「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」「tsumugi（ツムギ）」etc.／株式会社ファンタジスタ・ジャパン
求人募集・採用情報

「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」「tsumugi（ツムギ）」etc.／株式会社ファンタジスタ・ジャパン求人情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2023/05/11～2023/06/08 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」「tsumugi（ツムギ）」etc.／株式会社ファンタジスタ・ジャパンの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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シェフ大歓迎★商品開発や業態開発など
やる気に応じてどんどん仕事をお任せ！
厨房業務をお任せできる方→月40万以上可

本格ワインビストロ、緑に囲まれた隠れ家カフェの実績をもとに、3月には初の高級業態がオープン！今後は、カフェ業態「SLOW TABLE」2号店オープンや、新業態開発を進めていく予定です。更なる成長を目指す中、シェフ・マネージャー・ソムリエなど主要ポストで新戦力を求めています。あなたの希望やキャリアに合わせて、仕事の幅がどんどん広がります！

【共感した方はご応募を！】
○裁量を持って料理・業態開発に取り組みたい（シェフ）
○将来シェフを目指す、高級食材を扱いたい（キッチン）
○店舗運営へ主体的に関わりたい（マネージャー）
○接客以外にも挑戦し収入をアップしたい（ホール）など

あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！シェフとして一任できる方には、食材選定やメニュー組み立てなど厨房業務の全てをお任せします！また今後、熟成短角牛を安定供給していくうえで、半頭もしくは一頭買い仕入れを行っていきます。様々な部位を使った商品開発や新業態開発と、チャレンジできる領域が広がっていきます。

【中目黒グリル：中目黒で愛され続けている本格ビストロ】
全国流通量1％未満の稀少食材「吊るし熟成短角牛」をはじめ、さまざまな素材にこだわったフレンチ・イタリアンベースの肉料理が特徴。オープンキッチンというダイナミックなステージで、最高なパフォーマンスを発揮してください♪

【nakameguro SLOW TABLE：2号店OPENに向け始動】
開放感あふれる、映画やドラマのロケ地にも選ばれるほど抜群のロケーション。2号店という位置付けで新規出店を目指しています。まずは既存店での勤務となりますが、ご希望によっては新店の立ち上げにご参画できます☆

【tsumugi（ツムギ）：熟成短角牛をメインにコースで提供する高級業態】
ミシュラン星付き店での修行経験をもつシェフが腕を振るう、カウンターを主体とした15席程のお店。フレンチの技法を駆使し和や中華のエッセンスを加え、素材のポテンシャルを最大限に生かした料理を提供しています。

▲レシピも調理も全て自分たちで！オープンキッチンで、チェーン店では感じられないヤリガイがここにあります！
▲サービススタッフも積極採用中♪ ワインが好きな方／明るく元気な方／接客が好きな方、男女ともに大歓迎します！
▲洋食に限らず和食、中華などジャンルの垣根を超えた発想を活かせます！自由な発想でお店づくりにご参加ください。

「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」「tsumugi（ツムギ）」etc.／株式会社ファンタジスタ・ジャパン求人

ファンタジスタが目指すお店の姿

社名にもある「ファンタジスタ」は、「規格外」「多芸多才な人」という意味を持ち、代表が大好きなサッカー用語でもあります！正統派な料理もあれば、お酒のアテになる料理もある。創造性溢れる料理・サービスでお客様を魅了したい！というのが目指す姿です。

今回の募集では初めてシェフを目指す方も大歓迎。シェフ・スーシェフ経験を問わず若手も大抜擢します！1店舗を任されたい方や、新店に参加したい方にとってもやりがい十分です。

ホールポジションも積極採用中！接客全般をはじめ、店舗運営や販促関係まで沢山のことが学べます。ワイン好きの方や、経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！

企業情報

会社名	株式会社ファンタジスタ・ジャパン
所在地	〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-37-12 1F
HP	中目黒グリル（ホームページ）中目黒グリル（食べログ） SLOW TABLE（店舗詳細ページ）

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	中目黒
勤務地詳細	【nakameguro SLOW TABLE】（ビストロ＆カフェ）東京都目黒区上目黒2-20-5 1F ★2023年2号店オープン予定！【中目黒グリル】（ワインビストロ）東京都目黒区上目黒2-37-12 1F 【tsumugi（ツムギ）】（高級レストラン）東京都目黒区上目黒2-12-3 2F ★2023年3月1日オープン！

「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」「tsumugi（ツムギ）」etc.／株式会社ファンタジスタ・ジャパンの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　40万円～50万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: ★「nakameguro SLOW TABLE」「中目黒グリル」のシェフを積極採用中！

フレンチ・イタリアン・ビストロ・カフェなど洋食経験に限らず、和食・中華経験も活かせるお仕事です！
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

payments 給与: 　40万円～50万円
※経験・能力等考慮し、優遇します（店舗により異なる）。
※シェフ候補の場合は、月給35万円～50万円

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○フレンチ、ビストロ、イタリアンなど洋食経験をお持ちの方
○オープンキッチンのため、お客様との会話や距離を大切に活躍してくださる方
○チームワークを大切にできる方
○前向きに物事を捉え、問題意識をもって改善策を考えられる方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～35万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 洋食経験をはじめ多ジャンルの経験を活かせるお仕事です！
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

★経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！

payments 給与: 　28万円～35万円
（未経験者・経験浅い方は月給23万円～30万円スタートの場合有※応相談）
【月8日休】月給21万円～経験・能力考慮し優遇＋賞与

