「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータス
求人募集・採用情報

「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータス求人情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与
海外勤務

求人情報掲載期間：2023/08/24～2023/09/21 掲載終了

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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長野白馬　KANOLLY RESORTS
人気リゾート地で一流の仕事をしませんか？
【寮完備】全国からのエントリー大歓迎★

リゾート施設に入る、ガストロノミーレストランとPizza&Grillの同時募集！
国内有数のリゾート地である白馬に誕生したシャレー型ホテル「カノリーリゾーツ」。その施設に併設されたガストロノミーレストラン『灼麓館（シャロッカン）』と、素材の魅力をダイレクトに伝える『Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬』の2店舗で募集を開始します。

今後のカノリーリゾーツの展開の計画があるため、シェフ候補、支配人候補、ソムリエ候補も全国より募集いたします。

ミラノやロサンゼルスなどヨーロッパ・アメリカにも店舗を持ち、高い評価を得る運営母体の（株）ビータスは、「ミート矢澤」や「焼肉ジャンボ」を筆頭に、焼肉店・ハンバーガーカフェ・ミシュランで星を取る和食店や焼鳥店など、国内・海外で約20店舗を運営しています。

★寮完備！全国からの引越サポートもいたします。エントリーお待ちしております。

「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータス求人

灼麓館シャロッカン：自然の恵みを表現する「ガストロノミーレストラン」
全32席の極上空間、灼麓館シャロッカン。入手困難な食材を直接生産者の方々とお会いし分けてもらい、長野県産のこだわり食材をふんだんに使用し、その素材を活かしたメインを引き立てる料理に仕上げます。白馬の朝焼け〜メインディッシュまで物語のように構成され、メインディッシュはヤザワミートの選別された和牛や長野県産のサフォークなどを薪と炭で焼く極上ステーキをご提供。そんなステーキダイニングです。

シェフは東京都内の星付きレストランや海外でも表彰されている笑顔が素敵な料理人。生産者に直接会いに行き食材調達、仕込み、調理、お客様の前でのプレゼン等、リゾートで腕を磨くには絶好の職場であり、勉強の場になると思います。

Via Sanfermo Pizza&BBQ：素材の魅力をダイレクトに伝える「Pizza&Grill」
白馬みそら野の森に灯る、ランタンのような佇まい。四季折々と共鳴し、美味しい笑顔が溢れる灯りとなります。精肉卸ヤザワミートとイタリアンの敏腕料理人が作り上げるピザは、自家製の生ハムやベーコンと旬の食材をふんだんに使い、素材の魅力をダイレクトに味わえる仕上がりです。

▲海外からのゲストがとても多く、併設のカノリーリゾートからリクエストがくる料理にも対応していきます。
▲施設には500本を超えるワインセラーもあり、自然の中の極上を提案します。
▲屋外にはBBQピットもご用意し、季節ごとのお愉しみをご用意いたします。

【ビータスの文化】
ビータスの採用に学歴、業界経験の基準はありません。「何かを生み出したい」という想いは、年齢や経験に関係なく最大のチャンスになります。個性を自分自身の特技に変えて、様々な可能性に情熱をかけるあなたをしっかりとサポートして、共に夢の達成を目指します。

【募集背景】
現在当社は飲食店運営を柱に、これまでの実績を活かした様々な事業展開を行うと同時に、これまでお店で力を奮ってきてくれたメンバーたちが次のキャリアへと進み始めています！そのため、近い将来店長や料理長となって私たちと一緒にお店を、会社を盛り上げてくださる新しい力を必要としています。

