株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2025/12/11～2026/01/08 掲載終了

店長・店長候補、パン職人・パン製造など、株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

2026年新たな舞台でチャレンジしよう！
想いを形にできるシェフブーランジェ募集
完全週休2日制／残業代全額支給／車通勤可

★活躍の舞台は池袋駅すぐのオシャレなブーランジェリー。リブランドに向けて、コンセプトづくりから一緒にプロデュースしてくださるパン職人を募集します！

今回募集する店舗は、SNSやメディアでも注目される「Alsace Air（アルザスエール）」がある場所。現在は“フレンチシェフが手がけるベーカリー”として、具材にこだわったグルメサンドイッチを中心とした自家製パンを販売しています。この度、現シェフブーランジェが次のステージに進むこととなり、心機一転「新たなベーカリー」としてリブランドオープンする事となりました！

パン作りに必要な設備はしっかり整っています。これまで製パン経験を積んできた方で、シェフブーランジェとして活躍の場を探していらっしゃった方、自分のお店を持つために頑張ってこられた方、「こんなベーカリーを立ち上げたい」というアイデアがある方、この機会に当社で夢を実現させませんか？

株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）求人

＼採用枠1名のめったにない即役職就任公募／
2026年1月迄にご入社可能な方を優遇します！

現店舗は2026年1月に閉店し、準備期間を設けて3月のオープンを想定しています。もちろん、即日勤務も大歓迎！希望者には「Alsace Air」の味を伝授することも可能です。自慢の“グルメサンドイッチ”は他店ではマネできない技術やアイデアが詰まっているので、ブーランジェとしての幅が広がること間違いなし！新店舗の商品として、そのままグルメサンドイッチを引き継いでもOKです◎

─────────────────────────

ブランド名＆一緒に働く仲間の採用まで携われます！
あなたのオリジナルブランドを一緒につくりましょう。

当店は、姉妹店であるビストロ「Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）」が隣接しています。料理とも相性の良いハード系のバゲット類はレストランでも提供しており、今後も手づくりの美味しいパンをお客様にお届けしたいと考えています。その他、私たちからの要望は基本ございません。“お客様が喜んでくれるパンづくり”をモットーに、あなたの強みを活かした自由な発想をカタチにし、新たなベーカリーを一緒につくっていきましょう！

スタンダードから個性を活かしたオリジナルのパンまで、お客様に喜んでいただける美味しいパンづくりをお願いします！
お店の目の前には、当社が運営する「ホテルヒソカ池袋」があり、テラス席でのイートアウトも楽しんでいただけます。
アルザスエールは雑誌でも取り上げていただき「パンフェスティバル」「パンマルシェ」などイベントにも出展してきました。

◇◆常に新しいことにチャレンジできる環境◆◇
お店の向かいには当社が運営する「ホテルヒソカ池袋」があり、テラス席でご購入いただいたパンをイートアウトすることもできます。カフェメニュー・朝食・ルームサービスの監修に携われるチャンスも！パンイベントへの出展実績もあり、ご希望により様々なことに裁量度高く挑戦していけます。また、今後は新規カフェ事業も計画中なので、次のフェーズに向けて一緒に成長していけたら嬉しいです。

──────────────
安心して働ける5つのポイント
──────────────
【1】しっかり休めてプライベートも充実
火・水定休日で絶対休める完全週休2日制！
さらに、夏季休暇・年末年始の休暇もあり
今年の夏は9日間、冬は11日間の大型連休！

【2】モチベーション高く働けます！
月給＋残業代100％支給＋業績賞与あり
働いた分や頑張りはしっかり還元されます。

【3】スタッフの家族も大切にする制度
各種祝金、家族手当など、家族関連手当が大充実◎
結婚祝金10万円・出産祝金20万円・入学祝金20万円

【4】通勤の問題もしっかりサポート
車・バイク通勤可！駐車場もご用意します（無料）
電車通勤の方は始発勤務もお気軽にご相談ください。

【5】腰を据えて働ける安心の福利厚生
不動産事業を行う会社が運営母体の安定経営で、
産休育休・退職金制度・昇給賞与など揃っています。

株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）求人

池袋駅近くの新たな空間づくり

私たちは、グループ会社で連携しながら池袋駅近くの新たな空間作りを進めています。系列会社が運営する、ミシュランビブグルマン獲得のフレンチレストラン「Cheval de Hyotan（シュヴァルドゥヒョータン）」。その姉妹店として誕生したビストロ「Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）」。そして、当社が運営する「ホテルヒソカ池袋」と、今回募集するベーカリー（現Alsace Air）。今後も池袋エリアで新規ホテルの開業を目指し、事業拡大を進めています。池袋の街をさらに魅力的にする地域活性化プロジェクトに参加しませんか？ご興味があればお気軽にご応募ください。

企業情報

会社名	株式会社ヤスダ
所在地	〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル3F
設　立	1968年9月21日
資本金	2,000万円
代表者	中根大
会社情報	・ホテルの経営・運営・ベーカリーの経営・運営
HP	hotel hisoca ikebukuro Alsace Air

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	池袋
勤務地詳細	東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F ∟各線「池袋」駅より徒歩2分

株式会社ヤスダ（新規ベーカリー立ち上げ準備室）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　35万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ■新ベーカリーのシェフブーランジェ／店長
コンセプト設計からパン＆菓子の商品開発、製造、
マネジメントなど、店舗運営全般をお任せします。
一緒に働く仲間の採用にも携わっていただけます。

payments 給与: 　35万円～45万円

詳細

上記は［基本給＋職能給］のスタート給与です。
実働8時間を超える残業代は別途全額支給します。

※経験・スキル等を考慮の上、決定します。
※対象者には家族手当が別途支給されます。

初年度想定年収: 年収　500万円～660万円

詳細

月収12か月分で算出した年収目安です。

※上記に業績による賞与が別途加算されます。

初年度想定月収: 月収　42万円～55万円

詳細

想定残業代(月30時間分)を加算した月収目安です。

person 求める人物像・資格: ■オールスクラッチでのパン製造経験がある方
※シェフブーランジェ経験者は優遇いたします。
マネジメント経験が浅い方/挑戦したい方も大歓迎

＜こんな方を歓迎いたします＞
・自分の経験やアイデアをカタチにしたい方
・スキルアップ、キャリアアップを目指している方
・新しい事に楽しみながらチャレンジできる方
・店舗運営全般、経営スキルを身に付けたい方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（火・水定休日）
■夏季休暇（9日間目安）
※今年は 8/19～8/27 がお休みです。
■年末年始休暇（11日間目安）
※今年は12/28～1/7 がお休みです。
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休育休

schedule 勤務時間: 5:00～18:00（実働8時間/休憩有）
上記時間内でシフト制（始発考慮）

＜勤務時間例＞
5:00～14:00、7:00～16:00、9:00～18:00 など
ライフスタイルに合わせてお気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■通勤交通費全額支給
■車・バイク通勤可（駐車場完備）
■賞与（業績による）
■昇給年2回
■時間外手当
■家族手当（子ども一人につき8000円/月）
■結婚祝金（10万円）
■出産祝金（20万円）
■入学祝金（20万円）
■退職金あり
■産休育休制度
■制服貸与
■更衣室・ロッカーあり
■休憩室（冷蔵庫/電子レンジあり）
■テーマパーク・映画館・スパの優待券利用可（社内規定あり）

パン職人・パン製造