「東京ブイヤベース食堂」「THE BASE GLAMPING」
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「東京ブイヤベース食堂」「THE BASE GLAMPING」の採用情報
「やってみたい」が、お店の原動力。
安定した企業基盤のもと、飲食事業の未来を
つくりあげる。調理経験者・ホール募集
「やってみたい」が、お店の原動力。
安定した企業基盤のもと、飲食事業の未来を
つくりあげる。調理経験者・ホール募集
2026年3月、八丁堀駅徒歩1分にオープンした「東京ブイヤベース食堂」。そして10月1日、もっと気軽に楽しめるお店へ生まれ変わります。ブイヤベースの旨みを凝縮したソースで仕立てる「洋風おでん」を中心に、お酒と楽しめる新しいスタイルへ。仕込み・調理・盛り付けはもちろん、新しいメニューづくりにも携わりながら、これからのお店を一緒につくってくれる仲間を募集します！
2025年春にオープンしたラグジュアリーグランピング施設「THE BASE GLAMPING ATAMI」では、地域の食材を取り入れた料理や、焚き火を囲んで楽しむ料理、季節のマルシェなど、食を通じて滞在そのものを楽しんでいただく仕掛けを展開。今後は「THE BASE GLAMPING YUGAWARA」も含め、料理部門のさらなる強化を進めていきます。
これまで培ってきた調理経験を活かしながら、メニュー開発や料理の企画、仕入れ・原価管理、スタッフへの調理指導など、料理部門の中心として活躍したい方を歓迎します。在職中で入社するタイミングは相談して決めたいなど、「面接の際に、ご自身の希望をお聞かせください。」
【母体企業について】
今回飲食事業を設立した百万一心社。その母体企業である「株式会社ゲンバカンリシステムズ」は、約20年前に建設・不動産から事業をスタートしました。その後、太陽光発電事業やホテル事業、グランピング事業などフィールドを拡大。これまでのノウハウや企業としての安定性を活かし、次なる挑戦として飲食事業を立ち上げました。
これまでさまざまな分野に挑戦してきた企業だからこそ、「やってみたい」という声を大切にし、新しい取り組みにも前向きな社風があります。
今回の募集も、決められた料理をつくるだけの仕事ではありません。料理人の経験やアイデアを活かしながら、「ここでしか味わえない料理」を一緒につくっていくことができます。
経験年数やジャンルだけではなく、これまでの経験や料理に対する考え方を大切にします。
【母体企業について】
今回飲食事業を設立した百万一心社。その母体企業である「株式会社ゲンバカンリシステムズ」は、約20年前に建設・不動産から事業をスタートしました。その後、太陽光発電事業やホテル事業、グランピング事業などフィールドを拡大。これまでのノウハウや企業としての安定性を活かし、次なる挑戦として飲食事業を立ち上げました。
これまでさまざまな分野に挑戦してきた企業だからこそ、「やってみたい」という声を大切にし、新しい取り組みにも前向きな社風があります。
今回の募集も、決められた料理をつくるだけの仕事ではありません。料理人の経験やアイデアを活かしながら、「ここでしか味わえない料理」を一緒につくっていくことができます。
経験年数やジャンルだけではなく、これまでの経験や料理に対する考え方を大切にします。
【創業期だからこそ、料理人の経験が活きる】
今回の飲食事業は、まだスタートしたばかり。だからこそ、これからお店をつくり、料理部門を育てていく面白さがあります。
八丁堀では、新しいメニューの企画や業態づくり。熱海・湯河原では、グランピング料理の開発をはじめ、季節メニューや新商品の企画、食材の仕入れ・原価管理、料理の品質管理、厨房オペレーションの改善、スタッフへの調理指導など、経験や希望に応じて幅広い仕事に携われます。
さらに、経験によってはF&B（フード＆ビバレッジ）全体を見ながら、料理部門を動かしていくポジションもお任せします。
■ 飲食事業部の創業メンバー
まだスタートしたばかりのチームだからこそ、店舗づくりや組織づくりにも関われます。今後の新規OPENでは、立ち上げの経験を積むチャンスもあります。
■ 安定した企業基盤のもとで新しい挑戦ができる
複数事業を展開する企業基盤があるからこそ、新規事業ならではの挑戦と安心感の両方を得られます。
■ 料理人として仕事の幅を広げられる
調理だけでなく、メニュー開発、仕入れ、原価、スタッフ育成などにも挑戦可能。料理人として、もう一歩先のキャリアを目指せます。
今回の飲食事業は、まだスタートしたばかり。だからこそ、これからお店をつくり、料理部門を育てていく面白さがあります。
八丁堀では、新しいメニューの企画や業態づくり。熱海・湯河原では、グランピング料理の開発をはじめ、季節メニューや新商品の企画、食材の仕入れ・原価管理、料理の品質管理、厨房オペレーションの改善、スタッフへの調理指導など、経験や希望に応じて幅広い仕事に携われます。
さらに、経験によってはF&B（フード＆ビバレッジ）全体を見ながら、料理部門を動かしていくポジションもお任せします。
■ 飲食事業部の創業メンバー
まだスタートしたばかりのチームだからこそ、店舗づくりや組織づくりにも関われます。今後の新規OPENでは、立ち上げの経験を積むチャンスもあります。
■ 安定した企業基盤のもとで新しい挑戦ができる
複数事業を展開する企業基盤があるからこそ、新規事業ならではの挑戦と安心感の両方を得られます。
■ 料理人として仕事の幅を広げられる
調理だけでなく、メニュー開発、仕入れ、原価、スタッフ育成などにも挑戦可能。料理人として、もう一歩先のキャリアを目指せます。
こんな方を歓迎します
・飲食店やホテル、旅館などで調理経験がある方
・洋食などの調理経験を活かしたい方
・新しいメニューを考えることが好きな方
・自分のアイデアを料理に反映したい方
・メニュー開発に携わりたい方
・将来的に料理長・料理責任者を目指したい方
・調理だけでなく、原価や仕入れ、スタッフ管理などにも興味がある方
・F&B全体を見ながら料理部門を動かしてみたい方
経験年数やジャンルだけでは判断しません。
「料理が好き」「もっと料理の幅を広げたい」「自分の料理を仕事に活かしたい」
そんな気持ちを持っている方を歓迎します。
・洋食などの調理経験を活かしたい方
・新しいメニューを考えることが好きな方
・自分のアイデアを料理に反映したい方
・メニュー開発に携わりたい方
・将来的に料理長・料理責任者を目指したい方
・調理だけでなく、原価や仕入れ、スタッフ管理などにも興味がある方
・F&B全体を見ながら料理部門を動かしてみたい方
経験年数やジャンルだけでは判断しません。
「料理が好き」「もっと料理の幅を広げたい」「自分の料理を仕事に活かしたい」
そんな気持ちを持っている方を歓迎します。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 百万一心社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒111-0052 台東区柳橋1-4-4 ツイントラスビル8F |
| 設 立 | 2011年5月19日（2024年5月15日に株式会社百万一心社に社名変更） |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代表者 | 德田 隆 |
| 会社情報 | 業務内容：不動産業、不動産開発、宿泊業 |
| HP |
会社HP グランピング事業 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 八丁堀、熱海 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 詳細は求人店舗一覧ページよりご確認ください。 |
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応募情報
| 電話番号／受付時間 |
電話番号／03-5829-3913（百万一心社 東京本社） 受付時間／9:30～18:00 |
|---|---|
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ 経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 |
| 面接地／交通 | 東京都台東区柳橋1-4-4 ツイントラスビル8F（百万一心社 東京本社） |
