茶菓とSAKE「TATAMI」／株式会社浜倉的商店製作所
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2024/10/17～2024/11/21 掲載終了

パティシエ・製菓、バーテンダー、ソムリエなど、茶菓とSAKE「TATAMI」／株式会社浜倉的商店製作所の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

京都宇治抹茶スイーツと全国の日本酒！
ジャパニーズカフェ＆バー11月OPEN
グランドオープンにまだ間に合います！

京都宇治抹茶スイーツ × 全国47都道府県プレミア日本酒！
11月28日、新橋駅前ビル（新装）にグランドオープン決定！
プレミアムな新着オープニングスタッフ募集です！
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Q.どんなお店がオープンするの？
京都の銘店監修の下、宇治抹茶を使用したオリジナルスイーツと全国47都道府県のプレミアムな日本酒とのマリアージュを提案する全く新しいスタイルのジャパニーズカフェ＆バー「茶菓とSAKE TATAMI」が11月28日にオープンします！店名の通り「畳」をテーマにデザインされた店内は”い草”の香りに包まれ、日本ならではの食文化をお楽しみいただくプレミアムな空間となります！国内はもちろん、海外ゲストの方々にも”MADE in JAPAN”の魅力を発信していきます！

パティシェ（製菓）・日本酒ソムリエ・利き酒師大募集！

茶菓とSAKE「TATAMI」／株式会社浜倉的商店製作所求人

Q.どんなビルにオープンするの？
美食×伝統文化×エンターテインメント×リラクゼーションが集結した次世代型レジャービル『グランハマー』が11月28日、JR新橋駅SL広場前にグランドオープン！地下1階～地上８階、それぞれにテーマを持った個性的な全9フロアが館内のエスカレーターで繋つながる、総面積2500坪の新時代フードエンターテインメントレジャービルです！「TATAMI」はビル８Fの日本文化エリアにオープンします！※現在グランドオープンに向け建設中です！

Q.どんな会社が運営するの？
渋谷MIYASHITA PARK「渋谷横丁」、東急歌舞伎町タワー「カブキhall」等、古き良き日本文化とエンタメを融合させた飲食施設の開発・運営を数多く手掛ける「㈱浜倉的商店製作所」の過去最大スケールプロジェクトとしてオープンします！

Q.どんな人が活躍できるの？
パティシェ、製菓、バーテンダー、日本酒ソムリエ、利き酒師としての経験がある方が、それぞれの個性を活かし合いながらオープニングチームとして活躍していただきます！20代・30代にもポストをご用意します！

監修は京都宇治の銘店にご協力いただき、抹茶と日本酒の相性を活かしたオリジナルスイーツを提案します！※画像はイメージ
47都道府県のプレミアムな日本酒は日本産酒類イベントを主催する「SAKE47」とのコラボレーションで取り揃えます！
美食×伝統文化×エンターテインメントが集結したレジャービル「グランハマー」内の日本文化エリアにオープンします！

Q.働き方が選べるって本当？
当社での就業スタイルは「収入重視」「休日重視」「残業ゼロ」等、個人の優先順位やライフスタイルを重視し自由に選べる「コース制度」を導入しています。下記コース以外のご要望も個別でご相談に応じます。

リーダーコース社員 (シェフパティシェ／店長候補クラス)
※高収入や幹部を目指す方
①月給37万円～45万円スタート＋各種賞与
▶月8日休（曜日希望可）実働8h＋固定残業（休憩1ｈ）

②月給33万円～40万円スタート＋各種賞与
▶月10日休（曜日希望可）実働8h＋固定残業（休憩1ｈ）

※月給は職能給・固定残業代を含む。

バランスコース社員 (一般社員)
※女性も無理なく働きやすい
月給24万円～30万円スタート＋各種賞与
▶完全週休2日（曜日希望可）実働8h※残業なし（休憩1ｈ）

ヤリガイある各種「賞与制度」も充実！
【固定賞与】年2回／全社員に支給
【決算賞与】年1回／会社業績達成の場合に支給
【業績給】年1回／業績達成の店舗に支給
┗2023年度実績：100万円以上
【報奨金】年1回／特に活躍したスタッフに支給
┗2023年度実績：50万円