★実力のある方には、新店をお任せしたり、入社3ヶ月・半年で役職への昇格も十分可能です！

【今後のキャリア例】
○新店・新規ブランドの立ち上げ
○総料理長やマネージャーへの昇進
○海外事業への参加
○独立支援制度を使用し独立

★海外勤務希望の方は日本でしっかりと基礎を学んで頂き、ゆくゆくはロサンゼルスやシンガポールなどの海外事業部へ飛び立ってもらっております！

「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータス求人

引越しサポートも万全です！

リゾートだけに限らず、移住先としても人気を誇る白馬。実際に、他県出身者が多く働いています。

寮や引越しサポートも万全な体制を整えていますので、遠方から転職をお考えの方も安心して勤務スタートが可能です。

ご家族帯同の場合もご相談ください！移住希望者はもちろん、2～3年スパンでの勤務を考えている方も歓迎します。

またビータスは海外にも店舗がある会社ですので、様々なキャリアプランを描くことができます。

ぜひ今までの経験を最大限活かし活躍してください。

企業情報

会社名	株式会社ビータス
所在地	〒108-0072 東京都港区白金3-1-1 第1麻布ビル301
設　立	平成15年3月26日
資本金	77,200,000円
従業員数	150名
HP	会社ホームページ灼麓館（シャロッカン）ホームページ Sanfermo Pizza&BBQ 白馬　ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【IUターン歓迎求人】白馬
勤務地詳細	住所／長野県北安曇郡白馬村北城1278-23 交通／JR大糸線「白馬駅」よりバスで10分（徒歩の場合30分）

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掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　40万円～50万円

社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: この度の募集に関しては、ホテル側のゲスト滞在時のリクエストも最大限尊重していただきながら、レストランの運営を見ていただくお仕事でございます。

ワイン在庫が500本にもなるワインセラーが店内にありますので、ワインの管理や提供、本部との連携、部下の教育等が主な仕事になります。

★寮を完備しております。
★遠方の方であれば引越のサポートもさせていただきます。

payments 給与: 　40万円～50万円
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
※研修期間あり（期間・給与は経験に応じて決定）
※前職給与なども考慮しますので、面接時にご相談ください。

person 求める人物像・資格: 明るく、笑顔でお客様へのサービスができる方を歓迎しております。ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けていただけるような方が望ましいです。

ポジティブで時には場を和ませ、時にはしっかりと指導をできるスキルも必要です。海外のゲストも多数ご来店されるので、英語力、運転免許保持者が必須となります。

○学歴不問　
※職種経験や業界経験は問いません。

sunny 休日・休暇: ○月7～8日休み
○年末年始休暇
○慶弔休暇
○年次有給休暇
○他
※連続休暇取得推進

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00（実働8h・早番/遅番シフト制）
※季節で変わる変形労働制

volunteer_activism 待遇: ○通勤交通費全額支給
○昇給査定年2回（2月＆8月）
○賞与査定年2回（6月＆12月）
○各種社会保険完備
○食事付
○制服貸与
○能力給（例／英語を話せて業務に活かせる方は＋評価etc.)
○役職手当
○独立支援制度
○資格支援制度（ソムリエ等）
○海外研修あり（海外店舗への異動もゆくゆく可能です）
○他
※試用期間有

☆遠方・地方からの上京者も大歓迎！
寮完備／引っ越しサポート制度や借り上げ社宅制度もございますので、お気軽にお問合せください。

料理長・料理長候補

　40万円～50万円

社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい！
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。

ホテル側のゲスト滞在時のリクエストも最大限尊重していただきながら、朝食や昼食のご用意、ワインに合うメニューにない一品を提案しご用意するなど、臨機応変に対応していただきます。

滞在しているお客様にも大変喜ばれるお仕事です。

★寮を完備しております。
★遠方の方であれば引越のサポートもさせていただきます。

payments 給与: 　40万円～50万円
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
※研修期間あり（期間・給与は経験に応じて決定）
※前職給与なども考慮しますので、面接時にご相談ください。

person 求める人物像・資格: 向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！

○学歴不問　
※職種経験や業界経験は問いません。

sunny 休日・休暇: ○月7～8日休み
○年末年始休暇
○慶弔休暇
○年次有給休暇
○他
※連続休暇取得推進

schedule 勤務時間: 7:00〜23:00（実働8h・早番/遅番シフト制）
※季節で変わる変形労働制

volunteer_activism 待遇: ○通勤交通費全額支給
○昇給査定年2回（2月＆8月）
○賞与査定年2回（6月＆12月）
○各種社会保険完備
○食事付
○制服貸与
○能力給（例／英語を話せて業務に活かせる方は＋評価etc.)
○役職手当
○独立支援制度
○資格支援制度（ソムリエ等）
○海外研修あり（海外店舗への異動もゆくゆく可能です）
○他
※試用期間有

☆遠方・地方からの上京者も大歓迎！
寮完備／引っ越しサポート制度や借り上げ社宅制度もございますので、お気軽にお問合せください。

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい！
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。

ホテル側のゲスト滞在時のリクエストも最大限尊重していただきながら、朝食や昼食のご用意、ワインに合うメニューにない一品を提案しご用意するなど、臨機応変に対応していただきます。

