株式会社 サイプレス
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株式会社 サイプレスの採用情報
成長ブランド「銀座惣菜店」で店長を目指す
全国で出店加速中につき、社員募集拡大中！
焼き鳥経験者の他、他業態の出身者も大歓迎
成長ブランド「銀座惣菜店」で店長を目指す
全国で出店加速中につき、社員募集拡大中！
焼き鳥経験者の他、他業態の出身者も大歓迎
時代背景に左右されない強い基盤を持つサイプレス。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上のブランド・約130店舗を展開しています。
今回、特に力を入れて募集するのが、こだわりの炭火焼き鳥を提供する「銀座惣菜店」です。全国への出店を加速させる中でも、チェーン店として効率化を進めるだけではなく、炭火で焼き上げることにこだわり、職人が培ってきた「技術」を大切にしています。
そんな「銀座惣菜店」で、全国の店舗を支える店長候補を大募集。焼き鳥の経験者はもちろん、居酒屋・飲食店など、他業態で店長やリーダーを経験された方も歓迎します。「これまでのマネジメント経験を活かして新しいジャンルに挑戦したい」という方も、「焼き鳥の技術を身につけながら店長を目指したい」という方も、それぞれの経験を活かしてスタートできます。
【店長になるまでの3ヶ月。実践的な育成カリキュラムを用意】
店長候補として入社した方には、約3ヶ月間の店長育成カリキュラムを用意しています。優秀店舗の既存店長のもと、OJTを中心にほぼマンツーマンで学べるため、店舗運営をいきなり任せるのではなく、必要な知識やスキルを身につけたうえで店長を目指せます。
カリキュラムでは、
○焼き鳥の焼き方・炭火調理の技術
○接客・レジ操作
○スタッフの教育・指導
○シフト作成・管理
○店舗運営・数値管理
など、焼き場の技術から店舗マネジメントまで幅広く習得。
焼き鳥経験者なら、これまでの技術を活かしながら店舗運営・人材育成へと仕事の幅を広げることができます。一方、他業態で店長やリーダー経験をお持ちの方なら、これまで培ったマネジメント力を活かしながら、焼き鳥という新しい専門性を身につけることが可能です。
「店長をやってみたいけれど、焼き鳥の経験がない」という方にも、挑戦するための道筋をしっかり用意しています。
＼全国に展開する「築地食堂源ちゃん」「ABURI百貫」などのブランドでも採用強化中！／
店長候補として入社した方には、約3ヶ月間の店長育成カリキュラムを用意しています。優秀店舗の既存店長のもと、OJTを中心にほぼマンツーマンで学べるため、店舗運営をいきなり任せるのではなく、必要な知識やスキルを身につけたうえで店長を目指せます。
カリキュラムでは、
○焼き鳥の焼き方・炭火調理の技術
○接客・レジ操作
○スタッフの教育・指導
○シフト作成・管理
○店舗運営・数値管理
など、焼き場の技術から店舗マネジメントまで幅広く習得。
焼き鳥経験者なら、これまでの技術を活かしながら店舗運営・人材育成へと仕事の幅を広げることができます。一方、他業態で店長やリーダー経験をお持ちの方なら、これまで培ったマネジメント力を活かしながら、焼き鳥という新しい専門性を身につけることが可能です。
「店長をやってみたいけれど、焼き鳥の経験がない」という方にも、挑戦するための道筋をしっかり用意しています。
＼全国に展開する「築地食堂源ちゃん」「ABURI百貫」などのブランドでも採用強化中！／
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炙り百貫では、未経験のルーキーから経験豊富な職人さんまで広く歓迎！
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その日仕入れた海鮮や旬の食材を使って日替りメニューを考え、献立を決めています。
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お店は首都圏に限らず地方都市にもあり、それぞれの地域で「食の喜び」を伝えています。
サイプレスの社員3名に取材しました！リアルな声をお届けます。
■Tさん（男性37才）上級店長・中途入社
「前職は個人経営の焼鳥店に勤務していました。会社規模が大きくなったので、サイプレスに入社してから管理面の細かい知識が身に付きました。上級店長の役割を一言で表すと、会社の想いとお店の想いを繋げるパイプ役です。お店が増えている今から入社する人は、ポジションが日々増えているので、キャリアアップのチャンスだと思います！」
■Nさん（男性24才）店長・新卒入社
「サイプレス最年少で店長になりました。年齢に関係なく昇給昇格のチャンスを与えてくれる会社です。休日面では、休み希望が通りやすく連休も取れますので、いつも出掛けてリフレッシュするようにしています！」
■Hさん（女性34才）主任・中途入社