リモート説明会も大歓迎です！
「一度話を聞いてみたい」という方に、Zoomでの面談も受け付けています。まずは気軽にエントリーお待ちしています！

茶菓とSAKE「TATAMI」／株式会社浜倉的商店製作所求人

世界的デザイナーと文化を発信

「畳」をテーマに”い草”の香りに包まれる内装デザインを担当するのは、世界で活躍する日本を代表するインテリアデザイナー、GLAMOROUS「森田恭通」氏です。オープン後は、大勢の外国人ゲストのご来店が予想されます。日本ならではの空間で、日本ならではの食文化を、日本人ならではのおもてなしで世界へ発信するのも我々のミッションです。

企業情報

所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-10 銀座中央ビル 3F
設　立	2008年1 月
資本金	5 百万円
代表者	浜倉好宣
従業員数	1200名（A・P含)
会社情報	商　号／株式会社浜倉的商店製作所本　社／東京都中央区銀座4-3-10 銀座中央ビル 3F 設　立／2008年1月代　表／浜倉好宣資本金／5百万円年　商／122億円（2024年11月期実績）グループ連結店舗数／13施設(93店舗)、単店17店舗、海外1店舗(グアム)
HP	「座・グラン東京」紹介ページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	新橋
勤務地詳細	東京都港区新橋2-8-5 8F ※新橋SL広場前

茶菓とSAKE「TATAMI」／株式会社浜倉的商店製作所の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

パティシエ・製菓

　24万円～37万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新規オープンする「茶菓とSAKE TATAMI」の専属パティシェ（製菓スタッフ）として、京都宇治抹茶を使用したスイーツの製造をお任せ致します。経験によりメニュー開発にもチャレンジしていただきます。

【選べる働き方】
当社では働き方(給与・休日・勤務時間)を選択できる制度を導入しております。プライベートも充実させながらキャリアUPを目指す「バランスコース」、幹部または独立を目指す「リーダーコース」よりお選びください。各コースの条件(給与・休日・勤務時間)は下記の項目を参照ください。

【入社について】
※11月下旬のオープンに向け随時、面談～入社できます。「まずは話を聞いてみたい」という方も「すぐに入社したい」という方も大歓迎！オープン迄、新橋エリアの系列店にて研修勤務が可能です！（採用条件変更なし）

payments 給与: 　24万円～37万円

詳細

基本給に職能給、固定残業代を加算した入社スタート給です。

※スタート給与は上記金額の間で経験・前職給与・勤務時間帯により決定します。
※研修期間1ヵ月(給与・待遇変動なし)の能力によって2ヶ月目より昇格・昇給があります。その後は半年ごとに「ランクアップ査定」があります。
※賞与は固定賞与(年2回／全社員)の他、決算賞与・業績給・報奨金があります。詳細は待遇欄をご覧ください

【バランスコース社員スタート給】
月給▶24万円～30万円＋各種賞与
※残業はありません。基本給の表記となります。

【リーダーコース社員スタート給】
月給▶①37万円～45万円＋各種賞与、または②33万円～40万円＋各種賞与
※休日数による①月8日②月10日
※リーダーコースの給与には職能給、固定残業代が含まれています。

初年度想定年収: 年収　300万円～520万円

詳細

※月給に下記手当が含まれています。

【バランスコース社員】
初年度想定年収300万円以上
※固定賞与・オープニング手当を含んでいます。

【リーダーコース社員】
初年度想定年収520万円以上
※統括手当(料理長以上)、固定賞与、業績給を含んでいます。

※上記金額は実績に基づいた目安であり、能力・業績により上下する可能性があります。

【実績年収例】
29歳／540万円（料理長／入社1年※料理経験4年）
31歳／670万円（統括料理長／入社3年 ※料理経験8年）
36歳／1,000万円（統括料理長／入社6年※料理経験18年）

person 求める人物像・資格: パティシェとしての経験がある方（経験年数不問／資格不問）
オープニングスタッフとして立ち上げから参加したい方
これまでの経験を活かしスキルアップしたい方

sunny 休日・休暇: 【バランスコース社員】
完全週休2日制
※曜日希望可
※年間休日120日

【リーダーコース社員】
①月8日(年間休日96日／曜日希望可)
②月10日(年間休日120日／曜日希望可)

