株式会社つばめ
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、株式会社つばめの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
創業から95年、「伝統×革新」の老舗企業
平均勤続年数10年以上の圧倒的定着率！
月8休み／賞与年2回／土日休み調整OK！
創業から95年、「伝統×革新」の老舗企業
平均勤続年数10年以上の圧倒的定着率！
月8休み／賞与年2回／土日休み調整OK！
1930年創業から今年で95年。築き上げた伝統と革新を調和させ、今日まで多くのお客様を笑顔にしてきました。東京都、神奈川県の商業施設を中心に出店をしており、多店舗展開をしていく中でも食材、料理へのこだわりを変えずに創業以来手作りの「ハンブルグステーキ」一筋に95年の歴史を重ねてきました。特に、つばめ風ハンブルグステーキは人気の看板商品です。
～つばめグリルのこだわり～
当社のハンブルグステーキに使用する肉は「日本の洋食を国産の食材で作る」という理念に基づき、牛肉・豚肉ともに国内の生産者から一頭丸ごと仕入れ、店舗ごとの肉の味のばらつきをなくすために複数頭の肉をブレンドし、すべての部位を使用します。
また、当社のセントラルキッチンは特に重要な役割を担っています。肉の鮮度を守るため多くの工夫を凝らしながら、店舗・そしてお客様へお届けしております。
創業以来、お客様はもちろん従業員にも愛される会社を作りあげてきました。その結果が10年以上という平均勤続年数につながりました。その中身は待遇だけでなく職場の環境をしっかりと整えているところがとても重要であると考えています。店舗ごとのコミュニケーションはもちろん、本部スタッフが常日頃店舗に伺いコミュニケーションをとったり、休憩中は雑談をしたり。厳しい上下関係ではなく、いい意味で近い距離間で働くことができるのが当社の魅力です。
深夜営業は一切なし。シフト制を設けているため無理なく働くことができます。早番・遅番の調整もＯＫ。友人やご家庭の予定に合わせて土日休みの希望を取ることも◎
25店舗のほとんどが大型商業施設内にお店を構えています。そのため深夜営業は一切なく、22時過ぎには退勤される方がほとんどです。またシフト制を設けているため、通し以外に早番や遅番などプライベートに合わせた勤務が可能です。
休暇は月8休みをベースとしており、子供の運動会や旅行など土日に予定がある場合でも最大限考慮し休暇を取ることができます。
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「つばめグリル」や「つばめや 和牛グリル」など、コンセプトを少し変え、多ブランド展開中です。
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料理は一品一品丁寧に調理していきます。
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看板メニュー「ハンブルグステーキ」は創業以来、多くのお客様に愛されています。
[つばめグリル 大丸東京店／20代料理長／11年目]
Q：入社の経緯・きっかけは？
A：飲食系の高校に通っていて、就職を機に上京を考えていました。当社は寮を完備していてセントラルキッチンで全て手作りの料理をお届けしている点に惹かれました。入社してから日々充実しており、気づいたら11年目に突入していました。
Q：仕事のやりがいを教えてください。
A：料理を一から作るところや、作った料理を「おいしい」と言ってもらえるところです。また、現在は料理長としてマネジメントや育成も並行して行いますが、部下の成長していく姿やマネジメントを通した自身の成長にとてもやりがいを感じています！
Ｑ：料理長になるまでのステップについて
Ａ：スタッフとして入社⇒主任（3年目）⇒副料理長（5年目）⇒料理長（9年目）～
ありがたいことに、日々の頑張りが評価され順調なキャリアを過ごせています。これは私だけではなくすべての社員に当てはまりますが、評価制度が確立されていて経験や成長できるチャンスが多くあることが要因の1つだと思います。
Q：仕事を通して得られたものはありますか？
A：もちろんあります！まずは前述にあったマネジメント能力です。部下の育成やシフト管理などは今まで経験したことのないことでした。料理長になってこちらを任せていただき、人としての階段を上ったと感じています。また、先を見越した業務になるため時間管理能力も身につきました！
これからの「つばめ」について
これまで洋食で働いてきた方はもちろん、他業態で活躍してきた方やブランクがある方も大歓迎です。そこに年齢は問いません。
株式会社つばめを更にブラッシュアップしていけるよう一緒に頑張っていきましょう！
皆様と一緒に働ける日を楽しみにしております！
企業情報
| 会社名 | 株式会社つばめ |
|---|---|
| 所在地 | 〒108-0075 東京都港区港南3-2-9 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東京都・神奈川県 ※転居を伴う異動はございません。 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【つばめグリル】 「つばめグリル 品川駅前店」 東京都港区高輪4-10-26 「つばめグリル 玉川高島屋ＳＣ店」 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C内 「つばめグリル ルミネ新宿店」 東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1 7F 「つばめグリル 新宿タカシマヤタイムズスクエア店」 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤタイムズスクエア13F 「つばめグリル 渋谷マークシティ店」 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティレストランアベニュー 4F 「つばめグリル アトレ恵比寿店」 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6F 「つばめグリル 大丸東京店」 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京12F 「つ
ばめグリル ルミネ池袋店」
東京都豊島区西池袋1-11-4 ルミネ池袋8F 「つばめグリル 錦糸町テルミナ2店」 東京都墨田区錦糸1-2-47 錦糸町テルミナ2内 「つばめグリル ルミネ荻窪店」 東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪5F 「つばめグリル キュービックプラザ新横浜店」 神奈川県横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ新横浜 １F（別館） 「つばめグリル ルミネ横浜店」 神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜7F 「つばめグリル 大船ルミネウィング店」 神奈川県鎌倉市大船1-4-1 ルミネウイング7F 【つばめKICHEN】 「つばめKITCHEN アトレ品川店」 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F 3140 「つばめKITCHEN 丸の内店」 東京都千代田区丸ノ内1-6-4 丸ノ内オアゾ 5F 【GRILL 1930 つばめグリル】 「GRILL 1930 つばめグリル アトレ上野店」 東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 レトロ館 2F 2041 「GRILL1930 つばめグリル 日本橋高島屋S.C.店」 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋三井ビルディング6F 【つばめグリルDELI】 「つばめグリル DELI エキュート品川店」 東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 「つばめグリル DELI アトレ恵比寿店」 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 3F 「駅弁つばめグリル グランスタ東京店」 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本 東京駅構内1階 B1F 「つばめグリルDELI ルミネ荻窪店」 東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪B1F 「つばめグリルDELI 玉川高島屋S・C店」 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 本館地下1階 「つばめグリルDELI イイトルミネ新宿店」 東京都新宿区新宿3-38-2 イイトルミネ新宿 「つばめグリルDELI CIAL横浜店」 神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワーCIAL横浜 B2 【つばめや WAGYU GRILL 】 「つばめや 和牛グリル」 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F |
株式会社つばめの求人情報
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求人情報掲載期間：2025/03/13～2025/04/10
求人情報掲載期間：2025/03/13～2025/04/10
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～株式会社つばめの紹介～
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求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13
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