滞在しているお客様にも大変喜ばれるお仕事です。

★寮を完備しております。
★遠方の方であれば引越のサポートもさせていただきます。

payments 給与: 　25万円～35万円
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
※研修期間あり（期間・給与は経験に応じて決定）
※前職給与なども考慮しますので、面接時にご相談ください。

person 求める人物像・資格: 向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！

○学歴不問　
※職種経験や業界経験は問いません。

sunny 休日・休暇: ○月7～8日休み
○年末年始休暇
○慶弔休暇
○年次有給休暇
○他
※連続休暇取得推進

schedule 勤務時間: 7:00〜23:00（実働8h・早番/遅番シフト制）
※季節で変わる変形労働制

volunteer_activism 待遇: ○通勤交通費全額支給
○昇給査定年2回（2月＆8月）
○賞与査定年2回（6月＆12月）
○各種社会保険完備
○食事付
○制服貸与
○能力給（例／英語を話せて業務に活かせる方は＋評価etc.)
○役職手当
○独立支援制度
○資格支援制度（ソムリエ等）
○海外研修あり（海外店舗への異動もゆくゆく可能です）
○他
※試用期間有

☆遠方・地方からの上京者も大歓迎！
寮完備／引っ越しサポート制度や借り上げ社宅制度もございますので、お気軽にお問合せください。

ソムリエ

　35万円～45万円

社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: ワイン在庫が500本にもなるワインセラーが店内にありますので、ワインの管理や提供、本部との連携が主な仕事になります。

ホテル側のゲスト滞在時のリクエストを最大限尊重し、メニューにない一品を提案しご用意、そしてそれに合うワインの提案など、臨機応変に対応していただきます。

滞在しているお客様にも大変喜ばれるお仕事です。

★寮を完備しております。
★遠方の方であれば引越のサポートもさせていただきます。

payments 給与: 　35万円～45万円
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
※研修期間あり（期間・給与は経験に応じて決定）
※前職給与なども考慮しますので、面接時にご相談ください。

person 求める人物像・資格: ワインはDRCやグランヴァンはもちろんの事、世界各国のワインを500本ほど在庫しております。
しっかりとワインの管理ができ、ビンテージワインなども取り扱ったご経験のある方を望んでおります。
海外のゲストも多数ご来店されるので英語力が必須となります。

○学歴不問　
※職種経験や業界経験は問いません。

sunny 休日・休暇: ○月7～8日休み
○年末年始休暇
○慶弔休暇
○年次有給休暇
○他
※連続休暇取得推進

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00（実働8h・早番/遅番シフト制）
※季節で変わる変形労働制

volunteer_activism 待遇: ○通勤交通費全額支給
○昇給査定年2回（2月＆8月）
○賞与査定年2回（6月＆12月）
○各種社会保険完備
○食事付
○制服貸与
○能力給（例／英語を話せて業務に活かせる方は＋評価etc.)
○役職手当
○独立支援制度
○資格支援制度（ソムリエ等）
○海外研修あり（海外店舗への異動もゆくゆく可能です）
○他
※試用期間有

☆遠方・地方からの上京者も大歓迎！
寮完備／引っ越しサポート制度や借り上げ社宅制度もございますので、お気軽にお問合せください。

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/08/24～2023/09/21

求人情報掲載期間：2023/08/24～2023/09/21

「灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT」「Via Sanfermo Pizza&BBQ 白馬」／株式会社ビータス

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求人情報掲載期間：2022/08/11～2022/08/25

求人情報掲載期間：2022/08/11～2022/08/25

灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT／株式会社ビータス

国内有数のリゾート地である白馬で新規プロジェクトがスタート。白馬みそらの地区に今冬オープンするシャレー型ホテル「KANOLLYRESORT」。1日1組限定で世界中のVIPを“おもてなし”致します。今回はその施設に併設...
求人情報掲載期間：2022/08/10～2022/08/24

求人情報掲載期間：2022/08/10～2022/08/24

灼麓館（シャロッカン）by KANOLLYRESORT／株式会社ビータス

国内有数のリゾート地である白馬で新規プロジェクトがスタート。白馬みそらの地区に今冬オープンするシャレー型ホテル「KANOLLYRESORT」。1日1組限定で世界中のVIPを“おもてなし”致します。今回はその施設に併設...