慶弔休暇
有給休暇
※入社半年後よりフルに利用できます。

schedule 勤務時間: 【バランスコース社員】
実働8時間(休憩1h有)※残業なし

【リーダーコース社員】
実働8時間＋固定残業(休憩1有)
〈勤務シフト例〉
※月間勤務時間／約230時間
※1ヵ月の変形労働時間制

勤務時間帯は、お住まい・家庭事情・ライフスタイル等により選べる制度を導入しています。無理なく長く在籍できるよう相談の上決定します(在籍中に勤務条件の変更は何度でも可能)。日勤のみ、夜勤のみ等、気兼ねなくご相談ください。終電帰宅を希望の方は余裕を持ってシフトを決定します。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
通勤交通費別途全額支給
昇格・昇給有
┗半年ごとにランクアップ査定あり
固定賞与
┗年2回／全社員に支給
決算賞与
┗年1回／会社目標達成の場合に支給
業績給
┗年1回／業績達成の店舗に支給(2023年度実績：100万円以上)
報奨金
┗年1回／特に活躍したスタッフに支給(2023年度実績：50万円)
住宅完備※遠方・上京の方
┗家賃月4万円～(都内シェアハウス：生活家電等一式完備)
各種手当有
┗統括手当(料理長以上※月3万円×管理店舗数)
┗深夜勤務手当（深夜勤務45h以上勤務で1h単位の給与×1.25%を支給）
┗メニュー開発手当(月3万円～10万円)
※役職に就かなくても多彩な手当で個人を評価します。
【通常手当(毎月)／1万円～5万円】
例)キャラクター手当(英語力等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
【一時手当／1万円～5万円】
例)オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当・月間ＭＶＰなど
スタッフ紹介謝礼金
┗アルバイト採用で2万円／1名、社員採用で15万円／1名
全国食材発掘研修
産地・漁港・市場体験研修
┗全国の生産地に行き生産者の方と生のコミュニケーションをとり漁師体験や視察勉強会を実施
海外研修
┗グアム※直営店
食事付
ユニフォーム貸与
直営店舗業務委託による独立制度あり
┗子会社化も可能
時短社員制度有
Wワーク・副業OK

バーテンダー

　24万円～37万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新規オープンする「茶菓とSAKE TATAMI」の専属バーテンダーとして、47都道府県のプレミアムな日本酒に加え、様々なお酒を提供していただきます。

【選べる働き方】
当社では働き方(給与・休日・勤務時間)を選択できる制度を導入しております。プライベートも充実させながらキャリアUPを目指す「バランスコース」、幹部または独立を目指す「リーダーコース」よりお選びください。各コースの条件(給与・休日・勤務時間)は下記の項目を参照ください。

【入社について】
※11月下旬のオープンに向け随時、面談～入社できます。「まずは話を聞いてみたい」という方も「すぐに入社したい」という方も大歓迎！オープン迄、新橋エリアの系列店にて研修勤務が可能です！（採用条件変更なし）

payments 給与: 　24万円～37万円

詳細

基本給に職能給、固定残業代を加算した入社スタート給です。

※スタート給与は上記金額の間で経験・前職給与・勤務時間帯により決定します。
※研修期間1ヵ月(給与・待遇変動なし)の能力によって2ヶ月目より昇格・昇給があります。その後は半年ごとに「ランクアップ査定」があります。
※賞与は固定賞与(年2回／全社員)の他、決算賞与・業績給・報奨金があります。詳細は待遇欄をご覧ください

【バランスコース社員スタート給】
月給▶24万円～30万円＋各種賞与
※残業はありません。基本給の表記となります。

【リーダーコース社員スタート給】
月給▶①37万円～45万円＋各種賞与、または②33万円～40万円＋各種賞与
※休日数による①月8日②月10日
※リーダーコースの給与には職能給、固定残業代が含まれています。

