株式会社山都／「蕎麦前 山都」、ほか
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株式会社山都／「蕎麦前 山都」、ほかの採用情報
「和食＋蕎麦＋α」の新たな和食の楽しみ方
完全週休2日制以上（月10日休）で休日も
充実！店長・料理長候補／月給38万円～
「和食＋蕎麦＋α」の新たな和食の楽しみ方
完全週休2日制以上（月10日休）で休日も
充実！店長・料理長候補／月給38万円～
蕎麦屋という枠にとらわれず、個性を感じられる料理をひと手間、ひと手間をかけて提供。和食のノウハウを活かした一品料理も存分に楽しめるお店づくりを実践しています。
お食事がメインのお客様はもちろん、お酒と一品料理を楽しんで蕎麦で〆たい方まで、日常使いからカジュアルな接待までご利用シーンは様々。
和食屋と蕎麦屋の顔を持つお店だからこそ、「蕎麦や和食を通じて成長したい」「将来は独立したい」と考える料理人が活躍しています！
刺身や天ぷら、寿司といった和食から特選食材を使った料理まで様々な料理を提供しているので、飲食店での経験をお持ちの方はもちろん、経験が浅い方やこれから学びたい方も学びながら働けます。新しいブランドだからこそ、お店をつくっていく“やりがい”を感じることができるはず。お店づくり、会社づくりから参加しませんか？
▼実際のメンバーの声や、独立したメンバーの声もぜひご覧ください！
▼働く方のお話…
・入社2年目 入社 Kさん
学生時代から飲食店で仕事をしてきて、山都に入る前は大衆酒場的な居酒屋で働いていました。友人と山都の系列店に食べに行く機会があって、こんな活気あるお店で料理が出来たら楽しそうだなーって思ったのがきっかけでした！忙しいお店なので大変なときもありますが、その分、自分の実力になっていることも実感できることが何よりも楽しいですね。いろいろな料理に挑戦できる機会があって、肉や魚、野菜も季節ごとの食材を扱うので料理が好きな方にはぴったりですね！最初は不安もありましたが、一つ一つ教わり、今では刺場も任されています
▼独立した方のお話…
・独立して1年 Tさん
全くの異業種から飲食業に飛び込んで和食店の調理で4年働き、独立にむけた最後の3年を山都で働きました。日本酒を学びたかったのでホールスタッフとしてスタートして、合間に調理場も経験させてもらいました。和食だけでなく、蕎麦を学べたことは大きかったと思ってます！自分のお店の強みをつくる上で、日本酒に合わせた“蕎麦前”としての和食や、〆の蕎麦など、他店との差別化につながりましたね。多くの独立者を輩出しているので、将来独立を目指す方にはぴったりな環境だと思いますよ！
・入社2年目 入社 Kさん
学生時代から飲食店で仕事をしてきて、山都に入る前は大衆酒場的な居酒屋で働いていました。友人と山都の系列店に食べに行く機会があって、こんな活気あるお店で料理が出来たら楽しそうだなーって思ったのがきっかけでした！忙しいお店なので大変なときもありますが、その分、自分の実力になっていることも実感できることが何よりも楽しいですね。いろいろな料理に挑戦できる機会があって、肉や魚、野菜も季節ごとの食材を扱うので料理が好きな方にはぴったりですね！最初は不安もありましたが、一つ一つ教わり、今では刺場も任されています
▼独立した方のお話…
・独立して1年 Tさん
全くの異業種から飲食業に飛び込んで和食店の調理で4年働き、独立にむけた最後の3年を山都で働きました。日本酒を学びたかったのでホールスタッフとしてスタートして、合間に調理場も経験させてもらいました。和食だけでなく、蕎麦を学べたことは大きかったと思ってます！自分のお店の強みをつくる上で、日本酒に合わせた“蕎麦前”としての和食や、〆の蕎麦など、他店との差別化につながりましたね。多くの独立者を輩出しているので、将来独立を目指す方にはぴったりな環境だと思いますよ！
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新会社ならではの多彩なキャリアUP。ブランドマネージャーとしての全体を統括するポジションも目指せます！
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オリジナルの蕎麦粉を店内で機械打ち。本格的な蕎麦だけでなく、和食も本気で経験できる蕎麦ブランドです。
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「和食＋蕎麦＋α」を経験できる他にはない環境です！
▶和食・居酒屋の経験に「＋α」を。
将来独立を目指す方であれば、蕎麦を扱う経験は「＋α」の武器になります。
また“蕎麦前”としての和食も、通常の和食店とは一味違う経験となるはず！
できることの幅を広げたい料理人さんにぴったりの環境です
▶面接に関して
面接ではざっくばらんに今までのご経験や今後の希望など、遠慮せずにお話ください。
働き方や希望給与、勤務地など、いろいろ話しましょう！
