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最終更新日 2026年05月21日
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【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』
求人募集・採用情報

  • 残40時間↓
  • 女性活躍中
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • 退職金

求人情報掲載期間:2026/05/21~2026/06/18

調理師・キッチンスタッフ、料理長・料理長候補など、【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』の採用情報

『はとバス』直営ホテル内ブランドが舞台!
和食・洋食(イタリアン)業態で調理職募集
月8~9日休暇/経験は給与で優遇!!

  • 【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人
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  • 【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人

『はとバス』直営ホテル内ブランドが舞台!
和食・洋食(イタリアン)業態で調理職募集
月8~9日休暇/経験は給与で優遇!!

◇『銀座キャピタルホテル』とは?
観光バス事業に加え、ホテル事業や路線バス受託など多事業展開中の“(株)はとバス”が手掛ける、銀座随一の客室数を誇るホテルブランド。

トリップアドバイザーなど各種評価サイトでも高評価をいただき、
隣接する2箇所にてホテルを構え『萌木』『茜』の2ブランドを運営。

都内中心にありながらも皆さまの憩いの場として、非日常を演出する人気ビジネスホテルと知られています。


◇今回の募集について
<朝食・ランチの時間帯にて、和をベースにした料理を提供する茜館の“あかねくりや”>
<朝食・ランチ・ディナーの時間帯にて、ライブ感溢れる雰囲気の中、イタリアン・洋食ベースの料理を提供する萌木館の“MoeGiKURiYA”>

上記2ブランドの厨房にてご活躍いただける新メンバー募集。
『和食』『洋食』と活躍の舞台は2ブランド用意している為、希望を叶える働き方ができるはず!アットホームな環境も魅力の1つです。

【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人

|安定感抜群!『はとバス直営』だからこその働きやすさ|
主要株主に東京都が名を連ね、多角的に事業展開を行う老舗企業が母体!
月の公休は8~9日間取得する事ができ、
勤務時間においては、基本実働7.5時間となっているので無理なく働く事が可能です。

「安心して働ける会社でじっくり経験を積みたい」
「今までの経験をしっかり考慮してくれる安定企業がいい」
といった想いを持ちながら転職活動中の方は是非お話をしましょう!

良い仕事には充実したプライベートが必要不可欠!
スタッフ目線の環境を整え、会社として管理しているので、
ご家族がいらっしゃる方や、自分の時間を大切にしたい方にも最適です。


|経験ジャンル・年齢は不問|
経験や実力はもちろん優遇させていただいておりますが、
意欲も大切な選考基準としておりますので経験が浅い方も歓迎です。
日々の営業の中で着実に学び、実践の中で活かしていける職場だから、着実に成長していける職場環境◎

仕事内容に関しても、その方の現在位置に応じて最適な舞台を用意していきますので、無理なくスムーズに働き始めていただく事ができ、ご入社後も成長度合いやご希望に応じキャリアアップしていく事が可能です!
  • 【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人 性別や年齢問わず、全員が『笑顔』で活躍できる環境が揃っていますよ!

    性別や年齢問わず、全員が『笑顔』で活躍できる環境が揃っていますよ!

  • 【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人 【あかねくりや】落ち着いた雰囲気の中で和をベースにした料理を提供しています!

    【あかねくりや】落ち着いた雰囲気の中で和をベースにした料理を提供しています!

  • 【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人 【MoeGiKURiYA】肩ひじ張らずに楽しめる雰囲気の中でカジュアルな洋食・グリル料理を提供中!