初年度想定年収: 年収　300万円～520万円

詳細

※月給に下記手当が含まれています。

【バランスコース社員】
初年度想定年収300万円以上
※固定賞与・オープニング手当を含んでいます。

【リーダーコース社員】
初年度想定年収520万円以上
※統括手当(料理長以上)、固定賞与、業績給を含んでいます。

※上記金額は実績に基づいた目安であり、能力・業績により上下する可能性があります。

【キャリアプラン】
ブランド長：月収60万円以上
営業部長：月収80万円以上
事業本部長：月収100万円以上
執行役員：年俸制1,500万円以上
※金額は目安であり業績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: 日本酒に造詣がある方（経験年数不問／利き酒師の資格をお持ちの方歓迎）
オープニングスタッフとして立ち上げから参加したい方
これまでの経験を活かしスキルアップしたい方

sunny 休日・休暇: 【バランスコース社員】
完全週休2日制
※曜日希望可
※年間休日120日

【リーダーコース社員】
①月8日(年間休日96日／曜日希望可)
②月10日(年間休日120日／曜日希望可)

慶弔休暇
有給休暇
※入社半年後よりフルに利用できます。

schedule 勤務時間: 【バランスコース社員】
実働8時間(休憩1h有)※残業なし

【リーダーコース社員】
実働8時間＋固定残業(休憩1有)
〈勤務シフト例〉
※月間勤務時間／約230時間
※1ヵ月の変形労働時間制

勤務時間帯は、お住まい・家庭事情・ライフスタイル等により選べる制度を導入しています。無理なく長く在籍できるよう相談の上決定します(在籍中に勤務条件の変更は何度でも可能)。日勤のみ、夜勤のみ等、気兼ねなくご相談ください。終電帰宅を希望の方は余裕を持ってシフトを決定します。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
通勤交通費別途全額支給
昇格・昇給有
┗半年ごとにランクアップ査定あり
固定賞与
┗年2回／全社員に支給
決算賞与
┗年1回／会社目標達成の場合に支給
業績給
┗年1回／業績達成の店舗に支給(2023年度実績：100万円以上)
報奨金
┗年1回／特に活躍したスタッフに支給(2023年度実績：50万円)
住宅完備※遠方・上京の方
┗家賃月4万円～(都内シェアハウス：生活家電等一式完備)
各種手当有
┗統括手当(料理長以上※月3万円×管理店舗数)
┗深夜勤務手当（深夜勤務45h以上勤務で1h単位の給与×1.25%を支給）
┗メニュー開発手当(月3万円～10万円)
※役職に就かなくても多彩な手当で個人を評価します。
【通常手当(毎月)／1万円～5万円】
例)キャラクター手当(英語力等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
【一時手当／1万円～5万円】
例)オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当・月間ＭＶＰなど
スタッフ紹介謝礼金
┗アルバイト採用で2万円／1名、社員採用で15万円／1名
全国食材発掘研修
産地・漁港・市場体験研修
┗全国の生産地に行き生産者の方と生のコミュニケーションをとり漁師体験や視察勉強会を実施
海外研修
┗グアム※直営店
食事付
ユニフォーム貸与
直営店舗業務委託による独立制度あり
┗子会社化も可能
時短社員制度有
Wワーク・副業OK

ソムリエ

　24万円～37万円

月８日休↑
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新規オープンする「茶菓とSAKE TATAMI」の専属日本酒ソムリエ（利き酒師歓迎）として、47都道府県のプレミアムな日本酒に加え、様々なお酒を提供していただきます。

【選べる働き方】
当社では働き方(給与・休日・勤務時間)を選択できる制度を導入しております。プライベートも充実させながらキャリアUPを目指す「バランスコース」、幹部または独立を目指す「リーダーコース」よりお選びください。各コースの条件(給与・休日・勤務時間)は下記の項目を参照ください。