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○洋食の他にも経験ジャンル不問（経験2、3年程もOK！）
○オープンキッチンのため、お客様との会話や距離を大切に活躍してくださる方
○チームワークを大切にできる方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

ホールスタッフ

　28万円～35万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: サービス経験やワイン好きを活かせるお仕事です。
サービス全般をはじめ、段階に応じて店舗運営や販促関係までお任せします。
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

★ワインは約100種類常備を常備！ワイン好きの方や、経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！

payments 給与: 　28万円～35万円
（未経験者・経験浅い方は月給23万円～30万円スタートの場合有※応相談）
【月8日休】月給21万円～経験・能力考慮し優遇＋賞与

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○サービス経験者（経験2、3年程もOK！）
○チームワークを大切にできる方
○ワイン好きの方又は勉強したい方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

店長・店長候補

　34万円～50万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 店舗マネジメントやサービス経験、ワイン好きを活かせるお仕事です。
サービス全般をはじめ、店舗運営や販促関係までお任せします。
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

★ワインは約100種類常備を常備！ワイン好きの方や、経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！
今なら新店のコンセプト作りなど、準備段階から参加できるチャンスも！

payments 給与: 　34万円～50万円
※経験・能力等考慮し、優遇します。

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○店舗マネジメント、サービス経験者
○高級業態経験者（新店）
○ワインと料理のペアリングに自信のある方または興味のある方（新店）
○ワイン好きの方又は勉強したい方
○チームワークを大切にできる方
○前向きに物事を捉え、問題意識をもって改善策を考えられる方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

ソムリエ

　34万円～50万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 店舗マネジメントやサービス経験、ワイン好きを活かせるお仕事です。
サービス全般をはじめ、店舗運営や販促関係までお任せします。
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

★ワインは約100種類常備を常備！ワイン好きの方や、経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！

payments 給与: 　34万円～50万円
※経験・能力等考慮し、優遇します。

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○店舗マネジメント、サービス経験者
○高級業態経験者（新店）
○ワインと料理のペアリングに自信のある方または興味のある方（新店）
○ワイン好きの方又は勉強したい方
○チームワークを大切にできる方
○前向きに物事を捉え、問題意識をもって改善策を考えられる方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

調理見習い

　23万円～30万円

社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 経験の浅い方から経験をお持ちの方まで大歓迎！
【あなたの技術・経験・知識・個性・情熱、高く買います！】

中目黒にて、臨場感溢れるオープンキッチンが特徴のビストロ＆カフェを運営。
2023年には初の高級業態がオープン★
今後も新事業に着手し、今までの収益構造や働き方などを一新していきます。

payments 給与: 　23万円～30万円
経験・能力考慮し優遇＋賞与

＜給与例＞
・料理長／月給45万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給35万円（月6日休み）
・店長候補／月給40万円（月6日休み）
・キッチンスタッフ／月給31万円（月8日休み）
・ホールスタッフ／月給27万円（月8日休み）

person 求める人物像・資格: ○フレンチ、ビストロ、イタリアンなど洋食経験をお持ちの方（経験2、3年程もOK！）
○オープンキッチンのため、お客様との会話や距離を大切に活躍してくださる方
○チームワークを大切にできる方

sunny 休日・休暇: ○月6日～8日 ※SLOW TABLEは、月7日～8日休み
└休日日数による給与変動制導入（月8日休みも選択OK）
○夏季休暇
○年末年始
○特別休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（上限あり）
○昇給有
○賞与有（業績に応じ）
○各種社会保険完備
○役職手当
○休日出勤手当有
○食事付
○制服有
○インセンティブ有（役職者のみ ※応相談）
○資格応援制度（ソムリエ試験等）
○ワイナリー研修
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
○各イベント有
○独立支援有
○住宅手当・引っ越し支援等
└遠方からの参加や店舗近隣への引っ越しの場合など。※会社規定有
※研修期間･試用期間有

【ア】ホールスタッフ

　1100円～1350円

receipt_long 仕事内容: お客様一人ひとりを大切にしたおもてなしや、ワインの提案など、接客業務全般にご参加ください。

payments 給与: 　1100円～1350円
※店舗・時間帯により異なる
※経験･能力等考慮し優遇･決定します

person 求める人物像・資格: ☆飲食未経験者や経験の浅い方も大歓迎！
○人と話すことが好きな方
○ワインに興味のある方

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇食事付
〇制服有
〇正社員登用制度有
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
※研修期間･試用期間あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～1400円

receipt_long 仕事内容: 仕込みや調理など、スキルに合わせたてお仕事をお任せしていきます。

payments 給与: 　1200円～1400円
※店舗・時間帯により異なる
※経験･能力等考慮し優遇･決定します

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者や経験の浅い方も大歓迎！
○調理経験者優遇（ジャンル不問）

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇食事付
〇制服有
〇正社員登用制度有
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
※研修期間･試用期間あり

【ア】調理見習い

　1200円～1300円

receipt_long 仕事内容: 仕込みや調理など、スキルに合わせたてお仕事をお任せしていきます。

payments 給与: 　1200円～1300円
※店舗・時間帯により異なる
※経験･能力等考慮し優遇･決定します

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験者や経験の浅い方も大歓迎！
○調理経験者優遇（ジャンル不問）

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 10:30～23:30の間でシフト交替制（休憩有・終電考慮）

面接は代表が行いますので、現状や今後についてもきちんとお話させていただきますのでご安心ください。

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇食事付
〇制服有
〇正社員登用制度有
○英会話研修（講師を招いた英会話レッスン）
※研修期間･試用期間あり

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「中目黒グリル」／株式会社ファンタジスタ・ジャパン

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