一徳鮨（いっとくすし）
求人募集・採用情報

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、一徳鮨（いっとくすし）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

＜正統派江戸前鮨を提供する上野の人気店＞
鮨職人・調理業界経験者は月給42万円以上
昨年年間休暇取得実績→115日／社宅完備

〇当店・職場の雰囲気を紹介
上野の地で50年以上営業を続ける人気店。
店内に入ると、まず目に入るのが一面のカウンター。
注文をいただき、職人が1貫ずつ握る…。
昔ながらの良さを残しつつ、本格江戸前鮨を提供しています。

客単価は1万5000円以上となっており、比較的高単価ながらも、ご納得いただけるだけのクオリティの鮨・料理を楽しんで頂いております。
ピリッとした雰囲気ではなくお客様との会話をカウンター越しに行いつつ、お互い楽しみながら仕事・食事をする…そんな空気感の中で営業を行っている点も、良い意味で“昔ながら”の鮨店としての魅力を残す業界でも希少な名店。

ー意欲・実力には給与で最大限応える鮨ブランドー
例えば、寿司職人希望の方で、同ジャンルのご経験をお持ちの方であれば月給42万円を保証！
もちろん、経験年数が1～2年の方は月給35万円～となりますが、
5年ほどしっかりとご経験を積まれた方であれば、最大限優遇した上でお迎えさせていただきます。

また、「入社してからずっと同じ給与で昇給しない…」
なんて声は当社では出ておらず、入社後1年以内で4万円昇給した者も在籍しており、
その他のスタッフも意欲や頑張りに応じて、キッチリと昇給しています。

長く働いていても一切給与が変わらない環境では、やりがいは生まれてこない。
やりがいを感じられず、“ただ毎日を過ごす”働き方では店舗クオリティ向上にはつながらない…と考えるオーナーがいるから、給与面においては業界高水準の各種基準を設定し、スタッフに還元しています。

ー仕事だけが人生ではないからプライベートも大切に働ける環境を用意！ー
昨年の年間休日取得日数は115日となっており、
その年ごとに若干の変動はあれど、年間を通してメリハリつけて働いてもらえる環境をつくっています。

労働基準の部分も守りながら、スタッフ目線を大切に、
“腰を据えて働ける職場づくり”を大切にしているから、長く活躍してくれているスタッフも在籍しています。

入社前の段階で働き方や月給などの部分は丁寧にお話をさせていただきますので、まずは1度お話しをしましょう！
遠方からのご応募も歓迎！（IUターン応募）借り上げ社宅制度を用意して万全の体制で入社していただける様にサポート中！
上質な食材を使用し、最高クラスの鮨を提供中！

一徳鮨（いっとくすし）求人

こんなスタッフが活躍中！

現状では中堅～ベテランまで幅広い年齢層のスタッフが活躍中。
職場環境も整え、全員がやりがいを感じながら笑顔で働いていただける様に各種整備を行っておりますので、他店で経験を積み「経験を活かしたいが安定性も大切…」といった方にも最適！

経験をお持ちの方は勿論ですが、「実践的な環境でこれから経験を積んでいきたい！」という方も勿論歓迎！
十人十色の希望・要望にお応えできるステージを用意し、しっかりとお話しをさせていただいた上で、ベストな転職となる様にお話をさせていただいております。

企業情報

会社名	一徳鮨
所在地	〒110-0005 東京都台東区上野2-2-3
HP	当店ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	上野・上野広小路
勤務地詳細	東京都台東区上野2-2-3 →各線「上野駅」より徒歩7分　各線「上野広小路駅」より徒歩2分

一徳鮨（いっとくすし）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　42万円～

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司職人としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・握り業務など

※経験の浅い方や未経験の方は裏方の業務なども行いながら慣れていっていただきます

payments 給与: 　42万円～

詳細

上記には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※経験の浅い方・未経験者は月給35万円～

＜年収実例＞
〇年収700万円以上のスタッフも在籍中

＜昇給実例＞
入社後に1年以内で4万円昇給したスタッフも在籍中

初年度想定年収: 年収　588万円～

詳細

月給（42万円と想定）+賞与の合計金額

person 求める人物像・資格: ・寿司業態での勤務経験がある方は優遇いたします
・飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 〇年間休日110日～115日
→2024年取得実績：115日（月平均8～9日休暇）
〇盆休暇
〇年末年始休暇
〇GW休暇
〇慶弔休暇
〇有給休暇