    【MoeGiKURiYA】肩ひじ張らずに楽しめる雰囲気の中でカジュアルな洋食・グリル料理を提供中!

|意欲・経験は給与で優遇いたします|
スタート年収については、前職の年収・ご経験・扶養家族などをお聞きさせていただいた上で決定しています。

働きやすい環境は勿論ですが、納得の上で働ける給与制度があるからこそ、スタッフの定着率は抜群!
大切な給与面においても、スタッフ目線を大切に各種整備を行っています。


|将来性抜群の安定企業で働きませんか?|
ビジネスホテルとして『エリア最大手』であるスケールメリットを活かして、
今後も更なるブラッシュアップを続けていくからこそ将来を見据えて転職活動中の方にも最適!
例えば、経験の浅い若手の方であっても、順調にキャリアを積んでいき、
役職ポジションを含め、着実に成長していける制度・環境がございます。

勿論、和食・洋食それぞれのジャンルにて専門性を極めていく…そんな道もあり!
ご希望に応じたキャリアパスに向けて進んでいける環境だから、
40~50代を中心に幅広い年齢層の社員が活躍中!
60代のベテランも含め、一人ひとりの長所を活かし働いており、
十人十色のご希望にお応えできるよう、最大限サポートをしています。

入社前の職場見学などもご希望により柔軟に対応しておりますので、
「まずは見てから判断したい!」といったご意見も歓迎!
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお話をさせていただければと思います。

【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』 求人

担当者より皆さまへ

当ホテルの飲食店部門において、調理部門では仕込みから調理まで丁寧に行い、両店舗ともに妥協の無い料理を提供中です。

ご経験のある方にはそちらを活かすことができ、スキルアップが狙える環境を、
経験の浅い・未経験の方には、日々の営業の中で着実に成長していける環境が整っております。
そういった部分をご心配の方がいらっしゃいましたら、ご安心ください!

ご在職中の方もいらっしゃるかと思いますので、入社時期等も柔軟に対応しておりますので、
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお話しをさせていただければと思っております。

企業情報

会社名 銀座キャピタルホテル
所在地 〒104-0045
東京都中央区築地3-1-5
HP

『銀座キャピタルホテル萌木』ホームページはコチラ

『銀座キャピタルホテル茜』ホームページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 新富町・築地
勤務地詳細 【ご経験などを考慮した上で希望ブランドへ配属】

<あかねくりや(銀座キャピタルホテル茜)>※和食
東京都中央区築地3-1-5
→各線「築地駅」より徒歩1分
 各線「新富町駅」より徒歩1分


< MoeGiKURiYA(銀座キャピタルホテル萌木)>※レストラン(洋食・イタリアン)
東京都中央区築地3-3-1
→各線「築地駅」より徒歩1分
 各線「新富町駅」より徒歩1分

【株式会社はとバス】銀座キャピタルホテル/『MoeGiKURiYA』『あかねくりや』の求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

年収 420万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • 退職金
receipt_long 仕事内容
厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

<具体的には>
-食材の仕込み・下処理
-盛り付け補助
-食器・調理器具の準備
-厨房内の清掃・衛生管理
-食材管理・在庫管理
-発注業務
-朝食・ランチ・ディナーの調理
-メニュー開発の補助(料理長のもとで提案する機会もあります)
payments 給与

年収 420万円~

詳細

上記年収には固定残業代は含まれておりません

→月給22万円~27万円+時間外労働分+賞与(年2回)
※経験・能力・扶養人数等を考慮し決定

【料理長候補クラスをご希望の方は】
年収550万円~
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方(経験年数や経験ジャンルは不問)
-調理師年齢不問免許は不要です
-年齢不問(定年60歳/継続雇用制度で65歳まで勤務可能)
-高卒以上
-飲食業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日~9日休み(シフト制)
-有給休暇
-積立休暇
-慶弔休暇 ほか

※年間休日104日
schedule 勤務時間
6:00~21:00の間でシフト制(実働7時間30分)

<1日の流れ(例)>
【早番の場合】
-6:00/出勤・朝食開店準備
-6:30/朝食開店・営業
-9:30/片付け・ランチ開店準備
-10:30/休憩
-11:30/ランチ開店・営業
-14:00/片付け・翌日準備・仕込み
-14:30/退勤


