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最終更新日 2026年01月29日
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駒形どぜう
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/01/22~2026/02/26

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、駒形どぜうの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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駒形どぜうの採用情報

『賞与』『昇給』『寮完備』各種手当充実☆
和食のスキルがなくても全然大丈夫です
年齢学歴不問でご応募お待ちしております!

  • 駒形どぜう 求人
  • 駒形どぜう 求人
  • 駒形どぜう 求人

『賞与』『昇給』『寮完備』各種手当充実☆
和食のスキルがなくても全然大丈夫です
年齢学歴不問でご応募お待ちしております!

【駒形どぜうとは】
創業220年以上。江戸から受け継がれる“どぜう鍋”を看板に、
和食・居酒屋・焼鳥・カフェなど、和食を軸とした6店舗を展開する老舗企業です。
今回募集するのは、和食・カフェ業態の調理スタッフ。
伝統あるどぜう鍋に寄り添う和食料理を担当していただきます。
歴史ある店でありながら、現場の声を大切にする柔軟な組織。
中途入社の方も遠慮は一切不要です。
あなたの経験やアイデアを積極的に発信し、料理に活かしてください。
老舗の技と新しい感性が共存する環境で次の一歩を踏み出しませんか

当社が求めているのは“年齢”ではなく“想い”と“これまでの経験”。
若手はもちろん、ベテランの方も大歓迎!
培ってきた技術、現場で感じてきたこと、そのすべてが私たちの財産になります。
だからこそ「応募者全員と必ずお会いします」書類だけでは分からない、
あなたの本音やこれからの想いを直接聞かせてください。
私たちは全力で受け止めます!

駒形どぜう 求人

≪あなたが心配していること、ここで断言します!≫
創業220年以上の老舗ですが、堅苦しさは一切ありません。
いわゆる「修業」という概念もなく、
社長をはじめ距離の近い関係性が当社の自慢。
現場では冗談が飛び交い、自然と笑顔が生まれる、風通しの良い職場です。
時代のニーズが変わり続ける中、
考え方をアップデートできなければ老舗は生き残れません。
その変化を恐れず受け入れてきたからこそ、
220年以上愛され続けてきたと自負しています。
どぜう料理に本気で向き合いたい方には、
これ以上ない環境。専門技術を身につけ、確かな力を養えます。
実際に、ここで経験を積み独立し、繁盛店を構えたスタッフも多数。
挑戦したい想いを、全力で応援する会社です。

みなさんが一番気になる当社の職場環境をお伝えします
当社で活躍しているスタッフの年齢層は、
新卒から60代のベテランまで本当にさまざま。
経験もスキルも一人ひとり違って当たり前だと考えています。
だからこそ、入社後はしっかり話し合い、
あなたが一番輝けるポジションを一緒に決めていきます。
「いきなり無理をさせる」ことは絶対にありません。
体力面・経験値に合わせた働き方を約束します。
  • 駒形どぜう 求人 地域に愛され続けるお店で経験を積んで成長をしませんか!

    地域に愛され続けるお店で経験を積んで成長をしませんか!

  • 駒形どぜう 求人 居酒屋や和食専門店やカフェの経験者大歓迎。必ず経験をいかせる魅力的な環境です!

    居酒屋や和食専門店やカフェの経験者大歓迎。必ず経験をいかせる魅力的な環境です!

  • 駒形どぜう 求人 伝統を守りながら常に進化し続ける味を多くのお客様に提供をしましょう!

    伝統を守りながら常に進化し続ける味を多くのお客様に提供をしましょう!

◆頑張るスタッフには、必ず還元します!
当社では月9回の休み(年間108日)に加え、
夏季・冬季休暇、産前・産後休暇、育児休暇など、
ライフステージに合わせた休暇も取得可能です。
昇給や賞与もしっかり支給されるため、長く安心して働ける環境を整えています。

「飲食=厳しい、ピリついた職場」というイメージとは無縁。
当社はスタッフ同士が自然に声を掛け合い、
時には常連のお客様と笑顔で談笑するアットホームで明るい職場です。
気を張る必要はなくリラックスした雰囲気の中で日々の業務に集中できます。

▶スタッフの夢や目標を全力で応援します!
当社では、あなたの挑戦したいこと、
目指したい未来を応援する文化があります。
独立したい、専門技術を極めたい、新しいメニューを考えたい
どんな夢も大歓迎です。
入社後だけでなく面接時に希望や相談を伝えてもOK。
あなたの想いを受け止め、会社全体でバックアップします。

さらに、挑戦のステージも豊富に用意しています。
歴史ある老舗でありながら、
新しいアイデアを柔軟に取り入れる社風だから、
経験・年齢・スキルに関係なく自分らしく活躍できる環境があります。
スタッフ一人ひとりの成長を支え、
夢の実現を後押しする
それが当社の誇りです。

「笑顔が絶えない職場」
「挑戦を歓迎する社風」
「そして確実に評価される制度」
「ここでなら、もっと自分らしく、もっと成長できる」
そう実感できる環境が、あなたを待っています。

駒形どぜう 求人

代表よりメッセージ☆

最後まで読んで頂いてありがとうございました。
一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集します!
今回、既存店舗の人材強化と店舗展開を見据えているからこそ人材が必要。
当社は転換期を迎えているからこそチャンスに溢れている環境なのは間違いありません。
一度、当社で働くと人間関係も良くて働きやすさを感じれると思います。
ぜひ、働きやすさとご自身に成長を感じてくださいね。
スタッフは親切で困ったスタッフがいるとサポートしてくれるので安心してください!
一緒にお店を盛り上げていきましょう!!

