瑞兆
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
賞与
海外勤務
まかないあり
月８日休↑

求人情報掲載期間：2025/01/16～2025/02/20 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、瑞兆の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

香港・シンガポール・東京など勤務地多数
和食・割烹の経験ある方、最大限評価します
グローバルな働き方が出来る魅力あるお店

昨年、5つ星ホテルペニンシュラ東京にOPEN
香港、マカオ、シンガポールと拡大してきた「割烹瑞兆」が昨年、「ペニンシュラ東京」にオープンしました。一流の環境で、技術や経験を磨けるチャンスです！日本でも、世界でも活躍したい方、私達と一緒に邁進していきませんか！？

総料理長「鈴木氏」と共に更なる高みを目指しましょう
旬の食材の旨みを引き出す数々の調理法を極めた割烹料理人。前職では10年以上ミシュランの星を獲得している「銀座内山」で料理人として腕を磨き、京都をベースに洗練された最高級の懐石料理を提供する実力派。パーフェクトな和食料理を香港で提供するために、毎日空輸することで実現しております。海外で割烹・和食料理人として挑戦したいという方お待ちしております。

瑞兆求人

世界に通用する一流のスタッフへと成長できる環境です
Wa Creations グループでは国内外合わせて、5カ国9都市で和食店を展開しております。本物の和食文化を重んじ、江戸前鮨、割烹、鉄板焼きなどに注力し続け、国内外でのミシュラン獲得など、非常に高いレベルでプロデュースしております。志を共にする職人やスタッフの方には一流のフィールドを提供し、素晴らしい経験と世界で活躍できる本物の人材に成長できるチャンスある環境を提供しております。

東京、シンガポール、香港、マカオと夢の舞台へ！
「将来の為に経験を…」といった若手の方のステップアップの場としても最適です。まずは、東京店で実力をつけた後は、あなたのキャリアビジョンに応じて世界のフィールドをご案内致します。私達だからできるグローバルなネットワークであなたのキャリアを磨いていきませんか？しっかりサポート致します。

共に更なる高みを目指しましょう。入社後はしっかりサポートするので安心してご応募ください。
伝統的な割烹・和食のスタイルを大切に私たちにしか出来ないことを日々追求していきましょう。
一流の仕事がしたい方、将来夢がある方、実力付けたい方etcご応募お待ちしております。

当社は、香港、マカオ、シンガポール、東京に展開する日本料理店「瑞兆」を運営しており、今後も世界を舞台に新規出店を計画しています。瑞兆の特徴は、毎日仕入れる最高級の食材を使用した洗練された割烹料理を提供することにあります。季節ごとの食材の質を熟知した料理人が、丁寧に調理した料理は、訪れるゲストを魅了し続けています。

瑞兆は、ただの食事提供だけでなく、没入型でインタラクティブな日本料理体験を提供することにも力を入れています。お客様は、料理の美味しさだけでなく、その背後にある日本の食文化や伝統に触れることができ、食事を通じて深い感動を味わうことができます。料理の技術や見た目の美しさ、そしてその味わいは、まさに一流の割烹料理店ならではのものです。

そして私たちの目標は、瑞兆の料理とサービスを通じて、世界中の人々に日本の食文化の素晴らしさを広めることです。今後の新規出店計画では、これまで以上に多くの地域で瑞兆の料理を楽しんでいただけるよう、努力していきます。世界中のゲストが訪れることで、多文化が交わる場となり、新たな食の発見と感動が生まれることを期待し追求していきます。

瑞兆求人

担当者より

ここまで求人情報をお読み頂き誠にありがとうございます。
板長の経験ある方、独立の経験ある方etc今までの経験を存分に活かして活躍できるフィールドがあります。「積み上げてきたスキルを発揮できない」というストレスは一切ないので、自分の力を試したい方大歓迎です。今後はアジアを中心に様々なプロジェクトが立ち上がる予定です。世界中のゲストを魅了するレストランを創っていきましょう！

企業情報

会社名	和クリエイションズ株式会社
所在地	〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシアビル12F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	香港、シンガポール、東京
勤務地詳細	香港・The Mercer Central　G/F 29 Jervois Street　上環、香港シンガポール・5 Raffles Avenue, Marina Square,039797, Singapore 東京・東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京内

瑞兆の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　51万円～

社保完備
賞与
海外勤務
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【料理長候補を募集】
厨房業務をご経験・希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案業務

payments 給与: 　51万円～

詳細

※上記給与は固定残業代が含まれています。

◆香港
2番手(料理長レベル)
お給与: 25,000HKD～30,000SGD (約510,000円 - 610,000円)
家賃手当あり

◆シンガポール
2番手(料理長レベル)
お給与: 6,500SGD～ (約750,000円～)
家賃手当あり

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■和食・割烹・懐石での経験が最低5年以上ある方
■パッション・情熱を持って仕事ができる方
■プライドをもって仕事ができる方
■お客様に笑顔で対応できる⽅
■語学力不問
■チームワーク・協調性を大切に出来る方

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉6～8⽇（水曜定休）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 23時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30　※土日祝日のみ
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担

調理師・キッチンスタッフ

　35万円～

月８日休↑
社保完備
賞与
海外勤務
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理スタッフは東京勤務になります。厨房業務をご経験・希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・新メニュー考案業務

payments 給与: 　35万円～

詳細

※上記給与は固定残業代が含まれています。

◆東京勤務になります（3番手の人材を求めています）
350,000円～
※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月あり（期間は経験による）
※給与は現地通貨にて⽀給

person 求める人物像・資格: ■経験5年以上ある方
■和食・割烹・懐石での経験が最低5年以上ある方
■パッション・情熱を持って仕事ができる方
■プライドをもって仕事ができる方
■お客様に笑顔で対応できる⽅
■語学力不問
■チームワーク・協調性を大切に出来る方

sunny 休日・休暇: シフト制／⽉8⽇（月曜定休）
慶弔休暇
有給休暇

schedule 勤務時間: 10時00分〜 23時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）
＜完全予約制＞
ランチ／12:30〜14:30　※土日祝日のみ
ディナー／⼀部:18:00〜20:00、⼆部:20:30-22:30

volunteer_activism 待遇: 昇給
業績賞与
交通費全額⽀給
各種社会保険完備
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給は能⼒アップにより随時
※ビザの申請等は会社負担

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