【入社について】
※11月下旬のオープンに向け随時、面談～入社できます。「まずは話を聞いてみたい」という方も「すぐに入社したい」という方も大歓迎！オープン迄、新橋エリアの系列店にて研修勤務が可能です！（採用条件変更なし）

payments 給与: 　24万円～37万円

詳細

基本給に職能給、固定残業代を加算した入社スタート給です。

※スタート給与は上記金額の間で経験・前職給与・勤務時間帯により決定します。
※研修期間1ヵ月(給与・待遇変動なし)の能力によって2ヶ月目より昇格・昇給があります。その後は半年ごとに「ランクアップ査定」があります。
※賞与は固定賞与(年2回／全社員)の他、決算賞与・業績給・報奨金があります。詳細は待遇欄をご覧ください

【バランスコース社員スタート給】
月給▶24万円～30万円＋各種賞与
※残業はありません。基本給の表記となります。

【リーダーコース社員スタート給】
月給▶①37万円～45万円＋各種賞与、または②33万円～40万円＋各種賞与
※休日数による①月8日②月10日
※リーダーコースの給与には職能給、固定残業代が含まれています。

初年度想定年収: 年収　300万円～520万円

詳細

※月給に下記手当が含まれています。

【バランスコース社員】
初年度想定年収300万円以上
※固定賞与・オープニング手当を含んでいます。

【リーダーコース社員】
初年度想定年収520万円以上
※統括手当(料理長以上)、固定賞与、業績給を含んでいます。

※上記金額は実績に基づいた目安であり、能力・業績により上下する可能性があります。

【キャリアプラン】
ブランド長：月収60万円以上
営業部長：月収80万円以上
事業本部長：月収100万円以上
執行役員：年俸制1,500万円以上
※金額は目安であり業績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: 日本酒に造詣がある方（経験年数不問／利き酒師の資格をお持ちの方歓迎）
オープニングスタッフとして立ち上げから参加したい方
これまでの経験を活かしスキルアップしたい方

sunny 休日・休暇: 【バランスコース社員】
完全週休2日制
※曜日希望可
※年間休日120日

【リーダーコース社員】
①月8日(年間休日96日／曜日希望可)
　②月10日(年間休日120日／曜日希望可)
慶弔休暇
有給休暇
※入社半年後よりフルに利用できます。

schedule 勤務時間: 【バランスコース社員】
実働8時間(休憩1h有)※残業なし

【リーダーコース社員】
■実働8時間＋固定残業(休憩1有)
〈勤務シフト例〉
※月間勤務時間／約230時間
※1ヵ月の変形労働時間制

勤務時間帯は、お住まい・家庭事情・ライフスタイル等により選べる制度を導入しています。無理なく長く在籍できるよう相談の上決定します(在籍中に勤務条件の変更は何度でも可能)。日勤のみ、夜勤のみ等、気兼ねなくご相談ください。終電帰宅を希望の方は余裕を持ってシフトを決定します。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
通勤交通費別途全額支給
昇格・昇給有
┗半年ごとにランクアップ査定あり
固定賞与
┗年2回／全社員に支給
決算賞与
┗年1回／会社目標達成の場合に支給
業績給
┗年1回／業績達成の店舗に支給(2023年度実績：100万円以上)
報奨金
┗年1回／特に活躍したスタッフに支給(2023年度実績：50万円)
住宅完備※遠方・上京の方
┗家賃月4万円～(都内シェアハウス：生活家電等一式完備)
各種手当有
┗統括手当(料理長以上※月3万円×管理店舗数)
┗深夜勤務手当（深夜勤務45h以上勤務で1h単位の給与×1.25%を支給）
┗メニュー開発手当(月3万円～10万円)
※役職に就かなくても多彩な手当で個人を評価します。
【通常手当(毎月)／1万円～5万円】
例)キャラクター手当(英語力等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
【一時手当／1万円～5万円】
例)オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当・月間ＭＶＰなど
スタッフ紹介謝礼金
┗アルバイト採用で2万円／1名、社員採用で15万円／1名
全国食材発掘研修
産地・漁港・市場体験研修
┗全国の生産地に行き生産者の方と生のコミュニケーションをとり漁師体験や視察勉強会を実施
海外研修
┗グアム※直営店
食事付
ユニフォーム貸与
直営店舗業務委託による独立制度あり
┗子会社化も可能
時短社員制度有
Wワーク・副業OK

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