「私自身シングルマザーとして働いていますが、お互いにフォローし合う文化が根付いていて、年齢・性別・国籍など色々な立場を尊重することを大切にする会社です。そのおかげもあり、家庭生活と両立しながら入社して一年半で主任へと昇格することもできました！」
取材担当者の感想
今回の取材を通じて、お店単位・部署単位での結束力の強さを感じました。取材したご本人から伝わってくる人柄の良さはもちろんのこと周りを取り囲む上司・部下との良好な関係性も印象的でした。お互いに助け合うことを常日頃から自然体で実践しているのだと確信しました。
■Tさん（男性37才）上級店長・中途入社
「前職は個人経営の焼鳥店に勤務していました。会社規模が大きくなったので、サイプレスに入社してから管理面の細かい知識が身に付きました。上級店長の役割を一言で表すと、会社の想いとお店の想いを繋げるパイプ役です。お店が増えている今から入社する人は、ポジションが日々増えているので、キャリアアップのチャンスだと思います！」
■Nさん（男性24才）店長・新卒入社
「サイプレス最年少で店長になりました。年齢に関係なく昇給昇格のチャンスを与えてくれる会社です。休日面では、休み希望が通りやすく連休も取れますので、いつも出掛けてリフレッシュするようにしています！」
■Hさん（女性34才）主任・中途入社
「私自身シングルマザーとして働いていますが、お互いにフォローし合う文化が根付いていて、年齢・性別・国籍など色々な立場を尊重することを大切にする会社です。そのおかげもあり、家庭生活と両立しながら入社して一年半で主任へと昇格することもできました！」
取材担当者の感想
今回の取材を通じて、お店単位・部署単位での結束力の強さを感じました。取材したご本人から伝わってくる人柄の良さはもちろんのこと周りを取り囲む上司・部下との良好な関係性も印象的でした。お互いに助け合うことを常日頃から自然体で実践しているのだと確信しました。
サイプレスで、更なる飛躍を共に
サイプレスでは「銀座惣菜店」のほかにも、新鮮な魚介をリーズナブルに提供する「築地食堂源ちゃん」、メディアでも話題の「ABURI百貫」など、さまざまなブランドを全国で展開しています。今後も新規出店を続けていくからこそ、SVや本部職など、新しいポジションが生まれるチャンスもあります。
「焼き鳥の専門性を身につけたい」
「店長として店舗を動かしたい」
「これまでの経験を新しい環境で試したい」
「将来的にはSVや本部にも挑戦したい」
そんな一人ひとりの目標に合わせて、キャリアを広げていける環境です。
「焼き鳥の専門性を身につけたい」
「店長として店舗を動かしたい」
「これまでの経験を新しい環境で試したい」
「将来的にはSVや本部にも挑戦したい」
そんな一人ひとりの目標に合わせて、キャリアを広げていける環境です。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 サイプレス |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階 |
| 会社情報 |
会社名／株式会社サイプレス 設 立／平成6年4月 資本金／4,500万円（2025年8月末） 店舗数／130店舗（2026年3月末）（38業態） ＜事業内容＞ レストラン事業 ・和食業態 「築地食堂源ちゃん」「つきじ飛賀屋」「魚とと」「地鶏と鮮魚よかたい」他 ・回転寿司業態 「ABURI百貫」「炙り百貫」 ・寿司業態 「築地すし源」他 ・焼鳥業態 「銀座惣菜店」 ・洋食業態 「マジソンプレミアムバーガー」他 ・麺業態 「讃岐うどん伊吹や製麺」「つけめん潤や」「ゲンの中華そば」他 ・カフェ軽食業態 「マジソンプレミアムコーヒー」「カレー香房」他 主力ブランド「築地食堂源ちゃん」の和食業態を基軸に自社開発ブランドで東京23区を中心に、北海道から九州まで全店舗直営にて運営 ・フードコート運営事業 国内最大級の国際イベント会場、東京ビックサイト内にて運営 ブランド名称 「フードコート＆ビアー Eat iT!」 ・惣菜事業 本格江戸前寿司の惣菜販売と寿司カウンターの併設販売を行う 「築地すし源」、和洋惣菜とお弁当販売「フレッシュデリカ Eat iT!」の運営 ・ケータリングサービス事業 ケータリングと寿司職人派遣「源氏の宴」の運営 |
| HP |
会社HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
【北海道・東北エリア】 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、福島県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 【東海・北陸エリア】 岐阜県、愛知県、石川県、長野県、静岡県、富山県 【関西エリア】 大阪府、岡山県、兵庫県、奈良県 【九州エリア】 福岡県、熊本県、鹿児島県、佐賀県、宮崎県 |
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