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最終更新日 2026年02月19日
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東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】
求人募集・採用情報

  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2024/06/20~2024/07/18 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補など、東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

キープ

東京すしアカデミーの新ブランドが初登場!
非日常を感じさせる高級寿司店を9月開業。
完全週休2日!大将候補 年収500万以上

  • 東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】 求人

東京すしアカデミーの新ブランドが初登場!
非日常を感じさせる高級寿司店を9月開業。
完全週休2日!大将候補 年収500万以上

寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」を運営する当社が、
9月に開店する新店舗で働くスタッフを募集!


◆今回の募集について
新宿御苑エリアに開店する新店舗にて、
寿司職人を始め複数職種のオープニングスタッフを募集します。

寿司職人として現在勤務しており、「家族との時間を重視したい」、
「安定した環境で働きたい」と思っている方や、
「成長できる環境を探している」という方に最適!

新店舗は、若い客層にも敷居の高さを感じさせない雰囲気でありながら、
客単価は10000円〜15000円クラスとしてのクオリティを最大限追求していきます。
--本当の意味で立ち上げから携われる希少なタイミング
席数や営業時間など(夜のみの営業となります)の詳細は、ご入社いただく方と一緒に決定していこうと考えているので、意見をカタチにする機会も多く、独立などを見据え働いている方にも最適な舞台が整っております!


--業界のイメージを覆す抜群の働きやすさ!
当社運営店舗で働くスタッフは、全員“完全週休2日制”にて休暇を取得しています。
1週間に必ず2回休みがある…それだけでも、業界では珍しい休暇制度!
勤務時間のシフトにて管理しているので、プライベートを大切に働くことが可能です。


--提供するは“職人の技”が光る本物の1貫!
現状既存ブランドとして直営の鮨店も展開している当社だからこそ、
既存のノウハウとこれからご入社いただく新メンバーの経験・意見を組み合わせ、
“新たな挑戦”として新ブランドの開業を予定。

安定した母体基盤があり、しっかりと準備期間を取って開業を迎える予定だから、
立ち上げ時独特の“バタバタ感”は無く、万全の体制でオープンできる…そんな魅力もございます。
  • 東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】 求人 勿論、若手~中堅の方のご応募もOK!「若いから…」といった理由でのハンデはありませんので是非お話しをしましょう!

    勿論、若手~中堅の方のご応募もOK!「若いから…」といった理由でのハンデはありませんので是非お話しをしましょう!

  • 東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】 求人 素材・味・雰囲気…など、各種にこだわり営業をしていきます。

    素材・味・雰囲気…など、各種にこだわり営業をしていきます。

  • 東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】 求人 新店は落ち着いたエリアにふさわしい、非日常を感じられる高級寿司店を予定。

    新店は落ち着いたエリアにふさわしい、非日常を感じられる高級寿司店を予定。

東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】 求人

当社についてさらに紹介!

当社の寿司職人は、若手~ベテランまで幅広い層のスタッフが活躍中!
目標を持った仲間が多数在籍する勤務環境です。

当社運営店舗でスキルを磨いた後に、数多くのスタッフが日本のみならず世界各地で活躍しており、
しっかりと基礎から応用まで学べる環境が完備されています!

「もう…ワンランク上を目指したい」「経験豊富な大将の右腕として実践的な経験を積みたい!」
という方にはこれ以上ない環境が揃っていますよ!

入社時期など、ご質問等ございましたら、メール・お電話にてお気軽にご連絡ください。

企業情報

会社名 東京すしアカデミー株式会社
所在地 〒160-0023
東京都新宿区西新宿8-2-5 新宿ウエストビル4F
設 立 2002年2月
資本金 2,500万円
代表者 福江 誠
会社情報 <事業内容>
料理学校の運営、飲食店の経営、ケータリングの企画、運営および仲介、経営コンサルタント業、人材紹介業
HP

当社ホームページはコチラから

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 新宿御苑
勤務地詳細 <新店舗> ☆9月OPEN!
東京都新宿区新宿1-4-13
→各線「新宿御苑前駅」より徒歩1分

