタートです。

person 求める人物像・資格: ※和食・寿司経験者優遇

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務

payments 給与: 　25万円～28万円
※東京は月給28万円以上

person 求める人物像・資格: ※調理経験者

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

ホールスタッフ

　25万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客業務

payments 給与: 　25万円～28万円
※東京は月給28万円以上

person 求める人物像・資格: ※調理経験者

sunny 休日・休暇: 東京は週休2日制（大阪は日・祝休み）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

調理見習い

　25万円～28万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務

payments 給与: 　25万円～28万円
※東京は月給28万円以上

person 求める人物像・資格: ※調理経験者

sunny 休日・休暇: 基本は日曜・祝日（東京は週休2日制）
盆（4日～5日間）
正月（4日～5日間）
★月6回休みや月8回休みもちろん相談に乗りますよ。

schedule 勤務時間: 11:00～22:00※休憩有

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
各社保完備
制服貸与
昇給随時
賞与有
料理勉強会有
※他府県からの勤務の方には家賃補助あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 調理業務

payments 給与: 　1300円～
※大阪・兵庫は【昼】時給1100円以上【夜】1200円以上

person 求める人物像・資格: ※若手＆ベテランスタッフ大歓迎

sunny 休日・休暇: 時間曜日応相談
◎心斎橋店と道頓堀店は1週間ごとのシフト管理なので
結構融通が利きます。こちらも是非相談下さい。

schedule 勤務時間: 時間曜日応相談
※ランチのみOK
※ディナーのみOK
※レギュラーもOK

volunteer_activism 待遇: 交通費支給※別途1万2千円支給
食事付
制服貸与
保険有
※正社員登用あり

【ア】ホールスタッフ

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 接客業務

payments 給与: 　1300円～
※大阪・兵庫は【昼】時給1100円以上【夜】1200円以上

person 求める人物像・資格: ※若手＆ベテランスタッフ大歓迎

sunny 休日・休暇: 時間曜日応相談
◎心斎橋店と道頓堀店は1週間ごとのシフト管理なので
結構融通が利きます。こちらも是非相談下さい。

schedule 勤務時間: 時間曜日応相談
※ランチのみOK
※ディナーのみOK
※レギュラーもOK

volunteer_activism 待遇: 交通費支給※別途1万2千円支給
食事付
制服貸与
保険有
※正社員登用あり

【ア】寿司職人

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 調理業務

payments 給与: 　1300円～
※大阪・兵庫は【昼】時給1100円以上【夜】1200円以上

person 求める人物像・資格: ※若手＆ベテランスタッフ大歓迎

sunny 休日・休暇: 時間曜日応相談
◎心斎橋店と道頓堀店は1週間ごとのシフト管理なので
結構融通が利きます。こちらも是非相談下さい。

schedule 勤務時間: 時間曜日応相談
※ランチのみOK
※ディナーのみOK
※レギュラーもOK

volunteer_activism 待遇: 交通費支給※別途1万2千円支給
食事付
制服貸与
保険有
※正社員登用あり

【ア】その他

　1300円～

receipt_long 仕事内容: 洗い場業務全般及びホール・キッチン補助

payments 給与: 　1300円～
※大阪・兵庫は【昼】時給1100円以上【夜】1200円以上

person 求める人物像・資格: ※若手＆ベテランスタッフ大歓迎

sunny 休日・休暇: 時間曜日応相談
◎心斎橋店と道頓堀店は1週間ごとのシフト管理なので
結構融通が利きます。こちらも是非相談下さい。

schedule 勤務時間: 時間曜日応相談
※ランチのみOK
※ディナーのみOK
※レギュラーもOK

volunteer_activism 待遇: 交通費支給※別途1万2千円支給
食事付
制服貸与
保険有
※正社員登用あり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

魚匠　銀平（株式会社湯川）

◆前職の給与は保証します！ベテランの方も大歓迎。
即戦力の方は月給40万円スタート可能です！

◆天ぷら経験者・寿司経験者・フレンチ経験者・蕎麦、うどんなど
　様々なジャンル出...
求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

求人情報掲載期間：2025/08/21～2025/09/18

魚匠　銀平（株式会社湯川）

◆前職の給与は保証します！ベテランの方も大歓迎。
即戦力の方は月給40万円スタート可能です！

◆天ぷら経験者・寿司経験者・フレンチ経験者・蕎麦、うどんなど
　様々なジャンル出...
求人情報掲載期間：2025/07/17～2025/08/21

求人情報掲載期間：2025/07/17～2025/08/21

魚匠　銀平（株式会社湯川）

◆前職の給与は保証します！ベテランの方も大歓迎。
即戦力の方は月給40万円スタート可能です！

◆天ぷら経験者・寿司経験者・フレンチ経験者・蕎麦、うどんなど
　様々なジャンル出...