※月毎の公休日数は月により変動有

schedule 勤務時間: 13：00～23：00の間

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇交通費支給
〇賞与年2回（月給の1ヶ月分×2回を支給／業績）
〇昇給有
〇借り上げ社宅制度（応相談）
→ご入社が決定次第、社宅として会社が物件を借ります
〇自転車通勤可能
〇深夜勤務手当
〇制服貸与
〇まかない
〇試用期間3ヵ月（期間中の給与は面接時にお話いたします）

調理師・キッチンスタッフ

　40万円～

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

※1品メニューなどの調理業務をお任せいたします
※経験の浅い方や未経験の方は裏方の業務なども行いながら慣れていっていただきます

payments 給与: 　40万円～

詳細

上記には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※経験の浅い方・未経験者は給与応相談

＜年収実例＞
〇年収700万円以上のスタッフも在籍中

＜昇給実例＞
入社後に1年以内で4万円昇給したスタッフも在籍中

person 求める人物像・資格: ・飲食業界での勤務経験がある方は優遇いたします
・経験ジャンル不問
・飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 〇年間休日110日～115日
→2024年取得実績：115日（月平均8～9日休暇）
〇盆休暇
〇年末年始休暇
〇GW休暇
〇慶弔休暇
〇有給休暇

※月毎の公休日数は月により変動有

schedule 勤務時間: 13：00～23：00の間

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇交通費支給
〇賞与年2回（月給の1ヶ月分×2回を支給／業績）
〇昇給有
〇借り上げ社宅制度（応相談）
→ご入社が決定次第、社宅として会社が物件を借ります
〇自転車通勤可能
〇深夜勤務手当
〇制服貸与
〇まかない
〇試用期間3ヵ月（期間中の給与は面接時にお話いたします）

ホールスタッフ

　28万円～

社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 接客業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　28万円～

詳細

上記には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

初年度想定年収: 年収　392万円～

詳細

月給（28万円と想定）+賞与の合計金額

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇いたします
■飲食業界未経験者も歓迎
■経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 〇年間休日110日～115日
→2024年取得実績：115日（月平均8～9日休暇）
〇盆休暇
〇年末年始休暇
〇GW休暇
〇慶弔休暇
〇有給休暇

※月毎の公休日数は月により変動有

schedule 勤務時間: 13：00～23：00の間

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備
〇交通費支給
〇賞与年2回（月給の1ヶ月分×2回を支給／業績）
〇昇給有
〇借り上げ社宅制度（応相談）
→ご入社が決定次第、社宅として会社が物件を借ります
〇自転車通勤可能
〇深夜勤務手当
〇制服貸与
〇まかない
〇試用期間3ヵ月（期間中の給与は面接時にお話いたします）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

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上野の地で50年以上営業を続ける人気店。
店内に入ると、まず目に入るのが一面のカウンター。
注文をいただき、職人が1貫ずつ握る…。
昔ながらの良さを...
求人情報掲載期間：2024/04/25～2024/05/23

求人情報掲載期間：2024/04/25～2024/05/23

一徳鮨（いっとくすし）

〇当店・職場の雰囲気を紹介
上野の地で50年以上営業を続ける人気店。
店内に入ると、まず目に入るのが一面のカウンター。
注文をいただき、職人が1貫ずつ握る…。
昔ながらの良さを...
求人情報掲載期間：2023/06/22～2023/07/20

求人情報掲載期間：2023/06/22～2023/07/20

一徳鮨（いっとくすし）

〇当店紹介
上野の地で５０年間営業を続ける人気店。
店内に入ると、まず目に入るのが一面のカウンター。
注文をいただき、職人が1貫ずつ握る…。
昔ながらの良さを残しつつ、本格江...