入社の前に営業中のお店をお客様として体験できる機会をつくるなど、ミスマッチのない入社を推進しています
▶完全週休2日以上（月10日休み）。プライベートも充実！
全メンバーが月10日のシフト制で休日を取得。曜日の希望や連休など、一人ひとりの希望も確認したシフト作成をおこなっています。
ご家族をお持ちの方も家族との時間を調整しやすい体制で、メリハリをつけて働けます
▶稼ぎたい方むけの働き方も！
「もっと稼ぎたい」「そこまで休日は必要ない」という方は、月8日休みや月7日休みで給与をUPできる働き方もOK！
飲食経験者であればで月給33万円～が基本ですが、月8日休みで月給36万円～などへのUPも可能です。
「今月は、いつもより多く働きたいです！」など、スポットで働く日を増やすこともできます！
▶ランチ中心で働きたい方も！
ディナーよりもランチが忙しいお店なので、ランチメインで昼間に働きたい方の相談にも乗れます
将来独立を目指す方であれば、蕎麦を扱う経験は「＋α」の武器になります。
また“蕎麦前”としての和食も、通常の和食店とは一味違う経験となるはず！
できることの幅を広げたい料理人さんにぴったりの環境です
▶面接に関して
面接ではざっくばらんに今までのご経験や今後の希望など、遠慮せずにお話ください。
働き方や希望給与、勤務地など、いろいろ話しましょう！
入社の前に営業中のお店をお客様として体験できる機会をつくるなど、ミスマッチのない入社を推進しています
▶完全週休2日以上（月10日休み）。プライベートも充実！
全メンバーが月10日のシフト制で休日を取得。曜日の希望や連休など、一人ひとりの希望も確認したシフト作成をおこなっています。
ご家族をお持ちの方も家族との時間を調整しやすい体制で、メリハリをつけて働けます
▶稼ぎたい方むけの働き方も！
「もっと稼ぎたい」「そこまで休日は必要ない」という方は、月8日休みや月7日休みで給与をUPできる働き方もOK！
飲食経験者であればで月給33万円～が基本ですが、月8日休みで月給36万円～などへのUPも可能です。
「今月は、いつもより多く働きたいです！」など、スポットで働く日を増やすこともできます！
▶ランチ中心で働きたい方も！
ディナーよりもランチが忙しいお店なので、ランチメインで昼間に働きたい方の相談にも乗れます
ブランドMGへのキャリアUPも
“山都”は、現在3店舗。社員・アルバイトが合計100名ほどの規模です。
これからお店をより良く育てていくため、料理・接客への考え方などを、現場に入りつつ各店舗のメンバーに伝えていく、ブランドマネージャー候補も募集しています。店長・料理長以上のキャリアを目指せるタイミングです。
これからお店をより良く育てていくため、料理・接客への考え方などを、現場に入りつつ各店舗のメンバーに伝えていく、ブランドマネージャー候補も募集しています。店長・料理長以上のキャリアを目指せるタイミングです。
企業情報
| 会社名 | 株式会社山都 |
|---|---|
| 所在地 | 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目8-7 太子堂ハイランドビル1F |
| HP |
https://sobamaeyamato.co.jp/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
麻布台（神谷町）、六本木、代々木上原 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・蕎麦前 山都 麻布台ヒルズ 東京都港区⿇布台1-3-1 ⿇布台ヒルズ タワープラザ3F ・蕎麦前 山都 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り1F ・蕎麦屋 山都 東京都渋谷区上原3-1-17 ideerooms上原101 |
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| ホームページ | https://sobamaeyamato.co.jp/ |
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応募情報
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電話番号／050-5285-0368 担当／採用担当者 受付時間／10:30～17:00 |
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電話の上、履歴書（写付）を持参ください。 ※「グルメキャリー」を見たとお伝え頂くとスムーズです。 受付時間外の方は、下記応募フォームよりご応募くださいませ。 担当／浜村 |
| 面接地／交通 |
面接地住所／東京都世田谷区太子堂2丁目8-7 太子堂ハイランドビル1F 交通／各線「三軒茶屋駅」より徒歩7分 |
