銀座鮨たかや
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2023/03/30～2023/04/27 掲載終了

料理長・料理長候補、寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、銀座鮨たかやの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

寿司とお酒のペアリングを提案する鮨店！
新展開にむけ、調理・接客の新メンバー採用
【月８日休み】プライベートも充実◎

★「銀座鮨たかや」について…
ソムリエが厳選したワインや日本酒と、旬の食材と職人の技が生きる逸品を提供。
「おまかせのつまみ・握りとワインのペアリング」「おまかせのつまみ・握りと日本酒のペアリング」というメニューをご用意。一品に対して、一杯のお酒。寿司や料理とお酒をより一層楽しむ方法を提案しています。

今後はフレンチの技法を取り入れた前菜やデザートなどの新メニューの提供も検討中。板場と広い厨房に新たな設備も必要に応じて導入し、より多くのお客様により新鮮で斬新な美味しさを楽しんでいただきたいと考えています。一緒にお店をつくっていきましょう！

▶全国の旬を集めた最上級の素材。最高級の技で握る銀座の寿司店。
毎日旬の魚介を全国から取り入れている『鮨たかや』では、四季折々、最上級の味わいをそろえています。一手間・一工夫かけたおつまみに仕上げ、上質の握り鮨と組み合わせた「おまかせコース」が人気。より魚介の扱い方を知り、スキルアップをするチャンスがあります。

選の素材の良さを存分に活かすシャリにもこだわりあり！シャリには、世界遺産にも登録された自然豊かな白神山地の麓で取れた2年物の古米を使用。6～7年かけて昔ながらの手法で醸造された赤酢を混ぜ込んでいます。赤酢でほんのりと薄茶色に色づいたシャリの滋味深い味わいが、豪快で新鮮な食材の美味しさを一層引き立てます。
銀座ならではの、最高級の寿司の経験を積ませんか。

▶接客経験者も大歓迎！ワインも学べる環境です。
ペアリングコースでは、一品に合わせて一杯のお酒を提案。コースの料理は旬の食材に合わせて、「握り」や「一品料理」の内容が毎月変わります。それに合わせて、毎月ワインの組み合わせも考案しています。「ワインをこれから学んでいきたい」「食材とのマリアージュを経験していきたい」そんな方も歓迎！
ホールでの接客を経験しながら、ワインを学ぶこともできます。

店長・マネージャーへのキャリアUPもOK。飲食店での経験を活かしてください。

コースが基本。握りだけでなく、一品料理も充実しています。自信を持って提供できるメニュー内容です。
料理とお酒のペアリングを提案！組み合わせ方、楽しみ方を一緒に考えていきましょう。
店長候補など、店舗マネジメントをお任せできる方も大歓迎！お店づくりから参加してください！

銀座鮨たかや求人

一緒にお店をつくりましょう！

「銀座の寿司店」と聞くと敷居が高く感じるかもしれませんが、当店はホールも調理場も意見を出しえる、ざっくばらんな雰囲気のお店です！

例えば、ワインに詳しい方には、ペアリングのアイデアやワインリストの作成などにも積極的に参加していただきたいと考えています。「やりたい、やってみたい」という希望に合わせてお仕事をお任せしていくので、接客やワインのお勧めだけでなく、ワインの仕入れなどにも参加できます。

創作的な料理の提供も検討しているので、寿司・和食以外の経験者も大歓迎です。

あなたの経験を一番活かせるカタチで、お店にづくりに参加してください！

企業情報

会社名	銀座鮨たかや
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-9銀座LeeビルB1

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座
勤務地詳細	東京都中央区銀座7-3-9 銀座LeeビルB1F

銀座鮨たかやの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　540万円～700万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【寿司職人（板長候補】
料理人としての業務をお願いします。
お寿司を握っていただくことはなく、一品料理などを全てお任せするようになります。
業態経験も問いません。洋食の経験者でも歓迎いたします。
今までの経験を活かして頂ける方を募集致します！

payments 給与: 　540万円～700万円
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: 料理人歴10年以上の方
※鮨が握れなくても構いません。
年齢・業態経験不問
和食・洋食など様々な経験を活かして頂ける方、歓迎します

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

寿司職人

　40万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人

寿司職人としての業務をお願いします。
経験・能力に応じて、どんどんお仕事をお任せ致します。
スキルをどんどん磨いていってください。
寿司職人として5年以上の経験があれば年齢は問いません。むしろベテランの方、大歓迎です！