東京すしアカデミー株式会社 【新ブランド開業採用本部】の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

 36万円~45万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
江戸前鮨の新店舗にて寿司職人としての業務を経験や希望に応じてお任せ。
payments 給与

 36万円~45万円

詳細

上記には固定残業が含まれます(45時間分)
→上記時間に満たない場合も手当は全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※飲食業界での経験が浅い方・未経験者は給与変動有
※上記は大将候補の方の月給となります
→寿司職人(経験2~5年未満)の方は月給32万円~36万円
初年度想定年収

年収 500万円~700万円

詳細

月給+賞与の合計金額(上記は大将候補)

寿司職人(経験2~5年未満)の方は年収450万円~500万円

person 求める人物像・資格
■寿司職人としての業務経験をお持ちの方は優遇
■経験ジャンル不問(街場のカウンター鮨・ホテル内鮨店…など)
sunny 休日・休暇
■月8日休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇 

※年間休日は107日となります
schedule 勤務時間
10:00~22:00の間でシフト制(実働8~9時間)

※休憩有
※営業時間についてはご入社いただく方と一緒に最終決定していこうと考えているので、勤務時間帯が変動する可能性有
volunteer_activism 待遇
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与年2回
■昇給年1回
■残業手当(発生時は全額支給)
■まかない
■制服貸与
■研修期間3~6か月

料理長・料理長候補

 36万円~45万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
江戸前鮨の新店舗にて寿司職人としての業務を経験や希望に応じてお任せ。
payments 給与

 36万円~45万円

詳細

上記には固定残業が含まれます(45時間分)
→上記時間に満たない場合も手当は全額支給

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※飲食業界での経験が浅い方・未経験者は給与変動有
※上記は大将候補の方の月給となります
→寿司職人(経験2~5年未満)の方は月給32万円~36万円
初年度想定年収

年収 500万円~700万円

詳細

月給+賞与の合計金額(上記は大将候補)

寿司職人(経験2~5年未満)の方は年収450万円~500万円

person 求める人物像・資格
■寿司職人としての業務経験をお持ちの方は優遇
■経験ジャンル不問(街場のカウンター鮨・ホテル内鮨店…など)
sunny 休日・休暇
■月8日休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇 

※年間休日は107日となります
schedule 勤務時間
10:00~22:00の間でシフト制(実働8~9時間)

※休憩有
※営業時間についてはご入社いただく方と一緒に最終決定していこうと考えているので、勤務時間帯が変動する可能性有
volunteer_activism 待遇
■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■賞与年2回
■昇給年1回
■残業手当(発生時は全額支給)
■まかない
■制服貸与
■研修期間3~6か月
この企業が募集した過去の求人情報
  • 求人情報掲載期間:2026/01/15~2026/02/19

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社 求人

    求人情報掲載期間:2026/01/15~2026/02/19

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社

    インバウンド需要に応える「おまかせスタイル」寿司店で、
    あなたの可能性を広げませんか?

    寿司職人を育成するスクール『東京すしアカデミー』が経営母体。
    充実した教育体制を備...

  • 求人情報掲載期間:2025/12/18~2026/01/15

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社 求人

    求人情報掲載期間:2025/12/18~2026/01/15

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社

    インバウンド需要に応える「おまかせスタイル」寿司店で、
    あなたの可能性を広げませんか?

    寿司職人を育成するスクール『東京すしアカデミー』が経営母体。
    充実した教育体制を備...

  • 求人情報掲載期間:2025/11/20~2025/12/18

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社 求人

    求人情報掲載期間:2025/11/20~2025/12/18

    『東京すしアカデミー』etc./東京すしアカデミー株式会社

    インバウンド需要に応える「おまかせスタイル」寿司店で、
    あなたの可能性を広げませんか?

    寿司職人を育成するスクール『東京すしアカデミー』が経営母体。
    充実した教育体制を備...

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