吟遊（ぎんゆう）
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/11/13～2025/12/11

寿司職人、調理見習いなど、吟遊（ぎんゆう）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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吟遊（ぎんゆう）の採用情報

元気で楽しく働きたい鮨職人を大募集！
40年近く続く神楽坂で人気の江戸前鮨店。
経験と実績に応じた給与で採用いたします。

神楽坂で38年続く「吟遊」は、職人の丁寧に作る和食のつまみと酒を楽しみ、最後に鮨を楽しむ「寿司茶屋」というコンセプトを最初に打ち立てた「元祖」として知られています。現在は2名の板前を中心にお店を切り盛りしていますが、たくさんの常連様にご来店いただき新たに鮨経験がある方を募集します。お仕事はこれまでの経験に応じてスタートいただけるので安心してください。5年・10年経験を積んで将来自分でお店を持ちたい方、また当社の世代交代を支え長きに渡って活躍いただける方、どちらも大歓迎です。時代の荒波を乗り越え続けるお店で安心して働きませんか！

企業情報

HP	http://r.gnavi.co.jp/g653400/

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	神楽坂
勤務地詳細	東京都新宿区矢来町110

吟遊（ぎんゆう）の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　35万円～

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み、握り、接客の全般を対応していただきます。

payments 給与: 月給　35万円～

詳細

月給は固定残業代が含まれた金額となります。

※経験・能力・技術を考慮し決定します。
※試用期間中は給与変動あり。

person 求める人物像・資格: ・江戸前鮨の握り経験をお持ちの方優遇します。
・要普通免許(※原付免許も可)

sunny 休日・休暇: 週休2日制(月8日)、夏休み・年末年始休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30
※休憩有り

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
まかないあり

調理見習い

月給　25万円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 鮨調理のお仕事です。経験と技術の段階に応じてお仕事をスタートしますので安心してください。

payments 給与: 月給　25万円～

詳細

月給は固定残業代が含まれた金額となります。

※経験・能力・技術を考慮し決定します。
※試用期間有り

person 求める人物像・資格: ※鮨経験がある方優遇しています。
※要普通免許

sunny 休日・休暇: 週休2日、夏季・冬期休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：00（L.O）
※休憩有り

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
まかないあり

【ア】寿司職人

時給　1600円～

社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込み、握り、接客の全般を対応していただきます。

payments 給与: 時給　1600円～
※鮨職人としての経験がある方のアルバイト時給となります。

person 求める人物像・資格: ・江戸前鮨の握り経験をお持ちの方優遇します。

sunny 休日・休暇: 週休2日制(月8日)、夏休み・年末年始休暇

schedule 勤務時間: 9：00～22：30
※勤務時間は面接で相談の上決定します。
例)9：00～14：00※仕込み＋ランチ、12：00～17：00※ランチ＋ランチ、15：00～22：00※仕込み＋ディナーなど

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
制服貸与
まかないあり

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全国東京都

ホームページ	https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13006456/

同社の特徴

学歴・資格不問
40代・50代活躍中
応募者全員と面接

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-1249 担当/斉藤、甲斐受付/10：00～22：00
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	東京都新宿区矢来町110 交通/東西線「神楽坂駅」矢来町口より徒歩1分