【遅番の場合】
-11:00/出勤・ランチ準備
-11:30/ランチ開店・営業
-14:00/休憩
-16:30/ディナー準備
-17:00/ディナー開店・営業・食材発注等
-21:00/退勤
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-賞与年2回(6月・12月)
→会社の業績に応じて支給/本年度支給予定額:80万円
-昇給年1回
-住宅手当(13,050円/月)
-時間外手当(1分単位で支給)
-深夜手当
-隔日勤務手当
-交通費支給(月上限53,000円)
-家族手当(扶養者がいる場合対象)
-退職金制度
-定期健康診断
-慶弔金制度
-社内預金制度
-試用期間3カ月(期間中の給与・待遇に変更はありません)


【 はとバスグループならではの充実した待遇・福利厚生 】
-ホテル内レストラン利用時50%割引 or 銀座キャピタルホテル社員割引
-自社定期観光コース、企画旅行(日帰り・宿泊バスツアー)社員割引
-はとバスグループ・シーライン東京(シンフォニー乗船)社員割引
-ファミリーサマーチケット(8~9月自社商品招待券)配布
-自社整備工場にて、マイカーの車検・点検社員割引
-社員旅行(例年1~3月実施)

料理長・料理長候補

年収 550万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • 退職金
receipt_long 仕事内容
料理長代理(候補)業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

<具体的には>
-朝食・ランチ・ディナーの調理
-メニュー開発(料理長のもとで提案する機会もあります)
-食材の仕込み・下処理
-食材管理・在庫管理
-発注業務
-食器・調理器具の準備
-厨房内の清掃・衛生管理
payments 給与

年収 550万円~

詳細

上記年収には固定残業代は含まれておりません

※経験・能力・扶養人数等を考慮し決定
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験がある方(経験年数や経験ジャンルは不問)
-調理師年齢不問免許は不要です
-年齢不問(定年60歳/継続雇用制度で65歳まで勤務可能)
-高卒以上
-「役職ポジション経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日~9日休み(シフト制)
-有給休暇
-積立休暇
-慶弔休暇 ほか

※年間休日104日
schedule 勤務時間
6:00~21:00の間でシフト制(実働7時間30分)

<1日の流れ(例)>
【早番の場合】
-6:00/出勤・朝食開店準備
-6:30/朝食開店・営業
-9:30/片付け・ランチ開店準備
-10:30/休憩
-11:30/ランチ開店・営業
-14:00/片付け・翌日準備・仕込み
-14:30/退勤


【遅番の場合】
-11:00/出勤・ランチ準備
-11:30/ランチ開店・営業
-14:00/休憩
-16:30/ディナー準備
-17:00/ディナー開店・営業・食材発注等
-21:00/退勤
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-賞与年2回(6月・12月)
→会社の業績に応じて支給/本年度支給予定額:80万円
-昇給年1回
-住宅手当(13,050円/月)
-時間外手当(1分単位で支給)
-深夜手当
-隔日勤務手当
-交通費支給(月上限53,000円)
-家族手当(扶養者がいる場合対象)
-退職金制度
-定期健康診断
-慶弔金制度
-社内預金制度
-試用期間3カ月(期間中の給与・待遇に変更はありません)


【 はとバスグループならではの充実した待遇・福利厚生 】
-ホテル内レストラン利用時50%割引 or 銀座キャピタルホテル社員割引
-自社定期観光コース、企画旅行(日帰り・宿泊バスツアー)社員割引
-はとバスグループ・シーライン東京(シンフォニー乗船)社員割引
-ファミリーサマーチケット(8~9月自社商品招待券)配布
-自社整備工場にて、マイカーの車検・点検社員割引
-社員旅行(例年1~3月実施)

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ホームページ https://www.ginza-capital.jp/index.html
同社の特徴
  • 残業月40時間以下
  • 女性活躍中
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-3527
受付時間/10時~17時
担当/採用担当(佐藤)
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

<グルメキャリーより>
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※お電話での応募も受け付けております。
 その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

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面接地/交通 東京都中央区築地3-1-5

<交通>
各線「築地駅」より徒歩1分
各線「新富町駅」より徒歩1分

★ご希望・状況によりオンライン対応も可能
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