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最終更新日 2026年04月02日
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うなぎ 小川菊(おがきく)
求人募集・採用情報

  • 個人経営
  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/03/26~2026/04/23

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、うなぎ 小川菊(おがきく)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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うなぎ 小川菊(おがきく)の採用情報

小江戸川越|うなぎ専門店「小川菊」
鰻職人または和食職人を募集!
年齢不問◎今までの経験を活かして下さい

  • うなぎ 小川菊(おがきく) 求人

小江戸川越|うなぎ専門店「小川菊」
鰻職人または和食職人を募集!
年齢不問◎今までの経験を活かして下さい

1807年、「小江戸・川越」で創業して以来200余年。
代々受け継がれてきた一子相伝の秘伝のタレとともに、伝統の味を丁寧に守り続けてきました。
現在は通販事業のスタートやメニューの多様化にも取り組んでおり、新たな戦力を募集しています。

○鰻調理の経験をお持ちの方は、即戦力としてお迎えします!
○他業態の経験をお持ちの方は、鰻の捌き方・串打ち・紀州備長炭での焼き方まで、基礎からしっかり学べます。
○和食経験のある方には、即戦力としてメニュー考案などもお任せします!
○業務効率化を進め、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます!
「焼き手」や「和食調理」など、経験に応じて給与面は優遇。
また、働きぶりに応じて研修期間は最短1ヶ月まで短縮可能です。


【調理経験者も大歓迎!】
鰻を扱ったことがない方でも、技術を身に付ければ、しっかり稼げます。
また、ここで身に付けた技術はどこのお店でも役立つこと間違いナシ!
将来のことも考え、調理人の道の集大成として腰を据えて働きませんか。

マイカー通勤、バイク通勤も可能です。
店舗見学も歓迎しますので、お気軽にご連絡ください。

【こんな方にぴったりのお店です!】
☆鰻職人として一人前になりたい方
☆ジャンルを問わず調理経験があり、+αとして鰻を学びたい方
☆繁盛店での経営手法なども勉強したい方
☆マニュアルよりも個性重視の職場で働きたい方
☆長く腰をすえて働き続けたい方
☆イケイケな大企業よりアットホームな環境が好きな方

伝統を大切にしながらも、新しい取り組みに前向きに挑戦できる方。
料理と真剣に向き合い、技術を磨き続けたい方と一緒に働きたいと考えています。
  • うなぎ 小川菊(おがきく) 求人 鰻未経験で中途入社したスタッフも多数活躍しています。

    鰻未経験で中途入社したスタッフも多数活躍しています。

  • うなぎ 小川菊(おがきく) 求人 「都市景観重要建築物等」に指定された趣のある建物の外観。

    「都市景観重要建築物等」に指定された趣のある建物の外観。

  • うなぎ 小川菊(おがきく) 求人 現在、調理人は幅広い年代(20代〜50代)が活躍中!

    現在、調理人は幅広い年代(20代〜50代)が活躍中!

うなぎ 小川菊(おがきく) 求人

担当より一言

江戸時代から受け継がれてきた伝統の技と味は小江戸川越で息づいています。

私達と一緒に精進していきませんか!

応募頂いた方全員とお会いしたいと考えています。

ご不安がある方はぜひ面談でご相談ください。

入社時期は柔軟に対応しています。

企業情報

会社名 株式会社 小川菊
所在地 〒350-0065
埼玉県川越市仲町3-22
HP

ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 川越
勤務地詳細 埼玉県川越市仲町3-22

西武新宿線「本川越駅」より徒歩11分
各線「川越駅」より東武バス6分乗車後「蓮馨寺前」下車徒歩2分

うなぎ 小川菊(おがきく)の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 30万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
<採用ポジション:鰻職人(2番手)>
鰻の捌き・串打ち・焼きなどの調理全般をお任せします。
payments 給与

月給 30万円~

詳細

上記は<基本給+本人給>のみの金額

月給30万円以上
※経験・能力・年齢により給与を決定
※焼き手経験者は優遇
※別途、賞与年2回あり
初年度想定年収

年収 420万円~

詳細

30代の調理経験者をモデルにした想定年収です。

【内訳】
・基本給+本人給+能力給の12ヶ月分
・賞与年2回

初年度想定月収

月収 30万円~

詳細

30代の調理経験者をモデルにした想定月収です。

【内訳】
・基本給+本人給
・能力給

※経験・能力・年齢により給与を決定

person 求める人物像・資格
○鰻調理経験をお持ちの方
○年令不問(ベテランも歓迎)
sunny 休日・休暇
○月7日休み(定休日6日+公休日1回)
 └毎週木曜定休+月2回の水曜定休
 └別途、好きな日に公休取得
○年末年始(4日間)
○夏季(5日間)
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
8:00〜19:00(休憩2.5h)
※土日祝は、基本的に18:30までの勤務(7月・8月の繁忙期は除く)
※ローテーションで早番の日あり(8:00~16:30)
※目安:3営業日のうち1回は早番
volunteer_activism 待遇
社会保険完備
昇給随時
賞与年2回
交通費支給
食事補助
制服貸与
研修期間有
車・バイク通勤可

調理師・キッチンスタッフ

月給 25万円~
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
<採用ポジション:鰻職人>
鰻の捌き・串打ち・焼きなどをお任せします。

<採用ポジション:和食調理スタッフ>
通常の調理業務に加え、季節のお料理の考案や、通販事業での新商品開発の力添えをお願いします。
payments 給与

月給 25万円~

詳細

上記は<基本給+本人給>のみの金額

月給25万円以上
※経験・能力・年齢により給与を決定
※焼き手経験者は優遇
※別途、賞与年2回あり
初年度想定年収

年収 350万円~

詳細

20代の調理経験者をモデルにした想定年収です。

【内訳】
・基本給+本人給+能力給の12ヶ月分
・賞与年2回

初年度想定月収

月収 25万円~

詳細

20代の調理経験者をモデルにした想定月収です。

【内訳】
・基本給+本人給
・能力給

※経験・能力・年齢により給与を決定

person 求める人物像・資格
○年令不問(ベテランの方も歓迎)
○包丁が使える方なら実務経験ない方も歓迎
○経験ジャンル不問
sunny 休日・休暇
○月7日休み(定休日6日+公休日1回)
 └毎週木曜定休+月2回の水曜定休
 └別途、好きな日に公休取得
○年末年始(4日間)
○夏季(5日間)
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
8:00〜19:00(休憩2.5h)
※土日祝は、基本的に18:30までの勤務(7月・8月の繁忙期は除く)
※ローテーションで早番の日あり(8:00~16:30)
※目安:3営業日のうち1回は早番
volunteer_activism 待遇
社会保険完備
昇給随時
賞与年2回
交通費支給
食事補助
制服貸与
研修期間有
車・バイク通勤可

募集中の店舗から探す

同社の特徴
  • 個人経営
  • 中途入社率50%以上
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎
  • 応募者全員と面接

応募情報

電話番号/受付時間 050-5285-2925
受付/10:00~20:00(ランチタイム除く)
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

担当/小野里(おのざと)
面接地/交通 面接地/埼玉県川越市仲町3-22(店舗)

西武新宿線「本川越駅」より徒歩11分
各線「川越駅」より東武バス6分乗車後「蓮馨寺前」下車徒歩2分

※面接は車でお越しいただいてもOKです。
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