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: 寿司職人歴5年以上の方
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　40万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ（寿司職人）

寿司職人としての業務をお願いします。
経験・能力に応じて、どんどんお仕事をお任せ致します。
スキルをどんどん磨いていってください。
寿司職人として5年以上の経験があれば年齢は問いません。むしろベテランの方、大歓迎です！

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: 寿司職人歴5年以上の方
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助

料理人としての業務をお願いします。
興味があれば、寿司職人としての挑戦もOK！
まずは、出来ることからお任せしていきます。
業態経験も問いません。洋食の経験者でも歓迎いたします。

未経験者の方も、一から丁寧に教えてまいります。
安心して働くことができますので、ご応募お待ちしております。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: 経験者優遇
鮨経験の浅い方もご相談ください
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

店長・店長候補

　40万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長・店長候補

お客様のご案内、配膳、ドリンク作成、片付け、会計、予約の電話受付から店舗マネジメント業務など、接客業務をベースにお願いします。
まずは、出来ることからお任せしていきます。

銀座で食事を楽しむお客様と接する中で、自然と一流のサービスを身につけることができます。
また、日本酒やワインの知識を深めることができるのは、料理と日本酒のペアリングを提供している当店ならではのポイントです。

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします
未掲載者も大歓迎！
経験者は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

ホールスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス

お客様のご案内、配膳、ドリンク作成、片付け、会計、予約の電話受付など、接客業務全般をお願いします。
まずは、出来ることからお任せしていきます。

銀座で食事を楽しむお客様と接する中で、自然と一流のサービスを身につけることができます。
また、日本酒やワインの知識を深めることができるのは、料理と日本酒のペアリングを提供している当店ならではのポイントです。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします
未掲載者も大歓迎！
経験者は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

ソムリエ

　35万円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ソムリエ（ホールサービス含む）

お客様のご案内、配膳、ドリンク作成、片付け、会計、予約の電話受付など、接客業務全般をお願いします。
まずは、出来ることからお任せしていきます。

銀座で食事を楽しむお客様と接する中で、自然と一流のサービスを身につけることができます。
また、日本酒やワインの知識を深めることができるのは、料理と日本酒のペアリングを提供している当店ならではのポイントです。

payments 給与: 　35万円～
※経験・能力・年齢を考慮します
※上記給与＋毎月の売上歩合給あり

person 求める人物像・資格: ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします
未掲載者も大歓迎！
経験者は優遇いたします

sunny 休日・休暇: 月8日休み～（シフト制）
夏季休暇
年末年始
※長期休暇あり
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※シフト制／休憩あり（約2時間）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■毎月の売上歩合給あり
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1400円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス

お客様のご案内、配膳、ドリンク作成、片付け、会計、予約の電話受付など、接客業務全般をお願いします。
銀座で食事を楽しむお客様と接する中で、自然と一流のサービスを身につけることができます。また、日本酒やワインの知識を深めることができるのは、料理と日本酒のペアリングを提供している当店ならではのポイントです。
1日4時間の勤務ですが、技術と知識を身につけながらしっかり稼ぐチャンスです！

payments 給与: 　1400円～
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします
※業界未経験者も大歓迎です

sunny 休日・休暇: シフト制
※週2日～で応相談
ほか

schedule 勤務時間: 18:00〜22:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/03/30～2023/04/27

求人情報掲載期間：2023/03/30～2023/04/27

銀座鮨たかや

★「銀座鮨たかや」について…
ソムリエが厳選したワインや日本酒と、旬の食材と職人の技が生きる逸品を提供。
「おまかせのつまみ・握りとワインのペアリング」「おまかせのつまみ・握りと日本酒...
求人情報掲載期間：2022/02/10～2022/02/24

求人情報掲載期間：2022/02/10～2022/02/24

銀座鮨たかや

★「銀座鮨たかや」について…
ソムリエが厳選したワインや日本酒と、旬の食材と職人の技が生きる逸品を提供。

基本は、「おまかせのつまみ・握りとワインのペアリング」「おまかせのつま...
求人情報掲載期間：2022/01/27～2022/02/10

求人情報掲載期間：2022/01/27～2022/02/10

銀座鮨たかや

★「銀座鮨たかや」について…
ソムリエが厳選したワインや日本酒と、旬の食材と職人の技が生きる逸品を提供。

基本は、「おまかせのつまみ・握りとワインのペアリング」「おまかせのつま...