企業情報

会社名 駒形どぜうグループ
所在地 〒111-0043
東京都台東区駒形1-7-12
設 立 1801年
資本金 1,000万円
代表者 渡辺隆史
従業員数 40名
HP

ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 浅草・原宿
※勤務地考慮
勤務地詳細 ◇駒形どぜう 浅草本店
東京都台東区駒形1-7-12

◇串助 原宿店
東京都渋谷区神宮前3-24-3

◇串助 雷門店
東京都台東区浅草1-2-12

◇ひょうたんなべ 雷門店
東京都台東区浅草1-2-9

◇ちゃんこ部屋 浅草店
東京都台東区浅草1-2-12

◇Green BASE浅草店
東京都台東区雷門2-18-13

駒形どぜうの求人情報

現在募集中の職種と条件

店長・店長候補

月給 28万円~40万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
各ブランドの店長業務(サービス・マネジメント)をお任せします。
payments 給与

月給 28万円~40万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力を十分に考慮の上、給与決定
person 求める人物像・資格
◆和食サービス経験者歓迎
◆新しい技術を身に付けたい方歓迎
sunny 休日・休暇
週休2日制(月9日)※年間休日108日、夏季、冬季、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
schedule 勤務時間
9:00~21:30(休憩有)
※店舗により多少異なる
volunteer_activism 待遇
◆交通費支給(上限あり)
◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(6月・12月)業績による
◆各種社会保険完備
◆食事補助
◆寮完備(月2.1万円)
◆制服貸与
◆退職金制度
◆フィットネスジム割引利用

料理長・料理長候補

月給 28万円~40万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
各ブランドの料理作りをお任せします。
payments 給与

月給 28万円~40万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力を十分に考慮の上、給与決定
person 求める人物像・資格
◆和食調理経験者歓迎
◆新しい技術を身に付けたい方歓迎
sunny 休日・休暇
週休2日制(月9日)※年間休日108日、夏季、冬季、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
schedule 勤務時間
9:00~21:30(休憩有)
※店舗により多少異なる
volunteer_activism 待遇
◆交通費支給(上限あり)
◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(6月・12月)業績による
◆各種社会保険完備
◆食事補助
◆寮完備(月2.1万円)
◆制服貸与
◆退職金制度
◆フィットネスジム割引利用

調理師・キッチンスタッフ

月給 25万円~35万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
各ブランドの料理作りをお任せします。
payments 給与

月給 25万円~35万円

詳細

みなし残業含む

経験者/月給25万円~35万円
未経験/月給20万円以上
※経験・能力を十分に考慮の上、給与決定
person 求める人物像・資格
◆和食調理経験者歓迎
◆新しい技術を身に付けたい方歓迎
◆飲食業界未経験者も歓迎します
sunny 休日・休暇
週休2日制(月9日)※年間休日108日、夏季、冬季、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
schedule 勤務時間
9:00~21:30(休憩有)
※店舗により多少異なる
volunteer_activism 待遇
◆交通費支給(上限あり)
◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(6月・12月)業績による
◆各種社会保険完備
◆食事補助
◆寮完備(月2.1万円)
◆制服貸与
◆退職金制度
◆フィットネスジム割引利用

ホールスタッフ

月給 25万円~35万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
各ブランドのサービス業務をお任せします。
payments 給与

月給 25万円~35万円

詳細

みなし残業含む

経験者/月給25万円~35万円
未経験/月給20万円以上
※経験・能力を十分に考慮の上、給与決定
person 求める人物像・資格
◆和食サービス経験者歓迎
◆新しい技術を身に付けたい方歓迎
◆飲食業界未経験者も歓迎します
sunny 休日・休暇
週休2日制(月9日)※年間休日108日、夏季、冬季、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
schedule 勤務時間
9:00~21:30(休憩有)
※店舗により多少異なる
volunteer_activism 待遇
◆交通費支給(上限あり)
◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(6月・12月)業績による
◆各種社会保険完備
◆食事補助
◆寮完備(月2.1万円)
◆制服貸与
◆退職金制度
◆フィットネスジム割引利用

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給 1200円~
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
簡単な調理をお任せし、正社員のサポートをしてもらいます。
payments 給与

時給 1200円~

sunny 休日・休暇
シフト制
schedule 勤務時間
シフト制
volunteer_activism 待遇
◆交通費支給(上限あり)
◆食事補助
◆制服貸与
◆社保完備

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ホームページ http://www.dozeu.com/
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中
  • 新卒歓迎
  • 応募者全員と面接

応募情報

電話番号/受付時間 050-5285-2033
10:00~18:00
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。採用担当/小形(オガタ)

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    銀座線「浅草駅」徒歩4分
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