鮨　つぐ
求人募集・採用情報

個人経営
賞与

求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、寿司職人など、鮨　つぐの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

横浜・馬車道にある大人気の鮨店！
『鮨』に対しての強い思いを持った方
今後は新店舗も視野に入れている名店

「鮨つぐ」について
2021年12月、横浜・馬車道にてオープンした鮨店。
お食事メニューは握りと酒肴が織り交ぜられた「大将のお任せコース」の一択。
鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い、焼き物は炭火焼をし美味しさをより一層引きたてる調理法を行っております。
お料理の質やサービス、お店の空間等、全ていおいてお客様からの評価が非常に高く、半年先まで予約で埋まっている名店です。
店内にはカウンター奥に、なかなか見る事ができない大きな木製氷冷蔵庫があり、お店の顔とも言えます。
店内そして職人も非常に拘りがあるお店が「鮨つぐ」です。

鮨　つぐ求人

大将について‼

大将は8年間、西麻布にて修行の後に馬車道にて出店をしました。
出店後は高クオリティを実現したお料理が評価をいただき、
今は馬車道で名店の鮨屋まで成長いたしました。
～大将からの一言～
鮨職人として成長したい方や、店舗経営まで勉強したい方を採用したいと思っていて、
鮨に強い思いがあれば業界未経験でも大歓迎！
入社後すぐに魚を捌く仕込みからスタートしていただいたり、
ゆくゆくは、店舗管理を任せ、2店舗目出店の計画も立てています。
私が独立した時のように、独立願望が強い方もサポートしたいと思いますので、
是非、気になることがございましたらお電話を下さい。

企業情報

所在地	〒231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町5-57-2　TYビル2F
設　立	2021年
代表者	髙田　直嗣
会社情報	飲食店経営
HP	食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	勤務地エリア：神奈川県横浜市中区最寄り駅：関内駅徒歩1分　馬車道駅徒歩3分
勤務地詳細	「鮨つぐ」神奈川県横浜市中区住吉町5-57-2TYビル2階

鮨　つぐの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～

賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み・仕入れ・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様の対応を兼任して頂きます。
ご来店いただいたお客様に、最良の料理とサービスを届けてください。
将来的には2店舗目の出店時に、本店または2店舗目の大将として活躍できるチャンスあるタイミングです。

payments 給与: 　30万円～

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※寿司経験を更に活かし活躍されたい方
※魚の勉強をしたい方

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)月曜定休・第3日曜日
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■決算賞与あり
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

調理師・キッチンスタッフ

　23万円～25万円

賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み（魚の下処理など）・調理補助・盛り付け・洗い場・など
調理場のサポート業務を担当して頂きます。
ゆくゆくは、握りなどの技術も教えていきます。
あなたのスキル・経験に応じてお仕事をお任せしていくので、ステップアップできる環境です。

payments 給与: 　23万円～25万円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)月曜定休・第3日曜日
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■決算賞与あり
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

寿司職人

　25万円～28万円

賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込み・仕入れ・調理までの幅広い業務をお願いします。
カウンターでの調理も行いますので、お客様対応を兼任していただきます。
ご来店いただいたお客様に、料理とサービスを届けてください。
業界未経験者でも大将からのサポートもございますので、
鮨に対して強い思いをお持ちの方はキャリアアップができる環境です。

payments 給与: 　25万円～28万円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)月曜定休・第3日曜日
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■決算賞与あり
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

調理見習い

　23万円～25万円

賞与

receipt_long 仕事内容: 開店閉店作業・仕込み・調理・盛付・在庫管理・お料理の提供・洗い場・厨房の清掃など調理業務全般をお任せします。
食材に直接触れ合って調理技術を身につけることができます。
仕込みからこだわりの調理技術まで、お仕事をしながら勉強できる環境です。
鮨に対して強い気持ちがあれば魚を捌く所からスタートして頂きます。

payments 給与: 　23万円～25万円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇(月5～6日)月曜定休・第3日曜日
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～24:00頃まで
※休憩あり

勤務例…
12:00～16:00　仕込み
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■決算賞与あり
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■大入り(インセンティブ)あり
■昇給あり
■引っ越し手当(応相談)
■食事つき
■制服貸与

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～1400円

receipt_long 仕事内容: 調理・接客の両方をお任せします。
調理業務…仕入れ・仕込み・調理など
接客業務…接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など
お店全体に幅広く業務して頂きます。
業界未経験でも、大将からのサポート等もございますので、
料理人としてスキルアップができる環境です。

payments 給与: 　1100円～1400円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇月曜定休・第3日曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

【ア】調理見習い

　1100円～1400円

receipt_long 仕事内容: 調理・接客の両方をお任せします。
調理業務…仕入れ・仕込み・調理など
接客業務…接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など
お店全体に幅広く業務して頂きます。
業界未経験でも、大将からのサポート等もございますので、
料理人としてスキルアップができる環境です。

payments 給与: 　1100円～1400円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方
※魚の勉強をしたい方
※業界未経験者も大歓迎

sunny 休日・休暇: 〇月曜定休・第3日曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～23:30　週1日～、1日4時間～ok
終電や翌日の予定等も考慮

勤務例…
12:00～16:00　仕込み(仕込みのみで終業もあり)
17:00～23:00　営業
23:00～　　　締め作業

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

【ア】その他

　1100円～1400円

receipt_long 仕事内容: 仕込み・仕入れまでの業務をお願いします。
魚を捌く業務も任されたり致しますが、
業界未経験でもサポート等がございますのでご安心を。
調理、魚捌きが勉強ができる環境になっております。

payments 給与: 　1100円～1400円
※未経験も歓迎

person 求める人物像・資格: ※将来のキャリアプランを立てている方。
※鮨職人として未経験でも「やる気」と「熱い思い」がある方。
※魚の勉強をしたい方。
※業界未経験者も大歓迎。

sunny 休日・休暇: 〇月曜定休・第3日曜日※曜日・時間は相談
〇年末年始（12/31日～1/4日）
〇GW休暇（3連休）

schedule 勤務時間: 12:00～17:00まで

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■雇用保険
■労災保険
■神奈川県食品衛生国民健康保険組合
■昇給あり
■食事つき
■制服貸与

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18

求人情報掲載期間：2024/03/21～2024/04/18

鮨つぐ

1年先まで予約の取れない名店が滅多にない求人募集です！
2021年12月に横浜・馬車道でオープンした当店の鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い、焼き物は炭火焼で美味しさをより一層引きたてる調理法を行...
求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

鮨　つぐ

「鮨つぐ」について
2021年12月、横浜・馬車道にてオープンした鮨店。
お食事メニューは握りと酒肴が織り交ぜられた「大将のお任せコース」の一択。
鮨は江戸前伝統の「赤酢シャリ」を使い...