「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/02/12～2026/03/12

寿司職人、鉄板調理、調理師・キッチンスタッフなど、「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」の採用情報

大宮の鮨店が事業拡張につき増員募集！
今夏、鮨政本店＆鉄板焼店を新規出店。
オープニング求人！やる気のある方大募集！

大宮駅西口と東口で複数店舗を展開する「鮨政」。今夏、本店の新規オープンに加え、同じビル内に鉄板焼店を同時オープンすることとなりました。これに伴い、幅広い職種で新メンバーを募集します。

見習の若手から熟練した技術を持つ職人さんまで、幅広い世代のメンバーが在籍。鮨・和食の基礎を大切にしながら、鉄板焼では火入れやライブ感のある調理など、業態ごとの専門性を尊重した環境を整えています。楽しく、かつ丁寧な仕事を心掛けており、地元で腰を落ち着かせて働きたい方にも向いている職場です。60代以上の職人さんも歓迎しており、「現場に立ち続けたい」「技術を次世代へ伝えたい」という方も活躍できます。

企業情報

会社名	鮨政
HP	鮨政西口店鮨政東口2号店

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大宮
勤務地詳細	【鮨政本店（新規OPEN）】今夏、大宮エリアにオープン【新店鉄板焼き店（新規OPEN）】今夏、大宮エリアにオープン【鮨政庭（すしまさてい）】埼玉県さいたま市大宮区大門町2-118 【鮨政東口2号店】埼玉県さいたま市大宮区大門町1-11-2 【鮨政西口店】埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-5-19 鮨政ビル

勤務地エリア・最寄駅

大宮

勤務地詳細

【鮨政本店（新規OPEN）】
今夏、大宮エリアにオープン

【新店鉄板焼き店（新規OPEN）】
今夏、大宮エリアにオープン

【鮨政庭（すしまさてい）】
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-118

【鮨政東口2号店】
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-11-2

【鮨政西口店】
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-5-19 鮨政ビル

「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　40万円～55万円

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: カウンターでの寿司調理を担当します。経験に応じて業務内容は異なります。また、カウンターでの握り経験者は優遇します。
今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフも先行募集中！

payments 給与: 月給　40万円～55万円

詳細

基本給＋固定残業代

＜寿司経験者＞
月給40万円～55万円の間で決定＋インセンティブ
※希望の休日数によって給与プラス可

＜未経験者＞
月給30万円～＋インセンティブ

※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問／資格不問
※カウンターでの握り経験者は尚歓迎
※カウンター経験の無い方も可
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

鉄板調理

月給　38万円～55万円

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフ先行募集中！
カウンターでの鉄板調理を担当します。経験に応じて業務内容は異なります。
また、鉄板焼き経験者は優遇します。

payments 給与: 月給　38万円～55万円

詳細

基本給＋固定残業代

＜鉄板焼き経験者＞
月給38万円～55万円の間で決定＋インセンティブ
※希望の休日数によって給与プラス可

＜未経験者＞
月給30万円～＋インセンティブ

※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問／資格不問
※鉄板焼き経験者は尚歓迎
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

調理師・キッチンスタッフ

月給　38万円～50万円

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 和食調理全般を担当します。経験に応じて業務内容は異なります。
今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフも先行募集中！

payments 給与: 月給　38万円～50万円

詳細

基本給＋固定残業代

＜和食・割烹経験者＞
月給38万円～50万円の間で決定＋インセンティブ
※希望の休日数によって給与プラス可

＜未経験者＞
月給30万円～＋インセンティブ

※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問／資格不問
※和食経験者は尚歓迎
※カウンター経験の無い方も可
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

調理見習い

月給　30万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司調理の見習業務を担当します。
今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフも先行募集中！

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

基本給＋固定残業代

月給30万円～＋インセンティブ
※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定
※希望の休日数によって給与プラス可
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問
※業界未経験者も歓迎（資格不問）

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

店長・店長候補

月給　38万円～55万円

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: マネージャー業務を担当します。
今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフも先行募集中！

payments 給与: 月給　38万円～55万円

詳細

基本給＋固定残業代

月給38万円～55万円の間で決定＋インセンティブ
※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定
※希望の休日数によって給与プラス可
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問
※ワインを扱える方やソムリエ資格をお持ちの方大歓迎
※店長経験者は尚歓迎（業態不問）

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

ホールスタッフ

月給　30万円～

社保完備
海外研修
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホール業務またはマネージャー業務を担当します。
今夏にオープン予定をしている本店メンバーのオープニングスタッフも先行募集中！

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

基本給＋固定残業代

月給30万円～＋インセンティブ

※経験や年齢など考慮し、研修期間後に決定（33万～／35万～など）
※希望の休日数によって給与プラス可
※試用期間有（給与応相談）

person 求める人物像・資格: ※学歴不問
※店長経験者は尚歓迎（業態不問）
※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日～8日（連休可）、GW、盆、正月、慶弔
※月によって変動する場合あり

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩2h・終電考慮）
※日祝は休憩1.5h

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
食事付
制服貸与
昇給有
業績賞与
特別手当（毎月の売上に応じ支給）
休日出勤手当
各種社会保険完備
健康診断年1回
海外研修旅行（ハワイ出店予定あり）
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

【ア】寿司職人

時給　1300円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: 寿司調理を担当します。経験に応じて業務内容は異なります。
60代以上のベテラン・シニア層も積極採用！

payments 給与: 時給　1300円～
経験者の時給です

person 求める人物像・資格: 年齢不問（ベテラン・シニア歓迎）

sunny 休日・休暇: 曜日応相談

schedule 勤務時間: 9時〜15時など、1日5〜6時間程度で時間帯応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
制服貸与
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1300円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕込みの調理業務を担当します。

payments 給与: 時給　1300円～

person 求める人物像・資格: ※年齢不問（ベテラン歓迎）

sunny 休日・休暇: 曜日応相談

schedule 勤務時間: 9:00～15:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
制服貸与
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

【ア】ホールスタッフ

時給　1050円～1100円

まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホール業務を担当します。

payments 給与: 時給　1050円～1100円
昼／時給1050円～
夜／時給1100円～

person 求める人物像・資格: ※業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 時間・曜日応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
制服貸与
研修期間有（※研修期間中に昇給することもあります）

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都道府県を選択する arrow_drop_down

全国埼玉県

同社の特徴

個人経営
中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
オープニングスタッフ

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／048-643-8080（西口店）受付時間／14:00以降 ※各種フォームからは24h受付
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。担当／採用係
面接地／交通	面接地／埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-5-19（西口店）交通／各線「大宮駅」西口より徒歩2分